❶ 鍋里加熱的油，關火多久會冷卻
要看幾成油溫，冷卻時間從10分鍾到幾小時不等。
1、一二成油溫
一二成油溫，油麵是平靜的，這時候把手置於油麵之上，會感到微微發熱。一兩成熱的油適用於做油酥花生、油酥腰果等容易糊的菜餚，不容易糊，但是吸油會比較多。
2、三四成油溫
三四成油溫大約在90°C～130°C，油麵依舊是平靜的，但是我們如果放入一根筷子，筷子周圍會有微小的氣泡，沒有青煙。這種油溫適合用來炒肉等。
3、五六成油溫
燒到五六成油溫（130°C～170°C）的時候，油麵波動，氣泡較多，有嘩嘩的聲音，開始冒少量的青煙了，放入筷子的話，筷子周圍會有密集的氣泡產生。適用於炒、熗、炸等烹飪方法，具有酥皮增香、使食材不易破碎的作用。
4、七八成油溫（170°C～230°C）
這時鍋上方冒大量的青煙，筷子周圍氣泡變得非常的密集。適用於油炸或者煎制肉類、魚類，使表皮酥脆不破碎。
❷ 怎麼換機油能讓發動機工作溫度不會過高
用品質好一點的機油就可以了，我朗逸用的是GT魔力紅機油，穩定，高速油溫控制不錯，不會過高，反正我用了有4萬公里了沒出過問題，是PAO全合成機油潤滑也好可以保護發動機，剛買車時也用過其他牌子的全合成機油但是潤滑不好發動機老響，GT用了挺靜音的。
❸ 怎樣才能保持油炸食品的油長時間不變黑如果有效給100分，不懂的就不要回答。
油不停的加熱變涼加熱變涼就會產生毒素東西炸糊了就會油變黑但是小火涼油又做的不好吃 建議一次用少量油 勤換油 一個 是注意不要有細碎的東西在鍋里沒炸焦，另外就是第一天用過的鍋一定要清洗。因為有的人捨不得鍋上面沾的油而不清洗。/第三個就是掃鍋。我們老家常用的。還不錯。就是把饅頭切開。沾一下清水。在小到油鍋里，。可以清除裡面的碎渣。用大蔥、也可以的。
❹ 既能快速升溫又能長時間保持溫度恆定不變——說說發動機冷卻系統
有網友咨詢，說汽車真是一個神奇的東西，冷車啟動後幾分鍾時間，水溫就達到正常了，暖風也熱了，但是之後你不管怎麼開，溫度始終都能保持不變，這究竟是怎麼做到的？這個問題挺有趣的，相信有很多網友也想知道，下面我來詳細的給大家說一說發動機的熱量是如何來的，又是如何去的，冷卻系統是如何工作的，是如何讓發動機既能快速升溫、又能長期保持穩定的溫度。
汽車上所使用的發動機是一種內燃機，它的本質是一種能量轉化工具，即把燃料（汽油、柴油、乙醇、天然氣等）的化學能轉化為機械能。但是這個轉化過程並不是一步就能完成的，而是首先把燃料燃燒，把燃料內部儲存的化學能以熱能的形式釋放出來，然後熱能再推動發動機的曲柄連桿機構旋轉做功，轉化為機械能對外輸出。大家都知道，推動汽車行駛的是機械能而不是熱能，所以燃料的化學能轉化為熱能再轉化為機械能就是內燃機的基本工作原理。
本文來源於汽車之家車家號作者，不代表汽車之家的觀點立場。
❺ 液壓站工作時油溫高，怎麼能降溫
液壓油溫度過高的主要危害
1、 設備動作變慢無力，降低做工效率，加大發動機油耗 。
2、 黏度降低，潤滑性能下降，溫度對液壓油黏度的影響很大。當溫度升高時，液體分子活動加劇，內聚力減小，液壓油變稀，液壓油油膜變薄並極易被破壞，潤滑性能變差，液壓元件磨損加劇，損害液壓泵、閥、鎖等重要液壓元件。
3、 液壓系統內泄量增大，液壓系統各項性能都開始變的不穩定。液壓系統工作精度下降。控制閥的閥芯與閥體受熱膨脹，配合間隙變小，影響閥芯移動，磨損加劇，甚至卡住，影響液壓系統操作。
4、 液壓油氧化速度加快，導致液壓油變質，降低液壓油使用壽命。
5、 加速密封件老化，密封性能降低，後期外漏出現，到處滲油，難以清除。
油溫升高的主要原因
1、 首先是工作環境溫度過高，通風條件太差，造成油溫極易升高。所以應盡量避開高溫時間點作業。如果條件允許，請在液壓系統回油管路，加裝風冷式液壓油散熱器，對液壓系統進行物理降溫。
2、 液壓油箱太小或者油位太低，液壓油沒有足夠的循環條件及冷卻條件。液壓油工作過程中，主要通過液壓油箱散熱。油箱面積越大，越利於散熱。液壓油箱內油量越多，越利於散熱。
3、 液壓油箱結構不合理。小的油箱需要一塊隔板將油箱分成兩部分，隔板兩側放置回油管與吸油管。油經過隔板上的孔流回油箱的另一部分。中大的油箱需要幾塊隔板，將油箱分成幾部分，使油經過曲折的途徑才能緩慢到達油箱的另一部分。若隔板的數量太少，來自回油管的油還沒足夠時間散熱及沉澱污垢，立刻又被吸油管吸入液壓系統中，將使液壓系統熱量累加，加快油溫升高。
4、 油管細長，彎管太多。液壓油經過液壓障礙時會受到很大的擾動，要經過一段距離後才定穩定。兩個局部障礙距離太小，液壓油尚未穩定就進入第二個障礙，管路阻力增大，阻力系數比正常高3倍以上，液壓油受到擠壓，內部分子活動劇烈，液壓油溫度升高。
5、 液壓系統內泄嚴重，油泵高速運轉，壓力卻無法正常建立，液壓系統進入負循環，油溫升高。
6、 液壓油中含有空氣、進油濾芯堵塞，都會造成吸油不暢，產生真空，從而產生氣穴。氣泡被油液帶到高壓區時，體積急劇縮小，氣泡又重新凝聚為液體，使局部區域形成真空，氣泡在達到高溫之後，其周圍的油便會產生燃燒。
7、 液壓油品質太差。液壓油工作2000小時後，它的抗磨性、空氣釋放性、潤滑性、熱氧化安定性、黏性、水解安定性等性能都達不到要求。任何一項性能不足，都可使液壓系統進入負循環當中，導致油溫升高。此時可以換液壓油來解決問題，也可以通過補充一種或幾種化合物，使液壓油性能恢復過來。