『壹』 白羅卜條怎麼腌才能放久一點
首先把白蘿卜洗凈切成條， 然後爆曬幾天，用鹽，酒 辣子面和回香子面，八角粉 腌制就行了，注意不要碰到油， 還有盛器一定要用酒來沾一沾， 這就時間可以放久了。
『貳』 腌蘿卜怎麼才能存放久一點
腌制蘿卜之前，要把蘿卜切成一小條，清洗干凈，之後撒上一些食鹽，平鋪於蓋簾上，放於陰涼通風處晾上1～2天。晾曬好後，把蘿卜放進一個壇子里，放於陰涼乾燥處保存就行了，現吃現取。
腌制好的蘿卜能保存很長一段時間，只要把蘿卜放置在陰涼處就好，注意不要放在陽光下保存。在腌制蘿卜之前，最好把蘿卜晾曬一些，這樣腌制出來的蘿卜，保存時間會長一點。腌制的時候要多放鹽，然後放在泡菜壇中密封保存。
腌制好的蘿卜，一直放在壇子里就行，不需要撈出來，只要保存溫度適宜即可。蘿卜能當做小菜食用，如果不想炒菜吃，可以把蘿卜和主食放在一起吃。這種蘿卜只要不變質，可以一直吃，如果保存過程中，出現異味或變質，就不能繼續食用了。
『叄』 白蘿卜怎麼製作才能長時間保存
一般是腌制，可以保存時間長一些。
做法：
1.白蘿卜洗凈（不必削皮）切成條，手指粗細就行。
燒開水放涼，加白糖，醋，我做的時候沒計算比例，攪拌後你喝一口感覺酸甜就行了。然後加進幾顆巧酸梅。
把蘿卜放進調好的水裡，要沒過蘿卜為宜。放置1-2天就可以吃了。
吃時用香油拌一下，非常香甜爽口，味道好極了。配飯下酒開胃都是極佳
2.腌酸辣蘿卜
主料:白蘿卜5公斤
配料:辣椒粉30克、食醋0.8公斤，白糖200克，食鹽175克，香油100克、花椒大料各10克，味精適量，水2公斤。
製作方法:先將白蘿卜擇選干凈，然後加工成3厘米長寬、厚各1厘米的條，晾曬至八成干備用。香油燒熱，加入辣椒粉炸至微黃時倒入蘿卜干內拌勻。將食鹽，白糖，花椒，大料放入鍋內加水熬開，加入味精待涼後倒入缸內，與蘿卜干拌勻，每天翻動一次15天後即成成品
酸辣蘿卜條
主料:大蘿卜或青蘿卜
配料:干紅辣椒精鹽花椒粒各適量。
製作方法:將缸刷干將，擦乾，將蘿卜條與辣椒絲拌勻，放入缸內，放入食鹽水，(500克清水加50克鹽，溶開，)沒過蘿卜條，再撒些花椒粒，將大缸放在溫暖處，大約15天左右可食。
『肆』 蘿卜絲怎麼弄保存時間長 蘿卜絲如何保存
1、蘿卜絲腌制保存時間長。
2、主料：白蘿卜2個。
3、輔料：辣醬1勺、蔥1棵、姜2片、蒜2瓣、鹽適量、白糖適量、陳醋半勺。
4、把洗好的白蘿卜用擦絲器擦成粗絲，加鹽腌至出水。
5、把蔥姜蒜切末備用。
6、把腌過的蘿卜絲用紗布擠掉水分。
7、起鍋，中火放入食用油，油熱，把蔥椒蒜末倒入，加一勺辣醬，爆香。加入適量的鹽和白糖調味。
8、最後把擠過水的蘿卜絲放入，加半勺陳醋，攪拌均勻。把拌好的蘿卜絲晾涼，裝入密封罐即可。
『伍』 白蘿卜如何長期保存
1、食用前置於冰箱冷藏室中保存，等到要用的時候再拿出來。
2、找個小一點的瓦楞紙箱，放入沙土（潮濕一點的），再把蘿卜埋在沙土裡。
3、把蘿卜上邊長葉的地方用刀都削去，然後把蘿卜放到塑料袋裡封上口，放到涼爽的地方就可以了。這樣保存下來的蘿卜水份不流失，可以放很長時間。
白蘿卜是一種營養價值較高、價格便宜的植物性食物，民間自古就流傳著「冬吃蘿卜夏吃薑，不勞醫生開處方」之諺語，現代也有人稱蘿卜為「土人參」。白蘿卜含有豐富的蛋白質、碳水化合物以及其他各種維生素、酶、木質素、芥子油等，其維生素C的含量高達30毫克，比一般水果高幾倍。
白蘿卜還有增進食慾、幫助消化、止咳化痰、除燥生津的作用，此外白蘿卜還有抗病毒、抗癌的作用。白蘿卜食用方式多種多樣，既可用於製作菜餚，炒、煮、涼拌等俱佳；又可當作水果生吃，味道鮮美；還可用作泡菜，醬菜腌制。
『陸』 切了的白蘿卜如何能放得久
白蘿卜是餐桌上常吃的蔬菜，特別適合冬季溫補的時候燉羊肉、排骨來吃，白蘿卜有補氣、解毒、健胃等效果。我們處理白蘿卜的時候，難免會有切多了但是吃不完的情況，那麼切好的白蘿卜怎麼保存比較好呢？
切了的白蘿卜如何能放得久
1. 保鮮膜保存白蘿卜切好後，用保鮮膜封好，室溫或冰箱冷藏保存。一般來說，不要把整個白蘿卜都密封起來，否則會因白蘿卜的呼吸作用產生大量水分，加速白蘿卜腐爛，縮短白蘿卜的貯藏時間。
2.腌制保存腌制中的鹽分能抑制微生物的生長，在腌制過程中，白蘿卜處於厭氧環境，對有氧環境中生長的細菌有一定的抑製作用，可以延長白蘿卜的生長。蘿卜。保質期。
3. 乾燥保存蘿卜干水分和營養成分低，乾燥的環境不適合微生物的生長繁殖。所以從這個角度來說，把切好的白蘿卜曬干做成蘿卜干，可以延長白蘿卜的保質期。
切開的白蘿卜可以放多久
白蘿卜用保鮮膜保存的話，常溫下可保存1-2天，冰箱內可保存1周以內。 如果是通過腌制白蘿卜來保存的。 一般情況下，只能保存半個月，也只能保存一個月。曬干方式保存的白蘿卜干如果密封條件較好，可保存3個月左右。
白蘿卜壞了是什麼樣的
首先檢查白蘿卜的外表面是否光滑，外皮顏色比較暗淡，發蔫的可能已經壞了。如果已經變黑了，說明白蘿卜變質了不能吃。也可以用手掰開白蘿卜的尖端，然後觀察裡面的肉是否柔軟光滑，水分少意味著白蘿卜不是很新鮮。
『柒』 腌制蘿卜怎樣才能保存時間長
1、將蘿卜干鹹菜裝入復合塑料袋，然後用真空包裝機抽真空包裝，再進行巴氏滅菌，冷卻，在20℃下可保存容12個月以上。
2、如果蘿卜干鹹菜在腌制時就已霉變過，貯存時間一長，肯定會變質，所以，要延長蘿卜干鹹菜保存期，一定要嚴格執行生產加工工藝。
3、高鹽腌制食品，高滲透壓可以抑制微生物的生長，起到防腐的作用。如果腌漬的蔬菜鹽放少了，很容易變質。因此，腌鹹菜的時候都要放大量的食鹽，放到室溫下就可以保存很長時間。
4、對於這類高鹽的食物，沒有必要放進冰箱中保存，常溫保存內即可，放到冰箱反而會因為結晶被誤以為是變質而丟掉。因此，腌制蘿卜鹹菜不太建議放冰箱冷凍。
『捌』 白蘿卜怎麼保存可以儲存很久
白蘿卜長久保存方法
1、土坑儲存：首先將白蘿卜去掉頂部及根須，如果有蟲傷或者裂口的蘿卜需要清除掉，然後差不多准備好一個一米高一米寬的土坑，將處理好的蘿卜放入，根朝上頂部朝下斜靠在坑壁上，依次排好，然後將土坑撒滿土後即可。如果撒入的土坑過於乾燥的話，可以適當的加入一些水分濕潤。
2、水缸儲存：准備干凈的水缸，然後加滿清水，接著將處理干凈的蘿卜加入缸的周圍，然後再用濕土覆蓋即可。
3、冷藏保存：將處理好的白蘿卜用白報紙包裹好然後放置在冰箱或者冷庫裡面保存，差不多能保存一周時間。
4、冷凍保存：先將白蘿卜去皮後切成均勻的塊狀，然後加入到保鮮袋中放入冰箱中冷凍，待到吃的適合可以提前取出用熱水焯水後瀝干後便可使用，不用自然解凍。
5、煮熟冷凍：為了能節省下次燉煮的時間，可以將白蘿卜煮熟後冷凍，也可以連同燉煮汁一起保存，這樣在吃的時候直接取出來加熱後就可食用，省時省力，也更方便。
6、乾燥保存：這里的乾燥保存就是將白蘿卜曬干後保存，將白蘿卜處理干凈後切成絲狀，然後置於室外暴曬，待到了晚上再拿到室內，這樣能保存四五天左右，接著密封置於冷藏中保存，這種方法可以保存半年左右。
7、腌制保存：這種方法也是人們比較常用的保存方法，將白蘿卜用食鹽腌漬好後加入冰箱冷藏保存差不多可以保存一個月左右。
『玖』 白蘿卜怎麼腌制啊
1、白蘿卜腌制方法一
平時可以准備一個白蘿卜，兩個干紅辣椒，五十克白醋以及三十克冰糖和六克食用鹽，把白蘿卜洗凈以後切成大小均勻的塊狀，把干紅辣椒也切成碎末，與白蘿卜塊一起放到可以密封的無油瓶子中，把冰糖研碎放進去，隨後放入白醋和食用鹽調勻以後把瓶子密封好，一天以後就能腌好，這時的白蘿卜酸爽腌嫩特別好吃。
2、白蘿卜腌制方法二
白蘿卜平時還能曬干以後腌制，腌制以前可以把白蘿卜切成細條，放在陽光下曬到八成干，然後把醋、五香粉以及辣椒粉還有白糖以及少量白酒等調味料放在一起入鍋煮開，再把它們倒入到曬好的蘿卜條中，調勻以後放在陰涼的地方腌制，十天以後就能有入味，這樣腌好的白蘿卜只要保存得當可以存放很長時間可以全年食用。
3、白蘿卜腌制方法三
白蘿卜平時還可以隨腌隨吃，腌制方法也特別簡單，平時可以把新鮮的白蘿卜切成片狀，鋪在小盆中，放一層蘿卜片鋪一層鹽和糖，如此反復，最後加入適量的生抽與香醋，放在一邊腌制一小時左右，裡面的白蘿卜片就能入味，這時可以取出裝盤，加香油調味以後直接吃就可以。