① 草莓怎麼鑒別
舉報違規檢舉侵權投訴|2014-03-20 16:53 提問者採納 1、看草莓的外形：激素草莓體積比較大而且多形狀比較奇怪，會出現比較扭曲的情況。普通草莓則個頭比較小，呈比較規則的圓錐形。有些激素草莓因為品種的關系，會形狀呈圓錐形，但是個頭偏大。因此大家在選購的時候對於個頭大的草莓、形狀過於奇怪的草莓要尤其謹慎。
2、看草莓的顏色：激素草莓顏色不均勻、光澤度差，在草莓的頭部即草莓葉蒂部分的顏色青紅分明。草莓的局部紅顏色過於深重，而其他部分較為淺。而好的草莓應該是顏色均勻，色澤紅亮。
3、看草莓的表面：如果表面顆粒過於紅的草莓要特別警惕。正常的草莓表面的芝麻粒應該是金黃色。同時如果表面的有白色物質不能清洗干凈的草莓也不要挑選購買，很多草莓往往在病斑部分有灰色或白色黴菌絲，發現這種病果切不要食用。
4、看草莓的內部：切開草莓，一定要沿著草莓蒂為中心點的方向，如果草莓內有出現空腔或者是有洞，建議不要購買，有可能是激素草莓或者是有蟲卵存活過的草莓。還有就是如果切開的草莓的果肉顏色過於白的也不要購買。好的草莓果肉鮮紅有光澤，內部沒有任何空腔
5、聞草莓的氣味：好的草莓比較清香，有草莓特有的清香，而激素草莓的味道就比較奇怪或者草莓的味道特別重。
6、嘗嘗草莓的味道：好的草莓甜度高且甜味分布均勻。激素草莓吃起來寡淡無味、聞著不香。
7、稱草莓的體重：體重特別大的草莓不要買，那樣的草莓不能買，多為激素草莓。而體重適中，比較輕的草莓會比體重大的草莓好。
② 草莓有哪幾種顏色
草莓有紅色和青色還有白色。
草莓在熟了的般情況下就是紅色，除開不熟的，還會有很多顏色，由於草莓的生長離不開陽光，所以在很多地方。
有些草莓得不到足夠的陽光，它們就會發育不正常，會出現比別的草莓小個，比別的草莓晚熟的現象，自然也會出現和別的草莓不同的顏色，比如有的就是粉紅，有的是白色。這些情況也可以在一個草莓的不同部位看到，所以取決的是它吸收的營養的多少。
草莓顏色介紹：
紅色草莓：草莓顏色是紅色的品種是明晶、明旭、春旭和星都號，一般會在4、5月份開花，花語是愛情和勇氣，其中星都號草莓的果實外觀很好看，果實硬度會比較大，風味也會很甜。
白色草莓：草莓顏色是白色的品種是小白草莓和冰糖心草莓，一般這兩種草莓的果肉都是白色的，口感和冰糖的口感比較像，屬於八倍體的植物，一般會在春季開花，花語是甜蜜的愛。
③ 草莓是什麼顏色的
草莓在剛出來的時候是青色的，隨著慢慢的生長，會逐漸變為白色，之後顏色就會開始變紅，等到完全變紅的時候即可食用。不過，現在有很多草莓都是打了著色劑，所以草莓的底部基本上還是白色，這種的一般口感可能稍微差一些，全顆都是紅色的會更甜。
草莓一般正常是紅色，若是特別紅的需要注意，看會不會有掉色的情況。如果不是買回去就吃完，則建議挑選大部分果實完全變紅，但接近葉蒂部分的顏色略淺的草莓，可以多保存幾天。草莓帶回家之後不要清洗，直接用保鮮膜包好放進冰箱冷藏室。草莓在0-10攝氏度的環境下，大約可以保存三到四天。
④ 什麼是好草莓的判斷標准
草莓
草莓歷來都被認為其可以補血、益氣、健脾、潤肺的功效，老少皆宜，尤其對於體虛者，草莓更是滋補的水果之一。此外草莓中含有的鐵元素、葡萄糖、果糖、蘋果酸、檸檬酸等，可以有效輔助治療春季易發的嗓子疼、肺熱咳嗽等疾病。
挑選要點：按草莓的品種挑選；個頭越大，口感未必好。
巧克力草莓：
通體紅色，說明草莓的成熟度夠，草莓就比較甜。但是，並不是顏色越紅就越好。因為在大棚種植的條件下，熟了的草莓如果不及時摘掉，草莓的顏色會很快變成深紅色，兩三天的功夫就會爛掉，因此深紅色甚至紅得發黑的草莓已經熟過了，口感較差。
奶油草莓：
果子蒂部以上為紅色，蒂部周圍發白的草莓成熟度最好，口感也最佳。因為這個品種的草莓長熟了就是這個樣子，若要等到完全變紅，那就熟過了，不好吃了。而且奶油草莓，往往是個頭較小的比大的口感好。
長得有點奇形怪狀的草莓能夠放心吃嗎？
專家說，草莓長歪了，往往是因為氣溫、甚至授粉不均勻導致的，因此，大家不要因為有的草莓長得有點奇葩，就擔心起來。
⑤ 怎樣分選生熟草莓
1、看草莓外觀：顏色不均勻，果肉質地變軟的不買。新鮮的草莓一定是顏色均勻，色澤紅亮的，它的草莓籽呈現出來的黃色或者白色，表面有細小絨毛，果肉質地也比較硬，外觀完好，反之如果草莓果身開始變軟，這樣的就不那麼新鮮了，有激素的草莓顏色有的局部過深或者分布不均，光澤度也不佳。
2、果蒂的顏色變深，葉子緊貼果肉的不買。好的草莓，呈圓錐形，果肉橙紅色，如果是新鮮採摘的草莓，果蒂的顏色呈現的是新鮮的綠色，然後若是果蒂變軟或者顏色變得較深，類似於深綠色，這種就並非當天新鮮採摘了。另外，要挑選草莓葉子是呈散開形狀而非緊貼著草莓的，葉子緊貼草莓果身的這種口感並不清甜美味，反之散開的會更甜更好吃！
3、沒有草莓的香味不買。買草莓的時候不能試吃的話，除了看外觀還有另一個重要的辨別方法就是聞，口感香甜的草莓，總會自帶著一股淡淡的草莓香，若是湊近了聞也聞不到的話，那這種草莓基本上是不甜的，就千萬不要買了。
⑥ 怎樣辨別草莓熟不熟
一、看外觀：成熟的草莓果實飽滿、色澤鮮紅，這樣的草莓成熟度一般都比較高，而未熟的草莓顏色可能還是青紅相接、顏色不均，個頭也可能偏小，這樣的草莓是不建議選購的。
二、聞味道：成熟的草莓糖分較多，聞起來會有明顯的果香，這樣的草莓是知道的購買的，但如果草莓聞起來氣味不明顯或者幾乎沒有香味的話，那麼可能是草莓還沒有熟透。
三、捏果肉：選草莓時，用手捏一捏草莓，如果手感偏軟，富有彈性，那麼這樣的草莓是成熟度較高的，如果草莓手感很硬的話，基本上草莓還沒有熟。
草莓營養
草莓營養價值豐富，被譽為是「水果皇後」，含有豐富的維生素C、維生素A、維生素E、維生素PP、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、鞣酸、天冬氨酸、銅、草莓胺、果膠、纖維素、葉酸、鐵、鈣、鞣花酸與花青素等營養物質。
以上內容參考網路-草莓
⑦ 如何挑選草莓如何區分草莓與草果
草莓是紅的 ，草果是黑的。草莓的挑選：
一般來講，挑選草莓「長相」很重要，主要注意三點：
一，好草莓的表面有光澤，反之則不好，而緊挨著果實的托葉也是翠綠色的，不幹枯。
二，草莓長相規整呈圓錐形，一般每顆在20克左右，草莓表面的「芝麻粒」也是金黃色的，如變黑就不好了。
三，草莓口感酸甜適中，太甜太酸都不好，而且聞起來味道香甜。
對於消費者來說，在購買時一定要對使用過膨大劑的草莓加以警惕。首先「大塊頭」外形碩大不規則，有凸起，但分量並不重，掰開後並不水潤，有些還是空心的；
其次，這種草莓根部青色部分非常硬，尖部卻非常軟，稍有磕碰就會破皮，正常生長的草莓軟硬適中，更加「皮實」；
最後，使用膨大劑的草莓入口後，幾乎沒有草莓應有的香味，入口寡淡如水，而好草莓香氣撲鼻，吃起來有淡淡的澀味。
(7)怎樣鑒別草莓的顏色擴展閱讀：
一般情況下，水果的含糖量越高就越好吃，但含糖量的高低僅從外觀上無法判別。一般來說，挑選大小適中的草莓，這樣的草莓通常不會「空心」，而且富含水分。
需要注意的是，過於成熟的草莓外觀局部發黑，很難保證新鮮度，最好選擇八成熟、紅而不軟的，這樣的草莓口感最好。
挑選草莓要堅持「三不」原則：不能挑選畸形的，不能挑選個頭兒特別大的，不能挑選顏色特別紅的。最好選外形勻稱、顏色為自然紅且根部葉子處還有一小圈淡白色的果實。這樣的草莓可以在冰箱里保存兩三天。
⑧ 草莓的顏色有什麼變化
草莓在剛出來的時候是青色的，隨著它慢慢的生長，會逐漸的變為白色，之後就顏色就會開始變紅，等到完全變紅的時候基本上就可以食用了。不過，現在有很多草莓都是打了著色劑的，所以草莓的底部基本上都還是白色的，這種的一般口感可能稍微差一些，全顆都是紅色的會更甜。
草莓正常什麼顏色
草莓一般正常是紅色，若是特別紅的需要注意，看會不會有掉色的情況。如果不是買回去就吃完，則建議挑選大部分果實完全變紅，但接近葉蒂部分的顏色略淺的草莓，可以多保存幾天。草莓帶回家之後不要清洗，直接用保鮮膜包好放進冰箱冷藏室。草莓在0-10攝氏度的環境下，大約可以保存三到四天。
space
真的有染色草莓嗎
專家表示，如果草莓是染色的，顏色會溶於水。這些草莓在沒有破碎的情況下出現掉色的現象，很有可能是被染色了。而且有些植物本身就是帶顏色的，如草莓和葡萄。一般情況下，水果本身不破裂是不會掉色的。但不排除沒成熟的水果為了催熟而噴化學物質或染色。針對染色劑問題，存在不準使用和准許使用的區別。僅對草莓而言，是不允許使用染色劑的。另外還存在添加劑量的問題，例如草莓蛋糕和草莓汁等允許使用染色劑，但是存在量的限制。
space
怎樣辨別染色草莓
一、從外觀來辨別挑選大小一致的為好，尤其不要買個頭很大的那種，個頭大的草莓多是在種植中使用激素的。
二、聞香氣自然成熟的草莓會有濃厚的果香，而染色草莓沒有香氣，或是淡淡的青澀氣。
三、辨草莓上的籽如果是白色的，就是自然成熟的；如果籽是紅色的，那麼就一定是染色的。自然成熟的草莓，瓤是紅色的，只有內芯會有一點點白色，而且果香非常濃厚。染色的草莓，瓤是白色的，沒有香氣。
五招辨別健康草莓
1、辨別使用了色素和催紅素的草莓，可以將草莓切開，如果裡面紅色和白色的過渡十分不自然，就是染色了。
2、以下左邊兩枚是網傳的「激素草莓」，右邊是正常草莓。傳說中的激素草莓形狀和個頭都不穩定，一盒裡面很難找出兩個長得相似的草莓。不管是不是真的用了激素，這種長相的草莓還是盡量不要購買為好。這種畸形莓往往是在種植過程中濫用激素造成的，長期大量食用有可能損害人體健康。特別是孕婦和兒童，不能食用畸形莓。有機草莓的草莓籽一定是凹陷在果肉里，激素草莓大多是凸出來，這也是分辨的好辦法。
3、看顏色：有機草莓的顏色和光澤度都非常好，顏色一般十分均勻，有些草莓由於不太熟造成顏色較淺，也應該是下半部分比較紅，葉蒂部分的顏色略淺。如果草莓局部紅顏色過於深重，而其他部分較為淺，在草莓的頭部即草莓葉蒂部分甚至青紅分明，也請勿購買。
4、看果肉：沿著草莓蒂為中心點的方向切開草莓，有機草莓果肉鮮紅有光澤，內部沒有任何空腔。如果草莓內出現空腔或者是有洞，請切勿食用。
5、嘗味道：有機草莓甜度高且甜味分布均勻，有草莓特有的清香。如果草莓寡淡無味或味道特別重，甜得不自然，則不要購買食用。
⑨ 草莓裡面是白色的嗎草莓裡面是什麼顏色的
大多數情況下，大多數草莓裡面都是粉色的或者白色的，這和草莓的品種以及成熟度有關。下面讓我們具體來看看吧!草莓裡面是什麼顏色的
正常草莓的果肉大多都是呈粉紅色，或因成熟度不夠呈白色，顏色都是均勻的。
根據草莓的品種而定，有的品種是切開後是粉色，心是白色，有的切開後全紅。目前已知草莓品種100多。
如果切開的草莓紅白界限分明就可能會是「激素草莓」。
三招辨別「激素草莓」:
第一招，品口感。正常草莓口感較硬，果味濃，但注射了激素的草莓，口感較軟，味道很淡。
第二招，看是否有中空。草莓被注射激素後，果肉會有中空。
第三招，看能否隔夜。被注射激素的草莓不能長久存放，一般隔夜後，排除被擠壓等原因外，就會變軟，或是變成暗紅色，但正常草莓一般能過夜存放。
草莓顏色越深越好嗎
草莓顏色不是越深越好。
吃草莓要注意兩點:首先不買畸形草莓。正常生長的草莓外觀呈心形，但有些草莓色鮮個大，顆粒上有畸形凸起，咬開後中間有空心。這種畸形莓往往是在種植過程中濫用激素造成的，長期大量食用這樣的果實，有可能損害人體健康。特別是孕婦和兒童，不能食用畸形莓。另外，由於草莓是低矮的草莖植物，雖然是在地膜中培育生長，在生長過程中還是容易受到泥土和細菌的污染，所以草莓入口前一定要把好「清洗關」。
草莓怎麼挑選
1、看顏色
激素草莓上色不均勻、光澤度差，而且在底部果柄處，顏色青紅分明。挑選的時候應該盡量挑選色澤鮮亮、有光澤的車草莓。激素草莓則顏色不均勻、光澤度差，在草莓的頭部即草莓葉蒂部分青白可見。草莓的局部紅顏色過於深重，而其他部分較為淺。好的草莓應該是顏色均勻，色澤紅亮。正常草莓表面的芝麻粒(種子)是金黃色的。如果連芝麻粒都是紅艷艷的，就要警惕了。
2、看形狀、看品種
個頭大的草莓多呈圓錐形，如果形狀太奇怪就要謹慎。不買畸形草莓，正常生長的草莓外觀呈心形，但有些草莓色鮮個大，顆粒上有畸形凸起，咬開後中間有空心。這種畸形莓往往是在種植過程中濫用激素造成的，長期大量食用這樣的果實，有可能損害人體健康。特別是孕婦和兒童，不能食用畸形莓。
3、聞味道
好的草莓比較清香，是淡淡的草莓香，是草莓特有的清香，正常草莓甜度高且甜味分布均勻。激素草莓吃起來寡淡無味、聞著不香。而激素草莓的味道就比較奇怪或者草莓的味道特別重。
4、試手感
上手去親親按壓草莓，要選購果實結實、手感較硬者;太大的草莓忌買，過於水靈的草莓也不能買;最好盡量挑選表面光亮、有細小絨毛的草莓。
5、掂重量
在購買草莓的時候要看看注意個頭和重量，過大過重的草莓不要買，多為激素草莓。這種激素草莓多數在咬開後為空心。而體重適中，比較輕的草莓會比體重大的草莓好。吃草莓要趁鮮，挑草莓也有講究。好的草莓外形規則、表面光亮、顏色較深、花托挺拔，手按上去有輕輕的痕跡。聞一聞有清香，嘗一嘗口感酸甜，汁水充沛的就是好草莓。