Ⅰ 熬綠豆稀飯的正確方法
熬綠豆稀飯的方法一
綠豆沖洗干凈，取一隻碗添加適量的水把綠豆放進來浸泡2小時左右。
小貼士
1.稀飯要煮至綠豆開花、小米酥爛、湯濃稠時為宜。 2.煮前還是把綠豆用水浸泡一下的好，這樣可以使綠豆盡快煮爛，也可以把洗干凈了的綠豆先放進炒鍋里炒一下再煮，效果也很好。當然你也可以不浸泡，但煮的時間會稍微長一些。
網頁鏈接網頁鏈接
Ⅱ 綠豆稀飯怎麼煮
用料
主料：綠豆80g大米100g
調料：水適量
綠豆大米粥的做法
1、准備原料大米、綠豆淘洗干凈。
(2)怎樣快速煮綠豆稀飯擴展閱讀
煮綠豆湯要控制好時長。由於綠豆的防暑活性成分可能主要以多酚類抗氧化物質為主，保持它們的活性，對於綠豆的防暑功效十分重要。在煮制中應蓋上鍋蓋，盡量減少與氧氣的接觸面積。同時，煮制時不妨把煮沸10分鍾之內的湯取出單獨飲用。
因為，此時綠豆湯的顏色為碧綠色，溶出的物質主要是豆皮中的活性成分，而且氧化程度最低，清熱能力最強。取出這些湯後，加沸水繼續煮制，直到把豆粒煮爛食用即可。
Ⅲ 電飯鍋做綠豆稀飯的方法
材料：綠豆100克，冰糖100克，清水800ml.
做法：
1． 綠豆洗凈放入電飯煲內，加入清水、冰糖蓋上鍋蓋。
2． 將電飯煲調到煮5分鍾開煮。
3． 煮開後保溫4個小時以上即可。這樣能保證完整的綠豆，而且是熟透的綠豆。
Ⅳ 如何快速煮綠豆粥
一、最省時快速煮綠豆：只需兩個竅門20分鍾可快速煮出綠豆湯。
1、綠豆先用水浸泡10分鍾左右，瀝去水分，放入冷凍室，凍成冰塊。綠豆浸泡後吸收水分，根據水結成冰體積變大的原理，經過冷凍，把綠豆撐裂。有裂紋的綠豆遇熱水後被撐開，所以能很快煮開花。只是簡單的物理變化，營養不會流失的。
2、分次加水。先加少量水，將綠豆煮開花，再加大量水，將綠豆湯煮開鍋，這樣可以縮短綠豆成熟的時間。
二、提前沸水浸泡煮綠豆：將綠豆洗凈，用沸水浸泡10分鍾。待冷卻後，將綠豆放入冰箱的冷凍室內，冷凍4個小時，取出再煮，綠豆很快酥爛，30分煮即可煮熟。
三、燜煮酥爛法：把綠豆淘洗干凈，瀝干水分，沙鍋放清水燒開，然後放入綠豆，水量應該略多於綠豆（浸沒綠豆約半寸）為宜；用大火燒煮，煮至湯水將收干時，添加滾開水，並把沙鍋蓋嚴，燜煮20分鍾，撇去上浮的皮殼，再煮15分鍾，綠豆就開花酥爛，加糖即成綠豆湯。此法較上述方法關鍵在於燜煮，煮的綠豆湯吃起來比較軟綿。
四、干鍋炒煮法：將挑好的綠豆洗凈晾乾，在鐵鍋中干炒10分鍾左右，然後再煮，綠豆很快就可煮爛，大約40分鍾可煮熟。干鍋炒制是很多人沒有嘗試過的方法，多一個炒制過程，可讓你在沒有冰箱冷凍或冷藏的情況下也能快速煮出綠豆湯，無需提前泡製！
五、懶人版巧煮綠豆湯：將綠豆洗凈，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。3~4個小時後，綠豆粒已漲大變軟，再下鍋煮，就很容易在較短的時間內將綠豆煮爛。此法很簡便，適合零廚藝無做飯經驗的朋友選用，方便快捷。Ⅳ 怎樣可以快速煲綠豆粥
1.
浸泡
煮粥前先將米綠豆，用冷水浸泡半小時，讓綠豆，米粒膨脹開。這樣做的好處一是熬起粥來節省時間；二是攪動時米會順著一個方向轉，去掉陳沙；三是熬出的粥酥、口感好。
2.
開水下鍋
大家的共識都是冷水煮粥好，而真正的行家裡手卻是用開水煮粥，為什麼？你肯定有過冷水煮粥糊底的教訓吧？開水下鍋就不會有此現象，而且它比冷水熬粥更省時間。
3.
火候
先用大火煮開，再轉文火熬煮約30分鍾。別小看火的大小轉換，粥的香味由此而出！
4.
攪拌
原來煮粥的時候反復攪拌，是為了怕粥糊底，現在沒了冷水煮粥糊底的擔憂，為什麼還要攪呢？當然是為了「出稠」，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鍾時，開始不停地攪動，一直持續約10分鍾，到呈酥稠狀出鍋為止。
5.
點油
煮粥還要放油？是的，粥改文火後約10分鍾時點入少許色拉油，你會發現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。Ⅵ 綠豆稀飯怎麼煮容易爛
綠豆稀飯怎麼煮容易爛
方法一
將綠豆洗凈，用沸水浸泡20分鍾，撈出後放到鍋里，再加入足量的涼水，旺火煮40分鍾。
方法二
將挑好的綠豆洗凈晾乾，在鐵鍋中干炒10分鍾左右，然後再煮，綠豆很快就可煮爛。
方法三
將綠豆洗凈，用沸水浸泡10分鍾。待冷卻後，將綠豆放入冰箱的冷凍室內，冷凍4個小時，取出再煮，綠豆很快酥爛。
方法四
將綠豆洗凈，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。3~4個小時後，綠豆粒已漲大變軟，再下鍋煮，就很容易在較短的時間內將綠豆煮爛。
方法五
將綠豆洗凈並控干水分，倒入鍋中，加入開水，開水的用量以沒過綠豆2公分為好，煮開後，改用中火，當水分要煮干時（注意防止粘鍋），加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續煮20分鍾，待綠豆已酥爛，湯色碧綠時即可。
綠豆稀飯怎麼煮容易爛 綠豆怎麼煮容易爛
綠豆粥不變紅的方法
合理的煮綠豆的方式，綠豆粥、綠豆湯都不會變色的，只需在煮綠豆湯的時候加入半勺白醋，或者擠入半勺檸檬汁，就可以讓綠豆湯在空氣當中較長時間地保持碧綠色澤。
煮綠豆粥、綠豆湯的技巧：
1、需要綠豆先浸泡後冷凍。綠豆先用水浸泡10分鍾左右，瀝去水分，放入冷凍室，凍成冰塊。綠豆浸泡後吸收水分，根據水結成冰體積變大的原理，經過冷凍，把綠豆撐裂。有裂紋的綠豆遇熱水後被撐開，所以能很快煮開花。 2、還可以分次加水。煮綠豆時要分次加水。先加少量水將綠豆煮開花，再添加適量的水將綠豆湯煮開，最後是改為中火煮。需要注意的是，這時要不停攪拌防止糊鍋，中途水少了，可再續水，這樣就可以縮短綠豆煮爛的時間。
綠豆稀飯怎麼煮容易爛 綠豆怎麼煮容易爛
綠豆和什麼一起吃好
1、燕麥 燕麥屬於粗糧，不少養生達人都會選擇燕麥作為自己的主食食用，由此可見燕麥的營養價值了。作為粗糧的綠豆和燕麥，兩者的結合不僅能夠滿足日常膳食纖維的攝取，排便通暢，而且還能控制血糖含量。是一個非常好的飲食組合食材。
2、豇豆 豇豆我們平時都會炒著吃，在這里，也許大家都忽略了綠豆和豇豆一起煮湯的話，其實是相當具有雙重清熱和解毒的功效的。尤其是在夏天的時候，孩子容易生痱子和癤腫，這時候用綠豆和豇豆煮湯，給孩子服下，是最有效的食療之方。
3、南瓜 綠豆和南瓜都含有相當量的膳食纖維，多吃綠豆和南瓜，不僅可以排除身體內的毒素，讓腸道減輕負擔，緩解你的宿便苦惱，還能多多的補充多種維生素和微量元素。
4、大米 綠豆稀飯，也是我們在炎熱的夏季家裡的長輩會准備的食物。除了綠豆加大米有利於消化以外，還容易消化和吸收，腸胃敏感的人可以多多的食用。
5、馬齒莧 綠豆真是夏天離不開的食物，因為清涼又解暑。然後再加上馬齒莧的功效，更加能夠起到消暑解渴和防止痢疾的作用。炎熱的夏季，如果中暑了，或者感覺太熱身體吃不消，可以試一試綠豆加馬齒莧。
綠豆稀飯怎麼煮容易爛 綠豆怎麼煮容易爛
煮綠豆湯的技巧
煮綠豆湯要控制好時長 由於綠豆的防暑活性成分可能主要以多酚類抗氧化物質為主，保持它們的活性，對於綠豆的防暑功效十分重要。在煮制中應蓋上鍋蓋，盡量減少與氧氣的接觸面積。同時，煮制時不妨把煮沸10分鍾之內的湯取出單獨飲用，因為，此時綠豆湯的顏色為碧綠色，溶出的物質主要是豆皮中的活性成分，而且氧化程度最低，清熱能力最強。取出這些湯後，加沸水繼續煮制，直到把豆粒煮爛食用即可。 煮綠豆湯時別加鹼 綠豆富含b族維生素，它是綠豆解暑特性的一個重要組成部分，能彌補出汗時的營養損失。而鹼會嚴重破壞多種b族維生素。同時，綠豆中的類黃酮抗氧化成分也會因為加入鹼而損失，致使結構變化，顏色轉為黃色。所以，煮綠豆湯最好不要加鹼。如果希望把湯煮得黏一些，可考慮加入少量燕麥片或糯米來「增稠」。 煮綠豆湯別用鐵鍋 綠豆皮中的類黃酮和金屬離子作用後，可能形成顏色較深的復合物。如綠豆湯加上蜂蜜，會產生發黑的顏色，正是這樣的道理。這種反應雖沒有毒性物質產生，卻可能幹擾綠豆的抗氧化作用，妨礙金屬離子的吸收。所以，煮綠豆湯時，不要用鐵鍋，用砂鍋最佳。Ⅶ 在做綠豆稀飯時,怎樣才能在最短的時間內讓綠豆煮爛
綠豆事先浸泡2個小時以上，或者將綠豆現在鍋中炒一下再煮，能在最短的時間內讓綠豆煮爛。
【主料】
綠豆40g、大米30g、小米30g 。
【步驟】
1、將綠豆、大米、小米揀凈砂子、雜物。
2、點火上鍋加入適量的水。
3、淘洗干凈備用。
4、倒入綠豆大米小米用大火煮至綠豆皮裂開，用小漏勺把浮起的豆皮撈出。
5、待綠豆煮至開花時，大火改用小火燜煮，直到米爛湯稠、豆米均勻即成。
【小貼士】
1.、稀飯要煮至綠豆開花、小米酥爛、湯濃稠時為宜。
2、煮前還是把綠豆用水浸泡一下的好，這樣可以使綠豆盡快煮爛，也可以把洗干凈了的綠豆先放進炒鍋里炒一下再煮，效果也很好。當然也可以不浸泡，但煮的時間會稍微長一些。Ⅷ 怎樣能快速的熬治綠豆粥
綠豆粥: 綠豆50g，粳米100g，冰糖適量。 綠豆、粳米洗凈煮粥，待熟加入冰糖，拌勻攪拌，即可食用。 清熱解暑。可用暑濕感冒，高熱口渴，煩燥身重等症。綠豆清熱解毒，祛暑止渴；粳米甘平益胃，增強綠豆祛暑除煩，生津止渴之功效。 綠豆粥 綠豆１００g與粳米１００g一起煮粥。能清熱解毒、消暑利水、生津止渴，對暑熱煩渴、瘡毒癤腫、老年浮腫等病症有效. 銀耳綠豆粥 1. 綠豆淘洗干凈，用冷水浸泡3小時； 2. 銀耳用冷水浸泡回軟，擇洗凈； 3. 西瓜去皮、籽，切塊； 4. 蜜桃去核，切瓣備用； 5. 取鍋加入冷水和泡好的綠豆，上旺火燒沸，轉小火慢煮40分鍾； 6. 綠豆煮好，再下入銀耳及冰糖，攪勻煮約20分鍾； 7. 粥熟後加入西瓜塊和蜜桃瓣，煮3分鍾離火； 8. 粥自然冷卻後，裝入碗中，用保鮮膜密封，放入冰箱，冷凍20分鍾即可食用。 玉米粥: 做法 玉米粉60克用牛奶調成糊，鍋內加適量水燒沸後把牛奶玉米糊倒在鍋里不停的攪拌，用文火煮5分鍾後把打散的雞蛋淋在粥鍋里，邊倒邊攪，熟了，可以關火了，晾溫了加白糖或蜂蜜都可以～ 原料 嫩玉米1000克，雞蛋清4隻。 調料 黃酒10克，清湯750克，精鹽1.5克，味精1克，白糖2.5克，雞油15克，菱粉75克。 製法 （1）玉米去殼、洗凈，加糖煮熟約20分鍾取出，稍涼後，用不銹鋼食匙括下玉米。雞蛋清打散。 （2）將鐵鍋置於爐上，放入清湯、黃酒、鹽、味精、玉米，燒開後，用菱粉勾成薄芡，飄入雞蛋清，淋入雞油推勻，起鍋裝碗上席。 十米養生粥: 十種米是：蓮子、麥片、燕麥、黑糯米、小麥、芡實、紅薏仁、蕎麥、小米、糙米。做法:晚上把八種米用清水泡上(小米和麥片除外),每二天用利仁電壓力鍋按照它的標注煮20分鍾.一鍋香氣四溢的的粥就做好了。這款粥可以根據個人口味煮稀一點或煮稠一點.效果都是一樣的.其它做法: 做法（1）晚上時，將十種米一杯用水洗凈，加水七杯，放入悶燒鍋內鍋中燒開再煮十五分鍾，放入外鍋中加蓋，翌日早晨上班前即可食用。可多煮一點，供三四天食用。 作法（2）晚上時，將十種米三杯泡水4小時，放入電鍋中，再加水5杯煮成干飯，待冷卻後，放入冰箱。翌日早晨上班前，取酌量加水四杯煮成稀飯。 備註：小孩子若因口感不喜歡吃時，可加入幾粒龍眼、葡萄乾、黑豆或紅棗,味道更好。若不加糖進食時，可加茶葉蛋一個，風味絕佳，記憶超強，功課一級棒。 銀耳粥： 材料 圓糯米1杯，銀耳9克 調味料冰糖150克，水8杯 做法 1、銀耳用冷水浸泡1小時讓它脹開，摘除根部連結部分後洗凈。 2、圓糯米洗凈，加水8杯浸泡20分鍾，移到爐火上煮開，改小火先煮10分鍾，再加入銀耳同煮至米粒軟爛。 3、加入冰糖調味，煮到冰糖融化，拌勻即可熄火盛出食用。 食療效益 益於咳嗽，痰中帶血，陰虛口渴者 沙參銀耳粥：沙參50克，銀耳50克，粟米50克，冰糖10克。沙參洗凈，放入陶器罐內，放入清井水，先煮30－40分鍾，去沙參，放入銀耳，栗米（均洗凈），再煮1小時放入冰糖，再熬10－15分鍾，即可食用。 雪梨銀耳粥：1、鍋里放水，燒開，最好用砂鍋。2、米洗干凈，水開時放鍋里。3、米放進後，鍋里再往上滾時放銀耳。梨去皮，削成小片，放鍋里。4、小火煮16分鍾。 美容粥： 燕窩冰糖粥：燕窩有潤澤皮膚、補血養顏之功效。取燕窩3克，冰糖適量，煮至粥狀即可食用，若再可加入5克甜杏仁同煮，其美容效果則更好。 銀耳鴿蛋湯：銀耳能補腎，而補腎是中醫美容防老之要首。取銀耳15克水發後燉粘稠，打入鴿蛋兩只，再加冰糖文火燉透即成。 菊花粥：菊花含有揮發油、膽鹼、氨基酸、菊甙、維生素A和B族維生素等。中醫認為，菊花粥能養肝血、清風眩、除熱、解渴、明目，不僅能美容，還能防止高血壓等疾病。將粳米先煮至粥將成，然後加入磨成粉的菊花末10克拌勻即可。 大棗粥：取粳米60克、大棗10枚，將大棗加入粳米中，煮至粥爛棗熟即可。大棗中含有豐富的維生素E，常吃大棗粥，可使人面色紅潤，神采煥發。 原料： 雞胸肉半塊、大米1杯、玉米罐頭1罐、芹菜2根、鹽少許、澱粉少許 做法： 1．大米洗凈，加水5杯煮成粥。 2．雞胸肉切絲，拌入少許澱粉和鹽，再加入粥內同煮。 3．加入玉米粒一同煮勻，並加少許鹽調味後，關火，撒入切碎的芹菜末即
Ⅸ 綠豆稀飯怎麼煮 具體的步驟是怎樣的
1、首先將綠豆洗干凈，然後加水浸泡兩小時左右。
2、綠豆放進鍋，加適量的水開始煮，等到開鍋，再放入大米一起煮。
3、再次開鍋後，需要不停用勺子攪動以防粘鍋，然後小火再煮20分鍾。煮至食材熟，飯粘稠，關火10分鍾後即可盛出享用。
