① 雞內金怎麼洗
葯店的一般為干品，就是自然風幹了，用溫水泡軟後輕輕搓洗就是了，一般清洗對效果影響不大，長時間浸泡才可能影響葯效。
② 雞內金粉內有泥沙用啥辦法處理
一.新鮮雞內金處理：1.將雞腎從中間切開（一分為二），把泥沙（不能用水沖，否則下一工序很難搞）去掉，2.將還帶有泥沙的雞內金從雞腎上撕下，再用水清洗干凈。
二.干貨鮮雞內金處理：將雞內金用水泡軟後即可把泥沙清洗掉。
③ 新鮮雞內金怎麼處理才能用
雞內金是雞胃內壁的皮曬干以後的成品，它本身具有很好的健胃消食、化結石的功效。雞內金最常用的方法是研粉服用，研粉服用其實上是雞內金最常用，也是最有效的服用的方法。這是因為雞內金的內含有消化酶，不會因為長時間的高溫水煮而失去了活性，從而降低的療效。雞內金研粉可以按照以下幾個步驟進行操作：
1、先將雞內金洗凈，晾乾，因為雞活的時候是吃蟲子的，而且要吃細沙來進行幫助消化，因此胃通常不幹凈加之的胃壁通常的皺褶比較多，所以這一步一定要耐心的清洗干凈。
2、雞內金需要放到太陽底下進行暴曬，暴曬實際上是利用紫外線進行殺菌，也可以起到充分乾燥的作用，為將來研粉做准備。
3、乾燥完成以後，用研磨機將乾燥以後的雞內金研成粉末，並通過120目篩來確保粉的細膩。粉不細就不容易消化，消食的效果也不會好，在家裡進行操作不容易做到這么細的粉，可以到農貿市場找專業的研磨機進行研粉。
除了磨成粉以外，如果是偶爾吃1-2次雞內金，曬晾進行研粉末就太過於費力費時，也可以直接採用煎服的方法來進行服用。
④ 怎樣清洗雞內金
可以先用干凈水沖洗幾分鍾，然後用食鹽揉搓，最後再在流水下沖洗干凈。
⑤ 雞內金怎麼處理清洗 雞內金應該怎麼處理清洗
1、首先要用流水沖洗干凈，然後摘掉上面附帶的肥油的東西。
2、用刀將洗凈的雞胗剖成兩半，用手掰開，直接用流水沖洗干凈就行了。
3、把雞胗內部的東西沖洗干凈後，雞胗的內壁有一層黃色的厚膜，用手把它撕掉，要完全的撕干凈。
4、黃色厚膜撕干凈以後，再簡單的用流水沖洗一下，雞胗的里里外外就徹底干凈了。
5、將處理干凈的雞胗放在清水中浸泡一段時間，撈出來放在盤子里，撒上適量鹽用手搓洗干凈，切成小片後再用鹽和生抽腌制10分鍾左右，這樣就能去除雞胗的大部分腥味了。
⑥ 怎樣清洗新鮮雞內金
雉科動物家雞(Gallus gallus domesticus Brisson)的砂囊內壁。全國各地均產。殺雞後，取出雞肫，立即取下內壁，洗凈，曬干。生用或炒用。
【性昧歸經】 甘，寒。歸脾、胃、小腸、膀胱經。
【功效】 消食健胃，澀精止遺。
【應用】
1．用於飲食積滯，小兒疳積。本品有較強的消食化積作用，並能健運脾胃。廣泛用於米面薯芋肉食等各種食滯證。病情較輕者，單用研末服有效。若治食積不化，脘腹脹滿，可與山楂，麥芽、青皮等同用。治小兒脾虛疳積，可與白術，山葯、使君子等同用。
2．用於腎虛遺精、遺尿。治遺精，可與芡實、菟絲子、蓮肉等同用。治遺尿，多與桑螵蛸、覆盆子、益智仁等同用。
此外，本品尚能通淋化石，可用治砂石淋證及膽、腎結石等，多與金錢草同用。
【用法用量】 煎服，8～10g；研末服，每次1．5～8g。研末用效果比煎劑好。
【貯藏】置乾燥處，防蛀
備述
1．《本經》：「主泄利。」
《本草綱目》：治小兒食瘧，療大人淋漓反胃，消酒積，主喉閉乳蛾，一切口瘡，牙疳諸瘡。」
2．本品含胃激素、角蛋白、氨基酸以及微量胃蛋白酶、澱粉酶等。口服雞內金粉後,胃液的分泌量、酸度和消化力均增高，胃運動加強、排空加快。其酸提取液或煎劑能加速從尿中排除放射性鍶。
雞內金是沾在雞胗內壁的那層皮，是健脾消食的上好佳品。特別是不愛吃飯的小孩，將雞內金拌入雞蛋、或者麵粉等的食物里，經常食用，會起到明顯的消食開胃的作用，會讓寶寶的飯量大增的。
食材
主料
雞內金 適量
方法/步驟
將雞內金用溫水泡一晚上
清洗干凈曬干
曬到可以用手一捏就碎為止
放入不粘鍋里小火干炒一會
用鍋鏟拍成小塊
用攪拌機打成末
打好的雞內金粉末
蒸雞蛋羹或者煎餅的時候，在原材料里放入2-3克即可。
END
注意事項
一：雞內金要仔細清洗干凈；
二：用攪拌機打得越細越好；
三：一次不要放入太多，不然會影響口感。
⑦ 如何清洗雞胗
雞殺好，把雞珍取出，剝除雞珍外層的油，要剝干凈，然後對中間橫切一刀，把雞內金連同雞珍里的沙一起剝除（此過程不可沾水，一沾水雞內金就很難剝干凈了。然後清洗一下，倒小許油抓一抓（色拉油什麼油都可以），再清洗干凈就行了。
⑧ 雞內金怎樣剝下來
1殺雞時乘雞的體溫沒有下降前，取出雞腱。
2從較厚的那一頭中間剖開一半，保留有腸子的那一半。翻開。
3不要沾水清洗，把臟東西拿掉，乘熱從剖開的那頭把雞內金輕輕剝下來，別弄破。
⑨ 雞胗怎麼清洗圖解
雞胗就是雞的胃臟器官，更准確來說就是雞的肌胃，用它製作菜餚必須掌握正確的清洗方法和處理方法。
禽類的胃臟器官可分為肌胃和腺胃，腺胃較小，它的主要作用是分泌胃液，肌胃就是咱們平常所說的雞胗，個頭較大，肉質厚實，它的作用是負責儲存和磨碎食物。
雞胗在不同的地方有不同的別名，比較常用的別名是雞肫或雞菌干。
雞胗全身是寶，用雞胗製作的菜餚不僅脆爽可口，而且具有較高的葯用價值和營養價值。但是，用雞胗製作菜餚必須掌握正確的清洗方法。
雞胗是雞的哪個部位，雞胗怎麼清洗才算干凈
1、剛買回來的新鮮雞胗，首先要用流水沖洗干凈，然後摘掉上面附帶的肥油等亂七八糟的東西。
2、用刀將洗凈的雞胗剖成兩半，用手掰開，你會發現雞胗裡面有許多尚未消化的食物，甚至還有可能發現小石子等雜物，這是正常的，直接用流水沖洗干凈就行了。
3、把雞胗內部的東西沖洗干凈後，你會發現雞胗的內壁有一層黃色的厚膜，用手把它撕掉，一定要完全的撕干凈，因為這層黃色的厚膜很苦。這層黃色的厚膜就是傳說中的雞內金（參閱《挑選雞內金的訣竅》），經過曬干泡製後可以當作中葯材使用，有消食化積等葯用功效。
4、黃色厚膜撕干凈以後，再簡單的用流水沖洗一下，雞胗的里里外外就徹底干凈了。如果你希望雞胗做出來的菜餚更好吃，沒有腥味，就接著進行下面的步驟。
5、將處理干凈的雞胗放在清水中浸泡一段時間，撈出來放在盤子里，撒上適量鹽用手搓洗干凈，切成小片後再用鹽和生抽腌制10分鍾左右，這樣就能去除雞胗的大部分腥味了。
如果你打算爆炒雞胗，腌制雞胗的時候可以加少許澱粉，這樣炒出來的雞胗不容易變老，口感脆嫩。