❶ 玉米大碴子粥怎麼做好吃呢
1.准備好玉米碴子，芸豆
2.加入水淘干凈，浸泡2個小時，玉米碴子較硬，浸泡易熟。
3.浸泡好的米放入鍋里，加入適量水。
4.蓋上蓋子，選擇30分鍾，玉米較硬，所以時間長一點。30分鍾過後，不要立即打開鍋，放置一會（30分鍾左右）粥會更軟一些。
5.可以出鍋了，黏黏的滑滑的。
❷ 大玉米碴子怎麼做好吃
1.苞米碴子用冷水淘洗干凈，提前泡2個小時。
2.紅薯去皮，切小塊兒備用。
3.鍋中加入適量水，水開放入苞米碴子(連之前泡碴子的水一起倒入鍋中，泡兩個小時水中含有一定的營養成份)，加入一點兒食用鹼，用勺子輕輕攪動，粥熬到7分熟時加入紅薯塊兒，繼續熬制到紅薯軟爛、粥粘稠了即可。
❸ 玉米碴子的做法大全
玉米碴子，相信很多農村人都知道，但是對於城市人來說，玉米碴子是什麼，就是我們所說的玉米面，用玉米這種材料，磨成麵粉，然後再把它們做成中，如果您不知道做法的話，就為大家講解一下，玉米碴子的做法。
做法一
原料：玉米碴子、玉米面
做法：
1、玉米碴子洗凈放入沸水中，添加幾滴色拉油，大火煮開轉小火煮至玉米碴子7、8成熟。
2、取適量玉米面放入小碗中（喜歡濃稠的可以加多些），逐漸加入水攪拌成稀糊狀。
3、將調好的玉米麵糊加入煮至7、8成熟玉米碴子中，同樣大火煮開轉小火煮至完全熟即可。
做法二
這種方法比用電飯煲的味道好點，雖然電飯煲省事，但我還是建議你學一下真正的熬粥法。
1、浸泡：煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做的好處：a、熬起粥來節省時間；b、攪動時會順著一個方向轉；c、熬出的粥酥、口感好。
2、開水下鍋：大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家裡手卻是用開水煮粥，為什麼？你肯定有過冷水煮粥糊底的經驗吧？開水下鍋就不會有此現象，而且它比冷水熬粥更省時間。
3、火候：先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鍾。別小看火的大小轉換，粥的香味由此而出！
4、攪拌：原來我們煮粥之所間或攪拌，是為了怕粥糊底，沒了冷水煮粥糊底的擔憂，為什麼還要攪呢？為了「出稠」，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鍾時，開始不停地攪動，一直持續約10分鍾，到呈酥稠狀出鍋為止。
5、點油：煮粥還要放油？是的，粥改文火後約10分鍾時點入少許色拉油，你會發現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。
6、底、料分煮：大多數人煮粥時習慣將所有的東西一股腦全倒進鍋里，百年老粥店可不這樣做。粥底是粥底，料是料，分頭煮的煮、焯的焯，最後再擱一塊熬煮片刻，且絕不超過10分鍾。這樣熬出的粥品清爽不渾濁，每樣東西的味道都熬出來了又不串味。特別是輔料為肉類及海鮮時，更應粥底和輔料分開。
以上就是玉米碴子的做法，簡單的幾個步驟，就可以製作出了，很多人不喜歡吃粗糧，覺得粗糧特別粗，其實玉米碴子作為一種粗糧，最我們的身體很好，可以補充我們身體所缺的各種元素還可以提高我們的自身免疫力。
❹ 苞米碴子粥咋做的
1、准備一袋玉米碴子，一瓶鹼面，這種小米粒大小的玉米碴子，顆粒不粗不細，熬出來，最好喝。
2、先用碗盛水，放入鍋中，一碗水大約半斤左右，根據吃飯的人數，一人一碗，將水放好。
3、當鍋中的水跟體溫差不多時，開始放玉米碴子，最好是左手拿著一小把玉米碴子慢慢撒入鍋中，右手拿著筷子同時攪拌，這樣不會糊鍋底，兩碗水放一小把玉米碴子。
4、當玉米碴子放入鍋中以後，用小勺舀一點鹼面，放入鍋中，這樣熬出來的粥更香，吃著也會舒服得多。
5、放入玉米碴子和鹼面後，用筷子多攪拌幾次，盡量不讓玉米碴子糊在鍋底上。
6、當鍋中的粥燒開後，可以減少筷子攪拌的次數，轉成小火慢慢熬，這樣既不會煮沸，熬出的粥也更濃稠。
7、當鍋中的粥熬至濃稠，開始起小泡後，就可以關火了。
❺ 玉米大碴子怎麼做好吃，玉米大碴子的吃法
食材
主料
玉米茬子
200g
輔料
水
適量
步驟
6.盛入碗里即可食用。
❻ 玉米碴子怎麼做
原料：
大玉米碴子適量、玉米面半碗、色拉油一勺。
製作方法：
1、首先，將大玉米碴子洗凈，放入沸水中，並添加幾滴色拉油。大火煮開後轉小火，煮至大玉米碴子八分熟。
❼ 玉米大碴子粥怎麼做竅門
做大碴子粥時，牢記2大技巧，香味濃郁，顏色鮮亮，全家都愛喝
導讀：做大碴子，香味濃郁，顏色鮮亮，全家都愛喝
隨著生活水中提高，我們每天都吃一些肉食、蔬菜等，總之現在吃的食物，都挺油膩的，有的時候，我就懷念一些小時候的味道，比如小時候常喝的大碴子粥，大碴子餅等，用點大碴子做點食物，真的是太香了！前段時間回老家的時候，奶奶給我一袋大碴子，大碴子就是玉米粒子，把玉米搗成顆粒狀，這就是大碴子！可能說起大碴子，大家都挺陌生的，但是對玉米倒是挺熟悉的！今天我就教大家用大碴子（玉米粒子）做一道粥，喝起來不僅有玉米的香味，而且粥很濃郁，越吃越香，比大米粥、八寶粥、小米粥還好喝！大碴子粥怎麼做才好喝？配方和做法告訴你，又香又濃郁，特好喝！
大碴子粥
做大碴子粥時，牢記2大技巧，香味濃郁，顏色鮮亮，全家都愛喝！其實大碴子粥的做法很簡單，就是把食材放在鍋里煮熟，這樣做出來的粥又香又濃郁，喝上一口就是玉米的香味，越喝越過癮！但是做這道大碴子粥也是需要小技巧的，第一裡面不能只放大碴子，應該加上點芸豆，這樣做出來的粥會更香更好喝，第二因為食材上面有很多灰塵，洗不幹凈的話，口感就十分差勁，所以說，得把大碴子和芸豆都洗干凈了！只要是掌握好這2個技巧，做出來的粥又香又好喝！
大碴子粥
春天到了，天氣變得很乾燥，大家都喜歡做點粥、湯喝，因為多喝點粥和湯，不僅可以補充大量的水分，而且整個人的免疫力也會提高！自從我在老家拿了大碴子後，我家三天兩頭做一次，每次做上一鍋，一家老小都挺愛喝的，下面我就把最詳細的做法說一下，抓緊看看步驟學習一下吧！
大碴子粥
准備4勺大碴子、1勺芸豆淘洗干凈，清洗2遍就可以了，把芸豆和大碴子裡面的水分倒掉，放在高壓鍋中，加上適量的清水，水量是食材的5倍，然後蓋上蓋子，壓80分鍾，時間到出鍋，就可以開吃了。如果家裡沒有高壓鍋的話，就用電飯煲，裡面也是加上充足的清水，把芸豆和大碴子煮熟即可。
大碴子粥
【溫馨小貼士】
第一：先把大碴子和芸豆放在水中清洗干凈，清洗2-3遍就差不多了。
第二：把食材放在高壓鍋中，加上充足的清水壓80分鍾，如果家裡沒有高壓鍋的話，就用電飯煲或者是砂鍋，具體煮多長時間，根據實際情況決定，只要是把食材煮爛煮熟即可。
大碴子粥
以上就是大碴子粥的做法，你們都學會了嗎，自己在家做的大碴子粥，又香又好喝，比大米粥、小米粥還好喝，春天，多給家人做點大碴子粥，會很適合家人的胃口，喜歡此做法的話，記得先收藏，有時間在家做著吃吧