① 怎樣才能長久保存新鮮碗豆米
眼下正是收獲豌豆的時節,要保存它一般分兩種情況,一種為帶瓢瓤的豌豆,這種最好不要去外麵包裹,簡單地說就是從豌豆樹上摘下整個類的.這種只要用塑料袋裝好就行!
另一種為從瓢瓤里剝好的帶殼的豌豆,這種分開(少量)用容器裝好後用保鮮膜包好,放入冰箱保存就行了.
② 豆米子是保鮮好還是激凍好
這個目前來說還是凍起來比較好，因為保鮮的話也是保質期有限，也是需要盡快使用。
③ 毛豆米應該怎樣儲藏
毛豆米有四種不錯的儲藏方式：
冷藏保鮮法
把毛豆放入塑料袋中進行密封起來，找一個塑料袋，直接放入冰箱內進行保鮮，基本上可以保鮮一個月。
直接冷凍法
將剝好的毛豆裝進保鮮盒，裝進冰箱冷凍，可保存比較久的時間。
焯水冷凍法
先將毛豆仁剝開，讓後燒開一鍋開水，將剝好的毛豆仁倒進鍋里焯一下，時間大約30秒左右，然後撈起來溧水。等水分晾乾後，用保鮮袋裝好，放進冰箱的冷凍層里。可保存大約一年。
油炒冷凍法
炒鍋倒適量油，油燒熱後，倒入毛豆稍微煸炒一下，然後出鍋攤放至涼透。把涼透的毛豆裝入保鮮袋中，然後扎緊袋口，將保鮮袋放入冰箱冷凍室保存，冷凍保存即可，吃的時候取出化凍就可以了。
④ 新鮮毛豆米用什麼方法可以儲存到冬天
答：
可以將毛豆子用油煸好，盛出來，拌點鹽，冷了之後放袋，進冰箱冷凍室，這樣可保存很久。
操作方法如下：
1，剝掉殼留下毛豆米，燒開水，倒入開水中稍微燙一下，瀝干水分。
⑤ 如何長時間儲藏新鮮毛豆
儲存毛豆的辦法:
連同毛殼一起摘掉，放入塑料袋中進行密封起來，找一個厚實的塑料袋，可以直接放入冰箱內進行保鮮，後續拿出來也是一樣的新鮮，基本上可以保鮮一個月那樣。不建議把密封的時候，把頭打開，這樣易與別的菜混味，就不新鮮了。
找一個不漏毛豆米的菜籃子，或是盤子都可以，把毛豆米倒入內，不需要密封；以防密封後，毛豆米身上有白色一層衣，容易腐爛與易變色變味。
放入冰箱裡面，儲存。
毛豆一般在春夏兩季，非常不易保成，削去皮的，容易腐爛；沒有去皮的，容易變老、變黃，不易吃。
毛豆到了秋冬季節，會相對易保成，時間遠比上兩季保存久。特別是冬季，一般削皮後的毛豆放到平常生活溫度中，保存一周不會有什麼太大的變化，頂多會有一些灰塵，帶皮的，稍有些發黃，都是非常新鮮的。
大豆的含義包括黃豆和毛豆。學名是大豆俗稱毛豆。大豆古稱菽。大豆是黃青黑褐雙色等各色大豆的總稱.約有5000多年的栽培歷史，起源於中國。中國種植約有九成是黃大豆。毛豆，就是新鮮連莢的黃豆，曬干之後又稱大豆。粒的大小分六種:極大粒:百粒重30克以上;特大粒:百粒重24.1-30克;大粒:百粒重18.1-24克;中粒:百粒重12.1-18克;小粒:百粒重6.1-12克;極小粒:百粒重6克以下。
新鮮豆莢較硬實，每莢有2-3粒豆。豆的顏色應是綠色或綠白色，豆上有半透明的種衣緊緊包裹(種子周圍白色膜狀物)，用手掐有汁水流出。新鮮的毛豆都易煮酥，口感良好。購買時，要注意毛豆莢是否新鮮，莢的表皮茸毛有沒有光澤。不新鮮的毛豆往往浸過水，若豆莢發黃、茸毛色暗晦，豆莢易開裂，剝開時豆粒與種衣脫離，說明該豆已經不宜當作鮮豆食用了。
⑥ 嫩黃豆米怎樣儲存
黃豆的保存方法
1、嚴格控制入庫水分
大豆長期貯藏水分不能超過12%。大豆收獲後，要在豆莢上充分曬干再脫粒。入庫後水分偏高的大豆，可採取日曬處理，但要攤涼後才可入倉。
2、適時通風、散熱散濕
新人庫的大豆籽粒間水分不均勻，加上大豆的後熟作用，堆內濕熱容易積聚，引起發熱霉爛，因此要適時通風，散熱散濕。
3、低溫密閉貯藏
進入冬季後應加強通風降溫，趁春暖前採用壓蓋或塑料薄膜密閉貯藏，一般可以安全度夏。
豆類食品的保存建議
1、冰箱的冷藏室可以放，但必須要把糧食、豆子裝進不透水的袋中密封放入。此外，用飲料瓶保存糧食和豆子是另一個方法，省地方也整齊。要先保證糧食是乾燥的，放入後趕緊擰緊蓋子。如果還不太放心，可加幾粒花椒，它的味道有驅蟲的作用。
2、密封真空袋或塑料瓶保存。注意應趁乾燥時分裝，然後存放在陰涼處。每次取食時，要快拿快蓋，減少空氣的流通。
3、最好購買抽真空小包裝。晴朗乾燥時，趁著乾爽，可將分裝成短時間可以吃完的小袋。一袋在一兩周內吃完，其他袋子盡快排出空氣再夾緊，放陰涼處儲藏。
⑦ 毛豆米應怎樣保鮮不變色
1找一個不漏毛豆米的菜籃子，或是盤子都可以，把毛豆米倒入內，不需要密封；以防密封後，毛豆米身上有白色一層衣，容易腐爛與易變色變味。
2一家種植毛豆的人家，一時銷不了那麼多的量，可以連同毛殼一起摘掉，放入塑料袋中進行密封起來，找一個厚實的塑料袋，可以直接放入冰箱內進行保鮮，後續拿出來也是一樣的新鮮，基本上可以保鮮一個月那樣。
不建議把密封的時候，把頭打開，這樣易與別的菜混味，就不新鮮了。
毛豆一般在春夏兩季，非常不易保成，削去皮的，容易腐爛；沒有去皮的，容易變老、變黃，不易吃。
毛豆到了秋冬季節，會相對易保成，時間遠比上兩季保存久。特別是冬季，一般削皮後的毛豆放到平常生活溫度中，保存一周不會有什麼太大的變化，頂多會有一些灰塵，帶皮的，稍有些發黃，都是非常新鮮的。
這里要特別注意的是夏季與秋季溫度稍高的時候，多注意新鮮保存，對身體健康有很大的影響。
⑧ 新鮮豇豆米怎樣保存
豇豆如何保存？這三個方法要掌握
豇豆在日常生活中我們俗稱豆角，豇豆是夏季人們餐桌上常見的一種蔬菜，不過夏季由於天熱，新鮮豇豆不好保存，那麼，平時我們吃不完的新鮮豇豆應該怎麼保存好呢？
保存豇豆的三個方法：
1、灑水保鮮法：
灑水的方法適合豇豆短期的保存，大家在准備保存的時候可以先將豇豆裝入帶孔的塑料袋中，然後用剪刀把塑料袋剪個孔，放在陰涼處，每天可用手灑少許水在上面，或用濕布或弄濕的干凈衛生紙蓋在袋子上。用這種方法保存的豇豆適合近兩天左右內食用，且在常溫下的食用保存方法，可保鮮2～3天。
2、密封保鮮法：
我們需要把買回來吃不完且沒有破損及無蟲眼的豇豆放入保鮮袋中，注意裝入保鮮袋中的豇豆表面是不能帶有水分的，否則很容易變壞哦。然後扎緊袋口，放進冰箱的冷藏室即可。這種保存方法可以保存5～7天，但是放久了會逐漸出現咖啡色的斑點，不過這個不好看，但是偶爾食用也不是很影響，如果害怕對身體不好可以把斑點嚴重的部分折斷扔掉。
這種方法是比較常用的一種食物保存的方法，生活中經常會用到。
3、焯燙冷凍法：
上述的兩種方法都是日常常用的，且相對來說比較短期的保存方法，那麼如果你希望鮮豇豆能保存更長時間，可以採用這種焯燙冷凍法，可以保存一個月依然翠綠鮮嫩，原有的風味還不會被破壞。
首先我們應該燒上一鍋水，水中放入適量鹽。在燒水的同時把豇豆擇洗干凈，等鍋里的水燒開後，把豇豆放入開水，保持大火，再次燒開後馬上撈出豇豆，用冷水拔涼，然後我們等豇豆完全冷卻後，撈出晾乾表面的水分，裝進保鮮袋中，盡量擠出空氣扎緊袋口，把它們放進冰箱的冷凍室里存放即可。不過要記得一定要晾乾表面的水分，這樣冷凍過的豇豆才不會粘在一起，取用比較方便。
以上就是關於豇豆保鮮的常用的三種方法，這些方法還是很不錯的，大家都可以嘗試下。
⑨ 新鮮毛豆米如何保存
剝好的毛豆怎麼保存
1、冷藏保鮮法
把毛豆放入塑料袋中進行密封起來，找一個厚實的塑料袋，直接放入冰箱內進行保鮮，後續拿出來也是一樣的新鮮，基本上可以保鮮一個月。只需短時間保存的，採取這個方法還是不錯的。
tips：不建議把密封的時候，把頭打開，這樣易與別的菜混味，就不新鮮了。
2、直接冷凍法
將剝好的毛豆裝進保鮮盒或大點的飲料瓶里(飲料瓶最佳)吃的時候方便取出，哪怕是凍在一起了，瓶子敲打幾下就可以了，把裝好放進冰箱冷凍，想吃的時候取出，鮮嫩美味，相當不錯，大家在夏季的時候不妨多弄些試試。這種比冷藏保鮮，保存時間稍微長一些。
3、焯水冷凍法
如何讓夏天盛產的毛豆保存到冬天呢？想這樣長期保存，教給大家一個好方法：
在毛豆快要過季節的時候，盡量多買些，這樣冬天吃的時候才會和暢快。先將毛豆仁剝開，讓後燒開一鍋開水，將剝好的毛豆仁倒進鍋里焯一下，時間大約30秒左右，然後撈起來溧水。等水分晾乾後，用保鮮袋裝好，放進冰箱的冷凍層里。記得哦，一定是冷凍層。這樣，等到冬天，隨時都可以拿出來燒著吃，吃的時候取出化凍就可以了，保存時間長達一年之久。
tips：但有些網友反映說這種保存方法會導致化凍化的毛豆有異味，這其實是在保存過程中冰箱出現長時間的斷電，毛豆有過化凍造成的。