❶ 如何清洗鴨腸
鴨腸清洗方法如下：清除腸內雜物。
用手反復捋鴨腸，把鴨腸內的臟東西擠出來。
方法2、取兩根方頭的筷子，用筷子的方頭部分夾緊鴨腸，然後從一邊抽出。多洗幾次就會把鴨腸裡面的雜物清洗干凈。
翻鴨腸。
用剪刀把腸子剖開，去掉裡面白色的油脂部分。
先用細線把腸頭系起來，再用筷子一邊往裡頂，一邊把腸子往下捋，一會就弄完了。完全翻過來之後，隨手摘除掉白色油脂。
清洗鴨腸內側。
把鴨腸內側用清水沖洗干凈，放上少許醋和鹽用力揉搓，出現泡沫後用清水洗凈。再擠干水分，倒入食用醋也可以，浸泡片刻，加入適量鹽，反復的按摩揉搓，再用清水沖洗，重復幾次。
把鴨腸內側沖洗干凈後，加入適量的食用鹼，反復的按摩揉搓，再用清水沖洗，重復兩、三次。
焯水處理。
經過上述處理後，鴨腸就基本沒異味了，我們還要再通過焯水進一步將異味去除干凈。給鴨腸焯水也是有講究的，一定要加入花椒和其他大料稍煮一下，讓大料的味道融入水中，然後等水燒開後放入鴨腸，而且焯水的時間不宜長。過冷水。
將焯好水的鴨腸撈出，放入冷水中浸泡至室溫。然後撈出瀝凈水分備用即可。
❷ 鴨腸怎麼洗干凈 鴨腸子的清洗方法技巧
第一步：清除腸內雜物。
方法1、用手反復捋鴨腸，把鴨腸內的臟東西擠出來。
方法2、取兩根方頭的筷子，用筷子的方頭部分夾緊鴨腸，然後從一邊抽出。這樣反復幾次，就會把鴨腸裡面的雜物清洗干凈。
第二步：翻鴨腸。
方法1、用剪刀把腸子剖開，去掉裡面白色的油脂部分。
方法2、先用細線把腸頭系起來，再用筷子一邊往裡頂，一邊把腸子往下捋，一會就弄完了。完全翻過來之後，隨手摘除掉白色油脂。
第三步：清洗鴨腸內側。
方法1、把鴨腸內側用清水沖洗干凈，放上少許醋和鹽用力揉搓，出現泡沫後用清水洗凈。再擠干水分，倒入食用醋也可以，浸泡片刻，加入適量鹽，反復的按摩揉搓，再用清水沖洗，重復幾次即可。
方法2、把鴨腸內側沖洗干凈後，加入適量的食用鹼，反復的按摩揉搓，再用清水沖洗，重復兩、三次。
第四步：焯水處理。
經過上述處理後，鴨腸就基本沒異味了，我們還要再通過焯水進一步將異味去除干凈。給鴨腸焯水也是有講究的，一定要加入花椒和其他大料稍煮一下，讓大料的味道融入水中，然後等水燒開後放入鴨腸，而且焯水的時間不宜長，否則鴨腸會老，不脆。
第五步：過冷水。
將焯好水的鴨腸撈出，放入冷水中浸泡至室溫。然後撈出瀝凈水分，就可以開始了。
❸ 鴨腸怎麼洗
1、最簡便又最干凈的清洗鴨腸子的方法是舀一碗自己泡菜壇子里的鹽水來清洗鴨腸。
2、具體的做法是，把買回家的鴨腸放進盆里，然後打開泡菜壇舀一碗鹽水倒在鴨腸中，用手揉搓鴨腸，直到表面的粘液搓出來完了再翻面這樣揉搓，最後用清水把鴨場清洗干凈就好了。
3、這樣清洗出來的鴨腸既干凈又衛生，而且還去腥膻味兒。這樣清洗出來的鴨腸做好了吃起來會更脆嫩、也更美味。
❹ 鴨板腸怎麼清洗
鴨板腸的清洗方法步驟：
第一步：清除腸內雜物。
方法1、用手反復捋鴨腸，把鴨腸內的臟東西擠出來。
方法2、取兩根方頭的筷子，用筷子的方頭部分夾緊鴨腸，然後從一邊抽出。這樣反復幾次，就會把鴨腸裡面的雜物清洗干凈。
第二步：翻鴨腸。
方法1、用剪刀把腸子剖開，去掉裡面白色的油脂部分。
方法2、先用細線把腸頭系起來，再用筷子一邊往裡頂，一邊把腸子往下捋，一會就弄完了。完全翻過來之後，隨手摘除掉白色油脂。
第三步：清洗鴨腸內側。
方法1、把鴨腸內側用清水沖洗干凈，放上少許醋和鹽用力揉搓，出現泡沫後用清水洗凈。再擠干水分，倒入食用醋也可以，浸泡片刻，加入適量鹽，反復的按摩揉搓，再用清水沖洗，重復幾次即可。
方法2、把鴨腸內側沖洗干凈後，加入適量的食用鹼，反復的按摩揉搓，再用清水沖洗，重復兩、三次。
第四步：焯水處理。
經過上述處理後，鴨腸就基本沒異味了，我們還要再通過焯水進一步將異味去除干凈。
❺ 如何清洗火鍋鴨腸
方法一
1、用2根筷子要用方頭的筷子，把鴨腸夾在筷子裡面夾緊一些。然後從一邊抽出。這樣鴨腸表面的物質就會被抽掉。
2、這樣反復幾次，就會把鴨腸裡面的雜物清洗干凈。
方法二
1、將鴨腸初步洗干凈、破開。
2、然後加鹽、醋、生粉搓2至3分鍾再用清水沖洗干凈即可。
中國吃網溫馨提示：也可但用鹽但鹽要多些。
方法三
1、把鴨腸洗干凈放在盤里，把鹽灑在上面，然後用手抓。
2、然後用開水燙一下，就可以了。
方法四
1、先翻洗內側，去掉裡面白色的，其實是油，再用清水多次沖洗，去除臟污。
2、再擠干水分，倒入食用醋也可以，浸泡片刻，加入適量鹽，反復的按摩揉搓，再用清水沖洗，重復幾次。
方法五
1、首先也需要去掉內面的油， 沖洗干凈後加入適量的食用鹼。
2、反復的按摩揉搓，再用清水沖洗，重復兩、三次。
❻ 鴨腸怎麼處理才幹凈，鴨腸的營養價值
1、用2根筷子要用方頭的筷子，把鴨腸夾在筷子裡面夾緊一些。然後從一邊抽出。這樣鴨腸表面的物質就會被抽掉。
2、這樣反復幾次，就會把鴨腸裡面的雜物清洗干凈。
方法二
1、將鴨腸初步洗干凈、破開。
2、然後加鹽、醋、生粉搓2至3分鍾再用清水沖洗干凈即可。
也可但用鹽但鹽要多些。
方法三
1、把鴨腸洗干凈放在盤里，把鹽灑在上面，然後用手抓。
2、然後用開水燙一下，就可以了。
方法四
1、先翻洗內側，去掉裡面白色的，其實是油，再用清水多次沖洗，去除臟污。
2、再擠干水分，倒入食用醋也可以，浸泡片刻，加入適量鹽，反復的按摩揉搓，再用清水沖洗，重復幾次。
方法五
1、首先也需要去掉內面的油，沖洗干凈後加入適量的食用鹼。
2、反復的按摩揉搓，再用清水沖洗，重復兩、三次。
2鴨腸的烹調方法
鹵鴨腸
材料:鴨腸600公克，東山鴨頭鹵汁1鍋做法:
1.把鴨腸洗凈後，每條鴨腸綁成一紮，再放入滾水中氽燙1分鍾後，撈出放入冷水中沖涼。
2.將東山鴨頭鹵汁煮開，放入作法1的鴨腸，轉微火煮滾後續煮約5分鍾即關火，接著浸泡約10分鍾後撈出鴨腸，即可吹涼、晾乾，備用。
3.熱油鍋至約160℃，將作法2的鴨腸放入鍋中，以中火炸約30秒至表面焦香即完成。[1]
涼拌鴨腸
材料：
主料：鴨腸500克
輔料：青椒250克
調料：香菜30克,小蔥50克,鹽3克,料酒20克,味精3克,醋10克,香油5克,辣椒油15克
做法：1. 先將鴨腸剖開，用清水沖洗干凈
2. 把洗好的鴨腸下入開水中燙熟，撈出後放入涼水盆中過涼，然後改刀切成段;
3. 將蔥、香菜、青椒洗凈，切成與腸長短相等的絲;
4. 蔥、香菜、青椒絲內再放入鴨腸、醋、鹽、味精、料酒、香油等，一起調拌均勻，即可裝盤。
❼ 鴨腸怎麼清洗
主要有以下幾種方法;
方法一:
1、用2根筷子要用方頭的筷子，把鴨腸夾在筷子裡面夾緊一些,然後從一邊抽出。這樣鴨腸表面的物質就會被抽掉。
2、這樣反復幾次，就會把鴨腸裡面的雜物清洗干凈。
方法二:
1、將鴨腸初步洗干凈、破開。
2、然後加鹽、醋、生粉搓2至3分鍾再用清水沖洗干凈即可。
方法三:
1、把鴨腸洗干凈放在盤里，把鹽灑在上面，然後用手抓。
2、然後用開水燙一下，就可以了。
方法四:
1、先翻洗內側，去掉裡面白色的（其實是油），再用清水多次沖洗，去除臟污。
2、再擠干水分，倒入食用醋也可以，浸泡片刻，加入適量鹽，反復的按摩揉搓，再用清水沖洗，重復幾次。
方法五:
1、首先去掉內面的油， 沖洗干凈後加入適量的食用鹼。
2、反復的按摩揉搓，再用清水沖洗，重復兩、三次就可以了。