㈠ 香菜怎麼保鮮時間更長
香菜怎麼保存時間更長？香菜保鮮的方法,香菜是人們最熟悉不過的提味蔬菜，北方人稱之芫荽，葉小且嫩，莖纖細，味郁香，是湯、飲中的佳佐。一般就做湯或者配菜的時候放一些進行提味
香菜是人們最熟悉不過的提味蔬菜，北方人稱之「芫荽」，葉小且嫩，莖纖細，味郁香，是湯、飲中的佳佐。一般就做湯或者配菜的時候放一些進行提味，平時很少用，買多了後，放一兩天就壞掉了，可不買，做湯或者拌菜總覺得不夠鮮美。
香菜怎麼保存時間更長？香菜保鮮的方法
如果家裡能夠備上一些香菜，隨吃隨取，豈不是方便很多，如何保存香菜也是需要小竅門的，今天教大家一個永久保存香菜的方法，只要吃的時候，拿溫水泡開，鮮美如初，色香味一點都不減，隨吃隨取。接下來一起學學吧。
香菜保鮮的方法
原料：香菜100克，食鹽少許。
（本文來源於圖老師網站，更多請訪問http://www.tulaoshi.com）做法：
1、將整棵香菜洗凈，香菜保持一棵棵的，後面晾曬的時候比較方便，也整齊。
（本文來源於圖老師網站，更多請訪問http://www.tulaoshi.com）2、鍋中加入適量水，燒開。
3、加入少許食鹽，加鹽可起到固色的作用，使香菜焯水後顏色保持翠綠。
4、將香菜放入鍋內。
5、在水中焯湯10秒鍾就可以，這個時候香菜既可以保持本身的鮮脆，顏色也更漂亮；而且也可以去除香菜表面的有害物質殘留，吃的時候更安全放心。
6、香菜焯至10秒後，立即撈出。
（本文來源於圖老師網站，更多請訪問http://www.tulaoshi.com）7、放入涼水中，過一下涼水，香菜顏色更加翠綠。
8、將過完涼水的香菜，掛在衣架上或者鐵絲上，放在陰涼通風處陰干，即可保留香菜翠綠的顏色，又可以最大限度保留香菜的原有鮮美味道，切勿暴曬。
9、1-2天，香菜即可干透發脆。
10、取下來，切成小段，放入密封的盒子或者保鮮袋內，可長期保存，吃的時候隨時取出來用溫水泡開即可，香菜鮮美如初。
香菜的保存方法
1、用小碗接一碗水，把香菜根泡在其中，放入冰箱冷藏，每2日換水一次，即可較長時間保存香菜。
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2、將香菜根部切除，擇去爛葉，黃葉，攤開晾曬一兩天，然後編成香腸一般粗細的長辮子，掛在陰涼通風處晾乾。或選帶根的香菜，將黃葉摘掉，洗凈後把香菜逐棵掛在細尼龍繩上（最好不要用麻繩）放在通風處晾乾，然後將香菜取下放在容器內貯藏。食用時，用溫水把香菜浸泡一會兒，香菜就依然保持綠色不黃，食之其味如初。
3、將香菜裝入保鮮袋，同時放進一小塊蘿卜（胡蘿卜或白蘿卜皆可），再將保鮮袋扎緊放入冰箱冷藏室。
4、買帶根的香菜，最好是粗根的，用一水杯，里裝小半杯水，將香菜的根泡在水中，放在陰涼處，不僅不壞不焉，還可能長出新葉。
5、將香菜洗凈，切成適合大小，放在塑料袋裡，存放在冰箱冷凍室中。用時取出不用解凍，味道不會變壞，香菜也不會壞掉。
㈡ 香菜如何長期保存
香菜還含有豐富的礦物質以及維生素，如果平時我們經常少量食用，是對身體有很大好處的。治療皮疹的葯物其中一種就是用香菜油做的，因為它可以解毒，還能健胃、祛風。還能給肺和胃排毒，分散風濕和寒冷，促進血液循環。
那麼對於香菜，我們該怎麼去保存呢?
1.把香菜洗干凈。然後一棵一棵晾乾，後續會既方便又干凈。
2.鹽可以起到固定顏色的作用，加少許鹽使香菜焯後顏色保持綠色。
3.把香菜放進鍋里。
4.湯水焯10秒，香菜可以保持清脆，顏色更漂亮;而且還能去除香菜表面殘留的有害物質，吃起來更安全放心。把它放在冷水裡，然後過冷水。香菜的顏色會比較青。
5.香菜過冷水後，掛在衣架上，在陰涼通風乾燥的地方，既能保留香菜的綠色，又能最大限度地保留香菜原有的鮮美口感，不要暴曬。
6.1~2天，香菜可以乾爽爽口時取下，切成小塊，放入密封的盒子或袋子里，可以保存很長時間，吃的時候隨時拿出來用溫水浸泡，香菜依然鮮美如初。
另外一種保存香菜的方法也很簡單容易操作，那就是把買來的香菜的根切下來，然後再水中濕潤一兩天，注意誰不要太多，讓香菜根足夠濕潤就可以，一天之後將香菜根種到一個花盆中，香菜就會慢慢的長出來新的香菜了。
㈢ 新鮮香菜如何長期保存 新鮮香菜長期保存的方法介紹
1、捆綁存放：新鮮香菜上面含有帶有泥土、水分等，在保存之前應該先將香菜清洗干凈，然後擇去老葉、黃葉，整理好後用繩子捆成小捆，在外麵包一層紙，裝入塑料袋中，紮上袋口，放置陰涼處即可。
2、冰箱冷藏：冰箱溫度較低，冷藏空間可以存放蔬菜、水果、牛奶等食物，將香菜放到冰箱保存，既能延長保質期，又不會破壞色澤、口感等。方法：將洗凈的香菜切成小段，裝入保鮮盒中，放入冰箱冷藏即可。
3、通風處晾乾：香菜是常見的綠色蔬菜，如果想長時間保存，可以將香菜風吹晾乾。方法：將香菜洗凈，擇去黃葉、老葉，放入鹽開水中浸燙10~20秒，再用冷水浸泡10分鍾左右，然後放置通風陰涼處風吹晾乾。
㈣ 香菜怎麼儲存時間長 香菜的儲存技巧
1、准備礦泉水瓶或者比較高的容器裝滿水，將香菜根部浸入水中，提供水分。容器中的水最好沒過根部4~5厘米。
2、准備鍋和清水，向鍋中放入少量的食鹽。水燒開後，放香菜焯水，時間控制在30秒左右。
3、放在通風處降溫後，准備保鮮膜，將香菜包裹，放置冰箱冷凍層即可長期保存。
㈤ 香菜怎樣存放才能保鮮時間更長
香菜是我們平時最常吃的一種調味的配菜。它聞著臭，吃著香。有人說：「世界上只有兩種人，一種是喜歡吃香菜的人，一種是不喜歡吃香菜的人」。這兩種人一般互相看對方不順眼，喜歡吃香菜的人，覺得不喜歡吃香菜的人太矯情。不喜歡吃香菜的人，則會覺得香菜這么難吃，為啥還有這么多人愛吃呢？
其實，我們平時不管是做湯，還是做涼拌菜時，加點香菜進去，味道就會特別香。一般超市的香菜都是一捆一捆的賣的，而香菜作為配菜，每次只需要加一點就可以。大家都知道，香菜不是很耐儲存，買回家沒幾天就不新鮮了。香菜保存有訣竅，大廚教我6個小妙招，30天買一次就夠了，真方便！今天，廚娘就與大家分享幾個儲存香菜的小妙招，大家一起來看看吧！
香菜保存小妙招
第一招：用報紙包。買回家的香菜，將老葉摘掉，不用清洗，取幾張舊報紙，將香菜放在報紙上，然後包起來，根部可以漏在外面，然後將包好的香菜放到冰箱保鮮儲存，用這個方法可以儲存半個月左右。
第二招：用廚房紙。取幾張廚房紙，將紙打濕，水不要加太多，廚房紙剛剛飽和即可。然後將香菜的老葉摘一下，用打濕的廚房紙將香菜的根部包上，再將香菜裝進保鮮袋內，密封保存，用這個方法保存香菜，放半個月都鮮嫩，不會壞。
第三招：放入水中。將香菜的老葉摘掉，不要清洗，將多餘的根部剪掉，留2厘米左右即可。取一個無水無油的瓶子，加入適量的清水，將香菜插進瓶子里，水沒過根部即可。再將香菜葉上罩上一個塑料袋，放在冰箱保鮮內保存，這樣也可以儲存半個月不會壞。
㈥ 怎麼保存香菜時間長 怎樣長時間的保存香菜
1、冰箱冷藏。冰箱冷藏溫度在0℃~8℃，香菜可以放在冰箱冷藏，能延長保鮮期，也不會破壞香菜的口感，採用這種方法，能保存一周左右。做法：將香菜清洗干凈，切成小段，裝入保鮮盒中，蓋好蓋子，放入冰箱冷藏即可。
2、陰干保存。香菜雖然不易保存，但是採取通風處陰乾的方法，可以長時間保存，一般來說，可以存放2個月左右。做法：將香菜洗凈，擇去黃葉和老葉，放入鹽開水中浸泡10~20秒，最後放置通風陰涼處晾乾即可。
㈦ 新鮮香菜如何長期保存方法
1、將香菜洗凈，切成適合大小，放在塑料袋裡，存放在冰箱冷凍室中。用時取出不用解凍，味道不會變壞，香菜也不會壞掉。
2、用小碗接一碗水，把香菜根泡在其中，放入冰箱冷藏，每2日換水一次，即可較長時間保存香菜。
3、將香菜裝入保鮮袋，同時放進一小塊蘿卜(胡蘿卜或白蘿卜皆可)，再將保鮮袋扎緊放入冰箱冷藏室。
(7)香菜怎樣才能放時間長擴展閱讀：
香菜的功效
1、提味：做湯加上香菜可增加湯的清香;拌冷盤時加上香菜可提味。
2、獲取微量元素：香菜含有豐富的礦物質及維生素，常少量食用，對身體有益。
3、健胃：香萊辛溫，含有芫荽油，有驅風解毒，芳香健胃的作用，人肺、胃可解毒透疹、疏散風寒，促進人體周身血液循環，故常用作發疹的葯物。
4、幫助治療小兒疹痘：小兒出疹痘，可取芫荽製成芫荽酒擦皮膚，或水煎芫荽，趁熱熏鼻，或蘸湯擦面及頸部，可以加速疹痘發出，如已出者則應停止使用。
㈧ 香菜如何存放
保存香菜的方法
方法1、
我們用一些可以包裹食物的紙巾把香菜包裹起來，根部和頭部稍微的露一點在外面。
然後再用噴壺把紙巾打濕水，不要噴得太多，紙巾濕了就可以了。
接下來我們再把這樣的香菜用保鮮袋裝起來，放入冰箱的冷藏室里。這個方法可以保存香菜一個星期左右不變黃。
方法2、
我們把香菜清洗干凈以後，用塑料盆裝半盆的清水，接下來把香菜放入水裡浸泡，然後同樣把這個塑料盆放入冰箱的冷藏室里。
堅持每一兩天就更換一次水，這個方法保存香菜，可以保存兩個星期左右。
方法3、
相對也比較的簡單，如果購買的香菜量比較多的話，我們可以把香菜清洗干凈，徹底的清洗干凈，把黃葉的壞的挑選出來，接下來把它掛起來，放在太陽下暴曬，讓它曬干水分。徹底的曬干以後，我們用保鮮袋把香菜裝起來放在陰涼通風透氣的地方保存就可以了，這個方法保存香菜的時間也是比較長的。
方法4、
這個方法相對來說就復雜一些，但是它保存香菜的量和保存的時間是最久的，首先我們把購買回來的香菜清洗干凈，然後把黃葉和根部的1/4去掉。
接下來我們燒出一鍋開水，然後在水裡面加入食鹽調製成濃鹽水，再把清洗干凈的香菜放入水裡過水，過水以後的香菜撈出來掛起來晾曬，曬干以後用保鮮袋裝起來。這個方法保存香菜可以保存一年也不會變壞。
方法5、
用小碗接一碗水，把香菜根泡在其中，放入冰箱冷藏，每2日換水一次，即可較長時間保存香菜。
方法6、
將香菜根部切除，擇去爛葉，黃葉，攤開晾曬一兩天，然後編成香腸一般粗細的長辮子，掛在陰涼通風處晾乾。或選帶根的香菜，將黃葉摘掉，洗凈後把香菜逐棵掛在細尼龍繩上(最好不要用麻繩)放在通風處晾乾，然後將香菜取下放在容器內貯藏。食用時，用溫水把香菜浸泡一會兒，香菜就依然保持綠色不黃，食之其味如初。
方法7、
將香菜裝入保鮮袋，同時放進一小塊蘿卜(胡蘿卜或白蘿卜皆可)，再將保鮮袋扎緊放入冰箱冷藏室。
方法8、
買帶根的香菜，最好是粗根的，用一水杯，里裝小半杯水，將香菜的根泡在水中，放在陰涼處，不僅不壞不焉，還可能長出新葉。
方法9、
將香菜洗凈，切成適合大小，放在塑料袋裡，存放在冰箱冷凍室中。用時取出不用解凍，味道不會變壞，香菜也不會壞掉。
㈨ 香菜怎麼保鮮時間長 保存香菜的步驟
1、將新鮮的香菜清洗干凈，尤其是根部，全是泥土，一定要反復揉搓，香菜的根部不需要拔掉，只需清洗干凈泥土即可！
2、做鍋開水將其燒開，放入一勺的鹽，然後把清洗干凈的香菜放入鍋中燙30秒左右撈出！
3、香菜撈出來以後放入涼水中浸泡，將晾涼了的香菜掛在陰處通風，不要曬著太陽哦，這樣做是為了保持香菜的顏色。
4、曬上個三五天香菜就會變干變脆，這樣保存完全可以放置一整年。吃香菜的時候，放在涼水裡浸泡上一會，等葉子變軟，就變成剛買回來的香菜一樣了。
㈩ 香菜怎樣保鮮儲存時間長 香菜如何保鮮儲存時間長
1、將新鮮的香菜清洗干凈，尤其要注意的是根部。因為根部通常會有很多的泥土，所以我們一定要反復的揉搓，但是香菜的根部不需要拔掉，我們只需要將它清洗干凈泥土就可以。
2、我們將適量的水放到干凈的鍋裡面，並且將其燒開。然後放入一勺的鹽，然後把清洗干凈的香菜放入鍋中大概放三十秒左右撈出來。撈出來之後再放入涼水中進行浸泡，然後再將香菜從涼水中撈出來，晾涼。
再將晾涼了的香菜掛在陰涼地地方通風，要注意的是不要讓太陽進行直射。用這種方法的目的是為了保持香菜的顏色。並且用這種方法還不會影響香菜的口感，非常的實用。
3、將買來的香菜進行晾曬，曬上個三五天之後就會變干變脆。這樣保存香菜就完全可以放置一整年。吃該蔬菜的時候我們最好先放在涼水裡面浸泡上一會，等葉子變軟之後就跟剛買回來的一樣。
4、我們將兩片白菜的葉子用香菜包起來，然後放入保鮮的袋子裡面。再將香菜存入冰箱內冷藏，這樣保存香菜葉子就不會變干或者腐爛了。
5、如果挑選的都是比較大顆的香菜，一般莖都會比較的長，適合做餡兒、燒烤、或者炒著吃；如果是短一點兒的比較適合做湯、做冷盤或者做火鍋調料時調味兒，用作裝飾品。
6、我們先用干凈的碗接一碗水，然後把香菜的根泡在其中。並且放入冰箱裡面冷藏，大約每兩日換水一次，用這種方法存放可較長時間保存。
7、將帶根的整根香菜洗干凈、理齊，再在開水的鍋裡面放少量的食鹽。將該蔬菜的根部放進鍋裡面浸燙半分鍾左右，然後把該蔬菜全部浸入水中燙傷大概十秒鍾。待香菜變綠的時候取出來，晾涼後用細鐵絲掛在通風處陰干。
8、要注意的是一定不要暴曬。等到三天到四天之後即可干透發脆，取下之後切成小段進行存放。在食用的時候，用開水泡軟做配料或放入湯內，都能保持原有的香味。