1. 怎樣煉豬油才又白又香
首先將買來的肥肉處理干凈，切成片
2. 煉豬油怎麼熬才又白又香
又白又香的煉豬油步驟：
第一步：首先將豬板油切成大小均勻的塊，盡量切得均勻一點，熬的才更易出油。這里要注意，想要熬出來的豬油白，第一步就要把豬油給焯一下水，這一步的主要作用就是焯出豬板油中的血水，這樣熬出來的豬油才更加的白。
第二步：在豬板油焯水的過程中，你可以來准備一點輔料（蔥和姜），姜直接切成厚片就可以了，大蔥直接切成段即可。
第三步：往鍋中加入一勺水，想要熬出的豬油白並且香，這里一定要用水熬，不能用油熬，把焯水後的豬油倒進去，先開大火把豬板油中的水分熬掉，待水漸漸的熬干，並開始慢慢的出油的時候，就要轉中小火慢慢的熬制。
第四步：當豬油已經炸出了非常多的油了，繼續用小火熬，記得在熬制的時候，一定要用鍋鏟不停地翻動，防止下面干鍋。當聞到香味了，我們就把姜蔥放進去一起炸一下。
第五步：接下用漏勺把油渣和姜蔥一起先打出來，再准備一個壇子或瓶子，給裡面加入一些黃豆和幾粒乾花椒，再加上一勺鹽（加鹽主要是防止豬油變質），再將熬好的豬油用細的網篩過濾一下，然後倒進容器中，用豬油的余溫把黃豆和花椒的香味嗆出來。
小貼士：
1、加水是為了防止肉塊突然受熱而變焦。這樣熬出的豬油冷卻後更白更香。
2、肥肉顏色泛黃後一定要轉最小火慢慢熬。
3、肥肉泛黃後轉小火，避免火太大了油渣變焦而破壞了油的味道和成份，整個過程不用蓋蓋。
4、油渣全部撈干凈後再關火防止油渣吸收太多油脂。
3. 煉豬油怎麼煉好吃竅門
方法一
1、將買來的豬板油洗凈後，切成跟麻將大小的塊。
2、將切好的板油塊放入鍋中，加入適量水中火燒開。
3、保持中火，使水漸漸燒干，這時候板油開始出油了，轉小火，用鍋鏟翻動板油，使其受熱均勻，避免粘鍋。
4、等油出得多了就盛出一些，直到把板油煉成金黃的油渣。
5、將煉出的豬油盛入密封瓶中，等其降溫以後放入適量糖和少量的鹽。
6、等豬油徹底冷卻後放在陰涼通風乾燥的地方保存即可。
方法二
1、豬板油買回來用溫水洗干凈，切小塊。
2、鍋里放入豬油，同時倒入一碗水，中小火煮，直到豬油熬至豬油渣子干。
3、等到豬油渣開始變金黃色的時候，加入香蔥一紮進去，這樣讓豬油變的更清香。
4、然後把油渣和蔥撈起來，等豬油稍微涼下來，放入一撮花椒，豬油就很香了。
5、最後待豬油涼後分別裝瓶，最好是玻璃瓶，加入一小勺鹽即可。
4. 怎麼煉豬油又白又香
想要煉的豬油又白又香的步驟有以下幾點：
1、豬板油先用刀刮掉表面的污物，再用清水沖洗干凈，洗的過程中會沾到手上和用具上都是油，處理完成之後用熱水沖洗干凈即可。
2、用刀將豬板油切成3cm左右大小的塊，全部切完後放入鍋中，同時往鍋中倒入半碗清水，煤氣灶開火。
3、先中火慢慢熬，熬的過程中不斷用鍋鏟翻拌豬板油，讓豬板油全部受熱均勻，慢慢地豬板油變乳白色，水份也慢慢地開始蒸發，等待水分全部蒸發完成後鍋底慢慢出現清澈的豬油，此時將火調為小為繼續慢慢熬，熬的過程中勤翻動，鍋中的豬油逐漸變得越來越多。
4、用勺子舀出油，倒入在干凈的容器中，容器必須是耐高溫的，剛出鍋的油溫高如果容器不耐高溫很容易燙壞同時還有可能燙傷自己，往容易中倒的過程中可以用濾網過濾一次，徹底清除豬油中的碎油渣或其他雜質。
5、等待油渣全部變焦黃時，用漏勺將油渣兒撈出，剩下的豬油用勺子舀入到耐高溫的容易中，不要等到最後一起往外舀豬油，豬油要一邊往外舀一邊繼續熬，長時間熬出來的豬油凝固後容易變黃色。剩下的油渣可以炒菜、做油渣餅、包包子、燉湯等。
6、自然冷卻之後凝固的豬油，沒有任何異味，又白又香。想長時間保存可放在冰箱里冷藏保存，隨用隨取非常方便。
5. 如何煉出完美的豬油
按照下面的步驟就可以煉出完美的豬油啦！
1、豬板油先用刀刮掉表面的污物，再用清水沖洗干凈，洗的過程中會沾到手上和用具上都是油，處理完成之後用熱水沖洗干凈即可。
2、用刀將豬板油切成3cm左右大小的塊，全部切完後放入鍋中，同時往鍋中倒入半碗清水，煤氣灶開火。
3、先中火慢慢熬，熬的過程中不斷用鍋鏟翻拌豬板油，讓豬板油全部受熱均勻，慢慢地豬板油變乳白色，水份也慢慢地開始蒸發，等待水分全部蒸發完成後鍋底慢慢出現清澈的豬油，此時將火調為小為繼續慢慢熬，熬的過程中勤翻動，鍋中的豬油逐漸變得越來越多。
4、用勺子舀出油，倒入在干凈的容器中，容器必須是耐高溫的，剛出鍋的油溫高如果容器不耐高溫很容易燙壞同時還有可能燙傷自己，往容易中倒的過程中可以用濾網過濾一次，徹底清除豬油中的碎油渣或其他雜質。
5、等待油渣全部變焦黃時，用漏勺將油渣兒撈出，剩下的豬油用勺子舀入到耐高溫的容易中，不要等到最後一起往外舀豬油，豬油要一邊往外舀一邊繼續熬，長時間熬出來的豬油凝固後容易變黃色。剩下的油渣可以炒菜、做油渣餅、包包子、燉湯等，每種吃法都特別美味！
6、自然冷卻之後凝固的豬油，沒有任何異味，又白又香。想長時間保存可放在冰箱里冷藏保存，隨用隨取非常方便。
6. 怎樣練出來的豬油好吃
豬油又稱為葷油或豬大油，烹飪過程中比較常見，外觀呈白色或淺黃色，在炒菜或者蒸饅頭的時候都可以用到。
今天就給大家分享一個熬豬油的小技巧，學會這一步，做出來的豬油潔白細膩，香味十足，連油炸都特別好吃，喜歡的可以試試。
具體做法請看我們的操作
准備豬板油3斤左右，洗凈後切成長條，放入盆中，這樣可以提高煉油的速度。
大蔥半根切成馬耳片，生薑一塊切成薑片，一起放入小盆中。
等食材准備好以後，我們開始把豬板油焯一下水。
起鍋添入適量清水，涼水下入豬板油，用勺子連續翻動幾下，使板油受熱均勻。
大概煮2分鍾左右，把板油倒入漏勺中控水，再用涼水沖洗兩遍，這一步主要是起到清潔的作用。
另起鍋添入1勺清水，水開後下入豬板油，開小火，用勺子不停的翻動，把水分慢慢熬干，等鍋內開始出油時，改成中火，倒入蔥姜，用來去除豬油裡面的腥味。
一直用勺子不停的翻炒，使豬板油受熱均勻，等豬油熬出一半的時候，改中小火繼續翻動。
熬至油渣呈微黃色時，即可關火撈出，再控出多餘的油分，濾出豬油裡面的殘渣。食用的時候，可以在豬油渣裡面撒上少許精鹽或花椒粉，吃起來更香，油渣雖然好吃，但不建議多吃，避免影響身體健康。
然後把豬油倒入盆中，自然放涼，豬油就會慢慢凝固，裡面可以加少許食鹽，也可以放幾粒花椒，這樣豬油存放的時間會長一點。
在炒菜的時候，摻一些豬油進去，炒出的菜餚味道更香，做饅頭的時候加一點豬油，饅頭會更加松軟，吃起來更香。
好了，這道簡單實用的熬豬油技巧就分享到這里，如果對你有幫助，可以收藏起來，分享給更多的人。
下面是所用到的食材和調料
食材：豬板油，生薑，大蔥，花椒
調料：食鹽