A. 干煸花菜怎麼做才好吃
菜花也叫花椰菜，是營養豐富的蔬菜，更是一種保健蔬菜。干煸菜花是我最喜歡的菜花吃法，一般是先焯水，然後再進行煸炒。後來，我製作干煸菜花時嘗試加入一勺老乾媽豆豉，結果使菜色滋味豐富，層次分明，菜花的口感比比焯水後的來的脆爽。老乾媽豆豉比普通的豆豉香，個人認為是干煸菜花好吃的關鍵，你們也不妨加一勺試試！
干煸菜花的做法—— 原料：菜花、帶皮五花肉、老乾媽豆豉、香菜、姜、蔥、蒜、鹽、白糯米酒、干辣椒 准備：菜花掰成小塊。帶皮五花肉切片；香菜切段；蔥姜切片，蒜拍松。 做法：鍋子燒熱，倒入少許油，將五花肉放入，煸炒出油。將蔥姜蒜辣椒放入，煸炒。放入老乾媽豆豉。倒入糯米酒，煸炒。放入菜花。煸炒至菜花微軟。菜花熟後，放入香菜。放入少許雞精、鹽，煸炒入味，出鍋即可。
經驗分享：菜花容易藏污納垢，一定要用淡鹽水浸泡，清洗。干煸菜花要想好吃，最好選擇帶皮五花肉。老乾媽豆豉滋味濃郁，滋味稍辣，孩子不一定能吃，給孩子做飯的，慎放。 小常識：干煸菜，顧名思義，就是不加如一滴水，僅靠煸炒而成的一道菜，這道干煸菜花，便沒有添加一滴水。液體就是白糯米酒，白糯米酒有少許甜味，可以中和老乾媽豆豉的辣味和鹹味，還能起到提鮮的效果。
B. 老乾媽干鍋花菜的做法，老乾媽干鍋花菜怎麼做
1.菜花用鹽水浸泡片刻。
2.五花肉切片，蒜瓣拍扁去皮，辣椒洗凈切片。取出老乾媽豆豉辣椒醬。
3.菜花用剪刀煎成小朵，清洗干凈撈起瀝干水。
4.燒開一鍋水，倒下花菜焯水2分鍾左右。
5.撈起，快速用涼水沖泡一下。
6.熱鍋，下五花肉煸炒出油。
7.下蒜瓣爆香。
8.倒進菜花翻炒片刻。
9.倒進豆豉辣椒醬，繼續拌炒。
10.倒進辣椒片。翻炒菜花9成熟。
11.調入鹽、雞粉。
12.倒入蚝油，撒下蔥段，翻炒均勻。
13.鏟起，盛入砂鍋中，在爐頭上燒熱（30秒左右）即可原煲上桌。
C. 如何做干煸菜花好吃
菜花也叫花椰菜，是營養豐富的蔬菜，更是一種保健蔬菜。干煸菜花是我最喜歡的菜花吃法，一般是先焯水，然後再進行煸炒。後來，我製作干煸菜花時嘗試加入一勺老乾媽豆豉，結果使菜色滋味豐富，層次分明，菜花的口感比比焯水後的來的脆爽。老乾媽豆豉比普通的豆豉香，個人認為是干煸菜花好吃的關鍵，你們也不妨加一勺試試！ 干煸菜花的做法—— 原料：菜花、帶皮五花肉、老乾媽豆豉、香菜、姜、蔥、蒜、鹽、白糯米酒、干辣椒 准備：菜花掰成小塊。帶皮五花肉切片；香菜切段；蔥姜切片，蒜拍松。 做法：鍋子燒熱，倒入少許油，將五花肉放入，煸炒出油。將蔥姜蒜辣椒放入，煸炒。放入老乾媽豆豉。倒入糯米酒，煸炒。放入菜花。煸炒至菜花微軟。菜花熟後，放入香菜。放入少許雞精、鹽，煸炒入味，出鍋即可。 經驗分享：菜花容易藏污納垢，一定要用淡鹽水浸泡，清洗。干煸菜花要想好吃，最好選擇帶皮五花肉。老乾媽豆豉滋味濃郁，滋味稍辣，孩子不一定能吃，給孩子做飯的，慎放。 小常識：干煸菜，顧名思義，就是不加如一滴水，僅靠煸炒而成的一道菜，這道干煸菜花，便沒有添加一滴水。液體就是白糯米酒，白糯米酒有少許甜味，可以中和老乾媽豆豉的辣味和鹹味，還能起到提鮮的效果。
D. 老乾媽涼拌菜的做法，老乾媽涼拌菜怎麼做好吃
食材
主料
捲心菜
半個
胡蘿卜
一個
土豆
兩個
輔料
芝麻醬
適量
芝麻油
適量
老乾媽
適量
食醋
適量
白糖
適量
醬油
適量
耗油
適量
食鹽
適量
芝麻
適量
孜然
適量
步驟
1.准備好食材 捲心菜 胡蘿卜 土豆
2.土豆削皮切絲洗掉澱粉 用開水焯熟之後拔涼待用
3.胡蘿卜捲心菜洗好切絲和土豆絲放在盆子里
4.調汁 芝麻醬用芝麻油和醋泄開 放蒜碎 白糖 耗油 食鹽
5.以後在放醬油 老乾媽 芝麻孜然 攪拌 放在碼好的菜里拌均勻
6.拌好後稍等一會 等菜入味就可以吃了
小貼士
家裡有什麼火腿腸啊 腐竹啊 藕之類的都可以放進去 家裡沒香菜了所以沒放 如果有的話可以放一些 喜歡辣可以多放老乾媽或者放些自製辣椒油
E. 如何做干煸菜花怎麼做好吃 菜花
主料
菜花 帶皮五花肉
輔料
老乾媽豆豉適量 香菜少許
姜少許 蔥少許
蒜少許 鹽少許
白糯米酒適量 干尖椒適量
干煸菜花的做法步驟
4.煸炒至菜花微軟。
菜花熟後，放入香菜。
放入少許雞精、鹽，煸炒入味，出鍋即可。
小貼士
1、菜花容易藏污納垢，一定要用淡鹽水浸泡，清洗。
2、干煸菜花要想好吃，最好選擇帶皮五花肉。
F. 干煸菜花怎麼做
工藝 干煸 難度 初中水平 人數 3人份
口味 咸鮮味 准備時間 10分鍾 烹飪時間 <10分鍾
ps:菜花含有豐富的維生素，菜花味道鮮美可口，營養易於人體吸收，含水量高，熱量低，很適合家人聚餐時吃。
用料
主料 菜花300克
輔料 植物油5克 食鹽3 生薑1塊 蒜3瓣
泡椒5個 花椒10粒 生抽6克 蚝油4克
干煸菜花的做法
准備好原材料
生薑、大蒜切成片
泡椒切成絲
泡椒切成絲
鍋里放入適量油，燒到六成熱
倒入菜花煸炒，放入適量鹽炒入味，出鍋待用
鍋里放入適量油，放入泡椒、生薑、大蒜、花椒，爆香
加入煸炒好的菜花，加入少許生抽和蚝油，翻炒均勻
出鍋了
烹飪技巧
a.菜花要仔細用流水沖洗干凈，多洗一會；
b.煸炒菜花的時候油溫不宜太低，火稍微大一點。
希望對你有用！~