❶ 尖椒毛豆怎麼炒好吃
毛豆這吃法是比較多樣的，而毛豆炒辣椒可以說是加強生活當中比較常見，而且製作方法比較簡單的一種了，但是要做出更加美味符合自己飲食口感的毛豆炒辣椒，可以看看以下的方法介紹。
一、主料毛豆適量干辣椒適量
方法/步驟
1、毛豆洗凈，可剪開豆莢，易於成熟和入味。如果嫌麻煩，可以先把毛豆加鹽煮至半熟，一是去毛，二是干凈。
2、姜蒜切粒，熱鍋冷油，爆香姜蒜、干辣椒、花椒等小料
倒入毛豆，炒去水分
3、加醬油，大概2-2.5勺，直接與鍋接觸，聞到醬香，再炒入菜中
4、加鹽、糖調味，加入清水，這時可加入少許蚝油提鮮。大火燒開，加蓋，中小火燜燒
5、燒至毛豆全熟，大火收一收湯汁，起鍋前可撒一些雞精，（可不加）
二、材料
主料：毛豆500g、豬肉末100g；
輔料：油適量、鹽適量、薑末適量、醬油適量、料酒適量、蔥花適量、味精少量、辣椒適量
毛豆肉末炒辣椒
1剝好的毛豆，洗凈後控水備用
2五花肉攪成肉末，姜切末
3紅辣椒切碎、蔥也切好備用
4鍋里放少許油，姜熗鍋後倒進肉末炒散
5再烹點料酒去腥
6加上適量醬油上色
7然後倒進辣椒碎一起煸炒，炒好後盛出備用
8另起鍋倒油，將毛豆倒進鍋里翻炒
9加適量水燜煮十分鍾，並放適量的鹽調味
10燜至水收干時，將肉末和辣椒倒進去混合均勻，放蔥和味精即可起鍋
三、毛豆曬干後就是黃豆，它的營養價值非常高，被稱為植物蛋白，含有豐富的鈣、鉀、鎂，B族維生素和膳食纖維也非常高，毛豆中含有微量功能性成分黃酮類化合物，特別是大豆異黃酮，被稱為天然植物雌激素，可以改善婦女更年期的不適，防止骨質疏鬆；
❷ 青椒炒毛豆怎麼做好吃，青椒炒毛豆的家常做法
食材用料
毛豆米300克
青辣椒5個相剋食物
鹽適量
油適量
青椒炒毛豆的做法
1.准備好食材
2.辣椒切碎
3.毛豆米洗凈
4.鍋中放入適量油燒熱後放入毛豆炒
5.炒至變軟後放入辣椒一起
6.加適量鹽翻炒
7.炒至斷生後加一點點水燜煮片刻
8.待湯汁收干即可
9.出鍋裝盤
❸ 青椒炒毛豆怎樣做好吃
用料
青椒 1個
毛豆 500g
油
鹽 2-3g（看下飯程度，哈哈）
青椒炒毛豆的做法
毛豆包皮
青椒切絲鍋內少許油
把青椒炒熟（不要炒黃）
盛出下胡麻油
下毛豆炒2-3分鍾
加水加鹽燜大約5-6分鍾（不要燜黃 要不然沒營養了）把青椒也加進去 炒幾下
出鍋
❹ 毛豆炒青椒簡單做法
」青椒和毛豆都歸屬於「五青」，女生要常吃益處多！」，老輩人流傳下來的說法，青椒炒毛豆，口感清新微辣做法簡單，特香特好吃！
食材配料：毛豆、青紅椒、蚝油、鹽、白糖、蔥。
製作過程：
1、先將毛豆用清水清洗干凈，再准備些青紅椒把它切成菱形狀，各種裝入碗中備用，這兩種食材搭配著炒，口感微辣特別的香，大多人都會比較適應。
2、水倒入鍋中燒至沸騰，再將毛豆放入水中焯2-3分鍾，此目的有兩個，其一為了讓它吃起來的口感更好些，其二就是為了去除豆腥味和生味，聞起來就比較香些，大家大可放心營養不會流失的。
3、毛豆焯好後，將它撈出並且控干水分，將漏勺朝著鍋內顛甩幾下就搞定啦，然後將它裝入碗中備用。
4、鍋中放入少許的底油，再將蔥段放入鍋內開小火煸炒出香味，再將青紅椒塊倒入，將它們炒至斷生即可。
5、毛豆最後倒入鍋內，青紅椒和蔥段炒香後再放，這樣比較容易入味，然後再放入少許的鹽、白糖、蚝油調下口味，再顛炒幾下即可出鍋裝盤。
溫馨提醒：
1、毛豆放入務必將它焯至斷生，這樣吃起來不僅沒豆腥味，而且帶著自然清新的豆香味，此步驟比較重要，切忌遺漏。
2、毛豆中的植物蛋白和粗纖維含量豐富，常食用可防止便秘，富含鎂和鉀元素，常食對心血管有極大益處。
3、切忌不可將毛豆和青椒炒得太黃，稍微開始變色即刻起鍋裝盤，否則營養會大大的打折扣。
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❺ 尖椒炒毛豆的家常做法
毛豆的營養價值非常高，今天小編想要和大家分享的是家常版青椒炒毛豆的做法，希望能夠幫助到大家。
1.准備新鮮的毛豆，去皮洗凈後控干水份。
2.准備適量青椒，洗凈後切成絲，再准備適量蒜，切成蒜片。
3.鍋中放入適量油，油熱後放入適量蒜片，然後將毛豆放入鍋中，翻炒2到3分鍾。
4.將切好的青椒放入鍋中，和毛豆一起翻炒均勻。
5.放入適量鹽，生抽，五香粉，攪拌均勻。
6.加入少許清水，防止粘鍋。
7.炒熟後，裝盤就可以吃了，十分美味。
❻ 青椒炒毛豆的做法
由7種材料配製而成
豆角、一小袋紅辣椒2-青椒、青椒、鹽適量、雞精適量、醬油適量。
練習八步
第一步。
將准備好的食材洗凈，控水備用。
第二步。
將除毛豆以外的其他原料切絲或切片。
第三步。
鍋里燒熱油，放入蔥姜蒜爆香。
第四步。
加入毛豆翻炒兩分鍾。
第五步。
加入醬油翻炒至毛豆變色。
第六步。
炒青椒和紅椒。可以加點水，防止鍋干。
第七步。
加點白酒提味。
第八步。
出鍋前放入適量鹽和雞精，翻面即可上碟。
分享一下青椒炒毛豆的做法。不需要高檔食材，不需要高超的廚藝。幾個青椒，一把毛豆，簡單烹飪後就能做出一道食慾大增的美味佳餚。大豆營養豐富均衡，具有促進胃腸蠕動、改善食慾不振的作用。青椒含有豐富的維生素，還能增加食慾，幫助消化，加快新陳代謝。豆子和青椒的搭配，是夏天食慾不振的救星。
❼ 毛豆炒青椒怎麼做好吃
毛豆炒青椒的做法
毛豆剝好，青椒切小塊
熱鍋，放油，煸炒毛豆，毛豆多炒一段時間，否則太硬
加入青椒，繼續翻炒
加適量水，加鹽，蓋上鍋蓋燜一會兒
毛豆變成自己適宜的軟度即可出鍋，出鍋前加少許雞精