Ⅰ 海帶怎麼做好吃
海帶做成辣炒海帶絲好吃。
材料：海帶絲，干辣椒，生抽，料酒，醋，鹽，味精。
太平洋西北部是海帶的集中生長地，世界上絕大部分海帶種類在這都有分布，其中，經濟價值最大的海帶分布於俄羅斯韃靼海峽西部沿岸、彼得大帝灣和日本北海道等沿海海區。後經過引種，真海帶在韓國東部沿岸海域、南部沿岸海域廣泛分布，也在中國遼東半島沿岸海域、山東半島沿岸海域廣泛分布。
辣炒海帶絲做法：
1、將海帶洗凈，用清水泡兩個小時左右。
2、將干辣椒剪成小段 (按個人喜好 加多加少都可以)。
3、鍋里放油，待油7成熟時，加入辣椒，炒出香味，加入海帶翻炒，加料酒翻炒 悶一小會兒。
4、加生抽、醋(少量就好)翻炒，待海帶差不多時，加入鹽、味精翻炒，起鍋就好了。小訣竅如果喜歡肉，可以再加些肉末在裡面，肉末先在鍋里炒熟，然後加料酒、加生抽 鹽、雞精炒熟，起鍋備用。然後用以上步驟做海帶，海帶快好的時候加入炒好的肉末，混在一起即可。
Ⅱ 10款超好吃的海帶美食菜譜
海帶啊海帶，海帶既美味又有營養，用來做菜日常也可以吃，下面為大家介紹10款超好吃的海帶美食菜譜！說做就做哦！
涼拌海帶
【食材】
海帶、蔥花、姜、蒜、剁辣椒、蚝油、鹽、雞精、香油、水
【做法】
1、准備姜蒜末，蔥花，剁辣椒;
2、海帶整條清洗干凈後捲起來切成細絲進開水裡焯一下撈出濾干水;
3、將1倒入處理好的海帶絲，撒鹽，蚝油，雞精，少許香油拌勻就OK了!
熗拌雞絲海帶
【食材】
雞胸肉、海帶、胡蘿、香菜、鹽、醋、白糖、干紅辣椒
【做法】
1、海帶泡發洗凈，切成細絲。胡蘿卜切細絲。雞胸肉切細絲。大蒜壓成泥。
2、鍋中放水，燒開後按雞絲、胡蘿卜、海帶的順序，依次下入水中，焯燙至水再次沸騰。
3、撈出所有原料，控水，用涼水沖一下，瀝干水分。加入蒜泥。
4、加入香菜，再加入糖、醋和鹽，拌勻。
5、鍋燒熱，加入適量油、干辣椒段和花椒，小火慢慢煸炒至辣椒和花椒變色。
6、趁熱倒入冷盤中，攪拌均勻即可。
辣炒海帶絲
【食材】
海帶絲、干辣椒、生抽、料酒、醋、鹽、味精
【做法】
1、將海帶洗凈，用清水泡兩個小時左右。
2、將干辣椒剪成小段 (按個人喜好 加多加少都可以)。
3、鍋里放油，待油7成熟時，加入辣椒，炒出香味，加入海帶翻炒，加料酒翻炒 悶一小會兒。
4、加生抽、醋(少量就好)翻炒，待海帶差不多時，加入鹽、味精翻炒，起鍋就好了。
海帶燒肉
【食材】
小海帶、五花肉、香葉、薑片、生抽、老抽、冰糖、黃酒、五香粉、水
【做法】
1、將小海泡去鹽份洗凈，捲成卷，切手指略寬的段，打成結。
2、五花肉成塊，洗凈控干水。
3、鍋里倒入少許油，燒熱後，放入五花肉，煸炒變色出油後，放入薑片和香葉，繼續炒。
4、加入老抽、生抽、冰糖、黃酒、五香粉，加入過濾後的水，沒過肉就好，大火煮開，轉小火燉半小時。
5、加入海帶結，繼續燉20分鍾即可
土豆燒海帶
【食材】
海帶根300g、土豆150g、胡蘿卜100g、油適量、鹽適量、肉末適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、白糖適量、醬油適量
【做法】
1、准備好主食材。
2、海帶浸泡後切成菱形狀、土豆和胡蘿卜切片。
3、准備好肉末，蔥、姜、蒜切碎備用。
4、油燒熱後，將土豆片和胡蘿卜片過油。
5、炸製表面金黃撈出備用。
6、鍋中留底油，將肉末炒散至變色，下入蔥、姜、蒜炒香。
7、加入少許醬油入底味。
8、將海帶片入鍋炒制。
9、烹入醬油和料酒。
10、沖入清水，水開後燉煮10分鍾。
11、10分鍾後將過油的土豆片和胡蘿卜片入鍋中燒制，加入鹽、糖調味，再略加翻炒即可。
海帶絲臘味蒸帶魚
【食材】
冰鮮帶魚、臘腸、海帶絲、小紅辣椒、豆瓣醬、蒸魚豉油、料酒、糖
【做法】
1、帶魚洗凈、切段、兩面各劃幾刀，臘腸、小紅辣椒、蒜分別切碎，將臘腸丁、小紅辣椒碎和蒜末混合，加入豆瓣醬;再加入蒸魚豉油、料酒和糖，充分拌勻。
2、料理盒中注入少許水，加上蒸簾，鋪一層海帶絲;將帶魚放在海帶絲上，整齊擺好;將第二步中腌好的.料均勻倒在帶魚上;蓋上盒蓋，送入微波爐，300W微波火力加熱12分鍾即可。
蚝油肉絲海帶
【食材】
海帶、豬肉、青紅椒、蚝油、蔥姜蒜末、胡椒粉、醋
【做法】
1、海帶切成寸段，豬肉切成絲，青紅椒切成絲， 蔥、姜、蒜切成末，海帶放入鍋中煮爛後撈出備用。
2、熱鍋涼油，加入肉絲，放入姜、蒜、蔥一起炒香，變色後加入蚝油，炒一炒，加入約150克的開水。
3、放入海帶和青紅椒絲炒，大火炒稍收下汁，放入胡椒粉炒勻，最後淋入少許醋出鍋。
海帶豆腐湯
【食材】
海帶、豆腐、雞蛋、鹽、黑胡椒粉
【做法】
1、准備主角登場。
2、取容器泡發海帶咯，請記得一定適量哈，海帶泡發後的量你會意想不到哦!
3、豆腐切成2厘米厚的方塊，自己把握厚薄度!主要好入味就成。
4、打雞蛋，木有打蛋器只能傳統打法，順時針攪拌至此狀!讓蛋白蛋黃充分溶解。
5、起鍋：熱鍋下油，我喜歡玉米油!油熱後下打好的雞蛋液(注意雞蛋液不要給鹽)。
6、倒入開水煮沸34分鍾熬高湯。
7、依次放入海帶、豆腐煮開後;加適量鹽及蒜瓣再煮5分鍾讓食材入味
8、起鍋前撒點胡椒粉(由於不吃雞精、味精只用了鹽及胡椒作為調料)，喜歡蔥還可撒點蔥末。
海帶排骨湯
【食材】
排骨300克、海帶200克、姜30克、調料鹽1大匙
【做法】
1、海帶放入水中浸泡1 5分鍾，撈出。
2、放入滾水中汆燙，撈出，瀝干水分;姜洗凈，去皮，切絲。
3、排骨洗凈，切小塊，放入滾水汆燙，去除血水，撈出，瀝干。
4、鍋中倒入6杯水，放入排骨用小火煮20分鍾，加入海帶及姜煮軟，再加調味料調勻即可。
海帶雞蛋餅
【食材】
海帶、雞蛋、香蔥、花生油、鹽、胡椒粉
【做法】
1、海帶絲沖洗後放鍋內煮2分鍾撈出，海帶切段，長短自定。香蔥切碎，雞蛋磕入碗內，放入海帶、香蔥、鹽和胡椒粉，攪拌成雞蛋液。
2、不沾鍋放油燒至八成熱，倒入雞蛋液快速攤平，一面凝固後翻至另一面，想保持雞蛋餅完整要靠掂勺翻過來，兩面煎好後裝盤也可切開食用。
Ⅲ 海帶怎麼做好吃法大全
1.海帶蛋卷
原料：鮮海帶半張、雞蛋4個、香菜一根、六月鮮醬油、鹽、蘆筍
做法：
1.海帶切成寬5cm，長15cm的片，加鹽，入水中煮15分鍾；蘆筍和香菜焯水。
2.雞蛋打散加少許鹽，攤成兩張直徑不小於20cm的蛋皮，切成和海帶差不多尺寸。
3.煮好的海帶攤平，鋪蛋皮，放一段蘆筍，捲起，並用香菜綁好，擺入盤中，佐以醬油同食即可。
二，海帶燉排骨
原料：豬腿骨、海帶、姜、蔥、醋
做法：
1.洗凈的腿骨入沸水鍋中焯燙3分鍾，撈出用清水沖去表面的浮沫。
2.將腿骨放入砂鍋中，一次性加夠足量水，蓋上蓋子大火加熱至快沸騰時，打開蓋子用勺撇去浮沫。
3.放入薑片，滴入幾滴醋（幫助鈣質溶解出來），蓋上蓋子調小火煲40-60分鍾。
4.加泡好的海帶煮熟，最後加鹽，蔥花即可。
三.海帶燒肉
原料：小海帶、五花肉、香葉、薑片、生抽、老抽、冰糖、黃酒、五香粉、水
做法：
1.將小海泡去鹽份洗凈，捲成卷，切手指略寬的段，打成結。
2.五花肉成塊，洗凈控干水。
3.鍋里倒入少許油，燒熱後，放入五花肉，煸炒變色出油後，放入薑片和香葉，繼續炒。
4.加入老抽、生抽、冰糖、黃酒、五香粉，加入過濾後的水，沒過肉就好，大火煮開，轉小火燉半小時。
5.加入海帶結，繼續燉20分鍾即可。
Ⅳ 海帶怎麼做好吃
蔥油海帶（冷盤）
工藝：拌 口味：蔥香味
主料：海帶(鮮)(250克)
調料：植物油(10克) 香油(5克) 醬油(3克) 鹽(2克) 白砂糖(2克) 醋(2克) 胡椒粉(2克) 大蔥(5克) 姜(3克)
製作工藝
1. 將海帶擇洗干凈，切成細絲，放入沸水鍋內煮五分鍾撈出瀝凈水分，放入盤內；
2. 蔥姜切細絲；
3. 取一小碗，放入醬油、精鹽、白糖、醋、胡椒粉、香油，調勻後澆在海帶絲上，同時放上蔥絲，姜絲；
4. 坐鍋點火倒油，燒熱後澆在蔥姜絲上，拌勻即成。
海帶營養價值
海帶的營養價值很高，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸以及碘等多種微量元素。
海帶風味獨特，食法很多，涼拌、葷炒、煨湯，無所不可。海帶是一種鹼性食品，經常食用會增加人體對鈣的吸收，在油膩過多的食物中摻進點海帶，可減少脂肪在體內的積存。
在所有食物中，海帶的含碘量最高，每100克海帶中含有300毫克至700毫克碘。碘是人體內一種必需的微量元素，是合成甲狀腺素的重要原料，人如果長期缺碘會出現地方性甲狀腺腫大，吃海帶則對此病有防治作用。
Ⅳ 海帶怎樣做好吃
鯽魚海帶豆腐湯
海帶豆腐鯽魚湯，浙江菜，由豆腐、鯽魚、海帶等原料烹飪而成的菜餚。是一道美味的營養靚湯，味香湯鮮。營養價值高，具有減肥功效。
海帶
豆腐
香蔥
姜
精鹽
雞精
胡椒粉
食用油
做法
1、海帶洗凈切片或絲都行；香蔥切段；豆腐切片。
2、鯽魚去鱗、去鰓、去內臟洗凈，注意：鯽魚肚子里的那層黑黑的黑膜需去掉，否則會很腥。
3、砂鍋加水，放進幾片薑片大火開煮。
4、在煮水的過程中，把鯽魚放進油鍋里煎一下，魚放進去後先不動它，讓魚先煎一會，然後再翻動，否則魚皮會掉，影響美觀；魚的一面煎好，然後翻過來，煎另一面。
5、把煎好的鯽魚放進煮開水的砂鍋里，大火煮開，改小火慢慢燉20-30分鍾。（依自己時間來定） 6、燉的湯奶白奶白的就把海帶放進去，大火煮開，改中火煮10分鍾左右。
7、然後把豆腐放進去大火煮開，然後再煮2分鍾，調入適量精鹽。
8、最後把香蔥放進去，調入適量雞精、胡椒粉煮開即可關火。
Ⅵ 海帶怎樣弄好吃
海帶絲拌豆皮
食材：海帶絲，豆皮，線椒，小米辣，香菜，蒜頭，白芝麻，辣椒碎。
做法：
1：碗里放入青紅辣椒圈+1勺蒜末+1勺辣椒碎+1勺白芝麻+半勺鹽+1勺熱油拌勻。
2：加入3勺醋+3勺生抽+1勺蚝油+半勺白糖+1勺芝麻油拌勻。
3：把海帶絲和豆皮分別焯熟撈出，過一下涼開水，倒入醬汁，加入香菜拌勻即可。
番茄香菇海帶湯
食材：番茄兩個，鮮海帶一盒，香菇，胡蘿卜
調料：半勺鹽，半勺蚝油，三色胡椒粒
做法步驟：
1;食材洗凈改刀，鍋里燒熱放入薑片、番茄和胡蘿卜，翻炒片刻後，加入水蓋上鍋蓋燜煮5分鍾
2:待番茄湯汁出了後，依次放入海帶和香菇，煮3分鍾後加入半勺鹽，半勺蚝油以及少許三色胡椒調味即可～
蝦仁海帶番茄湯
食材：
番茄、蝦、海帶結、姜、蔥
調料：
胡椒粉1小勺、生抽1小勺、鹽
做法：
1;蝦去蝦頭蝦線，剝出蝦仁姜絲胡椒粉鹽腌制5分鍾，番茄切小
2; 鍋加熱倒油放入蔥、姜炒香，放入蝦頭炒出蝦油，挑出蝦頭，加入番茄炒出湯汁，加入水和海帶結煮10分鍾
3;加入蝦仁煮熟，加入生抽和鹽調味即可
Ⅶ 海帶都有哪些好吃的做法
引言：海帶的營養豐富，含有多種礦物質和維生素。它的含碘量最高，可以作為人類攝取鈣和鐵的寶庫。而且據統計，日本婦女幾乎不患乳腺癌，而美國婦女患乳腺癌較多，主要原因就是與食用海帶的多少有關系。還有專家介紹，老年人經常食用海帶的話，患病率會比不食用海帶的老年人低5%~8%，壽命也要比不吃海帶的人提高4~8歲。不管怎麼說，海帶都是一道美味的美食。下面小編就來介紹海帶最好吃的三種做法。
三、海帶豆腐湯
豆腐切成小塊，鍋中放入清水燒開，加入一勺濃縮雞汁，攪拌均勻，然後將切成塊的豆腐放入湯中，注意這時候還是大火燒開後，再轉成小火，將海帶片放入湯中，加入適量雞粉調味就可以啦。
Ⅷ 海帶最好吃的10種做法
海帶最好吃的10種做法的常見做法如下：
准備材料：海帶絲100克、蒜末5克、鹽3克、生抽5克、料酒3克。
一、第一步海帶絲清水浸泡1小時。