⑴ 如何煮粽子新手在家煮粽子需要多長時間
每到端午節的時候，人們都有吃粽子的習俗。但是在煮粽子的時候，也要注意很多事項。如果用高壓鍋煮粽子，那麼加清水的時候，只需要沒過粽子。如果採取蒸的方式，就可以將粽子，放在蒸屜上，起鍋燒水。但是蒸煮的時長，會比較久。如果來不及自己包粽子，選擇去超市購買，速凍粽子的話，在煮的時候，也會特別省時。因為超市的粽子，本身就是即食食品，所以在煮的時候，大概煮5--10分鍾即可。如果是新手自己在家煮粽子的話，會根據鍋具的不同，也有不同的時長。如果採用普通的鍋，煮包好的粽子，需要2~3小時，如果高壓鍋煮粽子，大概需要半小時。
並且不及時添柴的話，很可能會導致火熄滅。這種情況下，就需要兩小時左右，才能將粽子煮軟糯。新手小白自己在家煮粽子的時候，一定要先放粽子，再放水，這樣就能控制水的深度。一定要完全的沒過粽子，這樣才能受熱均勻，不會出現半生不熟的情況。如果速食粽子，只需要10~15分鍾，如果是新鮮的糯米，在煮粽子的時候，可能會需要2~3小時。
⑵ 自己包的粽子要煮多久自家包粽子要煮幾個小時才熟透
導語:想吃粽子，可以去商店買，也可以自己包，而自己包的粽子會更新鮮，更符合自己的口味。不過，自己包粽子工序就比較復雜了，尤其最後煮的環節，一定要煮夠時間，不然很容易夾生。那麼，到底自己包的粽子要煮多久?一般自家包粽子要煮幾個小時才熟透?一起來了解。自己包的粽子要煮多久 自家包粽子要煮幾個小時才熟透
粽子的煮法
如果是自己手工包的粽子想要粽葉不黃在煮粽葉的時候就要特別留意，首先是煮粽葉，先把涼水燒開後，放入粽葉，煮到水再開了以後就可以關火了，把粽葉拿出後放入涼水中待用。千萬不要在涼水中煮粽葉，也不要把葉子在開水中放涼，否則葉子會變黃。然後是煮粽子。把包好的粽子先在鍋里放好，另外燒一鍋水，水開後倒入粽子里，繼續加熱，直到粽子煮熟。這樣煮出來的粽子葉子不黃，而且有粽葉的香味。切記不要用冷水煮粽子。
如果是外面買的加工好的粽葉一般煮出來葉子都會呈現深綠偏灰黑或淡黃色，如果煮出來仍然是青綠色那有可能是加入了保鮮劑，另外，就是在浸泡粽葉時添加了工業硫酸銅和工業氯化銅「返青」。
新鮮粽葉在製作過程中要經過高溫蒸煮，粽葉顏色都會呈現深綠偏灰黑或淡黃色，
絕不會有青綠色粽葉。為保持粽葉新鮮誘人，一些商家採取化學染色手段，在浸泡粽葉時加入工業硫酸銅和工業氯化銅，讓已經失去原色的粽葉返青，使其表面光鮮、色澤鮮綠。而人體過量或長期攝入銅，會使大量銅元素積蓄於肝臟，引起銅中毒。這種症狀不易覺察，一旦發病就有可能致癌，甚至危及生命。
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⑶ 怎麼包粽子好吃粽子煮多久能熟
熟的粽子在水沸之後放進去
煮15分鍾左右
用普通的鍋煮就行了。
煮粽子的竅門：煮粽子一定要水滾以後才落粽子，水要浸過粽面，待重新滾起以後再用旺火煮3個小時左右即可。在煮粽過程中不要添生水。要留意梘水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以後趁熱取出。吃時打開粽葉，粽香噴鼻，入口油而不膩，糯而不粘，咸甜適中，香嫩鮮美是為上品。
⑷ 包粽子要煮多久才能熟
粽子要煮3-4小時才能熟。
在煮至粽子之前，需要將糯米浸泡3-4個小時，這樣製作出來的粽子才會軟糯，並且沒有異味，而且在煮制粽子的時候需要用水沒過粽子，防止上層粽子夾生。
粽子種類繁多，從餡料看，北方有包小棗的北京棗粽；南方則有綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等多種餡料，其中以廣東鹹肉粽、浙江嘉興粽子為代表。2012年粽子入選紀錄片《舌尖上的中國》第二集《主食的故事》系列美食之一。
⑸ 自己包粽子煮多長時間能熟 粽子煮多長時間可以吃
導讀：在端午節，包粽子是一大要點，煮粽子是一大要點，吃粽子又是一大要點，接下來我給大家講講怎麼煮粽子。如果是自己包的粽子，那麼自己包粽子煮多長時間能熟?粽子煮多長時間可以吃呢?想知道就一起去了解下吧。
自己包粽子煮多長時間能熟 粽子煮多長時間可以吃
1、粽子煮多長時間和粽子本身的大小有關，糯米一定是要先泡軟的，泡時最好放些灰水(咸)，這樣煮出的粽子才好吃。要知熟不熟，煮到一定程度撈起來用手指壓一下，感到軟而有粘性就是熟了，否則，翻過來繼續煮。一般情況下，普通的鍋要40分鍾左右，高壓鍋20分鍾左右，如果你怕不熟的話，就關火以後悶上幾分鍾。
2、煮粽子一定要水沸騰以後才落粽子，水需要浸過粽面，待重新滾起以後再用旺火煮3個小時左右即可。在煮粽過程中不要添生水。要留意梘水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以後趁熱取出。
3、煮粽子需要多長時間跟粽子葉包的松緊程度有很大的關系的，紅豆、花生要泡久一點，糯米半個小時就夠了，用高壓鍋上汽後一個小時就可以了。
4、高壓鍋煮中火煮二十分鍾至半個小時即可。太長容易把粽子煮破。不用高壓鍋的話如果包的緊緊的，可能需要2個小時，裡面才能熟透，要不中間會一粒粒的。如果包的松會時間會比較短，大約一個半小時。
煮粽子的要點
1、水面一定要超過粽子，而且一定要浸過粽子兩寸左右，這是因為粽子在煮的過程中會膨脹，如果加水不夠多，上面的粽子會被頂出水面，不容易煮透，煮出的粽子也不夠軟糯。沒被水浸著的粽子無論如何也煮不熟的。
2、把粽子煮熟以後，不要急於出鍋，把粽子留在鍋里，浸泡1小時以上再出鍋，這樣味道更佳，口感會更好。感覺粽子煮得差不多了，可以取一個粽子打開看一下，如果不熟就再繼續接著煮。不要等出鍋後再回鍋，因為一次沒煮透，冷後再煮就要花更長的時間了。也可以煮到一定程度後撈起來用手指壓一下，感到軟而有粘性就是熟了，否則就需要繼續煮。
3、包粽子的時候米不要放太多，因為煮的時候米會膨脹，會把粽子葉漲裂。
4、自己做豆沙粽不宜捆得太緊，防止米粒擠進豆沙中，如果煮不透會出現夾生現象。鹹肉粽如果用肥豬肉不宜扎緊、松緊適度即可。如果用瘦豬肉就要扎緊，因為瘦肉熟了以後會收縮，粽餡的肥汁會漏入水中，不能保持粽子的肥糯。
什麼人不適合吃粽子
1、心血管病患者患有高血壓、高血脂、冠心病的人吃多了，可增加血液黏稠度，影響血液循環，加重心臟負擔和缺血程度，誘發心絞痛和心肌梗塞。
2、胃腸道病患者 ：粽子蒸熟後會釋放出一種膠性物質，吃後會增加消化酶的負荷。粽子中的糯米性溫滯氣，含植物纖維既多又長， 吃多了會加重胃腸負擔。患胃病及十二指腸潰瘍病人若貪吃粽子，很有可能造成潰瘍穿孔、出血，使病情加重。
3、糖尿病患者 ：粽子中常有含糖量很高 的紅棗、豆沙等，吃時通常還要加糖拌和，如果不加節制，就會損害胰島功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情，甚至出現昏迷、中毒，搶救不及時會有生命危險。所以，明祖食品提醒您以上人千萬不可隨性而吃，實在想吃了，盡量少吃。
⑹ 煮粽子要煮多久普通鍋煮熟粽子要多長時間
導語:粽子包好了，這煮粽子又是一門技術活，不僅需要長時間蒸煮，中途還要注意翻動，不然就會有夾生的情況。那麼，一般煮粽子要煮多久能吃呢?煮粽子的工具有很多，如果用普通鍋煮熟粽子要多長時間?下面我們一起來看看大家的經驗。煮粽子要煮多久 普通鍋煮熟粽子要多長時間
煮粽子技巧
1、用清水來煮粽子是很多家庭加熱煮熟粽子的主要方式，只是，很多人不知道的是，在用清水煮粽子的時候，一定要注意清水的水量，水量不可以太多，也不可以太少，要剛好沒過粽子即可。
2、在粽子下鍋之前，要保證鍋內的水完全沸騰，才可將粽子放入到鍋中進行煮食。而在煮粽子期間，如果發現鍋內的水被蒸發掉很多的話，一定要注意適時的補充熱水，這個熱水可以不是沸騰的水，但也要盡量使用熱水加入鍋中。
3、可能很多家庭在煮粽子的時候，都不會注意在鍋蓋上壓上一個重物。其實，在煮粽子的時候，沸騰的水是很容易把粽子翻滾的三開的，所以說，煮粽子的時候，一定要在鍋蓋上壓上一個重物，這樣就可以很好的避免因為水沸騰而讓粽子煮散的現象。而且經過嚴密密封煮出來的粽子，香氣會更加的充沛，而且口感也會更加的好，粽子的味道會更加的美。所以說，煮粽子的時候，一定要記得用重物壓緊鍋蓋。
4、煮粽子的時間和你包的粽子的大小有關，糯米一定是要先泡軟的，泡時最好放些灰水(咸)，這樣煮出的粽子才好吃。要知熟不熟，煮到一定程度撈起來用手指壓一下，感到軟而有粘性就是熟了，否則，翻過來繼續煮。
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⑺ 粽子開鍋需要煮多長時間能熟
1、普通鍋：三個小時左右。2、高壓鍋：一個小時左右。煮粽子一定要小火煮，煮粽子鍋中加入的水一定要淹沒粽子。
1、肉粽，包粽子的材料不同，煮的時間也是不同的。用高壓鍋煮粽子，一般要150分鍾左右。普通的鍋煮粽子大概需要五到六個小時。
2、做紅豆粽先需要把紅豆先泡三個小時。如果幹豆的話就很難煮熟。用高壓鍋大概要170分鍾。普通的鍋大概要六到七個小時。普通的鍋需要中途停火翻一面再繼續煮，所以需要的時間特別長。
3、蜜棗粽最容易熟。高壓鍋130分鍾就可以煮熟。如果普通鍋的話，三個小時左右就可以。
⑻ 粽子要煮多長時間才能熟
粽子的蒸煮時間與粽子的大小有關，一般情況下，粽子煮1-2個小時左右即可出鍋，若想要粽子更加入味，則需要5-10個小時的時間。粽子煮熟以後可以再用余溫燜20分鍾以上，這樣做出來的粽子粽香噴鼻、軟糯香甜。粽子要煮多長時間才能熟
煮粽子時加入的清水應完全沒過粽子，而且要浸過粽子兩寸左右，因為粽子在煮制過程中會膨脹，如果水加得不夠多，有一部分的粽子會被頂出水面，導致粽子難以煮熟、煮透。
如果粽子在煮制的過程中發現水少了，可以添加適量熱開水，但切勿加入未燒開的冷水。
⑼ 粽子要煮多長時間
粽子要煮多長時間？由好多因素決定，比如粽子的大小，粽葉的質量，煮的方式和方法等都有直接的關系。
一般包粽子要是包紅豆和花生餡的，就要泡久的一點，糯米泡半個小時就夠了，如果用農村柴灶大概煮3個小時左右。如果用高壓鍋上汽後蒸一個小時就可以吃了。
因為粽子煮久了容易把粽子煮破。另外，如果家裡沒有高壓鍋，包的緊一點時，一般需要煮3個小時粽子裡面才能熟透，不然中間容易夾生，吃起來會有一粒一粒的糟糕口感。如果包的松那麼粽子也會熟的快一點，一般煮半個小時就足夠了。
相信很多朋友們都喜歡吃粽子，我也不例外，每到端午節的時候，我就會和媽媽一起包一些粽子，大家一起吃粽子氛圍很是溫馨，媽媽告訴我，煮粽子的時候一定要掌握一些小的技巧，那樣包出來的粽子才最好吃。
這里我專門總結了幾點煮粽子的小技巧分享給大家，特別的有用，可以用小本本兒記下來哈：
1、煮粽子是粽子的糯米一定要提前先泡軟，泡的時候可以加入一些食鹽（媽媽說這步很關鍵），如果家裡面有高壓鍋盡量選擇用高壓鍋煮粽子，因為用高壓鍋煮粽子速度會更加的快，而且這樣煮出來的粽子營養損失比較少，並且味道也很好。
2、粽子要冷水下鍋，因為冷水煮出來的粽子不易出現硬心的現象。而且隨著水溫慢慢升高，粽葉的香味會逐漸滲透到糯米當中，煮出來的粽子會更加香。煮粽子時放的水要使水面超過粽子，最好水能夠超過粽子兩寸左右。
如果不知道粽子熟沒熟，就煮到一定程度撈起來用手指壓一下，感覺到軟而有粘性則就是熟了，否則，翻過來繼續煮。粽子煮熟之後，不要急著出鍋，將粽子留在鍋里浸泡一個小時以上再出鍋，這樣味道更佳，口感會更好。如果感興趣的朋友們，可以按照上述的步驟和技巧去操作，效果絕對讓你滿意。
另外，特別需要指出來的是，粽子不單單是食物，還有一定的葯用價值，如果經常食用對身體健康還有很多的好處：
1、補益氣
一般臉上沒有什麼起色或者是沒有紅潤，手腳容易冰涼的人可是食用粽子，能夠改善目前的症狀。
2、可以暖胃
粽子具有中和胃酸的作用，進而緩解胃痛。
3、去脂降血壓
食用粽子使血壓更易控制，使毛細血管擴張，血液黏度降低，微循環改善。它能軟化和保護血管，降低體內的血脂和膽固醇。
4、健脾胃
胃較虛弱的人可以食用粽子，可以改善食慾不振、疲乏的情況。
5、能夠養陰補虛肺腎
陰虛或者是久病體虛的人較適合食用粽子，可以改善目前的情況。
所以說明白了如何煮粽子，以及知道了它的營養價值，那麼感興趣的朋友們，就趕緊動手操作吧，我看好你們哦？
⑽ 煮粽子多長時間能熟
粽子煮多久
粽子是一種傳統節日食品，如今不少人為了健康著想也開始學習自己包粽子吃，不少新手可能最苦惱的問題就是粽子煮多久合適了。其實，煮粽子的時間不僅是和你包的粽子大小有關系，同時也和粽子里包的食材有關系。首先，包粽子的糯米必須要先做准備，糯米一定要提前泡軟，這樣煮的時候才更容易熟。沒有泡過的糯米直接包粽子後可能會出現一部分未熟透的狀況，時間的長久可能也更難把握。
另外，粽子一般都很難熟，如果是直接在鍋中水煮或者隔水蒸，可能都需要兩三個小時以上。這個時候可以選擇用高壓鍋煮比較省時省力。煮粽子一定要在水滾開以後才能放入粽子，並且水面一定要浸過粽面，不然沒被水浸著的粽子無論如何也煮不熟的。另外，在煮粽子的過程中，如需加水應加入沸水，而不要添加冷水。高壓鍋大火燒沸，當蒸氣開始冒出時將壓力閥蓋上，再轉中小火煮30分鍾。如果擔心仍沒煮熟，可以在關火後燜20分鍾，最後將壓力閥取下，將鍋內的蒸氣完全放出即可。怎麼樣才能知道粽子到底熟了沒有呢？煮到一定程度撈起來用手指壓一下，感到軟而有粘性就是熟了。如果一面熟了一面還很硬，那麼可以翻一面繼續煮，直到粽子完成熟透為止。粽子一定要熟透了才能吃哦！
粽子怎麼做好吃
粽子可能大家每年都吃，但是有沒有自己做過呢？其實自家製作的粽子是別有一番風味的。粽子怎麼做好吃？包粽子時可以根據自己的口味和喜好添加內餡，只要材料豐富，製作的步驟沒有差錯，一般都能保證口感很好。下面就簡單介紹一些粽子的製作步驟和成功秘訣，一起來看看吧！
1、在准備包粽子前，最重要的一點就是要將糯米洗凈並用水泡3個小時左右。
2、粽葉需要用熱水燙過然後洗干凈瀝干，保證衛生。
3、粽餡的調味也很重要，一般是根據自己的口味喜歡吃什麼就包什麼，但注意鹹的要先腌入味。
4、包粽子時，注意材料的先後順序：將兩葉粽葉折成漏斗狀，舀入一匙米放上各種餡料後，再舀入一匙米包合後以粽繩扎緊。
5、粽子的捆紮也是很有講究的：如豆沙粽不宜捆得太緊，防止米粒擠進豆沙中，如果煮不透會出現夾生現象；肉粽如果用肥豬肉不宜扎緊、松緊適度即可；如果用瘦豬肉就要扎緊，因為瘦肉熟了以後會收縮，粽餡的肥汁會漏入水中，捆緊了才能保證黏度和口感。
6、在煮粽子時需要注意，粽子一定要在水完全滾了之後才放入粽子，水要浸過粽面，待水重新滾起以後再用小火煮2個小時左右即可。
粽子的營養價值
粽子是中國歷史上迄今為止文化積淀最深厚的一種傳統節日食品，它不僅有著節日特殊寓意，也有著很高的營養價值。而且由於粽子是主副食一起搭配製作的綜合性食物，所以它的營養成分也頗為豐富。粽子的主要原料是糯米，從中醫的角度來看，糯米性味甘溫，有健脾暖胃、補中益氣的功效。糯米含有高質量的澱粉質和B族維生素、不飽和脂肪酸、纖維素等營養成分。但是糯米含的蛋白質較少，缺乏維生素A類，鈣含量較高卻不易被人體吸收。因此，粽子將糯米包上各種餡料其實也是避免營養不全面的做法。
一般常見的粽子餡有紅棗、花生、豆沙、蛋黃、五花肉等，各種內餡兒的營養價值也不盡相同。紅棗餡能提供大量維生素C和維生素A、B族維生素、維生素P、鈣、鐵等，補充糯米缺乏的維生素，幫助糯米中的鈣等物質的吸收利用。花生餡則含蛋白質，B族維生素和維生素E較多，能補充糯米中蛋白質等的缺乏。豆沙餡本身有清熱涼血、利尿解毒功效。而咸粽子中添加的鹹蛋黃其實不僅味道可口，還富含豐富蛋白質、磷脂、維生素和鈣、鉀、鐵等。
即便是包粽子的粽葉也含有豐富的葉綠素、氨基酸、維生素A、C、多酚類物質和鉀等多種營養。用粽葉包裹糯米和包好的內餡一起經過高溫蒸煮後，粽子便散發出一種自然清香，而粽葉中的營養物質也充分地浸透到粽子中。總體來說，粽子天然又健康，是非常有講究又獨特的一種傳統食品。
粽子怎樣吃才更健康
因為粽子主要是有糯米做成的，糯米本身黏度高、不易消化，且缺乏纖維質，含過多的脂肪、鹽、糖，因此粽子也是非常難以消化的食品。粽子吃多了可能會造成腸胃負擔，那麼粽子怎樣吃才更健康呢？
據營養學專家建議，女性吃粽子一次最好不要超過3個，男性也最好不要超過5個，否則可能會消化不良。另外，吃粽子的時候最好要搭配蔬菜、水果等，可以幫助腸胃蠕動，避免不適。如果是肉粽，最好能改用瘦肉，甚至以雞肉、海鮮或魚肉取代，會更健康。而甜味粽子最好的是雜糧米、紅豆、薏仁、山葯、芋頭或紅薯內餡的，這些食材更更容易消化。
另外，睡前兩小時最好別吃粽子，吃粽子的時候最好也不要碰含水分很多的寒性瓜果類，比如西瓜，以免造成腹瀉或腹痛。吃粽子的時候最好能同時喝茶水，幫助吞咽和消化，也可以適當搭配涼拌青菜、水果沙拉。粽子要充分加熱，煮熱變軟後才能吃。另外，像心血管病患者、「三高」人群、糖尿病患者、胃腸病患者都要慎食甚至禁食粽子。
粽子怎麼保存
粽子雖然好吃，但不能放太久哦，尤其在夏天如果不放冰箱，粽子容易變餿呢。下面詳細了解粽子怎麼保存吧！
新鮮粽子最怕悶熱，若是裸露在高溫狀態下，極易發霉變質，所以買回家後一定要盡快加熱食用，暫不食用的，也要及時敞開袋子放在陰涼通風乾燥處，並在12小時內放入冰箱冷藏。
新鮮粽子在0℃-4℃的低溫冷藏狀態下，可以保鮮3天左右，存放在-18℃的冷凍室里的話，則可以保存更長時間。另外，需要注意的是，新鮮粽子千萬不要放置在密封、悶熱的汽車後備箱中運送回家，否則極容易發生霉變。