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芋頭怎樣抄好吃

發布時間: 2022-07-06 11:51:12

㈠ 芋頭怎麼炒好吃又簡單的做法

可以做一道芋頭炒雞。芋頭燒雞是一道家常菜,主料是芋頭和雞,葷素搭配的菜,不但顏色漂亮,營養也全面些,味道更是清新和濃郁的相互交融,十分美味下飯。下面簡單介紹一下這道芋頭炒雞的製作方法。

  • 芋頭炒雞的食材:雞肉200g,芋頭100g,蔥、姜、蒜、八角、料酒、老抽各適量。

  • 芋頭炒雞的做法:

1、買回來的雞切塊洗凈,把雞塊撇去血沫後撈出備用。

  • 食用價值:

1、芋頭的營養價值也很高,塊莖中的澱粉含量達70%,既可當糧食,又可做蔬菜,是老幼皆宜的滋補品,秋補素食一寶。芋頭還富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2、皂角甙等多種成分。

2、雞肉的鉀硫酸氨基酸的含量很豐富,因此可彌補牛及豬肉的不足。同時也由於雞肉比其他肉類的維生素A含量多,而在量方面雖比蔬菜或肝臟差,但和牛肉和豬肉相比,其維生素A的含量卻高出許多。

㈡ 芋頭怎麼炒好吃又簡單

剁椒芋頭
食材准備
小芋頭適量,紅椒、青椒、指天椒、小米辣各少許,油適量,鹽、香油少許。
方法步驟
1、將芋頭洗凈後放入沸水中煮20分鍾,撈起放涼備用。
2、青椒,紅椒切圈,指天椒,小米辣剁碎。
3、芋頭去皮切片,與各種辣椒一同放入盤中。
4、在盤中加油,鹽拌勻,上鍋清蒸半小時。
5、出鍋後淋上香油即可。

紅燒芋頭
食材准備
芋頭,蔥,紅糖,花生油,醬油,鹽適量。
方法步驟
1、將芋頭洗凈,去皮,放入冷水中浸泡待用;
2、將去完皮的芋頭全部切成滾刀塊,放入鍋中;
3、加入足量的水,燒開後放入芋頭,芋頭煮至8成熟後撈出待用;
4、炒鍋中燒熱少許花生油,6成熱時下入蔥段爆香,然後倒入芋頭翻炒;
5、倒入醬油,紅糖,鹽,翻炒上色後加入適量涼水,燜煮8分鍾;
6、燒至芋頭軟爛後收汁出鍋即可。

㈢ 芋頭是生活中常見食材,怎麼炒芋頭比較好吃呢

引言:生活水平的不斷提高,人們的飲食變化得多種多樣,芋頭最早產於中國馬來西亞的地區,現在在全國各地進行栽培,具有豐富的營養價值跟葯用價值。主要的成熟季節在秋季,芋頭吃起來的口感稀軟,多吃芋頭還可以促進身體消化。下面和小編一起來看看芋頭如何做才能好吃?

三、香菇芋頭咸飯

准備五花肉適量,芋頭一個,胡蘿卜一個,香菇適量,蒜頭適量,准備好各種輔料。首先將胡蘿卜跟芋頭切成塊,鍋里熱油,放入蒜頭,放入香菇,芋頭,胡蘿卜一起翻種,再將洗凈的米放入鍋中一同翻炒。然後加入涼水以煮飯的形式放入電飯煲中,半個小時之後米飯煮好,再將香菜,蔥花放入鍋中,麻油點綴香味兒。

㈣ 怎樣燒芋頭好吃又簡單

4步做成紅燒芋頭,吃了三十多年都沒吃夠,簡單好做,好吃賽似肉。

看過我昨天分享的朋友都會猜到我家會吃什麼菜吧。今天做了一大碗的紅燒芋頭,大愛,全家人都很喜歡吃。醬香濃郁的芋頭吃起來像吃肉一樣好吃,越吃越香,真是好吃到停不下來。結果芋頭吃多了,米飯吃不下了,不過吃芋頭好處多,可以增強免疫力,保護牙齒等。這次帶的芋頭不少,可以吃上一陣子了。

從小就喜歡吃芋頭,到現在都記得,小時候芋頭連皮毛一起水煮,然後剝了皮直接蘸醬油吃,特別有幸福感。現在吃芋頭的花樣很多,鹹的,甜的都很好吃,小寶寶可以做成芋泥給他吃。像今天這樣的紅燒芋頭是爸媽最喜歡的做法,肉太貴捨不得買,做上一碗紅燒芋頭真的和肉一樣香,既當菜又抵飽,真是太好吃了。只是芋頭好吃,芋頭的皮毛去除有點兒麻煩,可以戴著手套去皮毛,最省事安全的方法是,煮熟後剝皮毛。

紅燒芋頭簡單好吃,關鍵是食材好,做法簡單易操作,只要4步就能做好一鍋紅燒芋頭。我喜歡吃芋頭,還是因為喜歡芋頭的口感,粉粉的,還有點兒糯,越吃越香,我是吃芋頭會上癮的。覺得芋頭怎麼做都好吃,這種濃油赤醬的做法,醬香味濃郁,吃起來特別像吃肉。喜歡吃芋頭的人很多,市面上的很多小吃都是用芋頭做的,像芋丸奶茶,芋泥蛋糕等等,但我覺得都沒有直接吃芋頭來得好,但各有不同的口感和味道。不閑扯了,簡單好吃的紅燒芋頭分享給大家。

【紅燒芋頭】

所需食材:

毛芋頭800克、蔥姜蒜適量、鹽適量、白糖少許、生抽2勺、老抽半勺、食用油適量。

步驟如下:

1、我用的是小芋子兒,所以去毛皮的工作比較麻煩一些,記得一定要戴好手套,因為芋頭的黏液會讓皮膚過敏而癢。另外將蔥姜蒜分別洗凈切好准備好。

2、鍋中放適量的油,放入蔥姜炸出香味後,放入芋頭子兒大火翻炒均勻。

3、加入足量的清水,煮開後加放入生抽、老抽、白糖和鹽,蓋上鍋蓋改中小火燜煮20分鍾左右。

4、煮到芋頭全部熟爛入味,轉火收湯汁,最後撒上點兒碎大蒜葉兒,翻拌均勻即可出鍋。

4步就完成了,紅燒芋頭出鍋了,看著就很好吃的樣子,吃起來真和肉一樣好吃,一直不愛吃蔬菜的小朋友今天也是非常的賞臉,吃了不少,吃完還讓我們留點兒明天吃。這種小芋頭兒去好皮後只要清洗干凈就能直接下鍋,不要再改刀了。一直以來比較偏愛這種小芋頭子兒,不過外面不好買,都是些個頭比較大的芋頭。所以要感謝我勤勞的老媽,因為有她的不辭勞苦我才有這么好的口福。好了,簡單好吃的紅燒芋頭就分享到這里了,不知道你喜不喜歡這樣的芋頭吃法?

㈤ 芋頭怎樣炒好吃又簡單

芋頭沖洗干凈後放到鍋裡面蒸10分鍾,過水後去皮,接著將芋頭切成小塊。等鍋中油熱了之後,倒入芋頭,炒至表面微微發黃,然後再調入生抽,加適量的冷水,開大火慢慢熬到湯汁變濃,淋上香油,撒上蔥花就可以出鍋了。

㈥ 芋頭怎麼炒好吃

芋頭怎麼炒好
需要准備肉,花椒,生薑,醬油,鹽,小蔥以及芋頭,首先把芋頭的皮去除,清洗干凈切成兩半,然後鍋中加入適量的油,花椒放進去,按照順序加一些蔥以及生薑翻炒一下,肉放進去倒一些醬油,然後再把芋頭放進鍋中,加醬油,醋翻炒均勻,芋頭炒好以後添加適量的水慢慢的燉,喜歡湯多一些的就燉煮的時間短一些,喜歡干一些的,那麼燉煮到湯汁濃稠再盛出來吃。

芋頭的營養價值
芋頭裡面含有微量元素,能夠讓牙齒更加健康,它裡面還含有b族維生素,維生素c,皂角苷,鹽酸,胡蘿卜素,鉀元素,鎂元素,鈣質,蛋白質,可以起到預防齲齒,清潔牙齒作用。

吃一些芋頭能夠讓免疫力有所提高,能夠預防癌腫,對於癌症手術以後的患者以及化療期間的患者來說,適當的吃一些芋頭,就可以起到輔助治療疾病作用。

芋頭裡面的營養物質非常豐富,既可以當做蔬菜來吃,又可以當做糧食來吃,可以很好的被身體消化,加工芋頭的時候可以把它做成玉米,也可以把它製作成芋頭粉。

㈦ 爆炒芋頭怎麼做好吃

准備材料:芋頭1個、蒜1瓣、雞精適量、鹽適量、油適量。將芋頭削皮洗凈,切成條狀,再用清水洗一遍,蒜拍一下再切碎。鍋燒熱後放油,放入蒜末爆香。放入芋頭,炒出香味。放鹽繼續翻炒,再倒入一碗水,蓋上蓋子燜兩三分鍾。放入雞精翻炒均勻,出鍋裝盤即可。

炒芋頭做法:

1、准備材料:芋頭1個、蒜1瓣、雞精適量、鹽適量、油適量。

2、將芋頭削皮洗干凈。

3、然後用刀切成條狀。

4、再用清水洗一遍。

5、蒜拍一下再切碎。

6、把鍋燒熱後放油。

7、放入蒜末爆香。

8、放入芋頭,炒出香味。

9、放鹽繼續炒。

10、倒入一碗水。

11、蓋上蓋子燜兩三分鍾。

12、最後放入雞精,翻炒均勻。

13、出鍋裝盤即可。

㈧ 芋頭怎麼炒才好吃

【香辣芋頭】

經過簡單的一炸一炒,出鍋後香辣味十足。

主料:芋頭

配料:辣椒、蒜、小蔥

調料:生抽、蚝油、老抽、澱粉、植物油

~~~~~具體做法~~~~~

1、芋頭表皮洗凈,然後上鍋蒸熟,筷子能插透就可以了;准備辣椒切小圈備用。

2、將蒸熟的芋頭剝掉皮,切成滾刀塊。

3、鍋里備寬油,油溫7成熱放入芋頭炸至邊角泛黃就可以控油撈出。這個油溫要高一些,因為芋頭是熟的,所以只需要大火快炸就可以了。

4、備一個碗,倒入半碗清水、生抽3勺、蚝油1勺、少許老抽(增色作用)、一勺澱粉攪拌均勻。這個調料的量需要根據食材的多少增減,你也可以提前嘗下味道是否合適,再做調整。

5、鍋里留底油,放入蒜片煸炒,蒜片上色就可以倒入第四步調好的料汁。

6、當料汁有些濃稠時就可以放入炸好的芋頭和辣椒,翻炒均勻後出鍋。

8、裝盤後,再撒上些許性感的小蔥碎,增色增香。

芋頭有哪些營養?

芋頭屬於鹼性食物,經常食用能中和人體內積存的酸性物質,調整人體內部的酸鹼平衡值,具有美容養顏、烏黑頭發的作用,另外還可用來防治胃酸過多症。芋頭中還富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、 B族維生素 、 皂角甙等多種成分,其中所含的礦物質中,氟的含量是比較高的,氟具有潔齒防齲、保護牙齒的作用,家裡有老人小孩可以多食用;另外芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素,可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常,同時能增進食慾,幫助消化。

㈨ 小芋頭怎麼炒好吃又簡單的做法

一、材料
小芋頭500克,適量的蔥花。

步驟
1.先將小芋頭刨皮洗凈備用。

2.然後將去皮的小芋頭倒入鍋內,加入適量的水開火燒煮。

3.小芋頭煮熟後撈出洗凈備用。

4.鍋內放入適量的食油開中火,鍋熱後倒熟小芋頭翻炒。

5 加入適量的黃酒、鹽、味精、胡椒粉燴炒,小芋頭熟嫩撒上蔥花拌勻即可。

二、剁椒小芋頭
材料
小芋頭,蔥,鹽,剁椒

步驟
1.小芋頭洗凈,切塊,用水煮至軟身(注意:水不能太多,剛蓋過小芋頭就好)

2.小芋頭煮軟之後,再放剁椒下去,然後再放鹽下去調味

3.最後,把蔥花放下去,翻抄幾下就可以了

三、小芋頭山葯燒排骨
材料
排骨500克,小芋頭10個,山葯半根,綠辣椒4個,冰糖10顆,蒜5瓣,薑片2片,蔥段2個,花椒10顆,八角2顆,香葉2片,桂皮一塊。鹽3茶匙,白糖2茶匙,老抽1/2湯匙,生抽2湯匙,檸檬半個,料酒2湯匙.

步驟
1.准備好所需配料。小芋頭去皮後泡在清水中。山葯去皮切滾刀塊,辣椒切斷備用。

2.鍋中放入涼水,加入蔥段和1片薑片,放入排骨,淋上1湯匙料酒,燒開撇去浮沫,撈出排骨備用。

3.炒鍋中放入花椒、八角、香葉、桂皮和冰糖,蒜瓣炒香鍋底。

4.再加入辣椒一同翻炒。

5.待冰糖炒化後放入排骨,翻炒均勻。

6.烹入料酒,淋上生抽。

7.再加入老抽、炒制上色。

8.擠入半個檸檬的檸檬汁,沒有也可以不用。

9.加入熱水,燒開鍋,撒上鹽,白糖燉至40分鍾。

10.放入小芋頭,芋頭買小個的,比較好煮爛。

11.再放入山葯塊一同煮。

12.繼續燜煮30分鍾左右即出鍋。

㈩ 芋頭怎麼炒啊

①紅燒肉燉芋頭,將紅燒肉切塊,待油燒熱,放入蔥、姜提味,再將紅燒肉倒入鍋中爆炒,再放入料酒,醬油翻炒一會,放入清水,要淹沒豬肉,可以多放一些,大火燒開後,中火再燒個十分鍾左右,如果是小芋頭不需要切塊,如果是大芋頭需要切塊,將芋頭放入鍋中,大火燒開後放入適量的鹽,大火再燒五分鍾左右用鍋鏟翻一下,調成小火燒個十五分鍾到二十分鍾左右,放入少許白糖、適量味精和適量切碎的蒜葉入味,最後盛入盤中,這樣美味可口的紅燒肉燉芋頭就做好啦!
②芋頭豆腐湯,將適量油放入鍋中,燒熱後,將蔥花放入鍋中入味,再切成小丁塊的芋頭放入鍋中翻炒一分半鍾左右,放入適量的鹽,再翻炒一分鍾。倒入清水,大火燒開,將切好的豆腐放入鍋中,在豆腐上再均勻的撒些鹽,這樣燒開後,豆腐會起孔,這樣的豆腐很好吃呢,最後放入適量的雞精入味,燒個一分鍾左右就可以盛入湯碗中咯。