㈠ 在飯店打工怎樣才能讓老闆覺得滿意
在飯店打工首先要懂得勤快,要眼看手到,把活兒做好,不要做偷雞摸狗雞鳴狗盜之事。比如說,如果你是做餐廳服務員那麼來客人了及時的倒水及所謂及時的去點菜下單。如果你是做後廚,那麼把菜切好把菜配好,如果說你是做廚師,那麼就把每道菜炒好。餐廳的工作相對來說比較簡單,只要用心做好每一件事情,相信老闆都會覺得滿意。
㈡ 在飯店打工,桌多,一起上菜,怎麼才能記住菜是那桌的
記不住的話先用小本子記下來,忘了就看一下,時間長了熟練了就不用了
㈢ 在餐廳廚房打工怎麼學到更多技術
需要多和師傅溝通,就是多問。別人交代的事情一定要認真完成。可以問師傅有沒有需要幫忙的地方..如果想學做菜的話。餐廳的菜色都有自己的名字,你可以從一個一個名字下手,當他要做同一道菜時可以多注意一下。關鍵要多問,如果他不想回答的話就要看自己想辦法學了。
㈣ 第一次在餐廳工作不知道要如何給客人點菜
介紹一下本店特色菜,那些菜點的最多,給客人足夠多的時間選擇,始終面帶微笑!
㈤ 我找了到飯店的活!就是端端菜什麼的活!我沒有經驗!有誰知道要注意些什麼嗎謝了:-)
1不可以偷吃盤中的菜餚2不可以打攪客人,例如生意火爆,但是有人總是不走。最好不要打攪,遇到好人還好說話,遇到不好的
端菜走路注意要穩重,,不要把菜灑了,更不能灑在客人身上!主要就這么多!
㈥ 第一次去飯店工作要注意點什麼
首先要多看菜譜,因為你的客人會問你關於菜譜和酒品的價格和菜 的做法和菜里的加工食材是什麼,然後要耳朵聽的靈敏,知道客人要什麼,不要點錯,客人說話,不一定都是 好的語聲,要做到能忍,算賬的時候要注意,不能跑單,客人說菜有問題時,你一定不要激化矛盾,不能解決的要請主管出面解決,不要逞能,話不要多,不管你愛聽不愛聽,做飯店就是比較麻煩。
㈦ 找了一份飯店服務員的工作,沒有經驗,我要怎麼才能盡快的適應。我需要注意什麼
服務員的工作關鍵還是態度,我在飯店干過服務員兼職,當然現在是經常去消費的。有的時候人們不去你的飯店不是因為飯做得不好,而是態度不好。消費者為什麼要拿著錢去找氣受呢。
做服務員有時候很受委屈,有很多顧客很挑剔,甚至有些故意找茬(當然這是極少數,最起碼,我乾的一個月兼職沒碰到過),飯菜做不好,他們直接找的是服務員,而非做菜的廚師。這是後一定要靜下心來,耐心的跟顧客解釋,即使心裡再委屈也不能露出對客人的不滿。自己處理不了(比如說飯菜忘了放鹽,或有小蟲子)的可以找經理(你們那應該有大堂經理吧)。顧客滿意了,領導才高興,領導高興了,咱們才可能加薪,哈哈。
飯店服務員,剛去的話盡快熟悉菜單(我剛去的時候第一個晚上把菜單背過了,好累的說),各個菜的特點,味道之類的要熟悉好,這樣才能給顧客提出好的建議(所謂好的建議,就是利潤最多的菜,滅哈哈哈!)。
我出來工作的時候,我媽跟我說,「不打勤,不打懶,專打那不長眼的」。所以出來做事一定要「長眼」著點。有時候,不用領導吩咐,你就把事情辦好了,領導心裡肯定會高興的(這時候你心裡就可以喊了,加薪吧,加薪吧,嘻嘻~~)。
最後提一點,弟弟我今年剛畢業,也是職場新手,勿噴~~~~
㈧ 在餐廳工作,之後很多菜都記不住,20天左右吧,還有不會的,我是不是很笨啊,怎麼辦,應該堅持下去嘛,
記東西要找方法,你可以把那個菜名縮寫,便於你記憶,或者是聯想法
㈨ 我在飯店工作,干後廚一個星期了,總是感覺記不住菜,我應該怎麼辦呢,同志們,幫我出出招!
你用手機把菜譜拍下來,一有空就拿來看。用什麼材料,多少錢等。背下來。要比主廚還熟。這樣才能勝任。怎麼記住它們名字?你給它們起花名,方便自己記憶就好。很快上腦的。