⑴ 怎麼炒豬腰子嫩又好吃
放點蔥爆炒。
豬腰子味甘咸、性平，入腎經，有補腎、強腰、益氣的作用。所以，可用來補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴。中醫中用於治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等證。一般人群均可食用，也是日常生活的中的食材，適宜腎虛之人腰酸腰痛、遺精、盜汗者食用，同時也適宜老年人腎虛耳聾、耳鳴者食用
豬腰子味甘咸、性平，入腎經，有補腎、強腰、益氣的作用。所以，可用來補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴。
.將干木耳、干竹筍發好，摘凈，黑木耳切片，蔥、姜切條，蒜、筍、荸薺切割成片狀，蔬菜清洗切條，木薯澱粉放水轉輪除濕預留。
2.清洗豬肚，從正中間割開，去腰臊，清洗後，在腰子割開的那一面先加刀劃為斜形紋，再切割成正方形一小塊，添加木薯澱粉、鹽翻拌，即謀生腰花，備用。
⑵ 怎麼炒豬腰子嫩又好吃
炒豬腰的做法：
1.豬腰一副，切開，去筋，切腰花，用清水浸泡半天。
3.豬腰用小半杯黃酒浸泡20分鍾去臊味。洗凈。
4.放澱粉拌勻，這樣的豬腰子吃起來很嫩。
5.放開水焯3分鍾撈起。
6.鍋里油熱，放下姜，蒜爆香。放豬腰大火煸炒。
7.加九菜，鹽，糖，料酒，胡椒粉，雞精，鮮抽，煸勻即可。
常吃豬腰和九菜有補腎氣、益肝健胃、潤腸通便之功效。豬腰味甘咸、性平，入腎經;具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。可用於治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等症。九菜溫中行氣;散瘀;解毒。主腎虛陽痿;里寒腹痛;噎膈反胃;跌打損傷等。九菜陰虛內熱及瘡瘍、目疾患者均忌食。豬腰血脂偏高者、高膽固醇者忌食。
營養價值：豬腰具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。可用於治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等症。豬腰子食療作用豬腰子味甘咸、性平，入腎經;有補腎、強腰、益氣的作用。
食物搭配：豬腰子+木耳：豬腰子有補腎利尿作用。木耳有益氣潤肺、養血養容的作用。對久病體弱、腎虛腰背痛有很好的輔助治療作用。
豬腰子+竹筍：竹筍有利水解酒、健胃消食等功效，若與豬腰子搭配食用，則其營養更豐富，具有滋補腎臟和利尿的功效。
⑶ 怎樣炒腰花嫩又好吃的
怎樣炒腰花嫩又好吃的
豬腰子是豬的身上的某一種人體器官，一般人只吃過生豬肉，一般 用於燒菜活著燉著吃。卻不知道豬腰子也是能夠炒著吃的。可是吃豬腰子和別的一些不一樣，較為有注重。我們要選擇新鮮的豬腰子，假如放時間太長會影響口味，炒過都沒有香氣，也要用開水祛腥味兒，以後才應當入鍋炒豬腰子，才會又嫩又美味，下邊我們一起來學習培訓一下！
怎麼炒豬腰子嫩又好吃
一、萵筍嫩豬腰的做法流程
1豬肚去膜，挖掉里襯的臟東西，把原材料清洗。
2腰子切腰花，切片，加上料酒兩炒勺淹過豬腰子，薑片，腌半小時。
3萵筍切成片，燒開，放鹽，油，下萵筍。
4萵筍煮三分鍾上下，至微熟撈出。
5萵筍撈出控干水分。
6豬腰子腌三十分鍾後，對飲控干，添加水澱粉抓勻。
7熱鍋，要很熱哦，爆生薑片，老冰糖。愛吃辣椒的能夠放辣椒干。
8姜進行爆香拉，下豬肚，添加米酒，生抽醬油，鹽，迅速煸炒。
9添加萵筍，炒至掉色，熄火，滴少量色拉油，進行。全部炒的全過程不超過三分鍾哦。
10出鍋拉，漂著色拉油香味的嫩豬肚，一口咬下來水嫩嫩的。
怎麼炒豬腰子嫩又好吃
二、原料:
鮮豬肚150克、冬茹10克、薑片、蔥各10克。
調味品:
食用油30克、鹽10克、雞精8克、白砂糖3克、醬油王10克、香油5克、白鬍椒粉少量、濕水澱粉20克、色拉油5克、白湯50克。
製作過程:
1、豬肚切薄片、冬茹、生生薑切成片、蔥切條。
2、飯鍋下油,撒進生薑片、冬茹、豬肚油爆一會兒。
3、添加白湯、鹽、雞精、白砂糖、醬油王、香油、白鬍椒粉,燒至汁濃時要濕水澱粉打芡,入碟。
⑷ 怎樣炒腰花好吃嫩竅門
用料
主料
⑸ 腰花怎麼炒好吃又嫩
主料：豬腰300克。
輔料：薑片10克、蒜片2克、蒜苗10克、料酒6克、生抽12克、水豆粉8克、白砂糖6克、干辣椒段10克、花椒1克、醋20克、鹽2克、食用油20毫升、花生米20克。
1、薑片、蒜片備用，蒜苗削段，豬腰切片。
⑹ 怎麼炒腰花又嫩又好吃
腰花一般是指豬的腎臟，富含維生素，復合維生素，葉酸，泛酸，錳較多。味道醇厚，滑潤不膩，蛋白質含量高。豬腰是豬身上最嫩的部位，吃起來特別爽脆，想要做的好吃需要掌握好火候。下面我來詳細講解一下做法。
經驗分享：切腰花一定要去除干凈腰騷，腰花不宜烹制時間過長，過火了影響口感。