① 柿子如何更快的去皮
快速的剝掉西紅柿的皮需要准備：硬幣、西紅柿，具體的操作方法如下所述：
1、首先取出西紅柿待用，如圖所示。
② 柿子去皮方法
怎麼快速去掉柿子皮
1、選擇成熟軟透了的柿子，小心的去掉柿蒂，露出果肉後，沿著蒂邊用指甲輕輕撕開小口，可以直接吸著吃，或者用勺子舀著吃，也可將輕輕將果皮撕下後食用。
2、用刀在柿子兩面劃十字型的刀口，將柿子放入燒了開水的鍋中煮兩分鍾，劃有十字的地方會裂開，順著裂開的地方輕輕一撕，柿子皮就會輕松脫落。
吃柿子的注意事項
1、柿子不要大量吃，一則柿子鞣酸含量多，易引起胃肺石，二則柿子糖分含量多，吃多了會影響食慾，引發血糖升高，而且可能會引起齲齒。
2、吃柿子時，應避開高蛋白的食物，如蟹。魚，蝦等，高蛋白食物中蛋白質會與柿子中的鞣酸等物質反應，易形成胃肺石。
3、吃完柿子後，柿子中的糖類物質以及弱鹼性的鞣酸會對牙齒有侵蝕作用，建議漱口或者刷牙，以除去口腔中的殘留物質。
柿子的吃法多種多樣，不過柿子的皮是不建議吃的，也不好吃，那麼柿子皮怎麼剝？下面小編來教你怎麼快速去掉柿子皮。
③ 柿子去澀的方法有哪些
用下面幾種方法可以去除澀味：
1、溫水浸泡法：把新澀柿子浸泡在50℃左右的水中，一天一夜，就可清除澀味。
2、石灰水浸泡法：用1比5的石灰水(待澄清後用)浸泡澀柿子。一周後，澀味清除。
3、噴灑法：將澀柿子放在陶瓷盆里，噴上白酒(兩次即可)，三四天後，澀味可清除。
4、混裝法：將澀柿子和熟梨熟蘋果等水果混裝在容器里，密閉，一周後澀味消除
5.用手沾點白酒擦在柿子上,用塑料袋包上第二天就可吃了.
1、溫水脫澀法
將澀柿浸泡在40℃左右的溫水中，使之在較高溫度和缺氧條件下，呼吸作用加強，並轉向無氧呼吸，經一晝夜即可脫去澀味，用此法脫澀的柿果肉質脆硬，顏色美觀，風味好，但柿果含水量大，不耐久貯，適用於少量柿子脫澀處理。
2、酒精脫澀法
將澀柿裝入容器內，按每公斤果實噴灑5-7毫升40%酒精後密封，7-9天即可脫澀，經酒精處理後，柿子具有特殊香味。
3、混凝土果催熟法
將柿果與一些新鮮梨、蘋果、石榴及一些新鮮樹葉混放於密閉的容器內，經一周的時間即可脫去澀味。
4、石灰水脫澀法
將澀柿浸入到7%的石灰水中，經3-5天即可脫澀，用此法處理後的果實質地脆嫩，不易腐爛，但果面有石灰跡象易洗凈，有礙作為商品的美觀性。
5、苦水浸泡脫澀法
用每升含2克MgCl的苦水浸泡柿子7-10天即可脫澀，經此法脫澀的柿子果皮不易脹裂且味甜質脆，如仍保存在原容器里，在溫度較低的條件下，貯藏時間可長達6個月之久。
6、二氧化碳脫澀法
將柿子堆碼在密封的塑料薄膜帳內，用鋼瓶通入二氧化碳，使帳內二氧化碳濃度保持在60%以上，以降低氧氣濃度，造成缺氧呼吸，溫度在25-30℃時，3-6天即可脫澀，用此法脫澀的柿子質地堅硬，存放時間較長。
7、乙烯利脫澀
柿子著色時，用0.05%～0.1%乙烯利溶液，加0.2%的洗衣粉作展著劑，噴至柿果潮潤，3～5天即成熟。用此法處理一般可提前20～30天採收。或在採摘後，連筐帶果在上述溶液中浸3分鍾，3～10天可脫澀。此法處理後的果體較軟，風味較好，是目前較為普遍使用的催熟方法。
④ 如何簡單快速給柿子去澀
1、溫水浸泡法
如果是青澀柿子（綠的），可用與體溫相當的溫水浸泡18小時，若果皮是黃色的，可用水溫20℃~25℃浸泡15~16小時。
2、水果混放法
將澀柿子與少量成熟的蘋果、獼猴桃等混裝在密閉的容器中，在常溫下放4~5天即可脫澀。
(4)怎樣能快速去除shi子擴展閱讀
注意事項：
柿子的澀味來自其細胞中的鞣酸（又稱單寧、單寧酸、沒食子酸），也就是人們所說的收斂物質。吃柿子時，嚼破了細胞，裡面的鞣酸就會流出來，與口腔中的唾液蛋白結合讓人產生「澀」的感覺，而且鞣酸還刺激口腔的黏膜蛋白，使之產生收斂性的麻澀感。
然而，並非所有柿子都是高鞣酸的。
柿子分為完全甜型、不完全甜型、不完全澀型和澀型。研究顯示，澀型柿子每100克果實中鞣酸的含量可達3~4克，完全甜型柿子中的鞣酸含量則不足0.1克。另外，柿子中的鞣酸含量在生長過程中首先逐漸增多，在成熟軟化過程中，可溶性鞣酸的含量則逐漸降低。所以，未成熟的柿子最好不要吃。
⑤ 柿子污漬怎麼去除
去除衣服上的柿子漬3個方法：
1、去除柿子漬新漬，用葡萄酒加濃鹽水一起揉搓，再用肥皂和水清洗，或用5%的稀氨水和洗滌劑一起揉搓，然後用水漂洗干凈。絲綢織物則用10%檸檬酸溶液洗滌。
2、使用VC液取維生素C葯片放在溫水中製成維生素的溶液，將其滴潤在染有西紅柿的衣物上，過一會兒後，汁漬的顏色將逐漸褪卻。將衣物放入淡鹽水中用肥皂洗滌，可以除柿子漬。或用5%的稀氨水和洗滌劑一起揉搓，然後用水漂洗干凈。絲綢織物則用10%檸檬酸溶液洗滌。
3、用白醋先沾點搓搓，然後用洗衣液洗，或用葡萄即可清除柿子漬。
⑥ 怎樣去除柿子的澀味
方法是：
1、所有的青柿子都必須要確保它質地是硬的。可能剛剛採摘的柿子由於某些原因比如磕碰之類的會有個別地方變軟，這樣的柿子是不適合做脫澀處理的。
2、把柿子表面的臟土及污垢清洗干凈，這樣才能確保柿子在製作過程中不被石子壓破從而破壞其口感甚至導致製作失敗。
3、把洗干凈的柿子放到已經准備好的容器中，容器也必須要清洗干凈；小心柿子皮被磕破，並往容器中注入清水，要淹沒所有柿子。
4、最後就是把容器搬到向陽的地方去，經過太陽照射72個小時，青柿子就會變黃，澀味便會被脫去，就可以嘗到甜脆可口的柿子了。這就是經常說的「懶柿子」。
食用注意事項：
柿子最好不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃：中醫學中認為，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現代醫學的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。這種情況下我們就很容易出現有腹痛、嘔吐、或腹瀉等症狀。柿子不能與紅薯、菠菜同食：紅薯是含澱粉較多的食物，吃了以後會使胃裡產生大量胃酸，而柿子則含有較多的鞣質和果膠，胃酸和鞣質、果膠相遇，會發生凝聚作用，形成難溶性的硬塊——胃柿石。柿子含糖高且含果膠，柿子的殘余留在在牙縫中，加上弱酸性的鞣酸，很易對牙齒造成侵蝕形成齲齒，故而在吃柿子後宜喝幾口水，或及時漱口。
吃完柿子不能吃如下食物：
柿子+鵝：嚴重會導致死亡
柿子+白酒：產生結石
柿子+海蟹：寒涼腹瀉
柿子+甲魚：消化不良
柿子+海蜇頭：腹脹
柿子+墨魚：會阻礙營養消化吸收
柿子+牡蠣：會引起腸胃不適
柿子+海參：會引起腹痛、惡心
柿子+紫菜：會不利消化
柿子+紅薯：會造成胃潰瘍
柿子+白蘿卜：會降低營養價值
柿子+梨：會損傷胃、導致腹瀉
柿子+多寶魚：會阻礙營養消化吸收
柿子+石榴：身體不適
柿子+雞蛋：腹瀉、生結石
柿子+紫菜：影響鈣的吸收
柿子+土豆：吃了土豆，人的胃裡會產生大量鹽酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下會產生沉澱，既難消化，又不易排出
柿子+紅薯：腹脹
柿子+河蝦：腹瀉
柿子+鵝肉：一起吃嚴重會導致死亡
柿子+茼蒿：同食容易易傷胃。
柿子+海參：不易消化
柿子+海帶：胃腸不適
柿子+河蟹：寒涼腹瀉
柿子+螃蟹：一起吃會生病、中毒
柿子+章魚：腹瀉
柿子+紫薯：胃出血或胃潰瘍