㈠ 檸檬茶的做法和配方
檸檬茶的做法和配方：
食材：檸檬半個， 蜂蜜適量(看你喜不喜歡喝甜蜜蜜的茶，喜歡就多放)， 紅茶包3至4個。
方法一：
1.、把茶包放入用開水燙過的茶壺，用開水浸一下茶包並倒掉此次的茶水，然後再注入開水泡茶。
2、 檸檬切片，每片最好控制在3-4毫米的厚度。切好後就可以把檸檬片放入茶壺中。(後放檸檬片先泡茶的原因是為了檸檬片可以保持美觀完整)
3.、泡4-5分鍾左右，然後就可以倒入杯子里慢慢享受了！現在可以加蜂蜜調味，或者等茶涼一點再加，會更健康。可以的話在茶杯里加半片薄薄的檸檬片，那就更好看，更好喝了。
㈡ 自己腌制的檸檬茶能放多長時間，有哪些儲存的方法呢
檸檬片富含維生素，美白養顏，提神醒腦，防止骨質疏鬆。檸檬還能促進胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃腸蠕動。日常生活中可代醋使用，製作冷盤冷盤及腌食等。腌檸檬片是一道以檸檬、白糖等為主要食材製作的美食。今天來說一下腌制檸檬片的方法與技巧：好，放置常溫陰涼處，腌制時間最少一個星期就可以拿出來泡水喝了，腌制越久口感越好。腌制檸檬這就完成了。
這個可能北方的小夥伴有點陌生，廣東這邊有些茶餐廳有一種飲品叫做「咸檸七」就是用到了咸檸檬的氣泡飲料。也可以用來做我喜歡用蜂蜜腌制，第一步:用鹽摩擦檸檬表皮（殺菌去果蠟），第二步:用清水清洗干凈，拭乾並切薄片，第三步:找一個干凈乾燥的瓶子，一層檸檬一層蜂蜜，直到全部檸檬放進去，蜂蜜必須要蓋過檸檬。菜，比如檸檬豬手、檸檬鴨之類的，檸檬的酸味還是有著不錯的去腥解膩的效果的。
㈢ 檸檬茶的製作方法
檸檬茶是一種以檸檬果片或加茶葉、蜂蜜、糖等配料沖制而成的飲料。起源於英國，可熱飲或冷飲。該飲料富含維生素c等多種有益成分。
檸檬茶的vc可滲透細胞清除毒素及廢物，包括鉛、汞、輻射物、農葯、尿酸、酒精等有害之物質排出體外。因有生津止渴，化痰止咳，健脾，降糖消渴，鞏固瘦身效果等功效。將檸檬在熱水中稍微浸泡一下，然後切片泡水，添加蜂蜜，腌制在罐子里，口感更好。
「檸檬茶」參考做法：
方法一：切新鮮檸檬兩至三片，加1g的鹽 ，再用熱開水沖泡。此茶要趁熱飲，冷了味道會變苦。
方法二：將兩片干檸檬片或者鮮切的檸檬用開水泡開，可以重復沖泡幾次。當水喝，根據個人口味，可以適量增減檸檬的量，還可以加入蜂蜜調味。
方法三：材料：檸檬紅茶包、蜂蜜冰塊。做法：1.首先將檸檬切片，然後和紅茶包一起放入杯中。2.其次倒入開水把茶泡開後，調入蜂蜜，再放冰塊，即可。
方法四：材料：玫瑰花、檸檬、蜂蜜。做法：1、先將玫瑰花用水沖一下，瀝干水分，在將檸檬切成薄片。2、其次把洗凈的玫瑰花放茶壺內，再倒入1000ml開水，蓋上蓋燜大約3min左右，然後放檸檬片再蓋上蓋燜2min。3、最後只需調入蜂蜜攪勻即可飲用。
㈣ 如何製作可以長期存放的檸檬茶
高溫殺菌後再真空包裝
㈤ 檸檬水的正確泡法能保存好久
將檸檬用硬毛刷徹底洗凈，放進冰箱冷凍2小時，取出後切片（每個檸檬切15~20片），放入密閉的容器中，放入蜂蜜，加入涼開水淹沒檸檬片，蓋好容器，置於冰箱中冷藏。
隔天取出2片用溫開水沖泡即可，這樣可以把檸檬中豐富的VC激發出來。1個檸檬能喝1個星期左右。
泡檸檬水注意事項
1、最好選擇鮮檸檬
新鮮檸檬香味濃郁，而干檸檬的香氣成分和維生素C都有一定損失。鮮檸檬一定要帶皮切薄片。
因為皮的部分類黃酮物質更高，如橙皮甙、柚皮甙等，它們都是有益健康的成分，檸檬精油也主要在皮裡面，而切薄則有利於檸檬皮中的香氣成分泡出來。類黃酮物質有淡淡的苦味，和檸檬本身的酸味相配合，天熱時喝更解渴。剩下的檸檬可以在切口處塗些蜂蜜，用保鮮膜包上，能在冰箱里存三天。
2、帶皮泡水更營養
檸檬一定要帶皮，切片一定要薄，因為皮的部分含類黃酮更高，比檸檬果肉更值得泡，檸檬精油也主要在皮裡面，薄切則檸檬皮中的香氣成分容易泡出來。
檸檬皮，包括其他柑橘皮，都含有一些苦味的類黃酮物質，也都是有益成分，有一點淡淡的苦味，和酸味配合，天熱時喝更解渴。
3、水溫60~70℃比較適宜
泡檸檬的水太涼，香味不容易泡出來。如用沸水浸泡，則會有較多的苦味物質溶出，比如橙皮甙等。有人擔心，水溫太高會導致維生素C的損失，其實檸檬的酸性較強，而維生素C在酸性條件下耐熱性較好，沒那麼容易損失。
因此，泡檸檬的水溫一般在60~70℃比較合適。
4、檸檬水加一點蜂蜜或白糖會更好喝
但是，淡甜的檸檬水大約含有5%的糖，一杯（200克）加糖蜂蜜水中含能量40千卡，如果喝兩杯，就相當於吃1/4碗米飯，所以需要控制體重的人要限量。此外，胃酸過多的人只需把檸檬水盡量泡淡一點就可以喝，因為少量的檸檬酸有利於胃黏膜修復。
對於消化不良者來說，在淡檸檬水中加薄薄一片姜佐餐飲用，對促進消化液分泌還有好處。不加糖的淡檸檬水中沒有鈉，幾乎不含能量，而含有鉀、少量維生素C和少量類黃酮物質，很適合高血壓、糖尿病、心腦血管疾病和痛風等慢性病人日常飲用。
5、檸檬泡水一定要淡
如果用檸檬水代替白開水來解渴，則泡水時一定要淡。一大片帶皮檸檬泡1升水，能倒3~4小杯，一般沖泡2~3次，沒有檸檬味道時換片新的即可。
這樣泡出來的檸檬水不酸不澀，比較清香，不加糖或蜂蜜即可飲用，所含能量幾乎可以忽略不計。如果檸檬片放的比較多，則需要加糖或蜂蜜，有利於平衡酸味。
6、密封保存可延期
檸檬果實的儲藏性相當好。檸檬久存的問題主要是表面變干，但幹了之後仍然可以用，內部仍然多汁，放一個月都沒問題。切開的檸檬切口處塗些蜂蜜來保水，然後用保鮮膜包上，在保鮮盒裡放兩三天是沒問題的。
檸檬干也可以用來泡水，但因為皮的香氣已經失去，維生素C也有損失，檸檬水的香味會打不小的折扣，但仍然可以用來做檸檬茶，能提供一些檸檬酸和鉀元素。
㈥ 自己腌制的檸檬茶能放多長時間
檸檬茶，在香港一般簡稱為檸茶，是香港茶餐廳及快餐店常常會出現的飲品，地道的港式檸檬茶不用茶包，而是用冷藏醒發過的錫蘭紅茶和切片香水檸檬，分為熱飲和冷飲兩種，一般稱為熱檸茶、凍檸茶，乃香港飲食文化不可或缺的元素。
㈦ 檸檬感覺不是很好保存，如何用檸檬製作檸檬茶
檸檬茶，在香港，通常被稱為檸檬茶，是一種經常出現在香港茶餐廳和快餐店的飲料。正宗港式檸檬茶不需要袋泡茶，而是使用冷凍錫蘭紅茶和香檸檬片，可分為熱飲和冷飲，一般稱為熱檸檬茶和冷凍檸檬茶，是香港飲食文化中不可或缺的元素。
檸檬茶中檸檬的黃金搭檔是紅茶。
1.不要用茶包代替茶葉，因為味道和口感會變差。2.建議80-85度的水溫最適合泡茶。泡茶溫度過高會使茶變苦。3.要讓檸檬茶口感好，口感好，關鍵在於「醒茶」，就是把泡好的紅茶放在冰箱里放一晚上。4.熱檸檬茶不需要醒發。5.不愛喝甜的不要放白糖。6.紅茶比較濃，建議加點冰塊或者冰水。7.沒有檸檬堆，可以換成長勺子。
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