1. 干螺肉的做法,下午就要做了,大廚來啊
准備材料：干螺肉：500克、蒜：3瓣、姜：2片、生抽：少許、蚝油：少許、白糖：少許、蔥：2根、料酒：少許、油：適量。
1、干螺肉用清水清洗干凈，然後撈出來瀝干水分
2. 干海螺肉怎麼吃
第一步，將干海螺肉像泡發干香菇、木耳一樣，用水（為節省時間，可用溫水）浸泡10~20分鍾，泡軟後撈出，同時泡海螺的水不必倒掉；
第二步，青椒兩只，木耳若干，豬肉100克，三者均切片，海螺肉撈出備用；
第三步，將豬肉、青椒、木耳下鍋翻炒，快熟時最後加入海螺肉（以防將海螺肉炒老，發硬無法使用），將泡海螺肉的水加入少許澱粉倒入鍋中，待湯汁收盡後盛盤食用即可。
3. 干海螺片如何泡發如何烹飪
將干海螺放入30-40度水中直至回軟，然後取出洗凈，接著用鹼水侵泡，500克水8克鹼，做法如下：
准備材料：干海螺、辣椒、姜、蒜。
一、將干海螺放入30-40度水中直至回軟，然後取出洗凈。