① 如何自製番茄醬自製番茄醬可以保質多久
如果有時間，我還是會盡量自己做番茄醬，現在正是產番茄的季節，價格也比較便宜，我就會盡量多做一點，裝在冰磚盒存在冷凍庫，需要多少就取用多少，非常方便！一般家庭自己熬制的番茄醬，製作方法為將番茄去皮，搗碎後煮至粘稠，加點鹽，冰糖，白醋或檸檬，裝瓶密封即可，這種番茄醬的冷藏保存時間為一周至一個月左右，根據你的瓶子密封情況而定。
這樣可以達到三個月左右的保質期！注意想要保存時間更長久一定要在番茄醬熱的情況下，快速裝入罐中，注意一定是玻璃罐，最好使用裝罐頭用的玻璃罐，然後將蓋擰緊，冷卻後放入保鮮櫃冷藏。
② 自製下飯肉醬時，怎樣儲存才可以延長保質期
把玻璃瓶在開水中煮過消毒殺菌，瀝干水分。再將牛肉醬放到玻璃瓶里密封，然後放冰箱保存。每次取的時候用無水無油的干凈勺子，牛肉醬的存放時間就會久一些。建議大家不要為了延長保存時間，在牛肉醬中加入防腐劑，以上幾點說的可以在加強醬料的保質的同時，能夠保持醬料原有的風味。牛肉醬保質其實是貫穿牛肉醬製作的整個過程，哪一個環節出了問題整個牛肉醬的保質期都會大大的受到影響。
辣椒醬對於很多人來說是必需品，尤其是很多南方人，可能每天都離不開辣椒醬吧，很多腌菜、涼拌菜、炒菜都能用的上。我雖然是個北方人，但也是很愛吃辣的。平時煮的面條覺得沒味了，就拌上兩勺辣椒醬，頓時就好吃了。
③ 怎樣自製牛肉醬，且存放得久一些
把醬密封在開水中煮過的玻璃瓶里，然後放冰箱保鮮。每次取的時候用無水無油的干凈勺子，醬的存放時間就會很長。醬的甜度越高保存時間越長，因為糖將水果的水分汲取出來，所以醬加糖越多也就越能存放。
自製牛肉醬的做法：
1、牛肉洗凈切末。
④ 西紅柿醬怎麼製作存放時間長
無論任何食品高糖或者高鹽都可以長期存放，因為高糖或者高鹽會抑制細菌滋生就不會腐敗就能延長保質期，工業化生產番茄醬(西紅柿醬)防腐延長保質期，一個是添加防腐劑一個就是真空包裝保存。
家庭製作保存番茄醬(西紅柿醬)可以在網上或者實體店買防腐劑(山梨酸鉀)添加到醬里延長保質期，山梨酸鉀防腐劑對人體無害食用以後會排泄出去，而防腐劑苯甲酸鈉會在體內殘留家庭製作不要添加。
家庭製作番茄醬也可以用玻璃瓶保存，玻璃瓶用沸水煮十分鍾取出控干，倒入製作好番茄醬，封上蓋子擰緊，瓶子周圍用蠟封住，放在陰涼通風處或者冰箱冷藏室就可以長期保存一年左右。
⑤ 怎麼做番茄醬保存時間最長
要煮開以後小火多煮一會，將水份蒸發掉一些，增加番茄醬的酸度，再加些糖，增加它的糖度。一般高酸高糖的不大愛壞，但你還是放冰箱里。
你要是有能密封的玻璃罐，將你做好的番茄醬放入罐內，然後旋緊，在放入沸水中煮10分鍾左右，看罐大小，小的話煮時間短些，大的話要長些。然後放入冰箱，這樣能應該能放幾個月，其實這就是做罐頭的工藝。
⑥ 如何自製番茄醬自製番茄醬一般可以保多久
下次你去吃炸薯條時，可以帶上自製的番茄醬。因為自製的番茄醬味道更濃，質地更好，而且沒有玉米糖漿。它很容易製作並且可以在冰箱中保存長達一個月，讓我們一起來做番茄醬吧。首先用中高火加熱醬汁鍋，加入橄欖油和洋蔥，將其炒至半透明狀，這個過程大約耗時 8 分鍾。加入大蒜炒香，大約 2 分鍾後加入西紅柿、糖和蘋果醋。慢慢煮沸後轉成小火，用勺子壓碎西紅柿，加入剩餘的成分並繼續煨，不蓋蓋子煮 45-55 分鍾，直到醬汁非常濃稠，一定要注意攪拌它以防止它燒焦。
番茄醬是用什麼做的，簡單來說，它是由番茄、醋、糖和香料製成的，我今天分享的食譜是一個簡單基礎的食譜，你也可以輕松調制出自己喜歡的食譜。別擔心，番茄醬很容易做，一旦你做成功一次，你就會上癮。製作過程也非常簡單，只要您將燉煮和攪拌這兩步做好，您就可以成為專業的番茄醬製造商啦。
⑦ 怎樣熬西紅柿醬讓其保存時間更長些
在西紅柿醬里加入一點食鹽和醋，同時平時用過之後一定讓其密封就能保存時間更長一點。
製作番茄醬的方法步驟如下：
所需原材料：
1、主料：番茄350克
2、輔料：冰糖50克、精鹽1克、食醋少許。
第一步：番茄洗凈去蒂，然後在表面劃「十」字。
⑧ 鮮辣椒醬的做法 怎樣做能保存時間長一些
材料：辣椒、蒜瓣、鹽、高度酒（＞40度）。
注意：整個製作過程中一定不能用有水或者油的容器，而且材料也不能帶有水。
步驟：1、辣椒和蒜分別舂碎。二者比例可根據個人的喜好。
2、
將舂碎的蒜和辣椒拌勻後撒鹽退水並加少許高度酒拌勻。
3、把做好的辣椒醬裝到瓶子里封好，封存一個月後就可以使用。
提示：每次取辣椒醬的器具不能沾有水或油，不然碰到水或油的辣椒醬會變質。盛醬的瓶子一定要比較密封。
做法：新鮮的朝天椒，配幾只紅尖椒（愛吃辣的人可以全用朝天椒），500克番茄，一塊姜，兩頭大蒜。以上各樣分別放攪拌機攪成糊狀。炒鍋放水一小碗，用中火煮，各種糊下鍋中，熬醬（蒜蓉留一半最後放）邊熬邊加鹽、糖（少許），米醋小半瓶。切記要不停地用勺攪拌以防粘鍋，由稀轉稠就可以關火了，然後下點味精，再把剩下的蒜蓉倒進去，涼後裝瓶。
法二
剁鮮辣椒
做法：鮮朝天椒100克，大蔥1條，鹽、白酒少許。朝天椒切碎，千萬不要辣到手，最好戴著膠皮手套切；一邊切，一邊往瓶子里放，同時加鹽，並用一雙干凈的筷子壓實，最好灑點白酒。封好，一般3天左右就可以吃了。
法三
甜辣面醬
做法：郫縣豆瓣100克，四季寶幼滑花生醬100克，甜面醬200克，蚝油1勺，胡椒粉、冰糖少許，薑末、蒜末、蔥末，30克干紅辣椒剁碎，植物油，香醋。把豆瓣剁成茸，與花生醬、甜面醬、蚝油一起裝入盆中，攪拌均勻成混合料。燒熱鍋，倒油，油要多，油熱，先下薑末、蒜末、蔥末、辣椒末炒香，再將混合料倒入鍋中，然後用小火，用鍋鏟慢慢推勻即可。
做醬時，不能攪拌或翻炒，而是慢慢地推勻。等鍋中冒出均勻小泡，香氣四溢時，放入胡椒粉、冰糖拌勻即可。醬紅亮、味醇厚，自然冷卻後，裝入瓶罐中，注意密封。
法四
牛肉辣醬
做法：牛肉500克（肉末），鮮紅辣椒500克（鉸碎），干黃醬兩盒，味精100克，白糖150克，油300克，熟芝麻100克，鹽適量。鍋內倒油燒熱，下牛肉炒片刻，然後將以上調料倒入，翻炒均勻後，再燉一會就可以了。
⑨ 怎樣自製番茄醬使其保存時間長一點
可以把番茄醬多煮一下，讓番茄裡面的水分多蒸發一下，做出來的粉漿比較粘稠一點，這樣就能放更長的時間。
此外，自己做好的番茄醬放在保鮮盒裡，然後放在冰箱裡面冷藏保存，雖然放在冰箱裡面冷藏，但是一定要盡快吃完的，不然還是很容易壞的，不過放一兩個星期是沒有問題的，自製的番茄醬保存期依然還是比較短的，建議一次性少做一點，一般不要超過一個星期。
自製番茄醬注意事項
注意需要去皮去籽，最好用攪拌機攪拌番茄果肉，這樣可以攪拌充分，使番茄果肉沒有顆粒狀，攪拌時無需加水。番茄去皮之前可以先用開水燙，這樣皮容易去掉。根據口味需要選擇加不加檸檬汁，可以調一下番茄醬的味道。
自製的番茄醬沒有任何添加劑和防腐劑，所以保質期很短。為了它的保質期可以稍久一點，添加了低度的廣東米酒，廣東米酒的度數並不高只有十幾度，而且，在製作的過程中酒精度也揮發掉了；殘留的一點點，可以延長一點保質期。
⑩ 怎樣做草莓果醬,保存時間更長一些
首先草莓中含有天然果膠，熬出來後本身就可以使得果醬有很長的保質期，其次，可以在做果醬過程中加一些檸檬汁，完成後放進無水無油的容器，並在冰箱里保存。這樣就可以大大延長果醬的保質期。
准備材料：草莓1500克、糖480克、鹽7克、檸檬1個
製作步驟：
1、新鮮草莓用淡鹽水浸泡20分鍾，瀝水。