㈠ 果籃水果搭配技巧和包裝技巧
果籃水果搭配技巧和包裝技巧，可以參考水果的形狀和顏色進行搭配。參考包裝的款式和顏色進行搭配，那就可以達到最佳視覺效果。
果籃水果，紅色的蘋果+黃色的香蕉+紫紅色的火龍果+紫色的葡萄，這個顏色的搭配就很好看。
包裝的技巧也是這樣，記得要互補色搭配或者是近色搭配，可以搭配出好看的效果。
㈡ 可代替小蛋糕的生日水果拼盤
可代替小蛋糕的生日水果拼盤
可代替小蛋糕的生日水果拼盤，都有哪些呢？每當朋友過生日的時候，人們一般都會選擇送生日蛋糕給朋友，其實在炎熱的夏季除了蛋糕，水果製作的拼盤顯得更有意義。下面隨我一起去看看可代替小蛋糕的生日水果拼盤都有哪些花樣吧。
可代替小蛋糕的生日水果拼盤1
1、送給小朋友的生日水果拼盤
小朋友就是喜歡一些可愛的小動物，那麼下面這款水果拼盤是一位媽媽製作的，這樣一個可愛的小雪人，在夏日中看到冬日才有的雪人，孩子一定也能夠感受到一絲涼爽，而且看似簡單的一個小水果拼盤卻用上了草莓、荔枝、葡萄、蘋果、橙子、聖女果這六種水果，可以說是非常精緻了。
2、草莓水果蛋糕
會一些小烹飪技巧的媽媽們可以用雞蛋面製作一個簡單的水果蛋糕底座，然後放上草莓片，製作也是非常精巧的，完全不屬於外面出售的水果蛋糕，自己製作的也更有甜蜜的味道，相信孩子也是能夠感受的到的，果果認為這款水果拼盤非常獨特。
3、西瓜小船水果拼盤
白娘子和許仙的故事是我們80或90後的一代回憶，這樣經典的愛情故事如今依然被人們廣為流傳，那麼我們在孩子的生日時候也可以製作一個白娘子與許仙相遇的船，製作過程與方法都非常簡單，送上這樣一個水果拼盤給孩子還可以給他講述一段有名的愛情故事，以正確的方式來為孩子灌輸正確的愛情觀，是比送一些玩具更有意義的。
4、菠蘿小船水果拼盤
大家吃菠蘿都是要削皮去掉頭部的'葉子，其實菠蘿自身的外形很有特色，直接將菠蘿對半切開就是一個非常好看的裝飾品，將一些其他的水果放置在裡面，這樣一個多彩多樣的水果拼盤就製作完成啦，完全不屬於一個生日蛋糕哦！
5、喜慶的水果拼盤
將草莓、車厘子、西瓜、紅提這樣的顏色鮮紅的水果搭配起來，中間放置一個杯子盛滿車厘子，選用一些芒果作為點綴，這樣看起來非常喜慶的水果拼盤很適合作為一個的生日禮物，無論送給孩子還是送給戀人，都是非常適合的，而且也有驚喜。
6、西瓜蛋糕
最後這一個可厲害了，可精緻了，製作成了一個形狀和蛋糕一模一樣的水果拼盤，而且還是三層的哦，用西瓜果肉雕刻出了字母代表對方的名稱，可以說是非常精緻的生日蛋糕了，這樣特別的生日蛋糕我相信一定能夠打動對方，並且從製作也可以看得到如此的用心。
可代替小蛋糕的生日水果拼盤2
1、創意水果拼盤之西瓜六層塔（樹莓、西瓜、藍莓、獼猴桃、哈密瓜）
故有印尼九層塔，今有西瓜六層塔，夏季也是吃西瓜的季節，有朋友過生日就送一個西瓜六層塔的創意水果拼盤，恐怕朋友都要開心的不行呀。
2、創意水果拼盤之花邊果籃（西瓜、哈密瓜、葡萄、甜棗）
這個西瓜果籃還是非常要技術的，可以找專業水果雕刻師來製作一個西瓜果籃的水果拼盤，創意和心意絕對不輸於小蛋糕哦！
㈢ 好看的花式水果拼盤有哪些擺法
首先，對於水果的選擇很重要。由於每個季節都有不同的水果，一定要選擇時下比較新鮮的水果，而且不能夠是一打開就要吃的，有的時候有些顧客可能沒有那麼快吃。
㈣ 比蛋糕更優雅的創意水果拼盤
比蛋糕更優雅的創意水果拼盤
比蛋糕更優雅的創意水果拼盤，食物，講究的是色，香，味俱全，人們第一眼看的是菜的樣子，好看的菜才會讓人更有食慾，水果是比蛋糕更健康的一個食物，下面我們來看看比蛋糕更優雅的創意水果拼盤。
比蛋糕更優雅的創意水果拼盤1
創意水果拼盤
西瓜六層塔（樹莓、西瓜、藍莓、獼猴桃、哈密瓜)
故有印尼九層塔，今有西瓜六層塔，夏季也是吃西瓜的季節，有朋友過生日就送一個西瓜六層塔的創意水果拼盤，恐怕朋友都要開心的不行呀。
花邊果籃（西瓜、哈密瓜、葡萄、甜棗)
這個西瓜果籃還是非常要技術的，可以找專業水果雕刻師來製作一個西瓜果籃的水果拼盤，創意和心意絕對不輸於小蛋糕哦！
西瓜蛋糕（西瓜、獼猴桃、菠蘿、藍莓、甜瓜)
如果還是放不下蛋糕情懷，送一個這樣的可愛西瓜蛋糕也是非常有創意的，這樣的創意水果拼盤已然可以讓你的禮物脫穎而出哦！
水果盆栽
如果想送一個可愛的小水果蛋糕，那不如來一個可愛的水果盆栽創意拼盤，吃起來非常方便，樣子也獨特好看，滿滿愛意有沒有。
水果聖誕樹
這個就厲害了，如果送這樣一個創意水果拼盤，相信看到的人都會驚訝的，果果認為這是非常精彩有創意的水果拼盤，相信大家也會認同的。
比蛋糕更優雅的創意水果拼盤2
水果拼盤的做法
一、選料
從水果的色澤、形狀、口味、營養價值、外觀完美度等多方面對水果進行選擇。選擇的幾種水果組合在一起，搭配應協調。最首要的一點是水果本身應是熟的、新鮮的、衛生的。同時注意製作拼盤的水果不能太熟，否則會影響加工和擺放。
二、構思
製作水果拼盤的目的是使簡單的個體水果通過形狀、色彩等幾方面藝術性地結合為一個整體，以色彩和美觀取勝，從而刺激客人的感官，增進其食慾。水果拼盤雖比不上冷拼和食品雕刻那樣繁雜，但也不能隨便應付，製作前應充沛考慮到宴會的主題，並進一步為其命名。
三、色彩搭配
大部分人將水果作為飯後食品，也就是人們在酒足飯飽之後才想到食用水果。這時大多數的人已沒有多少食慾，這就為我們設計水果拼盤提出了一個難題：怎樣的色、香、味、形、器才乾重新將人們的食慾引起？水果的色、香、味是我們所無法改變的，若改變了可能也失去了本身的意義。但我們可以根據想像將各種顏色的水果藝術地搭配成一個整體，通過艷麗的色彩來再次將人們對食物的慾望喚起。水果顏色的搭配一般有搭配三種。紅配綠、黑配白便是標準的比較色搭配；紅、黃、橙可算是相近色搭配；紅、綠、紫、黑、白可算是豐厚的多色搭配。
四、藝術造型與器皿選擇
根據選定水果的色彩和形狀來進一步斷定其整盤的造型。整盤水果的造型要有器皿來輔助，不同的.藝術造型要選擇不同形狀、規格的器皿。如長形的水果造型便不能選擇圓盤來盛放。另外還要考慮到盤邊的水果花邊裝飾，也應符合整體美並能襯托主體造型。
至於器皿質地的選擇，一方面可根據酒吧的檔次，一方面可根據果盤的價格來斷定。酒吧常用的果盤為玻璃製品，高級些的有水晶製品、金銀製品。
五、刀功
選好水果、造型和器皿，便可動手製作了、操作時應注意刀功方面應以簡單易做、方便出品為原則。
（一）拼盤常用刀法
水果拼盤用刀要比雕刻簡單多了。一般用西餐法式廚刀(France)和寶齡刀（Boning）即可。下面介紹一下水果拼盤常見的
刀法：
1、打皮：用小刀削去原料的外表皮，一般是指不能食用的部分。大部分水果洗凈後皮可食用的就不用削皮。有些水果去皮後裸露在空氣中，會迅速發生色澤變褐或變紅，因此，去皮後應迅速浸入檸檬水中護色。
2、橫刀：按刀口與原料生長的自然紋路相垂直的方向施刀。可切塊、切片一。
3、縱刀：按刀口與原料生長的自然紋路相同的方向施刀。可切塊、切片。
4、斜刀：按刀口與原料生長的自然紋路成一夾角的方向施刀。可切塊沏片。
5、剝：用刀將不能食用的部分剝開，如：柑、橘等。
6、鋸齒刀：用切刀在原料上每直刀一刀，接著就斜刀一刀，兩對刀口的方向成一夾角，刀口成對相交，使刀口相交處的部分脫離而呈鋸齒形。
7、勺挖：用西瓜勺挖成球形狀。多用於瓜類。
8、劑或挖：用刀挖去水果不能食用的部分，如果核仁等。
水果加工應注意以下原則：
1、無論採納何種法子，水果的厚薄、大小以被直接食用為宜。
2、加工出水果的原料應明顯可辨。
㈤ 怎樣製作果籃分享
1、准備一個擺放可食用果籃的容器。這個容器與製作果籃和花籃的容器一樣。所以籃子會是個完美的選擇。
2、選擇製作食用果籃所需的水果。我們推薦的水果有新鮮菠蘿，草莓，蜜瓜，哈密瓜，葡萄，覆盆子，藍莓，黑莓，將一塊插花海綿放在你選擇好的果籃的底部。
3、將菠蘿切成圓片。用花形狀的餅干模把每片菠蘿切成小花形狀。把菠蘿片串在木簽上，木簽頂端留出1cm多的位置。
4、用挖取蜜瓜的勺子挖出哈密瓜或是蜜瓜小球。將挖出的小球切成兩半。將半個蜜瓜球放在剛才串好的菠蘿上面。將串好的水果隨意地插進插花海綿里。
5、用木簽串幾串草莓。把木簽插進海綿，並隨意的插進菠蘿花瓣之間
6、將剩下的水果隨意組合，裝飾果籃。將藍莓，葡萄，覆盆子或黑莓用木簽串好。將這些串好的木簽同樣地插進海綿，並擺放在菠蘿和草莓果串之間。
7、用西芹填充木簽之間的空隙。也可以把西芹鋪在海綿上用來遮住海綿。
㈥ 水果籃的水果怎麼裝好看圖解
放一個西瓜做底，上面放幾個蘋果，和一些精品的東西 ，好看的放在果籃四周，比如檸檬、太陽果、西柚之類的 好看的 要讓這些東西鼓起來 這樣比較好看 最後上面放上一盤皇帝蕉和提子（葡萄也可以），或者直接放一樣 最後用保鮮膜一封 上面粘上拉花 就好了
㈦ 如何製作一個果籃
一、果籃准備用料 ：
①香瓜 1個
②水果 多種
③雕刻刀 1把
④挖球器 1個
二、果籃製作步驟：
1、先在瓜上把圖案標出來，再在瓜上把輪廓用刀勾勒出來。
注意事項：
一定小心，千萬別割了手。另外這個用西瓜更好看和好刻些。因為西瓜表皮翠綠，顏色鮮明，而且西瓜比較嫩，刻著不費力氣。當然，西瓜裝的水果也更多些
㈧ 怎樣配水果籃水果
1
首先從顏色上來搭配，為了給人一種鮮艷悅目的感覺，果籃中水果的顏色盡量不要單一，紅色的蘋果和草莓，紫色的葡萄，綠色的獼猴桃，黃色的香蕉，看起來五顏六色，看著讓人特別有食慾。
2
第二從水果的形狀來說，大多數水果都是圓形的，放在果籃里簇簇擁擁，豐豐滿滿，寓意著圓滿之意，不過為了更加錯落有致，也可以放一些長的香蕉或者橢圓的芒果，也是別有一番逸致的。
3
從水果的性質來搭配，各種水果性質不同，有溫性的，有平性的，也有寒性的，各種性質的水果搭配著來，就更有利於身體的平衡，另外，裝水果的時候，別忘了挑選帶果蒂的水果。
4
根據病人的病症來選擇水果，看看病人適合吃什麼不適合吃什麼，適合吃的水果就多放一些，不適合吃的只用來作為搭配最好。
5
果籃里加上成串的水果，能夠讓果籃好像開花一樣更加漂亮，還能夠無形中擴大果籃的空間，看起來滿滿騰騰的，例如放上一串串的荔枝，葡萄等都可以。
6
在果籃的水果中，加上帶有綠葉的水果，讓水果看起來更加新鮮完整，綠色的葉子讓果籃也變得生機勃勃，增添了鮮翠欲滴的感覺。
㈨ 果籃水果搭配技巧
1、選取水果的話要偶數，因為我們絕大部分人都不喜歡奇數，覺得不吉利，如果是看病人的話，更要注重這一點！
2、水果的搭配色彩要協調，水果很多，水果的顏色也很多，那麼如何搭配協調呢，不同明度的色彩搭配可以產生不同的效果，有的看的讓人喜悅，有的看的會很壓抑，這一點可能就需要有點審美和藝術了！
紅色，熱情，動力，熱烈，高亢，激昂橙色，歡樂，愉悅；黃色，輕快，溫暖，輕松，高貴，光明；綠色，希望，和平，青春，寧靜，清新青色，開闊，青澀；藍色，安靜，冷漠，清新紫色，神秘，高貴等等
3、注意是否有不喜歡的水果，或者不喜歡的水果，這幾點在包裝水果的時候要注意，
4、包裝水果的這個要自己衡量，有些水果比較貴，比如藍莓、提子之類的！