㈠ 正宗粉皮炒雞蛋的做法
用料
雞蛋
2個
粉皮
1張
鹽
若干克
生抽
一勺
老抽
一勺
步驟 1
粉皮用水先泡一下，用開水焯熟。我用的是紅薯粉皮。
步驟 2
油鍋炒雞蛋，這道粉皮炒蛋我喜歡把蛋炒老一點，番茄炒蛋我喜歡把蛋炒嫩一點，看個人喜好。
步驟 3
雞蛋盛出，再下油把焯熟的粉皮放鍋里炒，可以稍微多放些油
步驟 4
把雞蛋和粉皮一起翻炒下，加鹽，生抽，老抽，讓粉皮上色。最後出鍋的時候加點蔥花。
㈡ 粉皮炒雞蛋怎麼做好吃，粉皮炒雞蛋的家常做法
1先將粉皮剪成小塊，泡軟（ 如果覺得不夠軟，可以用開水煮一分鍾，然後過涼備用）青椒切小塊，雞蛋打散。
2開火，鍋內油熱後先下蔥爆出香味，把打散的雞蛋液倒入。
3等雞蛋液在鍋內成型後盛出，鍋內放底油把粉皮和青椒一起倒入鍋內翻炒，看青椒變色加入雞蛋翻炒均勻，加入鹽和雞精調味。
4關火，出鍋。剛出鍋的粉皮是透明的，亮亮的，吃到嘴裡滑滑的，很筋道。
叨叨兩句：
粉皮煮好後，先放在水中泡著，這樣防止煮好的粉皮粘在一起。
雞蛋最後再放，要不炒出來顏色深，不好看
㈢ 粉皮炒雞蛋怎麼炒好吃又簡單
方法/步驟
取出光嫩的雞蛋擱盤，直直的粉皮也抽出一些，待會兒我們要把它泡軟。
㈣ 怎麼做好吃，粉皮炒雞蛋的家常做法
綠豆粉皮炒雞蛋的做法如下：
所需食材：綠豆粉、雞蛋、蔥姜、玉米油
1、准備好食材。
㈤ 雞蛋吵粉皮怎麼做
用料
雞蛋 2個
粉皮 1張
鹽 若干克
生抽 一勺
老抽 一勺
粉皮炒雞蛋的做法
粉皮用水先泡一下，用開水焯熟。我用的是紅薯粉皮。
油鍋炒雞蛋，這道粉皮炒蛋我喜歡把蛋炒老一點，番茄炒蛋我喜歡把蛋炒嫩一點，看個人喜好。
雞蛋盛出，再下油把焯熟的粉皮放鍋里炒，可以稍微多放些油
把雞蛋和粉皮一起翻炒下，加鹽，生抽，老抽，讓粉皮上色。最後出鍋的時候加點蔥花。
做法 1先將粉皮剪成小塊，泡軟（ 如果覺得不夠軟，可以用開水煮一分鍾，然後過涼備用）青椒切小塊，雞蛋打散。 2開火，鍋內油熱後先下蔥爆出香味，把打散的雞蛋液倒入。 3等雞蛋液在鍋內成型後盛出，鍋內放底油把粉皮和青椒一起倒入鍋內翻炒，看青椒變色加入雞蛋翻炒均勻，加入鹽和雞精調味。 4關火，出鍋。剛出鍋的粉皮是透明的，亮亮的，吃到嘴裡滑滑的，很筋道。
小貼士：
1. 粉皮煮好後，先放在水中泡著，這樣防止煮好的粉皮粘在一起。
2. 雞蛋最後再放，要不炒出來顏色深，不好看。
㈥ 粉皮炒雞蛋的做法
粉皮炒雞蛋是一道簡單的家常菜，不過應該還是有很多的朋友是不會製作的。下面是我給大家分享的粉皮炒雞蛋的做法，希望你喜歡。
粉皮炒雞蛋的做法一：辣椒粉皮炒雞蛋
食材准備
粉皮100克，雞蛋3個，青椒200克，蔥10克，姜5克，蒜5克，甜面醬10克，五香粉3克，花生油20ml，美極鮮。
方法步驟
1、將粉皮用溫水泡軟，然後煮熟盛出待用;
2、辣椒去籽後切段，蛋液炒至8成熟後盛出;
3、炒鍋中少許油放入蔥姜爆香，然後放入辣椒翻炒;
4、炒至辣椒變軟後放入粉皮翻炒幾秒，加入甜面醬，美極鮮，五香粉炒勻;
5、最後加入雞蛋，大火翻炒10秒後關火即可。
小貼士
粉皮比較容易粘鍋，炒的時候多放一點點油會好一些。
粉皮炒雞蛋的做法二：韭菜粉皮炒雞蛋
食材准備
韭菜適量，雞蛋適量，粉皮適量，高湯，油，鹽，生抽少許。
方法步驟
1、將雞蛋打散，韭菜切段，粉皮提前泡好待用;
2、炒鍋少許油，倒入蛋液炒凝固後推至一旁，倒入粉皮加入少許高湯煮;
3、煮至粉皮透明後加入適量的鹽和生抽調味;
4、然後倒入韭菜，拌炒均勻後出鍋即可。
小貼士
韭菜非常容易熟，最後放入拌炒幾下就可以了。
粉皮炒雞蛋的做法三：家常粉皮炒雞蛋
食材准備
雞蛋5個，東北拉皮適量，油適量，鹽適量，甜面醬少許。
方法步驟
1、將拉皮用涼水浸泡半小時;
2、泡軟後放入沸水中煮5分鍾，然後撈出過冷;
3、雞蛋打散後放入油鍋中炒至9分熟，然後放入煮好的粉皮;
4、加入甜面醬炒勻即可出鍋。
小貼士
不同的粉皮浸泡時間不容，一般包裝袋上有說明。
㈦ 雞蛋炒粉皮怎麼做好吃，雞蛋炒粉皮的家常做法
雞蛋炒粉皮
食材
粉皮一張，雞蛋3顆。
做法
粉皮用涼水泡四個小時（不要用熱水泡）。炒雞蛋的時候加一點酒，雞蛋又膨又大。炒粉皮的時候多倒點花椒水，以免糊鍋。粉皮八成熟，放入炒好的雞蛋。出鍋即可。
㈧ 粉皮雞蛋怎麼炒好吃竅門
今天將尖椒、粉皮與雞蛋搭配在一起，做了這份香噴噴的尖椒粉皮炒雞蛋，脆爽的尖椒、順滑的粉皮、鮮香的雞蛋，味道鮮美、營養豐富，很不錯的一道小菜兒。
這道快手菜要用純紅薯粉皮才味道純正筋道爽滑，配上鮮香的雞蛋，爽口脆嫩的尖椒，大火爆炒出鍋，那叫一個鮮辣爽脆，好吃！
食材
主料：尖椒3個、雞蛋2枚、粉皮1張
輔料：蔥姜蒜干紅辣椒適量、黃豆醬油10g、生抽8g、鹽3g、香醋幾滴、雞精少許
尖椒洗凈去籽切段，切蔥花姜絲干紅辣椒段和蒜末。
粉皮掰成小塊溫水泡至柔軟透亮。
雞蛋打入碗中加少許料酒打成蛋液，熱鍋炒熟盛出備用。
熱鍋爆香蔥姜干紅辣椒，下尖椒翻炒。
下泡好的粉皮，加黃豆醬油，加生抽翻炒均勻。
下炒好的雞蛋，加鹽大火翻炒，下蒜末點幾滴香醋，下少許雞精，出鍋。
萬萬烹調小貼士：
1、選用純紅薯粉皮，提前泡至粉皮完全泡透 。
2、雞蛋液中加少許料酒去腥增鮮，雞蛋要炒的嫩些，炒老口感差。
3、大火快炒，口感才好。
㈨ 做法，粉皮炒雞蛋怎麼做好吃，粉皮炒雞蛋的家常做法
步驟1：粉皮用溫水泡軟。
步驟2：煮熟盛出備用。
步驟3：辣椒去籽洗凈，切段。
步驟4：雞蛋打成蛋液。
步驟5：入鍋中滑散炒至八成熟盛出備用。
步驟6：熱鍋下油，少許蔥姜熗鍋，先放入辣椒翻炒。
步驟7：炒至辣椒開始變軟再放入煮好的粉皮翻炒10秒鍾。
步驟8：再加甜面醬，醬油，五香粉翻炒均勻。
步驟9：最後放入雞蛋大火翻炒10秒鍾關火。
步驟10：出鍋盛盤。
㈩ 粉皮炒雞蛋怎麼做好吃 粉皮炒雞蛋的做法
粉皮炒雞蛋
主料
粉皮 雞蛋
輔料
香蔥 鹽 油 黃豆醬 醋
粉皮炒雞蛋的做法
1.粉皮煮透，過涼水
2.雞蛋打散
3.蔥切段
4.坐鍋，放油，倒入雞蛋煎熟，盛出備用
5.坐鍋，放油，炒香蔥段
6.倒入粉皮，翻炒一會兒
7.放鹽、醋、黃豆醬，加少許清水，煮開
8.倒入雞蛋
9.翻炒均勻即可