① 燜米飯需要多少水 燜米飯需要的水量
1、水和米的比例為1：1~1：1.7。
2、一般情況下，水量是根據米的多少確定的，水和米的比例為1：1~1：1.7。水比米高出1.5cm~2cm即可。燜米飯的米一般分為兩種：粳米和秈米，喜歡吃硬的口感可以少加一點水，喜歡口感軟的可以多加一點水。
② 燜飯要放多少水
燜飯時，水和米的比例為1:1。
燜飯時，水量的多少是關鍵，水量過多，米飯會被稀釋，口感比較黏膩，水量過少，米飯的口感較硬，或者出現米飯生心的現象，所以燜飯時，水與米的比例是1：1。
米飯的主要成份是碳水化合物，米飯中的蛋白質主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收。糙米飯中的礦物質、膳食纖維、B族維生素（特別是維生素B1）含量都較精米米飯中的要高，但米飯中的賴氨酸含量較低。
③ 燜飯放多少水
燜飯水和米的比例為1：1比較合適，也就是一碗米一碗水這樣，如果兩碗米，那麼就放兩碗水。拿印米的那隻碗來印一下水。也可以用另一種方法來確定水的用量，不管多少米，只要水比米稍微高出1.5cm~2cm（1.5~2厘米）左右，也就是大概一指頭左右。
米飯是中國、乃至東亞、東南亞人民喜愛的一種主食，是用大米和適量的水蒸或燜熟而成的食物。米飯，又稱白飯，或簡稱飯。是一種把稻米與水煮成的食物。米飯是中國、日本和韓國等東亞地區最主要的糧食。米飯的製法為一杯米加一杯半到一杯的水，煮出來的米適當的膨脹，裡面全熟，去除水份後即成。
④ 煮米飯要放多少水
米和水的比例是1﹕1.2-1.4。
1、米不要淘太多次
淘米次數1-2次，洗去表面的灰塵即可。如果淘米次數太多，還連搓帶洗，很容易造成大米中水溶性營養素的流失。
2、合理的加水量
若煮白米飯，米和水的比例是1﹕1.2-1.4，一般水高出米2-4厘米比較合適。如果是大米裡面加紫米、高粱或者小米等粗糧，則要適當多加水，因為粗糧很「吃水」。
3、飯好以後不要急著拔插頭
一般情況下，當電飯煲「跳閘」，就說明米飯已經熟了，但這時候不要急著拔插頭，讓它處於保溫狀態5分鍾，拔完插頭後讓米飯繼續燜5分鍾，這樣蒸的米飯吃起來口感更好，而且還不容易粘鍋。
(4)燜米飯多少水擴展閱讀：
大米飯營養物質的含量：
每100克大米飯營養含量：熱量116大卡、碳水化合物25.86克、脂肪0.33克、蛋白質2.6克、纖維素、0.3克、鉀25毫克 、鈉147毫克。
米飯的主要成份是碳水化合物，米飯中的蛋白質主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收。糙米飯中的礦物質、膳食纖維、B族維生素（特別是維生素B1）含量都較精米米飯中的要高，但米飯中的賴氨酸含量較低。
⑤ 煮飯要放多少水
若煮白米飯，米和水的比例是1：1.2-1.4，一般水高出米2-4厘米比較合適。如果是大米裡面加紫米、高粱或者小米等粗糧，則要適當多加水，因為粗糧很「吃水」。
煮米飯的方法：
1、米不要淘太多次
淘米次數1-2次，洗去表面的灰塵即可。如果淘米次數太多，還連搓帶洗，很容易造成大米中水溶性營養素的流失。
2、飯好以後不要急著拔插頭
一般情況下，當電飯煲「跳閘」，就說明米飯已經熟了，但這時候不要急著拔插頭，讓它處於保溫狀態5分鍾，拔完插頭後讓米飯繼續燜5分鍾，這樣蒸的米飯吃起來口感更好，而且還不容易粘鍋。
3、煮飯前加點油和醋
在洗好米准備煮飯前，在米飯中滴一些植物油和白醋，油可使做熟的米飯油潤透亮，顆粒分明；醋不但能保護維生素，還可讓蒸出的米飯松軟清香。
(5)燜米飯多少水擴展閱讀：
米飯不要煮得太爛太軟。
蒸米飯前先把大米浸泡幾個小時，再小火慢煮或者壓力鍋蒸煮，讓米飯更加軟、爛。這樣口感上是好吃多了，不過這種米飯的消化速度和餐後血糖反應也會明顯上升。
研究顯示，浸泡、增加水量以及延長蒸煮時間，都會加快米飯的澱粉消化速度，澱粉消化速度快會增加脂肪合成的機會。所以，建議平時煮飯還是不要煮太軟、太爛。、
⑥ 怎麼燜米飯放多少水
白米飯可是咱們中國人的主糧，什麼都有吃膩味的時候，唯獨白米飯吃能吃一輩子。一碗香噴噴的白米飯就能讓人胃口大開。其實做好一鍋好吃的白米飯也是有技巧的，今天聚餐網就給大家介紹煮米飯放多少水的技巧和15個煮飯妙招，保證頓頓白米飯香甜可口。
煮米飯放水的正確方法：
1、先將米淘洗干凈，在蒸米飯的前期，要讓米粒的含水量高達30%，所以要充分的浸泡生米。
2、加水量要合適，通常是先放米下鍋再倒水，讓水位在米面之上。可以用干凈的手來測量水位，高過米面一個指節就行。
其實最好量的方法就是把水放進去後用手平放在米上，如果說水剛好淹過你的手指就行了，不要淹過手背了，那樣就太多了一點。
3、米粒吸飽水分之後，用大火讓米湯快速的沸騰起來，才能使水分完全的滲入米粒。
4、可以用高壓鍋蒸飯，也可以用電飯煲，味道是一樣的好。
5、維持二十分鍾的高溫狀態，就可以吃到可口的米飯了。
下面給大家介紹15個煮米飯的技巧：
1、加茶葉水：1克茶葉用1000克開水泡4~9分鍾，過濾去掉茶葉渣；將茶葉水倒入米中，按常規燜制即可，米飯色、香、味、營養俱佳。
2、放點糖醋：在蒸米飯時，每1500克米加2～3毫升醋，米飯就會沒有酸味，飯香更濃，而且易於存放和防止米飯變餿。
3、浸泡大米：將陳米淘洗干凈，清水中浸泡2小時，撈出瀝干，再放入鍋中加熱水、一湯匙豬油或植物油，用旺火煮開轉為文火燜半小時即可。若用高壓鍋，燜8分鍾即熟，米飯不粘鍋，簡單香甜得能吃下一鍋飯。
4、水米啤酒比例：煮陳米飯時，放3杯米、2.5杯水、0.5杯啤酒，煮出來的飯同新米一樣爽口。
5、加幾滴花生油：用秈米煮飯，可在水中加一小撮鹽和幾滴花生油，然後攪拌均勻，煮出的飯同粳米一樣好吃。
6、加鹽蒸剩飯：剩飯重新蒸時，在鍋中水裡放入少量食鹽，能除異味, 吃時口感像新飯。
7、剩飯煮稀飯：經常會發現飯煮得黏黏糊糊，如果若在煮之前先用水沖一下，就可避免出現這種情況。
8、炒飯加點酒：在鍋中灑少許酒，炒出來的飯一粒粒鬆散，又松軟又好吃。
9、開水煮飯保留營養：煮飯要用開水，這樣米中的維生素B1可免受損失。
10、挑戰口感不一：讓米在鍋內成斜坡狀，高處與水相平，這樣一鍋內可煮出軟硬不同的米飯。
11、飯燒糊了：取一根長4~150px的蔥插入飯里，蓋好鍋蓋過一會兒。
12、米飯夾生：用鍋鏟將米飯鏟散，加入2湯匙米酒、白酒或黃酒，用文火略煮一會兒即可。
13、電飯煲煮飯：做飯前將米泡10多分鍾，做出的飯好吃又省電;用熱水煮飯省電，又可保持米的營養;在開鍋後拔去電源插頭，大約過5分鍾，再接通電源;自動跳閘後，燜10分鍾左右再揭蓋;如米太多，跳閘後感到欠火，可在2～3分鍾後再次撳下按鍵.
14、食鹽與豬油：做米飯時，在大米中加少量食鹽、少許豬油，會使飯又軟又松;
15、往水裡滴幾滴醋：煮出的米飯會更加潔白、味香。
⑦ 燜大米飯一碗米放多少水三碗呢
通常情況大米與水的比例為1：1-1：1.5，也就是說大米和水可以一樣多，也可以水稍多一下，最多不要超過1：1.5。
各種大米出飯不一樣，粳米、秈米和糯米，秈米脹性好，粳米和糯米次之。比如這次是1：1.2，具體操作看情況，大米稍微幹了，下次可以多加一些水。同樣如果米飯粘了，那下次就少放一些水。
(7)燜米飯多少水擴展閱讀：
注意事項：
清水浸泡大米2小時後撈出瀝干放入鍋中，加適量熱水，一湯勺豬油或者植物油放入後攪拌均勻，米飯會很香，外觀亮麗，而且不會粘鍋。
在米飯內加入香茅、黃姜、臘味等，這些都會使米飯味道香濃。其中加入臘味煮出的米飯香味濃郁，外表也令人垂涎欲滴。
⑧ 燜米飯一般放多少水
一般情況下，水量的多少根據米的多少來確定。
水和米的比例為1：1比較合適，也就是一碗米一碗水這樣，如果兩碗米，那麼就放兩碗水。拿印米的那隻碗來印一下水。
也可以用另一種方法來確定水的用量，不管多少米，只要水比米稍微高出1.5cm~2cm（1.5~2厘米）左右，也就是大概一指頭左右。
燜飯方法：
1、加醋蒸米飯法
煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季，米飯很容易變餿。若在蒸米飯時，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米飯易於存放和防餿，而且蒸出來的米飯並無酸味，相反飯香更濃。
2、加油蒸米飯法
陳米蒸米飯不如新米好吃，但只要改變一下蒸米飯的方法，便會使陳米象新米一樣好吃。
做法是
放入清水中浸泡兩小時，撈出瀝干，再放入鍋中加適量熱水，一湯匙豬油或植物油，用旺火煮開再用文火燜半小時即可。若用高壓鍋，燜8分鍾即熟。
3、加鹽蒸米飯法
此法僅限於剩米飯量重蒸時使用。吃不了剩下的米飯再吃時需要重蒸一下，重新蒸的米飯總有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩飯時，放入少量食鹽水，即能去除米飯異味。
4、加茶蒸米飯法
用茶水蒸米飯，可使米飯色、香、營養俱佳，並有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。
⑨ 悶米飯到底一碗米放多少水
水和米的比例為1：1比較合適，也就是一碗米一碗水這樣，如果兩碗米，那麼就放兩碗水。拿量米的那隻碗來量一下水。
由於大米產地以及每個人口味的不同，水的用量也略有所不同，如果蒸出來的米飯太干或者過稀，那麼可以適當減少或增加水的用量，慢慢的就會有經驗啦！