① 怎麼做肉片湯好吃
裡脊肉 、生菜、蘑菇、蒜苗一顆
輔料：蔥、蒜 、姜適量
調料：豆瓣醬、花椒、干辣椒、辣椒粉
做法：
1.裡脊肉順茬切成薄片，裹澱粉腌制備用，蘑菇洗干凈撕開，生菜洗干凈備用，蔥斜 切，生薑切成厚片，蒜切片一半，切碎末一半。
2.鍋內倒油，油熱以後，加入郫縣豆瓣炒出香味，放入蔥蒜姜、干辣椒，翻炒後加入適量水。
3.等水開後 ，將肉片一片一片劃入鍋中，肉片變色後撈出，放在已經墊好生菜的碗里。
4.將鍋洗干 凈，燒熱油，碗里放上蒜末和辣椒粉、花椒，油熱後，澆至辣椒粉和花椒上，撒上切好的蒜苗碎末，即可食用。
1.將雞蛋清和澱粉調料調勻成糊，塗抹在肉片上。
2.將花椒、干辣椒慢火炸，待辣椒呈金黃色撈出切成細末。
3.用鍋中油爆炒豆瓣辣醬，然後將白菜葉，調料放入。
4.隨即放入 肉片，再燉幾分鍾，肉片熟後，將肉片盛起，將辣椒、花椒末撒上。
5.用植物油燒開，淋在肉片上，即可使麻、辣、濃香四溢。
做法七
用料：裡脊肉300克 包菜100克
調料：豆瓣醬2湯匙，干紅辣椒5克，花椒十幾顆，白糖3克，鹽5克，鮮雞汁2-3滴，蒜泥20克，生抽1湯匙，干澱粉10 克 ，黑胡椒適量，香蔥適量
做法
1 准備所 需要的食材,裡脊肉切成薄片。
2 裡脊肉用生抽、干澱粉、胡椒粉上漿。
3 包菜洗 凈，撕成大片。
4 香蔥去掉蔥 白洗凈後切成段。
5 干紅辣椒用水泡軟，剪成絲。
6 熱鍋涼油放 入花椒的辣椒用小火翻炒。
7 辣椒炒出香味後盛出備用。
8 在炒辣椒的油 里放入郫縣豆瓣醬小火翻炒。
9 炒香後放入一 半的蒜泥翻炒。
10 放入白糖。
11 倒入適量 的高湯或者清水煮開後放入鹽調味。
12 放入包菜葉燙軟。
13 包菜燙軟後 撈出，墊在容器的底部。
14 鍋里的湯再次燒開，放入漿好的肉片。
15 放入鮮雞汁。
16 肉片變色後 連湯一起倒入容器里。
17 放上炸好的辣椒，蒜泥和香蔥。
18 炒勺里放油 ，燒熱。
19 澆在放了蒜 泥、香蔥的肉片上。
② 生菜肉片湯的做法，生菜肉片湯怎麼做好吃，生菜
1.准備生菜一顆，和肉片。（這是我們潮汕地區特有的肉片，和肉丸的口感一樣。）
2.生菜掰開，洗干凈。
3.肉切片。
4.鍋內水熱後，下肉片。
5.待湯沸騰後，下入生菜，快速加入魚露和鹽，湯滾後立刻關火。
③ 生菜湯怎麼做好吃又簡單
那麼生菜湯究竟怎麼製作呢呢?生菜湯製作的時候在那些方面要特別注意呢呢?生菜湯怎樣製作才能保持原來的風味呢?對於很多熱愛蔬菜湯的人,尤其是愛吃的廚房小白們,這些問題非常重要.
青菜洗干凈,瀝干水.
方法一:水燒開,滴適量油,再把青菜放進去,煮熟即可,出鍋前記得放鹽,可加點蔥花什麼的,這就是所謂的水煮青菜.
方法二:鍋燒熱,放油,大火炒青菜(可加點薑片,味道會好點),炒至六成,熟左右,加水,燒湯,熟了就可以了,然後放鹽、蔥末等.
青菜可以跟豆腐煮湯的.青菜炒了加水,水還是冷的時候就把豆腐放進去,放鹽,小火燉上五分鍾,出鍋.
方法三:1.鍋里放水燒開,水開後放點油,將粉絲下入煮至8成熟.2.再將金針菇放入一起煮.3.至9成熟時放入胡蘿卜和青菜.4.加鹽,胡椒粉即可.粉絲應提前用熱水泡軟方便加工.
通過上述內容的介紹,可以了解到生菜湯製作的過程比較簡單,適合家庭製作.生菜湯在製作的時候要注意放青菜的時候加油提亮色澤,炒制的時候要轉大火.夏天愛吃的妹子選擇生菜湯就是選擇了清淡健康的良好生活習慣
④ 生菜肉末湯怎麼做
前言
秋天到了，湯湯水水每天都少不了呢，可是咱們上班族，哪有那麼多的時間天天煲湯呀，還好，美美學會偷懶了，周末煲上一大鍋的排骨湯，上班時間隨便弄點青菜葉子就是一道很有營養的湯湯啦！非常的贊哦。
材料
主料：排骨湯1碗、生菜300g；
輔料：油適量、鹽適量、豬肉末適量
生菜肉末湯
1
排骨湯備用
2
生菜洗干凈瀝干水
3
瘦肉剁成末末
4
舀一大碗排骨湯倒在鍋里，燒開
5
放入肉末
6
燙至肉末變色時，把生菜放進去
7
生菜微微變軟，放入適量鹽調味即可出鍋
小貼士
骨頭湯燒開，青菜和肉末都不要煮太久哦。
⑤ 生菜湯怎麼做好吃
主料：生蚝250g、生菜250g。
輔料：食鹽適量、調和油適量、高湯適量。
1、肥美的生蚝，用鹽、生粉揉擦，然後置於瀝水籃內，在水喉下輕輕沖凈便能輕易洗凈。
⑥ 生菜瘦肉湯的做法，生菜瘦肉湯怎麼做好吃，生菜
1.生菜洗干凈，涼干
2.2肉絲切好，放入碗里加油，醬油，鹽腌制5分鍾，姜，蒜切末備用
3.3鍋里倒油加熱，放入蒜，姜煸炒香後放入冷水，加雞精，快煮開時放入瘦肉，用筷子攪動會，開了關火加鹽，放入生菜撈熟後加點香蔥
4.4美味簡單的湯出鍋咯
⑦ 生菜絲瓜肉片湯怎麼做
食材：豬肉200g，絲瓜1根，生菜4片
輔料：雞湯4勺，蔥1根，料酒1勺，生抽1勺，澱粉20g，胡椒粉10g
做法：
豬肉切大薄片，加入生粉、生抽、料酒和少量胡椒粉碼味20分鍾；
絲瓜去皮，對半剖開再切片，生菜洗凈；
雞湯煮開，放入絲瓜煮約5分鍾至軟後下肉片，攪散，再次煮滾後兩分鍾關火，灑蔥段和胡椒粉提味，出鍋前放生菜即可。（這一步如果沒有高湯，可以用一點點油加一片姜爆香後加清水煮開再煮絲瓜也行。）
⑧ 生菜肉片油泡湯的做法，生菜肉片油泡湯怎麼做
生菜肉片油泡湯的做法
1.生菜洗凈，折成兩段，油泡切小條，肉切片腌十分鍾左右，蒜頭拍散備用。
2.起油鍋，炒肉片。
3.加入清水適量；
4.再放適量鹽。
5.蒜頭也一起放進鍋里提香。
6.開鍋後，放入油泡。
7.再次開鍋，放入生菜。
8.待菜葉煮軟，加入適量醬油。
9.裝碗ok.
⑨ 水煮肉片放生菜怎麼做
主料
裡脊肉
250g
生菜
200g
輔料
油
適量
鹽
4g
雞精
2g
蔥
適量
蒜
適量
火鍋底料
10g
干辣椒
適量
花椒
適量
料酒
1勺
生抽
1勺
蚝油
1勺
澱粉
2勺
蛋清
30g
步驟
1.裡脊肉洗凈
2.切成薄片，加入鹽、生抽、蚝油、料酒、澱粉
3.抓勻，腌制15-20分鍾
4.生菜洗凈
5.用手撕碎
6.鍋內放油，放入生菜炒至半熟，少許鹽調味
7.取出放入大碗底部
8.鍋內放入蒜瓣、蔥白、火鍋底料炒香
9.加入一大碗水煮開
10.腌制好的肉中打入一個蛋白抓勻
11.肉片下鍋用筷子撥散，加入鹽和雞精調味
12.肉片變色後連湯一起倒入大碗內
13.表面灑上蔥
14.鍋內熱油，炒香乾辣椒和花椒
15.將炸熟的花椒辣椒油潑在蔥上即可