1. 解凍蝦的方法
最近看到很多關於如何安全地解凍蝦的問題，於是決定在生活中把解凍蝦的方法分享給大家，本編文章有四種解凍蝦的方法，希望可以幫助大家。
實際上，冷凍蝦跟新鮮蝦的口感上跟色澤上還是有差距的，像一些不靠海的小夥伴是很少能吃到新鮮的蝦，你在市場上看到的樣子很新鮮的蝦其實大多數已經被凍結了幾天到幾個月，但是市場都會在出售它們的時候解凍，這讓我們就無法保證使用這些解凍蝦對身體安全的影響，接下來教大家如何做到安全的解凍蝦。
2. 冰凍蝦怎麼解凍更新鮮
1、正確的方法是在常溫下慢慢解凍蝦仁，或者放在慢慢流動的自來水中解凍。
2、用微波爐，放在玻璃板或不銹鋼板（例如水槽、菜刀、菜盆）上，讓板自然吸收冷氣後再沖溫熱水在板上，可以加速化凍。
3、放入冷水中，自然化凍，不能放入熱水化凍，會造成外表層的食物成熟食。
4、可室溫自然解凍。但是，提前把烹調的食物從冷凍層拿出，先放到冷藏室內放置一段時間，若直接拿到室溫下，溫度過渡太大，其實也不利於冷凍食品營養的保護和質量的穩定。
5、鹽解凍。根據物理學的知識，含有雜質的冰的熔點降低，在冰上撒鹽的話解凍時間就會縮短。 因此，在冷凍蝦上撒鹽可以在不破壞營養成分的情況下充分解凍。
6、白酒解凍。放入冰箱，迅速冷凍起來就不會凍僵。酒精只在-117℃下結冰，所以在冰凍的肉蝦上撒上白酒，放回冰箱保存層後，馬上就能解凍，沒有異味。
3. 蝦解凍的正確方法 教你安全的解凍蝦
1、蝦解凍的方法很多，比如直接放在水裡解凍，然後加入點食鹽，這樣就比較容易解凍了。這種方法大約需要15~20分鍾，浸泡完後，把鹽水倒掉就行了。另外一種方法，就是放在常溫下自然解凍，只不過這種方法，解凍時間有點慢。
2、冷水有助於快速將蝦解凍，而水中加入點食鹽，能為蝦增加多汁和味道。此外，把蝦放進一個袋子里，用筷子插幾個小洞洞，將蝦放進碗里，加入適量清水，大約15~20分鍾，知道蝦徹底解凍。塑料袋中的孔與水接觸時，不至於會讓冷凍蝦完全的接觸到水，不會影響蝦的口感，也更安全的去食用這些蝦。
3、將蝦放置在一個大篩子或漏勺裡面，在流水的狀態下放幾分鍾，直到蝦徹底解凍，就能製作食用了。這種方法能更快的解凍，但是會浪費掉大量的水。流水一定要確保水的溫度盡量是冷水，因為溫水會導致蝦受熱不均勻，從而影響口感。
4、做蝦之前，一定要進行解凍，如果不進行解凍，那麼做蝦的時候，會浪費掉很多時間，並且還會影響口感。家裡有微波爐的話，可以用微波爐解凍，這種方法也是不錯的。
4. 快速解凍蝦的方法 解凍蝦的方法分享
1、速凍蝦解凍的方法有很多種，可以選擇室溫自然解凍。將需要烹飪的速凍蝦從冷凍層中拿出來，放在冷藏室內放置一段時間，因為如果直接拿到室溫下，溫差過渡比較大，不利於冷凍食品營養和質量的穩定。
2、冷凍室內緩慢的解凍是一個非常不錯的方法，只是速度有些慢，所以如果想要立刻吃速凍蝦，建議提前將其放在冷藏室內解凍。
3、食用鹽解凍也是一個不錯的方法。將速凍蝦表面撒一些鹽分，可以起到一個很好的解凍作用，還不會破壞其營養成分。
4、將蝦從冷凍層中拿出來，放在冷藏室內擱置一段時間，然後取出來食物，用微波爐的解凍檔解凍，微波爐具有一定的穿透能力，可以讓食物內外均勻受熱。
5、白酒解凍也是一個不錯的方法。將速凍蝦表面撒一些白酒，再放入冰箱的保鮮層內，這樣可以起到一個很快解凍的效果，並且速凍蝦也不會有很多的異味。
6、除了這些方法，還可以將速凍蝦放入自來水管底下，慢慢解凍。
5. 凍蝦怎麼解凍最好
冷凍蝦解凍方法：
1、用微波爐解凍；
2、放在玻璃板或不銹鋼板上，讓板自然吸收冷氣後再沖溫熱水在板上，可以加速解凍；
3、放入冷水中自然解凍，但是不建議放入熱水中解凍，這樣會造成外表層的食物成熟食而影響質感。
6. 冷凍蝦怎麼解凍
蝦在日常生活中是深受人們喜愛的一種食物，不僅味道鮮美，而且營養價值很高，但是由於它的保存期很短，因此通常需要通過冷凍的形式來延長它的保質期，但是許多人不知道冷凍蝦的處理方法，這會讓他們感覺失去了吃蝦的慾望，其實冰凍蝦的處理很簡單，了解一下即可。
一、冷凍蝦怎麼解凍
1、室溫下將冷凍的蝦解凍。
可以加溫水，加速解凍。加熱水解凍的話會令蝦變軟並影響鮮味。
2、准備好一隻牙簽來挑蝦線。用牙簽從蝦身的倒數第一節與倒數第二節中間穿過。
3、一手拿蝦，一手拿牙簽輕輕向外挑蝦線就會挑出，挑的結果一般是靠近蝦頭一邊的蝦線會先挑出來。
4、用手拽蝦線，蝦線靠近尾部的一端就會全部拉出來。
5、頂部正中間有根超尖利的刺，一定要給剪掉，否則小心刺傷手或嘴喲。
6、這樣蝦線就完美地取出了。
很多人在吃蝦的時候都沒有去除背部蝦線的習慣，甚至還有很多人經常會連著蝦頭整個食用，專家提醒這些都是非常錯誤的食用方式。這是由於在蝦頭以及蝦線中都含有大量的細菌以及臟東西，而且蝦線中幾乎都是蝦的排泄物，因此必須在食用之前必須要去除。
二、冷凍蝦處理
用牙簽挑去泥腸，清洗干凈即可。
清洗凍蝦仁的要領：
待蝦仁解凍後，將其浸泡於1∶10濃度的鹽水裡，順著同方向持續攪拌，直至蝦仁筋膜脫落為止，約過20分鍾，蝦仁即呈玉白色。然後用清水將蝦仁沖洗干凈，除去筋膜，再加入澱粉和少量清水攪和，靜置30分鍾，再用清水漂洗干凈後，取適量清水浸泡，蝦仁即可恢復原有的形狀。
我們在買蝦的時候，一定要懂得如何辨別其新鮮程度，吃海鮮吃的就是一個「鮮」字，越新鮮的蝦味道也就越鮮美，反之則會變得鮮味盡失且肉質「霉」爛。
1、體形彎曲。目前，很多朋友們都不太喜歡體形彎曲的蝦來食用，主要是因為這樣的蝦一般看上去個頭都比較小，而且不容易去殼，可是大家並不知道，新鮮的蝦是要頭尾完整，頭尾與身體緊密相連，蝦身較挺，有一定的彈性和彎曲度的，如果您選擇的蝦頭與體、殼與肉相連鬆懈，頭尾易脫落或分離，不能保持其原有的彎曲度，那麼它有很大的可能是不新鮮的蝦，更有可能它已經是死蝦了。
2、體表乾燥。鮮活的蝦體外表潔凈，用手摸有乾燥感。但當蝦體將近變質時，甲殼下一層分泌黏液的顆粒細胞崩解，大量黏液滲到體表，摸著就有滑膩感。如果蝦殼黏手，說明蝦已經變質。
3、顏色鮮亮。蝦的種類不同，其顏色也略有差別。新鮮的明蝦、羅氏蝦、草蝦發青，海捕對蝦呈粉紅色，竹節蝦、基
7. 如何快速解凍蝦 快速解凍蝦方法介紹
1、想要快速解凍蝦，一定要准備一瓶白酒。
2、將凍蝦從冰箱里取出來之後擺放在盤子上，把白酒倒入瓶蓋里，往凍蝦上灑兩瓶蓋的白酒，確保凍蝦表面都沾有白酒就可以了。
3、把凍蝦放入冰箱冷藏櫃，等10分鍾之後取出後蝦肉就化凍了。