1. 怎樣泡黃豆
大豆如何泡才迅速?
方式一：
1、將大豆清洗，瀝干水份，提前准備一個干凈的保溫水壺。
2、做一鍋開水燒開，水流量為大豆的1.5--2倍。
3、將大豆倒進准備好的保溫水壺中，隨後倒進沸水，蓋好茶壺蓋置放。
4、兩小時後，肥肥的大豆就泡好了。
黃豆怎麼泡才快
方式二：
1、冷鍋無需加點油，倒進大豆，文火爆鍋，炒至嗅到香氣。
2、另外能夠 見到大豆的表層剛開始有裂縫，色調也帶點淡黃。
3、熄火，把大豆盛出，倒進冷水，侵泡一會就可以了。
黃豆怎麼泡才快
大豆(黃豆)介紹：
黃豆(別名：Glycine max (Linn.) Merr.)統稱大豆。豆科植物黃豆屬一年生草本植物，高30-90公分。莖粗大，站立，密被深褐色長硬毛。
葉一般 具3小葉;苞片具脈紋，被淡黃色軟毛;葉莖長2-20公分;小葉寬卵型，紙版;總狀花序短的少花，長的多花;總花柄一般 有5-8朵無柄、緊擠的花;苞片披針形，被糙伏毛;小苞片披針形，被伏貼的剛毛;花萼披針形，花藍紫色、淺紫色或乳白色，尖部具瓣柄，翼瓣蓖狀。莢果肥厚，稍彎，松馳，淺綠色，密被褐淡黃色毛多;種子2-5顆，橢圓型、近球型，種皮光潔，有淺綠色、黃、褐和灰黑色等多種多樣。開花期6-7月，結果期7-9月。
原產地我國，中國各地均有種植，亦普遍種植於世界各國。黃豆是我國關鍵農作物之一，現有五千年種植歷史時間，舊稱菽，中國東北為主產地，是一種其種子帶有豐富多彩綠色植物蛋白的農作物。黃豆最常見來做各種各樣豆類食品、壓榨大豆油、 釀造醬油和獲取蛋白。
2. 黃豆除了打豆漿，還有什麼其他簡單吃法
黃豆芽燉豬蹄：
豬蹄1隻，黃豆芽200克，生薑8片，食鹽、味精、花生油各適量。將豬蹄清洗干凈，切成小塊，放入鍋內，注入適量清水，置於火上，先用大火燒開，撇去浮沫，再將黃豆芽200克和薑片一起放入鍋內，轉為小火燉至酥爛，下食鹽和味精，調勻。分1—2次趁熱服用，連續服用5—7天。具有益氣養血、健脾寬中的作用。
二黃紅黑粥：
粳米50克，紅棗10個，黑芝麻、核桃仁20克。將上述原料分別清洗干凈，放入沙鍋內，加水適量，置於火上，同煎2次，每次煎半小時，將2次煎液混合，去渣，取汁於鍋中，再將粳米淘凈，放入，大米燒開後，加入紅棗、黑芝麻、核桃仁和清水200毫升，轉用小火熬至粥將成時，放入黃豆粉、冰糖，攪勻，繼續熬至糖溶粥成。每日早晚空腹服用。具有益氣養血、健脾寬中的作用。
黃豆豬肝湯：
黃豆100克，豬肝80克，食鹽、味精等調味品少許。將豬肝清洗干凈，切成片，待用。把黃豆清洗干凈，先將黃豆倒入鍋中，加水適量，置於火上，煮至八成熟，再加豬肝片共煮至熟，用少許食鹽、味精等調味品調味，即可食用。佐餐食用，數量隨意。具有補脾養血的作用。
黃豆綠豆湯：
黃豆30克，綠豆160克，紅糖120克。將黃豆、綠豆分別清洗干凈，放入沙鍋中，加水1000毫升，置於火上，先用武火煮沸後，改為用文火煮至豆爛熟，最後加入紅糖調勻，即可食用。佐餐食用，數量隨意。具有清熱涼血、消腫的作用。
黃豆豬脾湯：
黃豆50克，豬脾50克，精鹽、味精、麻油各適量。將黃豆清洗干凈，放入沙鍋中，注入清水400毫升，置於火上，先用武火煮沸後，改為小火燉至酥爛時，再將豬脾清洗干凈，切成片，放入鍋內，繼續燉至脾熟，下精鹽、味精，淋麻油，即可食用。佐餐食用，數量隨意。具有益氣養血、健脾寬中、潤燥消腫、清熱解毒的作用。
黃豆海帶湯：
黃豆150克，海帶30克，白糖適量。將黃豆清洗干凈，加水500毫升，放入沙鍋中，置於火上，先用武火煮沸後，改為小火燒至黃豆熟時，再將海帶清洗干凈，切成碎末，放入鍋內，繼續燉至酥爛，下白糖，調勻，即可食用。佐餐食用，數量隨意。具有益氣養血、清熱解毒的作用。
黃豆排骨湯：
黃豆100克，豬排骨250克，精鹽、味精各適量。將黃豆淘洗干凈，放入沙鍋中，注入清水，置於火上，先用大火燒至黃豆開裂後，再將豬排骨清洗干凈，剁成小塊，放入鍋內，轉用小火燉至酥爛，下精鹽、味精，調勻，即可食用。佐餐食用，數量隨意。具有益氣養血、健脾寬中、潤燥消腫的作用。
黃豆蔥蘿湯：
黃豆30克，蔥白3莖，白蘿卜15克。將黃豆清洗干凈，將500毫升水倒入鍋內，置於火上，煮至豆瓣開裂時，把蔥白切段，白蘿卜切片，同放入鍋內，再煮10分鍾。分2次趁熱服用。具有清熱解毒的作用。
3. 干黃豆需要泡多久可以做豆漿
泡黃豆一般選用溫水比較好。不要選擇過熱的水,也不要選擇太涼的水,使用40度左右的溫水浸泡10個小時左右就可以製作豆漿了。正常情況下使用熱水浸泡速度會很快,但是溫度越高,黃豆受到熱水刺激後,纖維素會硬化,不利於製作豆漿。
而且其中的纖維素和大豆異黃酮很難稀釋進熱水之中。使用溫水可以有效的軟化其中的纖維素,攝入人體可以增加飽腹感,又可以降低對胃腸道的刺激。
豆漿的正確做法：
1.先將干黃豆清洗干凈，然後將黃豆放入到冷水中浸泡8小時，如果是冬天，黃豆需要浸泡12小時。夏天浸泡黃豆時，最好中途換水一次，這樣可以防止黃豆發酵而影響豆漿的香味！
2.黃豆浸泡好後，將黃豆放入到砂鍋中，同時加適量的水，將黃豆燜煮30分鍾，直到將黃豆煮熟即可，如果家裡有高壓鍋的，可以用高壓鍋將黃豆煮15分鍾。
3.將煮熟的黃豆放入到攪拌機中，同時放入600ml的水，高檔攪拌2分鍾後，將攪拌好的汁水放入到鍋中，大火將汁水煮開，加適量的白砂糖拌勻即可食用。家裡有破壁機的，直接將煮好的黃豆放入到破壁機中，耐心等待半小時即可食用。
4. 為什麼養了四天的黃豆會變黏
黃豆開始腐爛了。被水泡的。水溫沒有控制好，一般溫度保持在24-30度。水換的不夠勤快，黃豆就會發黏還會有臭味。發黃豆的時候天天換水。
怎樣在家自己發黃豆芽
1. 選大粒飽滿圓潤的黃豆，將黃豆清洗干凈，找一個大小適宜的碗或盆，將黃豆放入其中，倒入自來水，將黃豆浸泡。泡至黃豆看起來都發起來了（由圓形變成橢圓形了），將水倒掉。
5. 黃豆的做法有哪些
燉五香黃豆
材料
主料：大豆400克，
調料：大蔥10克，姜10克，花椒5克，桂皮5克，八角5克，鹽4克，香油5克
做法
1.將黃豆去雜，用溫水浸泡一天，淘洗干凈；
2.分別將蔥、姜切碎末；
3.將炒鍋置於旺火上，放入清水和黃豆燒沸，撇凈浮沫，撒入大料（八角）、花椒、桂皮、蔥末和薑末；
4.用小火燉至熟爛，加入精鹽燒至入味，淋上香油即可。
醬香小黃豆
材料
主材：黃豆，調料：醬油，花椒，大料
做法
頭一天晚上將黃豆泡上，第二天就可以用了
把泡好的黃豆放入鍋里，加入醬油沒過黃豆，加少許水，同時放入花椒、大料煮開後調小火，將黃豆煮爛就好了
黃豆燜豬手
材料
主材：豬蹄約6塊，黃豆1杯。
調料：黃糖2大匙，八角1朵，李錦記蚝油1滿大匙，生抽3大匙，老抽1/2大匙，胡椒粉1/3小匙，料酒1大匙，蜂蜜1大匙，精鹽適量。
做法
一、把豬蹄剁開幾塊，黃豆洗好，一起放進壓力鍋，放水約1/4鍋；
二、用煲粥檔，20分鍾，再加5分鍾，共25分鍾，時間到後排汽，取出食物濾水；
三、開鍋，升中火，放底油、八角和黃糖2大匙，燒到糖溶化變得稍深色，不要燒得太焦，會變苦的；
四、立即倒入豬蹄，翻炒，使豬蹄上色；
五、放入黃豆，翻炒幾下，倒入清水約1碗，不用太多水，因為豬蹄已經熟透，加李錦記蚝油1滿大匙，生抽3大匙或稍增減，老抽1/2大匙，胡椒粉1/3小匙，料酒1大匙，蜂蜜1大匙，改中火燉，時不時翻一翻豬蹄；
六、燉到汁稠時試味，如鹹度不夠可加精鹽或生抽適量，不要把汁燉得太干。
6. 泡豆子的過程是怎樣的
泡豆子的過程：
1、將我們用的盆子准備好，放入要泡發的黃豆，具體可因需要選擇大小。
2、將放入盆中的豆子泡上一上午，這樣豆子即得到了水份又有利於我們下一步的工作，就是將盆里的豆子與水同時倒進先准備好的篩子中，這樣即能將水瀝掉還能去掉一些小的雜質。
7. 打豆漿黃豆要泡多久
最好泡一晚上。
8. 毛豆怎麼洗干凈妙招
只要是有點生活經驗的人都知道，毛豆的外表是比較粗糙的，從外面摘回來的毛豆肯定是不幹凈的，所以第一步需要將毛豆清洗干凈，為此，有必要向大家介紹清洗毛豆的正確方法。
一、毛豆的清洗方法
1、毛豆因其有毛絨外表粗糙，皮也很薄清洗起來比較困難容易一洗就破。
2、一些人在吃毛豆之前簡單地用水沖一沖。一是為了圖省事；二是認為毛豆挺干凈。
3、其實種植毛豆的過程中會產生病蟲害，需要及時使用農葯和肥料才能抑制蟲害；但是噴灑這些葯物會滲透到毛豆粗糙毛絨里，假如沒有清洗干凈；極有可能誘發腹瀉和農葯中毒。
4、清洗毛豆時，千萬注意不要把毛豆蒂剪掉，去蒂的毛豆若放在水中浸泡，殘留的農葯會隨水進入毛豆米內部，造成更嚴重的污染。
5、不要用洗潔精來浸泡毛豆，這些化學物質是不會完全清洗干凈的，總有一部分殘留在毛豆上，如果清洗不幹凈對人體會造成傷害。
6、要把毛豆洗干凈，最好用流動的自來水不斷沖洗，以防止農葯滲透到毛豆米中。洗干凈的毛豆也不要馬上吃，最好再鹽水浸泡幾分鍾。清除毛豆表面殘留的有害物質；鹽水可促進呈酸性的農葯降解。
二、毛豆的毛要洗掉嗎
毛豆的毛不用刻意洗掉，通過搓洗毛豆，就可以可以先將毛豆上的毛以及農葯沖走一部分。大多數人都知道毛豆可以做出很多美味可口的菜餚，但是卻不知道毛豆的清洗方法，而毛豆如果清洗得不幹凈不僅影響食用還不利於身體健康。
清洗毛豆時有搓洗毛豆的步驟，在這個環節時需要注意不能太過用力，以免毛豆殼破裂，導致臟水流入毛豆中造成污染。另外，烹飪毛豆時為了讓毛豆更好的入味兒通常會提前將毛豆兩頭剪去，而這一步最好是在毛豆洗凈之後在進行，因為如果清洗之前就剪去容易導致毛豆在清洗的過程中受到污染。
三、毛豆怎麼洗
首先需要將毛豆利用流動的水來沖洗毛豆，並且在沖洗的過程中需要反復的搓洗毛豆，這樣可以先將毛豆上的毛以及農葯沖走一部分，接下需要一盆干凈的水，然後把反復沖洗過的毛豆倒入盆中，然後倒入鹽或者食用小蘇打，將毛豆浸泡一會兒，最後撈出再沖洗一下就可以了。
很多人清洗毛豆時會使用洗潔精等家庭常用的清潔用品來清洗或浸泡毛豆，但其實這樣的做法並不是很合適，因為洗潔精等清潔用品中含有很多化學物質，這些化學物質或許可以將剩餘的農葯洗凈，但同時也會殘留一部分在毛豆上，這樣就陷入了污染循環，毛豆還是達不到比較徹底的清潔效果，食用這樣洗過的毛豆仍然可能對的身體健康造成傷害。
9. 黃豆怎樣清洗
如果是製作豆漿的話，最好泡一個晚上，夏天要放在冰箱里，然後早上再清洗下。會把泡發的黃豆的那層皮洗掉，就很乾凈了
10. 快速泡黃豆方法
怎樣快速泡開大豆？
選豆：挑選子粒圓滑圓潤的黃豆粒多個。
清洗後用溫開水（20℃上下）侵泡4-6個鍾頭上下，直至容積增大，表層蘊含水份。
將豆撈出，用濕純棉毛巾包好，目地是保濕補水隔熱保溫遮光。放進容器中，用蓋上好，置放在溫度較高的地區。
每日早中晚用溫開水侵泡各一次，再次用純棉毛巾包好，對於容器中。
一般在2-3天，豆芽菜就剛開始冒出了，假如想發芽更大些，能夠增加一天。
自身泡開的豆芽菜就可以烹調成人間美味了。
方式一、1、將大豆清洗，瀝干水份，提前准備一個干凈的保溫水壺。
2、做一鍋開水燒開，水流量為大豆的1.5--2倍。
3、將大豆倒進准備好的保溫水壺中，隨後倒進沸水，蓋好茶壺蓋置放。
4、兩小時後，肥肥的大豆就泡好了。
方式二、冷鍋無需加點油，倒進大豆，文火爆鍋，炒至嗅到香氣，另外
能夠見到大豆的表層剛開始有裂縫，色調也帶點淡黃，這個時候就
能夠熄火，把大豆盛出，倒進冷水，侵泡一會就可以了。
泡發黃豆芽用冷水就可以，假如心急吃，時間較短還可以用溫開水。另外，上邊要蓋上布釋放一定的工作壓力，才可以使豆芽菜生長發育的又肥又壯，挑選室溫也很重要。
先用60度的小水泡再換涼小水泡，由於溫度高了，水分較為活躍性，非常容易進到大豆里，控溫得話一般2-3鍾頭就可以了，建議可依據這種試一下。