A. 請教一下紅燒黃魚怎樣做好吃
方法/步驟
把黃魚處理好之後洗凈控水，魚腹腔內及頭部內部的黑膜都要撕扯下來，弄乾凈
B. 最好吃的紅燒黃花魚的做法
黃花魚清洗干凈，倒上一點料酒，放上蔥腌制半小時。然後鍋燒油，把魚檢出來放油鍋煎。煎到魚皮定型反面。放入熱水，冰糖少許鹽燒開10分鍾即可！
C. 紅燒黃魚的做法和步驟
紅燒黃魚的做法和步驟如下：
1、黃魚殺好清洗干凈水分擦乾，用鹽抹遍魚身每個部位腌15分鍾左右，蔥、姜、蒜和辣椒切好備用。
2、平底鍋內倒入菜油燒至冒煙，把黃魚放入鍋內煎至兩面金黃。
3、換鍋加入料酒、生薑、大蒜、蔥白和辣椒把魚稍微燜煮2分鍾左右。
4、加入開水，水量稍微能蓋住魚身就行，再加入少許鹽和糖蓋上鍋蓋大火燒開，然後轉中小火再煮個五六分鍾，最後開大火收汁。
5、鍋內加入些許蔥段即可出鍋裝盤。
紅燒黃魚是以黃魚為主要材料的一道中式菜品。營養非常豐富。煮紅燒黃魚時，要先將黃魚炸過，以增加香氣，並避免魚肉在燒煮時散掉。燒的時候以小火燜燒，再用大火收干湯汁，如此吃起來才會鮮嫩夠味。
D. 怎樣清洗黃花魚
黃花魚按以下步驟清洗：
1、先將魚鱗剮干凈，用水沖洗一下，再用一雙筷子從魚鰓的一側插入，2根筷子夾住魚鰓，沿著魚肚子的兩邊慢慢插進去，盡量避開魚腸子，一直插到魚肚子的最底下。
(4)紅燒格拉丁黃魚怎樣清洗擴展閱讀：
黃魚的營養價值很高
1、黃魚中富含微量元素硒。硒可以在許多環節上抑制、阻斷和清除自由基的毒害作用，因此具有明顯的防癌和抗衰老作用。另外，硒還能增強人體的免疫能力，減少疾病的發生。
2、黃魚富含蛋白質、不飽和脂肪酸、膽固醇、維生素B2、尼克酸、α—維生素E以及多種礦物元素，對人體有很好的補益作用，對體質虛弱和中老年人來說，食用黃魚會收到很好的食療效果。
3、從中醫的角度來說，黃魚性平、味甘，歸腎、胃兩經。《本草綱目》中就記載有，黃魚具有健脾升胃、安神止痢、益氣填精等功效；主治頭暈、失眠、貧血、食慾不振、婦女產後體虛等症狀。
孕婦吃黃魚好處多
黃魚中含有優質的蛋白質以及鈣鐵鉀等元素，女性懷孕的過程當中，胎兒的生長需要大量的營養物質，而孕婦吃黃魚就能幫助補充這些營養物質，不管是對孕婦本身還是對胎兒都是存在很大的保健作用。
但是要注意，如果孕婦對海產類過敏，或者本身就是過敏體質的話，就要慎重擇食。
哪些人不適合吃黃魚
1、黃魚食用過多卻容易生痰助毒、發瘡助熱，所以那些體質濕熱、容易潰瘍的人不適合多吃。比如皮膚病患者、氣管哮喘、紅斑狼瘡、腎炎患者最好不要吃黃魚。
2、頭暈，失眠，貧血，以及患了大病後脾胃虛的人群最好不要吃黃魚，有胃病的患者也最好別吃黃魚，避免給身體帶來負擔。
E. 紅燒小黃花魚的做法
1、去鱗、清洗小黃魚（注意洗凈魚皮上的粘液和小心腹腔內的苦膽）
2、蔥切段或絲（根據個人喜好而定，南方人喜愛蔥絲）、姜、蒜切片或條
3、鍋熱後，倒入少許油，加入花椒煸出香味後，將蔥姜蒜入鍋煸香
4、將小黃魚放入鍋中，加入料酒，如果小黃魚很新鮮的話也可以不用放料酒，同時放入醋、醬油、白糖、喜歡吃辣的還可以放入辣椒，加入水剛剛末過魚即可（注意小黃魚個小肉嫩，很容易熟也很容易被燒散，如果水太多了，燒的時間太長，魚肉會變老失去口感），水開後，用中火，加入鹽，打芡（可保持肉質的鮮嫩）
5、也就是10分鍾左右，魚就熟了，如果有香菜起鍋時放上些就更好，上碟，淋上汁後便大功告成了。
F. 紅燒黃花魚，紅燒前要怎麼腌制
黃花魚目前我們這里常見的一種魚類，一般的吃法就是紅燒，還有炸小黃花，怎麼說呢，得看黃花魚的大小吧，我們大黃花紅燒，小的就炸了今天給大家分享的就是紅燒黃花魚，一起學習吧等油燒熱以後，就可以將清洗干凈的黃花魚放入鍋中（在將魚放入鍋中之前，要用廚房紙將黃花魚的表面的水分吸干，這樣在煎魚的時候，黃花魚的表面才不會破皮），將魚放入鍋中之後，先不要翻動，轉中火煎至大概3分鍾左右即可。
肉質細嫩，清蒸紅燒均可，而無論是清蒸和紅燒，都要做好去腥的處理，如果一條魚，怎麼燒都有一股魚腥味的話，這樣會嚴重影響到口感和食慾，而去腥的方法有很多種，但是最常用的是...如果你在家裡用的不黏鍋或者平底鍋大了不必，鍋里在次加入豬油，燒出來湯汁濃郁，菜油，香味足顏色也好看，油溫燒至八成熱再放入黃魚煎，高油溫能夠在下入黃魚的時候迅速使魚肉凝固定型魚皮也不會脫落，
蔥花5克，豆瓣醬3克，老乾媽香辣醬5克，醬油2克，耗油5克，白糖3克，醋3滴。熱鍋倒入30克菜油，把黃花魚用廚房紙吸干表面水分，油溫升至6成，下鍋，煎之兩面金黃，撈出備用。熱鍋冷油，黃花魚營養豐富，鮮品中蛋白質含量高，鈣、磷、鐵、碘等無機鹽含量也很高，且魚肉組織柔軟，宜於消化吸收。
G. 黃花魚怎麼做 黃花魚怎麼清理
准備食材：黃花魚500克、鹽適量、油適量。
1、取魚鰓的時候先將魚鰓與頭部連接的地方掰開，然後順著抽出來，能將內臟的一部分帶出來。
H. 紅燒黃花魚在家的做法是什麼呢
所以相信大家應該都知道，很多人都非常的喜歡吃紅燒黃花魚，那麼我們在家裡的時候做紅燒黃花魚還是有非常多的步驟的，那麼我們在自己做紅燒黃花魚的時候有很多的步驟，我們可以看到第一個步驟就是自己做的話一定要采購新鮮的黃花魚，那麼可以去附近的超市或者是農貿市場購買。 注意一定要是新鮮的，如果變質的話就不好吃了。
總而言之，這樣的方式確實是非常不錯的，而且這樣的方式能夠讓我們的魚變得更加的鮮嫩，吃起來也更加的不錯。 我們自己在家做魚的時候，一定要注意這樣的方式能夠讓我們魚吃起來更加的鮮嫩。如果有一些步驟錯的話，基本上就會給味道帶來一定的影響。所以說在家做黃花魚一定要根據這些步驟做出來，才能夠use，又甜又嫩又好吃。