⑴ 清蒸魚需要多長時間
清蒸魚大約需要10至15分鍾左右能熟，具體需要根據魚的大小決定，如果是個頭比較大的魚，蒸的時間相對比較長，如果是個頭小的魚，蒸的時間可以適當縮短，此外，不同種類的魚，蒸的時間也有所區別。一般情況下，草魚的肉質偏老一些，所以蒸的時間相對比較長，大概需要12分鍾左右，鯉魚的肉質比較細嫩，大約需要蒸8分鍾左右即可。
蒸魚之前可以先用薑片、料酒、大蔥等調味料放置在魚肚中腌制一段時間，這樣可以有效去除魚的腥味，蒸出來的魚肉更嫩，口感更佳。
蒸魚時需要開水上鍋，大約蒸10分鍾左右可以用筷子戳一下魚肉，查看是否已經蒸熟，如果蒸熟，可以直接出鍋，以免蒸的時間太長，影響肉質。
⑵ 想知道魚要蒸多久
不固定。
蒸魚要蒸多長時間，主要由魚的體型大小決定。像體型比較大，肉質也比較老的草魚，就要蒸十分鍾左右，而體型中等大小的鱸魚等魚類就只需要七八分鍾左右即可。
其次，爐灶的火力也是比較重要的因素，專門的蒸箱或液化氣露在時間就要比天然氣爐灶蒸制時間縮短一到三分鍾不等。
注意事項：
蒸魚切記不可蒸制時間太長，否則肉質就會變老使味道變差，魚的營養也會有流失。另外，如果想縮短蒸魚時間，日常製作蒸魚時可以將魚改刀並從中間剖為兩半，這樣蒸魚既可以大大縮短蒸制時間，也能讓魚充分入味。
蒸魚時常有「火要旺，氣要足」的講究，這是因為蒸魚時炊具內的蒸汽是否充足決定了蒸魚能不能成功，所以大家蒸魚前一定要旺火燒開國內的水，這樣內部的蒸汽才充足，蒸魚才能做得美味。
改刀是蒸魚非常重要的一環。由於清蒸本身就是非常清淡的一種烹制方法，如果魚不改刀，蔥姜的香味和調料的味道就無法滲透魚肉，魚肉吃起來就會發腥發澀，所以大家蒸魚前最好改刀一下，讓魚更入味。
以上內容參考網路-蒸魚
⑶ 蒸魚需要多長時間
01鱸魚的肉質細、稀，蒸的時間最短，一般蒸8~10分鍾即可。而草魚、鯉魚等魚的肉質相對老一些，需要蒸12分鍾左右。一般情況下清蒸魚蒸的時間最好控制在15分鍾以下，以免肉質過老，影響口感。
如果是清蒸稍大的魚，蒸的時間還可以再延長2至3分鍾;也可在魚身下架兩根筷子，使魚離開盤底，使魚身全面遇熱快熟;還可以將魚立起來蒸，用一節大蔥撐開魚腹，使魚平穩立住，同時，在魚身兩邊各劃—字花刀，並在每個刀縫處夾入薑片，切記，千萬別忘了虛蒸。如果想使魚的香味少一些生澀，多一些柔和，可以將醬油、醋和少許清油調好的味汁放在一個小碗里，與魚—起蒸，待虛蒸之後與魚—起出鍋，澆在魚身上即可。
⑷ 清蒸魚需要多長時間呢
清蒸的魚一般分為很多種，而且它們所用的時間也均不同。
我們舉幾個例子，一般家庭裡面蒸的魚有：1.清蒸武昌魚6分鍾
2.清蒸鱸魚8分鍾
3.清蒸多寶魚10分鍾
還有其它的清蒸魚就不在一一列舉了。
5.對，武昌魚要改成上面的花狀，注意魚要從背上改刀，然後全部改成筷子粗細的厚片，在魚肚子的一公分處留一點不切斷，然後就照上圖一片摞一片的擺放好。
6.開始蒸，在家裡就在鍋里加個篦子加上適量的水，等水大開以後，把魚放在篦子上面蓋上鍋蓋，大火蒸制8分鍾，這里記住蒸制時間哦！
7.在蒸魚的過程中我們可以把蔥絲和姜絲切好等魚蒸好的時候沖油用。
8.下面魚蒸好了，撒上我們的蒸魚豉油，記住不要太多，就在盤底薄薄的一層即可，以免太咸。
9.把我們准備好的蔥絲和姜絲撒在上面，然後燒點熱油沖一下就好了。
⑸ 蒸魚要蒸多久
一般而言，魚蒸八到十分鍾即可，實際操作起來蒸魚時間還要視具體情況而定，蒸的時間太短，魚肉無法蒸熟，蒸的時間過長，魚肉會過老。蒸魚的時間長短還取決於魚的大小和蒸鍋的火力，魚越大，火力越小，蒸的時間越長。
蒸魚的做法
用料：魚、生薑、蔥、食用鹽、料酒、生抽、植物油。
做法：
1、將魚處理干凈，生薑洗凈，切成絲，蔥洗凈，切成段。
2、用刀在魚肚上劃幾道痕跡，將魚放入盆中，在魚的表面抹適量鹽。
3、將姜絲和蔥段放入魚肚裡，在魚面淋上適量料酒，腌制半個小時左右。
4、將腌好的魚放入蒸籠中，大火蒸八分鍾即可。
5、在魚身上淋適量生抽。
6、鍋燒熱倒油，待油熱後盛出倒在魚身上。最後加適量鹽調味。
小貼士：
1、魚一定要腌制足夠長的時間才能除去腥味。
2、蒸魚時要把握好時間，一般而言，魚蒸八分鍾即可，實際操作起來蒸魚時間還要視具體情況而定，蒸的時間太短，魚肉無法蒸熟，蒸的時間過長，魚肉會過老。
3、在蒸盤底部鋪適量姜絲或者蔥花可以防止魚皮粘連在盤上。
⑹ 蒸魚需要多長時間
蒸魚一般8-10分鍾最佳，具體做法如下：
主料：黃花魚1條3人份。
輔料：蔥姜適量、鹽、醬油、醋、料酒、蚝油適量。
步驟：
1、整條魚打花刀，放入鹽，醬油，醋，料酒用手抹勻腌漬一會，這就是去腥的第一步。