A. 鐵板魚扣的做法步驟圖，鐵板魚扣怎麼做好吃
材料玉米1根，牛油1小塊做法1.玉米洗凈後沿玉米芯將玉米粒切下。
2.鐵板上放少量牛油，煮溶後加入玉米粒炒熟即可。
B. 魚扣怎麼做才好吃
（1）魚扣洗凈，用鹽、料酒腌好待用； 姜、大蒜切成指甲片； 蒜苗取蒜白段，用斜刀...
（2）先將腌制好的魚扣用沸水氽一下濾去水分，鍋盛油燒至7成熱下螺肉爆斷生。
C. 魚扣湯的做法大全
材料
鯉魚1條（約500克） 紅棗10粒 黑豆20克 鹽1茶匙（5克） 姜1小塊 清水1500毫升
做法
1.將鯉魚去鱗、去鰓、去內臟（一般這些在買魚時可以讓賣主代為處理），洗凈後控干水分，並用紙巾將魚身徹底擦乾。
2.鍋中不放油，把黑豆放入鍋中，用小火炒至豆殼裂開。然後再洗凈，並瀝干水分備用。
3.在不粘鍋中倒入油，大火加熱至7成熱時，放入鯉魚煎至雙面金黃後撈出。
4.將煎過的鯉魚放入湯鍋中，一次性加入開水，然後加入黑豆，紅棗，和去皮切片的薑片，大火煮沸後，蓋上蓋子，轉小火煲1小時。
5.食用前，放入鹽調味即可。
D. 醬爆魚扣怎麼做好吃，醬爆魚扣的家常做法
1.將買回來的冰鮮魚扣用清水浸泡解凍。
2.初步把魚扣沾附的雜物清除，再將魚扣反轉，將它上面多餘的粘膜，雜筋清除干凈。
3.將魚扣末段連帶的魚腸切除。
4.經過1~3步驟後，得到一隻基本干凈的魚扣。
5.將處理干凈後的魚扣放入調味碗內，加入適量的鹽和干澱粉，用手輕輕抓勻，揉搓。
6.將步驟5處理後的魚扣，放入水槽中沖洗干凈。
7.在步驟5~6再重復一次後，將魚扣用適量的清水泡開，再加入1湯匙白醋，浸泡20分鍾，劈除魚扣中的異味。
8.然後將魚扣沖洗干凈，瀝干水後，用干凈的抹巾吸干水分，備用。
9.用一碟，在碟中加入適量的美極醬油、黃酒、白糖和鹽，調勻。
10.將吸干水分後的魚扣放入碟內漬腌10分鍾。
11.然後將魚扣瀝干漬腌汁，盛起備用。
12.用一碗，在碗內加入少許胡椒粉；濃縮雞汁、柱候醬和豆瓣醬，再加少許冷開水，調制一個醬汁備用。
13.將紅椒、西芹斜切成魚扣大小般小段，備用。
14.將西芹段氽水至斷生撈起瀝干水備用。
15.再坐鍋燒水，在水中加入薑片，在水煮開後，加入2湯匙料酒，將步驟11的魚扣，氽水30秒，然後撈起瀝干水備用。
16.大火，熱鍋冷油，將紅椒件和西芹素炒，加少許鹽，讓它們有基本味，然後盛起。
17.大火，燒至8分熱，放油，將魚扣下鍋翻炒幾下，走油後盛起。
18.用尾油，將蒜蓉、薑片和紅蔥頭爆香。
19.下步驟12調制好的醬汁入鍋內翻炒，煸出香味。
20.下走油後的魚扣，翻炒幾下，炒勻。
21.再下西芹、紅椒件翻炒均勻後，即可出鍋。
22.裝碟，稍加整理，即成。
E. 油扣魚怎麼做好吃 油扣魚如何做好吃
1、食材：油扣魚300克。
2、首先將油扣魚處理干凈，然後撒入食鹽，腌制入味。
3、碗中倒入花椒面、醬油、料酒、陳醋和白糖，攪拌均勻備用。
4、鍋中燒油，放入油扣魚，將它煎至兩面金黃，炸至酥香，然後撈出控油備用。
5、鍋中燒油，倒入蔥花蒜末、辣椒炒香，再倒入油扣魚和調好的醬汁，燒至入味即可完成。
F. 魚扣的做法 魚扣好吃的做法與步驟
1、用料：魚扣300克、青椒4個、紅椒1個、洋蔥1個、姜幾片、蒜頭3瓣、油適量、醬油適量、蚝油適量、料酒適量、鹽適量、糖適量。
2、准備好食材，洗凈切好待用。
3、魚扣洗凈，用鹽和料酒腌十五分鍾左右，再用沸水焯一下，撈起濾去水分。
4、鍋內盛油燒至7成熱，下姜.蒜和魚扣爆斷生盛起待用。
5、鍋內盛油少許燒熱，下青.紅椒.洋蔥爆炒至九成熟，再投入魚扣，鹽，糖，醬油，蚝油快速翻炒片刻即可起鍋裝盤。
G. 做魚扣怎樣才好吃
魚扣是魚的喉嚨中間的一塊骨頭,
形狀不一,有的像心型,有的三角形,有點像葵花籽形,
一般大魚的喉嚨里都有。 一般製作魚扣的方法多以爆炒為主，你可以試試，下面有爆炒魚扣的方法：原料： 凈魚扣250克。烹調油、辣椒醬、花椒、干辣椒、味精、鹽、白糖、香油、料酒、姜、大蒜、蒜苗適量。
製作：（1）魚扣洗凈，用鹽、料酒腌好待用；姜、大蒜切成指甲片；蒜苗取蒜白段，用斜刀法切成1厘米長的馬蹄形；干辣椒切成1厘米長的筒狀。
（2）先將腌制好的魚扣用沸水氽一下濾去水分，鍋盛油燒至7成熱下螺肉爆斷生。鍋內盛油少許燒熱，下干辣椒、花椒炒脆、隨即放辣椒醬、姜、蒜片炒香，再投入魚扣、鹽、糖、味精、蒜苗快速翻炒，淋入香油和勻起鍋裝盤。
特色：香辣味濃，滑嫩爽口。
注意：氽魚扣時間不宜過長，以免質老
H. 自製魚扣的做法步驟圖，自製魚扣怎麼做好吃
自製魚扣的做法
解凍龍利魚，切塊。
I. 紅斑魚扣怎麼做好吃
原料 紅斑魚扣400克（市場有售），芥蘭200克。
調料 A料（蔥段、薑片各10克，料酒8克），B料（泰椒段、蔥段各5克，薑片10克），C料（鹽、白糖、胡椒粉、香油各1克，味精1.5克，雞粉、紅油各2克，白醋、生抽各3克），濕澱粉5克，色拉油50克，蔥段、薑片各10克，高湯1千克。
製作 1.將紅斑魚扣洗凈，入加有A料的90℃的水中汆15秒，撈出洗凈，控干水分，放入高湯中，加薑片、蔥段煨20分鍾至熟備用。2.將芥蘭洗凈，改刀成重約5克的塊，入沸水中汆10秒，撈出過涼。3.鍋入色拉油，燒至六成熱，入B料爆香，入魚扣、芥蘭翻炒均勻，用C料調味，用濕澱粉勾芡，出鍋裝盤即可。
關鍵 紅斑魚扣是紅斑魚的腸與喉之間的部位，腥味比較重，製作時要注意祛腥。我常用的方法是，每500克紅斑魚扣，用拍碎的蔥、姜各30克，薑汁酒20克，胡椒粉5克腌漬15分鍾，再放入加有蔥、姜、料酒的水中汆水。
J. 青椒炒魚扣怎麼做好吃
步驟
10.調入鹽後翻炒均勻，稍微收汁即可。