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武威土豆水餃怎樣做好吃

發布時間: 2022-07-07 04:07:37

❶ 土豆餡兒餃子怎麼和餡

土豆餡水餃的做法

  • 土豆擦絲,涼水浸泡去除澱粉。

  • 鍋中放水燒開下入餃子,餃子鼓起大肚就好了。

❷ 土豆水餃餡的做法大全

土豆水餃餡的做法,
先把土豆削皮,然後切成餡,
撒上少許鹽殺出水分,
把韭菜洗凈後切成末,
把土豆餡和韭菜納入盆中,
加入五花肉餡,
放入醬油鹽,味精,香油,少許薑末,
攪拌均勻後即可開始包餃子了。

❸ 土豆素餡餃子的做法

需要提前准備好的材料包括:土豆 300克、餃子皮 300克、鹽 3克、十三香 1/4勺、小香蔥 2棵、雞精 少許。

1、第一步將准備好的土豆去皮洗凈。

❹ 土豆絲水餃怎麼做好吃

食材
主料土豆300g餃子皮300g輔料十三香1/4勺鹽3g小香蔥2棵雞精少許
步驟
1.土豆去皮洗凈;
2.用擦床擦成絲;本身就需要剁碎,不用費時切絲;
3.土豆絲放鹽水裡浸泡一會;
4.浸泡後的土豆絲淘洗二遍,入開水鍋中,焯水;
5.焯水後的土豆絲可過一遍涼水,攥掉水分後切成碎末,越碎越好,不需要攥的太干;
6.切碎的土豆收入盆里,放入十三香、小香蔥末、鹽;
7.放入雞精拌勻;
8.取一個餃子皮,放適量的餡料;
9.包出餃子;
10.包好的餃子;
11.鍋中入寬水,餃子沸水下鍋,煮三開後點少許涼水,再次煮沸後,即可撈出;
12.吃的時候沾醋和油辣子,味道不錯。

❺ 土豆餃子餡的家常做法竅門

現在,我們看看這幾款餃子餡的具體做法!

一、三鮮餡

做法:

1.活蝦去皮、去尾巴,用蘇打水多次清洗一下,然後用料酒、胡椒粉腌制一下

2.韭菜提前洗干凈,瀝干水分,切成末備用

3.鍋中放油燒熱,瞬速倒入蛋液劃散,炒至蛋液凝固定型即可

4.雞蛋飯涼後,放入韭菜,薑末,橄欖油,五香粉輕輕攪拌均勻

5.將腌制好的蝦仁、鹽放入調好的餡中和一下即可。

二、胡蘿卜雞蛋餡

做法:

胡蘿卜用刀切成胡蘿卜絲,然後切成小粒
鍋中放油燒熱,放蛋液滑炒
將切好的胡蘿卜丁倒入炒鍋中,繼續翻炒至胡蘿卜顆粒軟爛
加入適量的五香粉、鹽和均勻即可。
三、薺菜豬肉餡

做法:

1.肉餡提前剁碎或攪碎(有時間的或一定剁)

2.肉中加入調和油、薑末、蔥末、適量的醬油、花椒面沿著一個方向攪拌均勻

3. 薺菜焯水去掉一些草酸鈣,用刀切成末

4.將薺菜碎放入肉中,加入少許的食用鹼面,加入適量鹽,攪拌均勻。

四、芹菜豬肉餡

做法:

蔥、姜切末
芹菜先劃幾刀,然後切成小顆粒狀,水分稍微擠一下,不要擠的太狠
肉剁成肉末,剁的時候可以加入適量的料酒和花椒面
將剁好的肉、芹菜末、蔥末、薑末、少許的醬油,花生油,適量的鹼面(加鹼面芹菜會一直很翠綠)鹽和均勻。
提示: 芹菜汁過濾一下,可以和面醒發

五、鮁魚餡水餃

做法:

1.鮁魚洗干凈,去除內臟,從魚尾沿著魚骨片下兩邊的魚身,然後斜刀取出魚肉剩下魚皮

2..將鮁魚肉和豬肉一起(鮁魚:豬肉=1:1)剁成泥,少許的韭菜切末。

3.肉泥放入碗中,加入少許的鹽,沿一個方向攪拌上進,攪拌的過程中,不斷加入料水(蔥姜花椒溫開水泡製的水)

4.攪拌好後,加入油、胡椒粉、一點白糖、韭菜和一下即可。

六、豇豆豬肉餡

做法:

1.豇豆提前焯水煮軟後,自然放涼

2.豬肉剁成肉末,豇豆切成丁,姜切末,蔥剁碎備用

3.豬肉、豇豆放入碗中,加入調和油、醬油、薑末、蔥末、花椒面、胡椒粉、鹼面少許、鹽適量攪拌均勻。