1. 如何去掉柚子皮苦味
柚子是秋冬季節非常受歡迎的一種水果，柚子全身都是寶，柚子肉可以吃，柚子皮也可以吃，但是柚子皮苦味比較重不好吃，那麼怎麼才能去除柚子皮的苦味呢？1、將柚子皮用鹽水洗干凈;
2、接著將洗干凈了的柚子皮浸泡在鹽水中兩個小時;
3、浸泡完成後撈出擰干水分;
4、鍋中加水和適量鹽，下入柚子皮一起煮;
5、煮開撈出用清水沖洗即可
如果是做柚子茶的話，將柚子皮的白瓤部分盡可能的處理干凈，只留下黃皮即可，因為柚子皮的苦味來源主要就是柚子皮的白瓤部分。
以上就是今天的分享了，希望可以幫助到大家。
2. 自製蜂蜜柚子茶怎樣去除苦味
家常版的蜂蜜柚子茶的製作方法：
准備食材：柚子皮一個，紅心柚子肉，蜂蜜，白糖，食鹽。
製作方法：
一：首先用食鹽把柚子皮搓揉一遍清洗干凈，用削皮刀把柚子皮削下來，越薄越好，兩頭切去皮，再從中間切開，這樣果肉就很容易剝下來，剝好多柚子肉放一旁備用。
二：柚子皮當中白色瓤不要，再把柚子皮切成細絲，用食鹽抓揉幾遍，再把柚子皮的水分抓干，放入溫鹽水中浸泡30分鍾去除柚子的苦澀味。
三：浸泡好的柚子皮放入鍋中，加入400克清水，一勺食鹽，煮上10分鍾，待結束用清水清洗4-5次然後抓干水分。
四：主鍋加入適量清水、白糖、紅柚子肉、煮制後的柚子皮，蓋上鍋蓋，小火煮上半個小時左右。待完全冷卻後倒入蜂蜜攪拌均勻，裝入消毒過的密封容器中即可。
五：喝的時候舀上一勺溫水沖開即可，這樣祛火又酸酸甜甜的柚子茶就製作完成了。
3. 怎麼樣去除柚子皮的苦味。
要用熱水泡，這樣柚子皮的苦味才會去掉。
具體做法：
食材：柚子1個或數個、食鹽、辣椒
方法/步驟
1、柚子買回來以後，洗凈外皮，防止商人添加石蠟和保鮮劑。
4. 怎麼除去柚子皮苦味
柚子皮去除苦味的方法：
可以加點冰糖製作成冰糖柚子皮覆蓋苦味。准備材料：柚子皮50克、冰糖100克、清水200毫升，柚子皮50克去芯切絲。
將柚子皮倒入200ml清水中，浸泡3小時。冰糖100克，清水50ml，倒入柚子皮。
大火煮沸轉小火熬至濃稠即可。裝盤即可食用。
柚子皮剝下來後先把外皮洗干凈，可以用少量食鹽搓一搓外皮，去除一下表面的果蠟，然後把柚子皮切成薄片，切的越薄越好，接下來就是反復清洗、攥干水分、浸泡的過程了，用清水沖洗柚子皮，每次清洗5分鍾，反復用水沖柚子皮、攥干、把水倒掉、再用水沖洗、攥干水分、再把水倒掉，這樣反復操作，每次最少5分鍾，然後就是用清水浸泡柚子皮，每1-2小時再進行清洗操作，最好有一個隔夜浸泡的過程，這樣大約反復操作10次，又經過了隔夜浸泡，柚子皮的苦澀味會被清洗的很乾凈，如何判斷是否清洗干凈了，拿一片嘗一嘗，一嘗便知。
5. 柚子皮帶著皮煮菜，如何能夠去除那苦味（不去皮的）
去除柚子皮苦味的方法：
1、切好的柚子皮中加入少許鹽,用中等力量搓揉至柚子皮出水發粘
2、用清水沖洗干凈;反復三次,浸泡過的柚皮絲再次沖洗干凈
3、放進小鍋，加入清水和少許鹽，煮開10分鍾左右,撈出
4、沖洗干凈並擠干水分
5、經過如此處理的柚子皮，苦味會被淡化或者清除。
6. 腌好了的柚子皮有苦味怎麼辦
腌好了的柚子皮有苦味怎辦
將准備好的柚子皮先刨去柚皮的青色外層和除去內壁的白衣，然後氽水至略為軟身，再用冷水浸泡一小時，擠干水分後，之後換水再浸，重復此步驟五至八次，便可完全去除柚皮的澀味。
2、加鹽揉搓
如果覺得上面的方法比較費時間的話可以選擇將切好的柚子皮中加入少許鹽，用中等力量搓揉至柚子皮出水發粘，用清水沖洗干凈;反復三次,浸泡過的柚皮絲再次沖洗干凈，放進小鍋，加入清水和少許鹽，煮開10分鍾左右,撈出，沖洗干凈並擠干水分，經過如此處理的柚子皮，苦味會被淡化或者清除。
通過以上的方法，柚子皮的苦味就可以去掉了，那麼柚子皮怎麼做好吃呢？
可以做成柚子皮糖
1、用柚子皮做糖吃也好吃不苦，而且做法簡單，在做的時候需要准備新鮮的柚子，把它果肉取出以後取消果皮去掉的話，中間的白色木板，然後再把它切成片狀，把切好的柚子皮放到清水中浸泡，可放適量食用鹽，浸泡過程中熱乎反復揉搓，這樣可以把它的苦味去除。
2、處理好的柚子皮曲，如果空干水分加入適量白糖調勻以後腌制，最好讓每一片柚子皮上都沾上白糖，腌制兩小時以後取出，把它放到不粘鍋中，慢慢翻炒，翻炒時一定要控制好火力，炒到鍋中的水基本炒干以後就要把火力調小，用小火慢慢炒，炒到柚子皮表面出現白色的糖霜，這時好吃不苦的柚子皮糖就已經做好，取出可以直接吃。
7. 自製蜂蜜柚子茶如何有效去除柚子皮的苦味謝謝！
在柚子皮撥開切成條狀後，用淡鹽水浸泡。過一段時間後，再用清水浸泡。這樣可以除去苦味。