A. 18歲男孩應該注意多補充什麼營養
1、蛋白質。蛋白質是智力活動的物質基礎。蛋白質是控制腦細胞的興奮與抑制過程的主要物質，在記憶、語言、思考、運動、神經傳導等方面部有重要作用。最佳食物有白肉、雞蛋、豆製品、魚貝類等。
2、鈣。鈣是保正腦持續工作的物質。鈣保持血液呈弱鹼性的正常狀態，酸性易疲勞狀態。充足的鈣可促進骨和牙齒的發育並抑制神經的異常興奮。
3、能量。能量青少年對能量的需要與生長速度是成正比的，生長發育需要的能量約為總量供給的25%~30%。
(1)青少年營養失衡的原因有哪些擴展閱讀：
粗糧、細糧要搭配。粗細糧合理搭配混合食用可提高食物的風味，有助於各種營養成分的互補，還能提高食品的營養價值和利用程度。
保證足量的魚、禽、蛋、奶和新鮮蔬菜水果的攝入。優質蛋白質應達到50%以上，魚、禽、肉、蛋每日供給量200-250g ，奶不低於300ml。每日蔬菜和水果的總供給量約為500g，其中綠色蔬菜類不低於300g。
B. 營養不良什麼原因引起的
原因之一：食物搭配不合理。這個原因出現的時候有很多，人群也包括各個人群。如果是孩子營養不良，有可能是孩子的母親在照顧孩子吃飯的時候，給孩子搭配的食物不合理，例如只給孩子肉吃，或者是只給孩子菜吃，以及給孩子的什麼肉類和菜類，長時間的吃一種東西也會導致孩子的身體失衡，長此以往，營養不良的現象就會出現。有的大人也是一樣，有的人喜歡挑食，富含營養的菜類不喜歡吃就一次都不吃，這也會導致人們身體的營養不良情況出現。
原因之二：食物沒有按照階段給與。例如以孩子為例，孩子發育生長的時候在各個階段所需要的營養是不一樣的，所需要營養的量也是不一樣的，當孩子需要一種營養的時候，家長沒有做好工作，不知道孩子所需要的營養，在這個時候，孩子也是特別容易就會得了營養不良。
除了上面這兩個原因，還有很多原因，但是大部分的原因還是外部原因，當然，也有一部分是內部原因，是先天性的營養不良，這個在後天治療起來也是比較麻煩的。所以當我們在飲食的時候，千萬要注意營養的均衡，少吃垃圾食品，注重營養的合理搭配，這樣才會成長的更好。
C. 營養對兒童青少年的發育和健康有什麼影響
營養是兒童青少年生長發育的物質基礎，也是增進健康、改善體質的重要因素。兒童青少年的營養，不僅是為了補充生活與學習過程中的能量消耗，更要滿足正常生長發育的能量需要。
兒童青少年正處在身體和心理發育的旺盛時期，合理提供數量充足、質量優良的營養對確保他們身心正常發育具有至關重要的作用。合理安排營養有助於提高作業能力和學習成績，促進良好的發育並減少疾病，而營養不良則會導致體格發育障礙和智力發育落後，致使學習效率明顯下降，慢性營養不良會降低兒童青少年對傳染病的抵抗力，造成特異性免疫功能障礙，導致傳染病的發病率增高。
兒童青少年的營養特點
1、兒童青少年生長發育迅速，新陳代謝旺盛，為滿足生長發育的需要，所需熱量和各種營養素的數量相對成人較高。
2、兒童青少年的消化和代謝與成年人明顯不同，並隨著生長發育逐漸過渡到成人的狀態。
3、兒童青少年發育速度有較大的個體差異，因此營養素需要量的個體差異也比較大。
4、兒童青少年年齡越小，越容易患營養缺乏性疾病。
兒童青少年對各類營養素的需要
兒童青少年對熱能的需要量與生長發育速度成正比，按每公斤體重計算日熱能需要量，年齡越小需要量越大。熱能的來源是食物中三大產熱營養素，即蛋白質、脂肪和碳水化合物。對兒童青少年來說，蛋白質的供熱比例應適當增加，以滿足生長發育所需。
1、蛋白質：蛋白質是生命的基礎，是構成機體成分﹑更新修補組織﹑調節生理功能﹑供給熱量的重要營養素。兒童青少年的蛋白質供給量必須要維持正氮平衡(也就是從食物中攝入和機體內儲存的氮量多於排出的氮量)，以保證有充足的蛋白質供機體的生長發育需要。
2、脂肪：脂肪是供給熱量，維持體溫，構成組織細胞，特別是構成腦和外神經組織鞘磷脂及促進脂溶性維生素吸收的重要營養素。
3、碳水化合物：碳水化合物也稱糖類，是人類最經濟最主要的熱能來源。碳水化合物除了供給熱能外，還有許多重要的生理功能：糖可以和蛋白質形成糖蛋白，是許多激素、酶和抗體的基本成分;糖蛋白中的粘蛋白是構成軟骨、骨和眼角膜的重要成分;糖和脂類結合形成的糖脂，是神經組織的主要成分;糖還參與遺傳物質核酸的構成。
4、無機鹽和微量元素：人體組織中含有自然界存在的幾乎各種元素。在這些元素中，除碳、氫、氧和氮主要以有機化合物形式存在外，其餘的都以無機形式存在，統稱為無機鹽(也稱礦物質)。無機鹽和微量元素是維持生理機能和構成組織細胞不可缺少的物質。
5、維生素：維生素天然地存在於食物中，人體自身不能合成，必須從食物中獲取。它們的功能主要是調節維持人體生命活動所進行的各種生物化學反應過程。
6、水：水是生命之源，它維持著體內各種生理功能的正常運行，全身所有的器官組織都含有水。人體內的水約占體重的60%-70%。水是人體新陳代謝的物質基礎;水也是血液的主要成分，將營養成分輸送到身體各個部位。體內的水分經過呼氣、出汗、排便，可以把代謝產物帶出體外。水還能幫助人體散熱，維持體溫恆定，使皮膚、肌肉柔韌，關節潤滑，保持運動功能。
7、食物纖維：食物纖維是指各種食品中的粗纖維素。纖維素不能被人體分解吸收，但它能協助清除許多有害代謝產物，幫助腸道蠕動和正常排便，並減少有害物質在腸內積留。因此，人們稱纖維素為第七類營養素，是人體不可缺少的物質。
兒童青少年易患的營養缺乏病
1、鈣缺乏與佝僂病。鈣是人體內含量最多的一種礦物質，約占體重的1。5%-2。0%，其中99%集中在骨骼和牙齒中。鈣在人體內的功能有構成骨骼和牙齒、維持神經肌肉的正常活動、促進某些酶的活性、參與血凝過程和維持細胞內膠質的穩定性。嬰幼兒缺鈣可影響骨骼和牙齒的發育，表現為佝僂病。
食物中鈣的最好來源是奶和奶製品，這些食物不但鈣含量豐富，而且吸收率高。此外，豆類、綠色蔬菜、各種瓜子也是鈣的較好來源。
2、鋅缺乏與個子矮。鋅是很多酶的組成成分或酶的激活劑，這些酶對維持人體的正常代謝有重要作用。鋅與DNA、RNA和蛋白質的生物合成有關，人體的生長發育、傷口的癒合都需要鋅的參與;鋅能維持正常味覺，促進食慾以及參與機體的免疫功能等。
人體缺鋅時可出現生長發育遲緩，因此，缺鋅有可能導致個子矮，還可能出現味覺減退或異食癖、食慾不振、性成熟推遲、創傷不易癒合、免疫功能降低、易於感染等。
動物性食物是鋅的主要來源。
3、維生素A缺乏與夜盲。維生素A又稱視黃醇，除維持上皮細胞組織健康、促進生長發育外，其主要生理功能是構成視覺細胞內感光物質的成分，與人視覺的暗適應有關。暗適應是指人由亮處進入暗處看到物體的快慢。若維生素A充足，則暗適應時間就短;當維生素A缺乏時，暗適應能力降低，嚴重者可導致夜盲症。
各種動物肝臟、魚肝油、蛋黃等含有豐富的維生素A。有色蔬菜如菠菜、苜蓿、豌豆苗、胡蘿卜等含有較豐富的胡蘿卜素。胡蘿卜素在體內可轉變成維生素A，對人體有相同的功用。
維生素A長期攝入過多可引起中毒。中毒的症狀主要表現為厭食、過度興奮、肌肉僵硬、肝腫大、皮膚瘙癢等。
4、維生素B2缺乏與口角炎。維生素B2又稱核黃素，呈桔黃色。維生素B2是機體中許多重要輔酶的組成成分，是生物氧化過程中不可缺少的重要物質。維生素B2缺乏可引起多種病變，常見的有口角炎，口角乳白及裂開;唇炎，下唇微腫、脫屑及色素沉著;舌炎，舌中部出現紅斑，邊沿清楚，舌腫脹。除此之外，還會引起陰囊皮炎﹑皮脂溢出性皮炎﹑眼瞼炎等疾病。
在我國膳食中，維生素B2是最容易缺乏的維生素之一。如果不注意食物選擇，很容易發生維生素B2攝入量不足。人體內只在肝、腎中儲存有少量維生素B2，每天需要從食物中補充。動物性食物，如動物的內臟(肝、腎和心)、蛋、奶類的維生素B2含量比較豐富，其次為豆類和新鮮綠葉蔬菜。
兒童青少年平衡膳食的基本要求
平衡膳食，是指攝入的各種食物品種、數量和質量與兒童青少年身體需要相協調。
1、各類食物合理搭配：食品的種類越多，所提供的營養素越全，因此膳食應多樣化和合理搭配。粗細糧搭配可使糧食中的各類蛋白質互補，提高蛋白質營養價值，為人體提供纖維素;葷素搭配既有利於食物的蛋白質互補，又可調節機體酸鹼平衡。
2、合理烹調，減少營養素損失：烹調時應減少水溶性無機鹽和維生素的破壞和丟失。食物烹調的主要目的：(1)使食物變熟，增加消化率;(2)增加食物的色香味，提高食物感觀性狀，增進食慾;(3)殺滅食物中存在的有害微生物，保證食品衛生。
3、注意食物色、香、味：食物的感觀性狀對兒童甚為重要。膳食色、香、味俱佳可促進消化液分泌，增進食慾。
4、飲食衛生：應保證食物無毒、無害、無污染和無腐敗變質。
5、培養良好的飲食習慣：進餐定時定量，不挑食、不偏食，不要過量吃糖，攝入鹽量要適當，吃飯要細嚼慢咽。
6、合理膳食制度：學生採用三餐制，各餐間隔4-6小時;每次進餐時間20-30分鍾;各餐熱量分配：早餐熱量佔30%，午餐熱量佔40%，晚餐熱量佔30%。
D. 常見營養缺乏病症的原因有哪些呢該如何合理的補充營養
對於每一個處於成長發育的青少年來說，攝入營養都是必不可少的，正是有這些營養的支撐，才能更好的幫助少年發育。像那些貧困地區的孩子正是因為缺乏營養才導致發育異常，個個面黃肌瘦，骨瘦如柴。而營養不良的話，也會誘發各種各樣的疾病產生。所以接下來隨著小編了解一下常見營養缺乏病症的原因都有哪些，以及該如何合理的補充營養。
總之，一個人獲取足夠的營養，才能夠健康成長，才能提高免疫力，抵抗外界的病菌。我們也應該掌握正確的方法，合理的補充營養，否則就會導致吃進去的食物發揮無用功。
E. 導致營養不良的原因是什麼呢
一、導致營養不良的原因有：
1、由飲食不適當或不足；
通常指的是起因於攝入不足、吸收不良或過度損耗營養素所造成的營養不足。
2、暴飲暴食或過度的攝入特定的營養素。
二、營養不良分類
1、蛋白質能量營養不良（PEM）
蛋白質能量營養不良顯示出身體內能量和蛋白質的可利用量或吸收量不足。
2、微量養分營養不良。
微量養分營養不良顯示出一些必需營養素的可利用量不足，例如身體內少量而不可或缺的維生素和微量元素。微量養分缺乏導致各種各樣的疾病和削弱身體的正常功能。
缺乏微量養分如維生素A，會降低身體抵抗疾病的能力。一長串的痛苦症狀，范圍從阻礙成長，智力和各種認知能力降低、交際能力降低、領導和果斷能力降低、活力和能量降低、肌肉成長和力量的降低，以及更加惡劣的健康等，全部直接地涉及營養缺乏。而且，雖然罕見，營養不良會使皮膚出現黑斑點。
F. 營養失衡導致營養不良的原因有哪些
營養失衡導致營養不良的原因如下
1、添加輔食不合理：有些媽媽在給嬰兒添加輔食時，不注意各個階段的嬰兒的發育狀態，沒有一定順序的添加或什麼最有營養就添什麼，導致嬰幼兒是吃什麼拉什麼或消化不了吐了或積食或影響到嬰幼兒脾胃的正常發育。
2、餵食不注重嬰幼兒的發育過程：嬰幼兒的唾液腺一般在三月後才發育。對於一些植物蛋白和動物蛋白以及豆製品應分階段喂養。牛乳和母乳雖屬動物蛋白，但由於其顆粒小容易被吸收。2—3月的嬰幼兒可以吃些魚肉，攪碎成肉泥喂給寶寶。營養豐富且易吸收。只有在8—9月後的幼兒才可以吃動物蛋白或植物蛋白或豆製品。在這過程中可以適當的喝些菜湯，以增強腸道的消化蠕動。
3、母親太過營養：媽媽生完小孩後，的確需要滋補，因為母親在懷孕及生育過程中消耗了大量的體能和營養，中醫上認為是氣虛加血虛，需要大量的產後調養。但是母親在坐月子的過程也是哺乳期。母子關系在胎兒脫離母體後通過哺乳來維系。當然也有撫摩等。媽媽通過乳汁將營養、免疫，也包括細菌、病毒。
4、是先天不良：不管是呼吸道疾病還是消化道疾病，都是粘膜免疫功能太弱所導致。呼吸道粘膜有其正常的免疫功能，在外來細菌的侵襲下會自動免疫防禦。比如咳嗽就是一種防禦功能的反映。消化道也一樣。粘膜會通過咯痰把細菌排除，還有自身的免疫。有些小兒經常性犯病，最後只能通過中葯來增強體質，還有鍛煉。
G. 大學生的營養現狀及存在的問題是什麼
一、大學生的營養現狀
1、能量攝入基本滿足需要近年來，中國經濟持續高速增長。與此同時，人民的生活水平日益提升，尤其是大學生群體的膳食營養攝入情況顯著改善。以往研究表明，從全國平均水平來看，大學生的能量攝入比較充足，大學生的體格發育水平正在不斷提高，同時身材也有傾向高大化的趨勢。
2、微量營養素攝入不足大學生由於普遍水果蔬菜等攝入量較低，導致許多微量元素和礦物質缺乏。據調查，絕大部分大學生的膳食營養素攝入量不足，大學生缺鈣現象較為嚴重，甚至一些大學生的鈣的攝入量只達到標準的1／2。飲食結構的不合理導致微量營養素攝入不足，與大學生滿足自身需求和完成學習任務所需的營養不相匹配。
3、忽視早餐現象嚴重各類營養調查的資料均表明，大學生在日常飲食中普遍存在不吃早餐、不按時吃飯及忽視三餐質量等不健康的飲食行為。從早餐質量來看，大學生早餐種類比較單一，營養含量較低。營養豐富的早餐是大學生保持一天充沛體力，完成必要學業內容的關鍵。
4、不良飲食行為大學生的不良飲食習慣普遍存在。大學生挑食、偏食的人數逐漸增加，其中很多大學生都有愛吃零食、不愛吃主食、愛吃油炸食品等習慣。食用過多的零食不但影響學生正餐的食用情況，還會使營養攝入水平不均衡，成為損害健康的主要因素。同時，缺乏體育鍛煉和戶外運動、學業負擔、不重視營養膳食等因素，導致大學生營養狀況失衡更加嚴重。
二、影響大學生營養狀況的因素
1、生活習慣對大學生營養狀況的影響不良的生活狀態對大學生營養不良有很大的關系。在對普通高校大學生的研究中發現，不健康的生活方式和飲食習慣是影響大學生健康的主要因素。另有研究發現，高熱量高能量的飲食模式，是引發大學生各類身體疾病的主要因素。
玩手機看電腦電視等較低運動量的日常生活，與大學生肥胖的產生有極大的關聯性。較高營養物質的攝入和日常生活低運動量的因素，容易導致大學生肥胖，由此得出，生活習慣對大學生營養狀況有極大的影響。
2、經濟狀況對大學生營養狀況的影響家庭經濟條件是影響大學生營養狀況的主要因素之一。首先，在大學生成長的青少年時期，良好的社會經濟條件是其獲得充足的膳食營養的必要保障。來自於經濟欠發達地區的大學生生源的身體發育狀況可能低於全國的平均水平。其次，當大學生步入大學校園之後，支持其學習和生活的主要來源還是家庭，較少一部分來自於學校的補貼。經濟條件的限制，使大學生膳食結構不合理現象依然存在，營養素攝入不足。
3、遺傳因素對大學生營養狀況的影響受不同先天遺傳因素的影響，大學生身體狀況及營養水平也各不相同。在一定程度上體脂、脂肪的遺傳率與身高的遺傳率相持平。本文對影響大學生肥胖的因素進行研究，研究表明大學生與其父母的體重存在一定的關聯性，其中母親的體重尤為關鍵，母親的肥胖程度對其子女的肥胖指數有明顯的正性影響。
4、其他因素對大學生膳食攝入水平的影響 大學生父母的受教育程度也是其營養健康問題的影響因素。在受教育程度較高的家庭中成長的大學生，在少兒時期的營養狀況普遍良好。其次，大學生出生家庭的子女數量是其營養發育的客觀因素，在受教育程度較高的家庭中，子女數量通常較少。獨生子女家庭中成長的大學生營養狀況比多子女家庭中的營養狀況相對要好。因此，需要將提高父母的營養知識水平作為改善大學生營養狀況的一種有效措施。