1. 什麼物質可以讓水瞬間結冰。
任何能讓水溫瞬間降到0下1－2度的物質都能讓水瞬間結冰。
水的冰點為0度，但是剛好是0度時，水是一種動態平衡的熱平衡態即結冰和融化的速度相等。
瞬間結冰要略低於0°C。
有興趣的話可以做個實驗，把塑料打火機上鑽個孔，讓裡面的液化丁烷發生泄漏，瞬時泄漏孔附近就會有冰晶出現，是因為水汽遇到低於0度的丁烷氣時結了冰。
也許知道千年冰洞的事吧？那是因為冰洞附近地下有高壓二氧化碳氣體、天然氣或火山。高壓的氣體在泄漏的地方產生低溫，造成局部地區溫度低於0°C，從而形成了神秘的冰洞或低溫區現象。
像你發的圖那種情況，液氧、液氮、液氫、液態甲烷、丁烷等很多物質都可能使噴口處結冰。
2. 冰箱凍礦泉水的多久能成冰塊
要考慮到礦泉水的冷凍方式和冷凍條件，冰箱的實際工作溫度也是非常重要。在常規工作條件下，正常的冰箱工作溫度為零下18度，考慮到礦泉水的體積，大多數情況下需要4~5個小時就可以結冰。1、確保合適的工作控制管理條件，要在合理的礦泉水冷凍模式。在正常的冰箱製冷模式下，對於絕大多數冰箱來說，製冷溫度都為零下18℃左右，冰箱在4~5個小時就可以實現對於礦泉水的快速結冰。2、也要了解礦泉水的質量和體積，畢竟對於不同密度體積的礦泉水來說。在實際製冷的過程當中，製冷速度也會產生一定的影響。不僅要包含冰箱的實際內部製冷條件，冰箱的綜合治理實現很好的維持，在礦泉水進入冰箱的時候，礦泉水的起始溫度是多少。製冷劑的製冷效率和庫存是否正常，也需要了解空氣的流通情況。冰箱內部的貨物堆積是否相對較高，要根據情況合理的調整冰箱內部的工作溫度，這樣才可以實現快速結冰，製冷效率和製冷條件都會受到諸多因素的影響。
3. 礦泉水一秒變冰的原理是什麼
水瞬間結冰的原理是：過冷。
溫度低於凝固點但仍不凝固或結晶的液體稱為過冷液體。過冷液體是不穩定的，只要投入少許該物質的晶體，便能誘發結晶，並使過冷液體的溫度回升到凝固點。這種在微小擾動下就會很快轉變的不穩定狀態稱為亞穩態。即可快速結冰。
產生原因：
這是由於晶體內分子或原子的排列是有規律的，而液體內則是無規律的。而結晶中心有助於這種無序到有序的轉化。液體越純凈，結晶中心越難形成。如果降低至凝固點以下仍未形成，則過冷。當用適當的方式緩慢冷卻飽和溶液時，可使其變成過飽和而不析出溶質的結晶，這種現象也稱為過冷，這種溶液稱為過冷溶液。過冷溶液也是不穩定的。
4. 怎麼讓水瞬間結冰
1.把純凈水放進冰箱的冷凍室，在—24度的條件下冷凍2小時45分鍾，這時水的溫度已經低於零度（冰點），但不會結冰，你就得到了過冷水。然後輕輕地把過冷水從冰箱取出來。
拓展資料
1.原理就是：過冷水的概念：科學上定義，溫度低於凝固點但仍不凝固或結晶的液體稱為過冷液體。
2.過冷液體是不穩定的，只要投入少許該物質的晶體，或是快速的劇烈震盪，便能誘發結晶，並使過冷液體的溫度回升到凝固點。
5. 礦泉水放冰箱多久才會結冰呢
冰箱的冷凍溫度決定礦泉水結冰的時間。
一瓶礦泉水放在冰箱的冷凍室，如果是正常的零下-18度，需要4-5小時才能結冰的。如果高於零下-18度，需要的時間更久了，5-8小時不等。
礦泉水冷凍結冰後它的密度會變小，但質量不變。質量是指物體所含物內質的多少，是物體的一種屬性，一個物體位置、狀態、形狀、溫度的容改變不會使質量發生變化。所以水結冰後質量不變，根據查密度表可知：冰的密度比水的密度小。
(5)礦泉水怎樣快速成冰擴展閱讀
把水盛到容器里放到冰箱冷凍室里，把冰箱的溫度開到三檔即可快凍成冰，放冰箱里速凍把水放在泳箱速凍室即成冰。
如果想加速水結冰的過程，可以試試往水中加入氯化銨和氫氧化鈣，因為這兩種東西發生反應時會吸熱，所以能夠加快水結冰的速度。當很純凈、無沉澱物、無雜質的水在平滑的容器中冷凍數小時，就可以滿足水成冰的現象發生。
6. 有什麼辦法能讓水快速結冰，又不容易化掉
如果是純水沒有其他物質的話，只能進行冷凍了。溫度越低，凝固越快
溫度越低、通風越差的地方越不容易化掉。 把冰全部放在泡沫箱子里外面蓋上棉被保持冷與熱的隔離，可以使其減緩融化的速度
7. 礦泉水一秒變冰的原理
這是液體過冷現象。溫度低於凝固點但仍不凝固或結晶的液體稱為過冷液體。過冷液體是不穩定的，只要投入少許該物質的晶體，便能誘發結晶，並使過冷液體的溫度回升到凝固點。這種在微小擾動下就會很快轉變的不穩定狀態稱為亞穩態。即可快速結冰。
水的凍結：
水的凍結包括降溫和結晶兩個過程。降溫過程中水中開始形成穩定晶核時的溫度或溫度開始回升的最低溫度，稱為過冷臨界溫度或過冷溫度。過冷溫度必然比冰點低，但一旦溫度回升到冰點後，只要水仍不斷地凍結並放出潛熱，水冰混合物的溫度就始終保持在0攝氏度。另外，過冷液體凝固的過程是十分迅速的，通常只需要很短的時間。對過冷液態金屬而言，由於在凝固時瞬間放出大量的潛熱，會發出亮光，稱為輝光。
8. 如何讓礦泉水快速結冰
密封的礦泉水瓶里裝水,放冰箱中凍一下,用瓶子猛擊桌子,水即可瞬間結冰 .
9. 如何快速讓礦泉水在冰箱里變冰
在水瓶外壁用紙巾包上，放水龍頭下打濕，放進冷凍層，10分鍾就會冷冰冰，非常實用！
10. 有什麼方法讓水瞬間結冰
只要能產生足夠的壓力，將水壓縮，然後類似製冷劑經過膨脹閥那樣，讓壓縮的水通過膨脹閥，水就會瞬間結冰。