❶ 蒜淹的咸了,怎麼拯救
大蒜腌得太咸可以在吃的時候可以適量加些醋調和香油調和一下鹹味。
大蒜正確腌制方法如下：
材料：鮮蒜10斤，白糖4斤3兩，清水10斤，鹽7兩，醋1兩
步驟：
1、泡蒜：選取鮮嫩、個大的蒜，切去尾巴，僅留少許把，放入涼水裡泡3-7天，根據氣溫冷暖可適當減少或增加泡水的時間。每天換一次水，把蒜的嫩味泡出去，然後撈出，放入一干凈壇子內。
2、腌蒜：將泡好的蒜放入壇子內，放一層蒜撒一層鹽，第二天攪拌一次，以後每天攪拌一次，3-4天撈出來，攤在簾子上，曬一天，把浮皮弄出去，下入缸內，再用糖水腌。糖水用水10斤加白糖4斤醋 1兩，煮沸。待糖水涼到不燙手時，再倒入蒜缸內。注意，糖水要比蒜高出2寸左右，糖水的表面再撒3兩碎糖，然後將壇口蓋緊密封，放在陰涼處，腌制2-3個月，就成為白嫩如玉晶瑩透亮味美的白糖蒜了。
3、調味：在成熟前6～7天，可加些桂花，以增進風味。
❷ 有什麼好方法可以快速去除大蒜味
1.吃完大蒜後，喝一杯牛奶，牛奶中的蛋白質會與大蒜發生反應，就可以有效去除蒜味了。不過，喝牛奶時，注意要小口慢咽，讓牛奶在口腔中多停留一會兒，而且最好喝溫牛奶，這樣效果會更好。
2.此外，還有一些簡單易行的方法，也能減輕蒜味。比如，吃了大蒜後，嚼一些花生仁、核桃仁或杏仁等蛋白質含量較高的食物，讓蒜中的辛辣素「硫化丙烯」與蛋白質結合，就可以使口中的蒜味去除；用醋或酒漱口也能減輕大蒜的味道。
3.蘋果就大蒜：據說吃大蒜時，就著蘋果效果極佳，因為在蘋果淡化大蒜異味的同時，大蒜也能幫助人體吸收蘋果的維生素。
4.檸檬：性酸，味微苦，具有生津、止渴、祛暑的功效。可在一杯沸水裡，加入一些薄荷，同時加上一些新鮮檸檬汁飲用，可去蒜味。
5.柚子：性酸，味寒，有消食健脾、芳香除臭的功效。取食新鮮柚子瓣，可去胃中惡氣，消除口中異味，並且，柚子還有解酒毒的功效。
6.山楂：山楂性酸，味微甘平，拿來與冰糖同煮有散瘀消積、清胃、除口臭的功效。如果是在類似辦公室的地方，工作餐後與同事分食一小瓶山楂罐頭聯誼又去味，也是不錯的一個的選擇。
❸ 快速去蒜味的辦法
人們對美食的要求越來越高，很多菜里就少不了這提味的大蒜了。吃了大蒜後，嘴裡常常會有很濃重的大蒜味道，不僅自己覺得不舒服，別人聞起來也會對你敬而遠之。研究發現,吃一瓣蒜,蒜味會在人體持續停留16個小時。有些人會嘗試嚼口香糖或茶葉來緩解口氣,但還是不能徹底去除蒜味。其實生活中有很多材料都可以去除蒜味，您不妨試一試
檸檬，一杯沸水裡，加入一些薄荷，同時加上一些新鮮檸檬汁飲用，可去除蒜味
柚子，吃過蒜後再吃點柚子果肉，慢慢嚼也可以去除蒜味
丁香，又叫「雞舌香」，含在口中也有去除蒜味的功效。在古代，它可是為治療口臭立下過汗馬功勞的材料
金橘，食用幾個新鮮金橘，嚼服，可以芳香通竅、順氣健脾、去除蒜味
蜂蜜，用溫開水沖一杯蜂蜜水服用，有一定效果
山楂，性酸，味微甘平，有散瘀消積、清胃、除口酸臭的功效。取山楂30枚，文火煨黃、煮湯，加冰糖少量，每次1小碗
花生米、核桃仁，細嚼幾顆花生米或者核桃仁，讓蒜中的辛辣素與蛋白質結合，也是個很實用的方法
茶葉、口香糖，咀嚼茶葉和口香糖，也可以暫時消除口臭。
吃完大蒜後，嘴裡殘留的氣味主要來源於蒜茸，它是大蒜中一種有機硫化物成分———叫做「硫化丙烯」的辣素。「硫化丙烯」能透過口腔細胞膜表面，使它的味道長時間存留在口腔內。研究發現，吃一湯匙的蒜汁（大約相當於一瓣蒜）後，蒜味會在人體持續停留16個小時。以上就是為您介紹的幾種去除蒜味的方法，希望對您有所幫助。
❹ 如何快速去掉蒜味
1、嚼花生。嚼幾顆花生後，能改善口腔的蒜味，具有特別的功效。因為花生中含有多種天然的芳香物質，氣味清新自然，比口香糖和茶葉更快將氣味驅盡。
2、喝牛奶。吃完大蒜以後，口腔中彌漫著蒜臭味，喝上一杯牛奶就可以消除大蒜的臭味兒。
3、喝果汁。食用大蒜後，可在一杯開水中加入薄荷片，再加上新鮮的檸檬汁，同時飲用，也可以除去口中的臭味
❺ 怎樣快速去除嘴裡的蒜味
口腔大蒜味可以通過以下幾種方法清除：
第一，喝牛奶。牛奶中的蛋白質可與大蒜相互作用，可以有效地中和口腔中的蒜味。使用這種方法時需要盡量小口慢咽，最好選用溫牛奶，以達到較好的效果。
第二，嚼茶葉。可以使用濃茶來漱口，或者將干茶葉直接放入咀嚼，之後吐掉茶葉渣，這種方法也可有效去除口腔的蒜味。
第三，刷牙和漱口。若條件允許，患者可盡快進行刷牙和漱口，可有效去除異味。還可以嚼口香糖，也有去除異味的效果。
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❻ 大蒜味道怎麼去除快速
1、用牛奶漱口，含著牛奶反復漱口，牛奶中的蛋白會和蔥、蒜反應，能夠祛除口腔中的異味。2、應用花生，特別是炒後的花生，可以很好的中和大蒜中的辛辣味道，祛除口腔中的大蒜味。3、應用茶水，可以應用淡茶水漱口或者嚼茶葉，祛除口腔中的大蒜味。在日常生活中吃大蒜非常有益身體健康，但是，吃完大蒜後的大蒜味道祛除相對困難，如果方便，可以用口香糖進行反復咀嚼，有利於祛除口中的大蒜味。」
❼ 去除蒜味的妙招~
1、牛奶：吃大蒜後的口氣難聞，喝一杯牛奶，大蒜臭味即可消除。
有些人會嘗試嚼口香糖或茶葉來緩解口氣，但還是不能徹底去除蒜味。在這里，給大家介紹一個好方法：吃完大蒜後，喝一杯牛奶，牛奶中的蛋白質會與大蒜發生反應，就可以有效去除蒜味了。
不過，喝牛奶時，注意要小口慢咽，讓牛奶在口腔中多停留一會兒，而且最好喝溫牛奶，這樣效果會更好。
2、檸檬：性酸，味微苦，具有生津、止渴、祛暑的功效。可在一杯沸水裡，加入一些薄荷，同時加上一些新鮮檸檬汁飲用，可去口臭。
3、柚子：性酸，味寒，可治納少、口淡，去胃中惡氣，解酒毒，消除飲酒後口中異味，有消食健脾、芳香除臭的功效。取新鮮柚子去皮食肉，細細嚼服。
4、金橘：性辛，味甘，具有理氣解郁、化痰醒酒的功效。對口臭伴胸悶食滯很有效，可取新鮮金橘5—6枚，洗凈嚼服。本方具有芳香通竅、順氣健脾的功效。
5、蜂蜜：蜂蜜1匙，溫開水1小杯沖服，每日晨起空腹即飲。蜂蜜具有潤腸通腑、化消去腐的功效，對便秘引起的口臭頗有效。
6、山楂：性酸，口感微甜順滑，具有祛瘀散結、清胃祛酸的功效？進去。那個。口腔異味。取30片山楂，用文火煨至黃色，將湯煮沸，加入少量冰糖，一次一小碗。
7、茶葉：它性質苦，味道涼，具有止渴、清心、消食、除煩、除膩的功效。用濃茶漱口或咀嚼茶可以消除口臭。對於吃大蒜、羊肉和其他食物後的口臭，用一小撮茶葉，放在嘴裡，慢慢咀嚼，唾液溶解茶葉後慢慢咽下。效果相當好。
❽ 怎麼去除口裡的大蒜味
1、牛奶
牛奶中的物質能與大蒜味道中和，達到去除臭味的效果，用牛奶漱口，讓牛奶在口中長久的停留。不過，最好是純牛奶。
2、蜂蜜
大蒜味道的持久性很強，可以在臨睡前舀一勺蜂蜜，與溫開水一起沖服，第二天起來再喝一杯，口中的蒜味能得到有效去除。
3、茶葉
茶葉性苦、味寒，可以利用濃茶漱口，去除異味，或者乾脆將茶葉進行口嚼，效果立即顯現，是最迅速的去除大蒜氣味的方法。
4、含有蛋白質的食物
也可以通過嚼花生米，堅果、咀嚼白煮蛋的蛋清等含有蛋白質的食物，讓硫化丙烯和蛋白質結合，離開口腔。
大蒜留在口腔中的異味主要來自於大蒜中一種叫「硫化丙烯」的辛辣素。花生仁的蛋白質含量特別高。讓蒜中的辛辣素「硫化丙烯」與蛋白質結合，產生無味的異丙蛋白。就可以使口中的蒜味去除。
(8)怎樣才能快速去掉大蒜的鹹味擴展閱讀
大蒜的營養價值
每100克含水分69.8克，蛋白質4.4克，脂肪0.2克，碳水化合物23.6克，鈣5毫克，磷44毫克，鐵0.4毫克，維生素C3毫克。此外，還含有硫胺素、核黃素、尼克酸、蒜素、檸檬醛以及硒和鍺等微量元素。
含揮發油約0.2%，油中主要成分為大蒜辣素，具有殺菌作用，是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解產生。尚含多種烯丙基、丙基和甲基組成的硫醚化合物等。蒜中含有「蒜胺」，這種物質對大腦的益處比維生素B，還強許多倍。
參考資料來源：中國新聞網-喝牛奶、嚼茶葉 記者親測哪種去蒜味方法更有效
參考資料來源：網路額-大蒜（蒜類植物的統稱）