A. 血蛤的做法，血蛤怎麼做好吃，血蛤的家常做法
紅燒血蛤
血蛤是南方海邊的一道海鮮特產。很滋補的東西。可以補血，
最普遍的吃法其實是白灼，燒一鍋開水，將血蛤用絲網,網住，放到開水裡8-10秒就可以了。
食材
主料血蛤500g
輔料油適量鹽適量姜絲適量老酒適量
步驟
1.血蛤沖洗干凈，泥沙一定要洗干凈
2.鍋里熱油
3.加入姜絲爆香
4.撒入血蛤，翻炒下
5.適量的倒入料酒，鹽，上鍋蓋燜一會
6.滋補的血蛤上桌了
小貼士
但是論營養和鮮味的話還是白灼的好。各位看官可以適當的選擇哪種吃法適合哦。
白灼血蛤
原料：血蛤、生薑、醋。
做法：
1、新鮮的血蛤用毛刷刷洗干凈，瀝干水分；
2、坐鍋燒水，水開後，用網漏把血蛤放入開水中燙8——10秒鍾取出；
3、生薑剁成碎末，添加陳醋，兌成醬醋汁，剝殼蘸食。
B. 血蛤怎麼處理
血蛤(蚶)「味甘性溫，功能除了補血外，還可以潤五臟、健胃、清熱化痰、治酸止痛，主治痰熱咳嗽、胸脅疼痛、痰中帶血等」。我國食用蚶子歷史也很久遠，蚶肉肉嫩潤滑，鮮美異常，入饌味佳，令人垂涎。燒時不宜多煮，宜快速烹制，否則易老澀難嚼，寡淡少味。我們這里的主要的烹制方法是將蚶子洗凈。將沙鍋置於旺火上，將清水燒沸，放入蚶子略燙，待殼欲開時即撈起。蔥末、紹酒、薑末、醬油、胡椒粉、香油、米醋蘸而食之。
血蛤
形態特徵
貝殼較厚，呈卵圓形。放射肋粗壯，約18～21條，肋上具明顯的顆粒狀結節。殼頂突出，殼表白色，被褐色薄皮，韌帶角質，黑色(圖1)。鉸合部直，齒細密。個體較小，一般殼長3～4厘米，在泰國，有的殼長達7～8厘米。外套膜左右對稱，除在背部癒合外，其餘全部游離。分三層，內層發達，邊緣呈波紋狀。後閉殼肌大，前閉殼肌小。足呈斧刃狀，肥大。鰓位於足部的兩側，具呼吸和濾食功能。消化系統由口、上下唇、內外唇瓣、食道、胃、胃楯、腸、直腸、肛門構成(圖2)。泥蚶血液含血紅素，呈紅色。[1]
血蛤
生活習性
生活在潮間帶至淺海的軟泥海底，多在潮流暢通、風平浪靜、有淡水注入的內灣棲息。一般泥層埋深約0.5～1厘米，蛤苗(殼長0.3～0.5厘米)在泥層中僅潛埋0.1～0.2厘米。
血蛤為廣鹽性貝類，在海水比重1.008～1.022之間均能正常生活，比重1.015～1.018時更適於它的生長和繁殖，比重低於1.004時則會窒息死亡。對溫度的適應性也較強，在泥溫0～35℃條件下均能正常生活，高於35℃時，出現麻痹狀態，40℃時則出現死亡，0℃以下出現凍傷。耐干露能力極強，在氣溫5～10℃可耐干露28～30天。因此，苗在長距離運輸中，成活率極高。
血蛤
成體營埋棲生活，但其稚貝則營附著生活。用足絲附著在表層泥土中的砂粒上。因此，苗多發生在半砂半泥的海灘上。殼長達0.1～0.2厘米以後，足絲消失改營埋棲生活;但在底質較硬的砂泥海灘上，殼長0.3～0.5厘米的泥蚶仍有附著能力。無出入水管，僅在泥灘表層形成相連接的兩個水孔，進行海水交換和攝食。因而成蚶適宜生活在中、低潮區。尤以中、低潮區交界處數量最多。
C. 血哈怎麼清洗
1面盆裝上清水半盆後，放若干鹽，一般也無需太多，一茶匙就可以了
2血蛤全部浸入淡鹽水中，時間不可太長，否則影響血蛤的粘液，影響口感
3用牙刷類刷子仔細刷洗。注意瓦壟之間的泥沙一定要認真刷洗，那裡最容易堆積泥沙
4流動水沖洗干凈
5稍微濾去水分便可
D. 白灼血蛤的做法，白灼血蛤怎麼做好吃，白灼血蛤的家常
白灼血蛤
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烹飪時間: 30分鍾 難度: 中級 口味: 家常味
血蛤肉嫩潤滑，鮮美異常，入饌味佳，令人垂涎。
一汀煙雨杏花寒
一汀煙雨杏花寒
用料
血蛤
300g
生薑 菜譜用料1塊
白醋 菜譜用料3湯勺
糖 菜譜用料1小勺
做法
准備血蛤，生薑，血蛤用牙刷認真刷干凈。
1.
准備血蛤，生薑，血蛤用牙刷認真刷干凈。
生薑切3片，其餘的切成姜絲。
2.
生薑切3片，其餘的切成姜絲。
碗碟中倒入白醋，加入姜絲，白糖拌均勻。為血蛤蘸料。
3.
碗碟中倒入白醋，加入姜絲，白糖拌均勻。為血蛤蘸料。
鍋中清水加薑片燒開。
4.
鍋中清水加薑片燒開。
倒入血蛤，燙10秒微微張開立刻撈出。
5.
倒入血蛤，燙10秒微微張開立刻撈出。
血蛤蘸醬醋汁，非常美味。
6.
血蛤蘸醬醋汁，非常美味。
小貼士
血蛤汆燙時間，10秒鍾撈出，肉嫩潤滑，異常鮮美，有吃刺身的感覺。怕吃半生的親們，血蛤燙至張開後立即撈出，也是可以的。肉質脆嫩，只是失去了潤滑的口感。
E. 血蛤吐沙的正確方法 怎麼讓血蛤吐沙
1、往盆子多倒入一些水，放入血蛤，最好加些油鹽。
2、然後用手來回攪動盆子里的水，讓血蛤來回晃動，晃動得血蛤頭暈它就吐沙子了。
3、最後停下攪拌，看看盆子的水是不是污濁不清，是的話就倒掉繼續攪動，不是還繼續攪動，總之要它吐沙為止，如此反復幾遍，幾分鍾就可以把沙子吐干凈。
F. 血蛤存放前需要清洗干凈嗎
血蛤存放前是需要清洗干凈的，以便於後期食用。血蛤是一種貝類海洋生物，生長在東南沿海地帶，撥開殼可以看見血一樣的分泌液，所以稱之為血蛤。因其肉柔嫩鮮美，特別受當地人們的喜愛，下面看看如何清洗血蛤。
干凈盆裝上清水半盆後放若干鹽，一般也無需太多，一茶匙就可以。血蛤全部浸入淡鹽水中，時間不可太長，否則影響血蛤的粘液，影響口感。
用牙刷類刷子仔細刷洗。注意瓦壟之間的泥沙一定要認真刷洗，那裡最容易堆積泥沙，流動水沖洗干凈，稍微濾去水分便可。
血蛤富含表皮生長因子能促進細胞分裂,令皮膚細膩白晰、細胞再生，及少量有益人體的天然激素睾酮、雌二醇、孕酮等，具有補腎益精、潤肺養陰、壯陽健體的獨特功效。含有人體所需的18種氨基酸、蛙醇(膽醇)、不飽和脂肪酸(亞油酸、亞麻酸等)、核酸、磷脂化合物、多種維生素 (A、B、C、D、E等 ) 和鉀、鈣、鐵、磷、鎂、錳、硒等13種元素。
血蛤對於男性的作用主要表現在補腎壯陽方面。由於雪蛤本身的生活習性和生物特徵，它所含的激素、維生素、多肽生物活性因子對於男性補腎壯陽有著輔助治療的作用。所以中老年的男性朋友們可以多吃一些雪蛤。
G. 血蛤上的泥土怎麼清洗有什麼好辦法
雪蛤的清洗方法：
雪蛤需要提前浸泡一夜，第二天中午就很容易將雪蛤的泥土清洗干凈，方便將血膜撕掉。
雪蛤：學名東北林蛙，簡稱林蛙。雪蛤是一種珍貴的蛙科兩棲類動物，生長在長白山山脈，小興安嶺大部，張廣才嶺腹地地區。以野果和昆蟲為食，因其在寒冬中可冬眠長達五個月之久因此得名「雪蛤」。
雪蛤的神奇之處在於它獨特的生長環境和頑強的生命力。 風景秀麗的長白山山脈賦予雪蛤天地之精華，嚴冬酷寒的自然環境造就雪蛤極強的生命力。所以雪蛤有自然界「生命力之冠」之稱，每年的秋季正是雪蛤儲存能量准備冬眠的時候，也是雪蛤生命力最強之時，尤其是雌雪蛤的輸卵管（雪蛤膏）更是聚集了來年繁殖後代的所有營養。此時的雪蛤，其滋補功能更是無與倫比。
雪蛤的作用以及功效：
雪蛤對年老體弱、產後體虛、久病虛贏有良好的滋補作用。對肺虛咳嗽、慢性支氣管炎機能障礙，有良好的輔助功效。
雪蛤能美容養顏：雪蛤經充分溶脹後釋放出膠原蛋白質、安基酸和核醇等物質，可促進人體特別是皮膚組織的新陳代謝，保持肌膚光潔、細膩、保持肌體的年輕態、健康態。含有豐富的膠原蛋白，與人體皮膚有較好的親和力，極易被皮膚吸收，對防止手足皺裂、保濕、曬後修復、除皺、止癢、淡化色斑、頭發護理以及促進傷口癒合都有較好的功效。
雪蛤提高人體免疫功能，雪蛤含有雌醇、辛酮等激素類物質具有同化激素作用，可促進人體內的蛋白質合成，由其是免疫球蛋白的合成，明顯降低感冒次數和其他疾病的發病率。
雪蛤抗衰老：其含豐富蛋白質、氨基酸、微量元素、維生素（A、B、C、D、E）和礦物質，對肌體生長發育、延緩衰老和健康強壯諸方面有很重要的作用。
雪蛤對於治療更年期綜合症有交好療效調節更年期體內激素平衡、改善心悸失眠、頭暈、疲乏、心情煩躁等症。
雪蛤抗疲勞，提高肌體耐力及抗應激能力、鎮靜抗焦慮，提高腦組織細胞的供氧及利用氧能力、降血脂、增強肌體抗氧化能力、加血蛋白。雪蛤可治療精血不足、神經衰弱、記憶力減退、乳汁不足。
H. 紅燒血蛤的做法，紅燒血蛤怎麼做好吃，紅燒血蛤的家常
主料
血蛤
500克
輔料
油
適量
鹽
適量
姜絲
適量
老酒
適量
步驟
6.滋補的血蛤上桌了
I. 做出來的蛤蜊，總是會吃出一些沙子，究竟該如何清理呢
對於這樣的情況，如果想要清理干凈的話，可以提前把蛤蜊放入盆中，加入適量的鹽，水，輕輕攪拌一個小時以後，就會吐出沙子。
J. 血蛤怎麼清洗
血蛤的清洗方法很簡單，盆里放些清水加半盆後放一勺鹽，全部浸入淡鹽水中，時間不可太長，否則影響血蛤的粘液，影響口感。然後，我們用牙刷類刷子仔細刷洗。注意瓦壟之間的泥沙一定要認真刷洗，那裡最容易堆積泥沙，然後再沖洗干凈就好了。
血蛤又叫瓦壟子蛤或布蛤等，是一種貝類海洋生物，生長在東南沿海地帶，撥開殼可以看見血一樣的分泌液，所以稱之為血蛤。
血蛤煮的時間不能太長，一般8~10秒就好 ，否則沒有血了，失去了營養價值，而且煮的時間長了了會咬不動。
血蛤的功效包括：一：美容養顏；二，促進人體蛋白質的合成；三：提高免疫力；四：抗衰老；五：降血脂；六：強身健體；七：補腎壯陽等，還可以防止手足皸裂，曬後修復，去除皺紋，止癢，淡化色斑等，可以促進傷口的癒合等功效。