① 素炒韭菜怎麼炒好吃竅門
炒韭菜的小妙招，素菜吃起來比肉香，冬天吃還保暖健胃！
韭菜這好東西，一定是要多吃的。
什麼韭菜盒子，韭菜餅，韭菜雞蛋，等等……
能想到的我都吃得差不多膩了，每天都在找各種不同的煮法。
而且許多人都知道，韭菜含有豐富的營養價值，除了可壯陽固精外，還有治病的作用。
在醫學界，韭菜被稱為「洗腸草」、它可預防習慣性便秘和腸癌，還可將消化道中的某些雜物包裹起來，隨大便排出體外，具保暖、健胃的功效，其所含的粗纖維可促進腸蠕動，幫助人體消化的功效。
這么多的好處，還不吃么？
趕快先學一招讓韭菜又重新出現在你的眼前吧！
食材：韭菜、豆乾、姜、蒜瓣蒜蓉
步驟：
1.韭菜洗凈切段，豆乾切薄片，姜蒜剁成蓉
2.鍋內放適量油，油熱後爆香姜蒜和花椒粉（如果為了成菜表面沒有粉末狀的花椒粉，可以用花椒粒放入油鍋中炸香後撈出）將豆乾放入鍋中翻炒
3.加入一勺生抽翻炒均勻後再加入韭菜根部翻炒（經常炒韭菜的人，我想也應該知道炒韭菜先炒韭菜根部吧，韭菜根部比較不容易熟，所以先炒）豆乾這時放在另一邊
4.待韭菜根炒至斷生變色後，加入韭菜葉翻炒均勻
5.韭菜葉翻炒斷生後，加入適量鹽後關火，趁鍋內余熱翻炒均勻後出鍋
看著就挺有食慾的，吃起來也不錯哦。
一道健康營養的美味就做好了，吃起來可是比肉更香哦！
還不快快做給家人吃！
② 素炒韭菜的做法步驟圖，素炒韭菜怎麼做好吃
用料
韭菜 1大把
尖椒 1個
鹽 適量
雞精 少許
素炒韭菜的做法
鍋燒熱，放少許油，油熱後放入尖椒碎
爆香後放入韭菜段
翻炒至韭菜變軟，加少許鹽
加少許雞精，翻炒均勻即可
小貼士
1.尖椒盡量切碎，與韭菜搭配，吃起來口感更好；
2.韭菜非常易熟，不需要炒太久。
③ 清炒韭菜竅門
清炒韭菜竅門是必須把水分控干， 首先主料： 韭菜 500克 調料： 鹽 10克 味精 3克 植物油 40克 各適量 炒韭菜的做法： 1.揀去韭菜中的老葉、莖衣、老梗、雜草等，洗凈後瀝水，再切成約4厘米長的段，待用。 2.將炒鍋置於旺火加熱，倒入食油燒至八成熱時，推入韭菜，隨即快速煸炒數下，加入精鹽和味精，煸炒數下至熟就可起鍋裝盤。
④ 素炒韭菜的家常做法大全怎麼做好吃視頻
一般有三種炒法； 一，蛋韭混炒炒法；即將蛋打散，放入切細的韭菜（以不超過一米粒長為宜），再加入鹽和雞精，攪拌均勻。鍋放油，待油溫升高時，傾入收蛋韭液炒至蛋凝固即可。此法比較適合初春嫩韭。炒出來的菜十分香嫩。 二，分先後下鍋炒法；即先將韭菜炒一下，斷生時加入調好的蛋液，再同炒至熟起鍋。這種方法比較適合韭菜大量上市，不老也不是太嫩的時節，韭菜切成不粗也不太細約兩厘米左右。這種炒法炒去來的菜，比第一種方法炒菜略顯得好看一點。 三，先分炒後合炒的方法；即先將蛋單獨炒好出鍋，再炒韭菜，韭菜斷生再放入蛋同炒出鍋。這種方法就是較老點的韭菜也無妨，從色澤來看有黃有綠，也很不錯，如果說你不吃韭菜也行，反正韭菜沒有粘在蛋上，所以在一人需調百人味的餐館，常常採用這種方法。
⑤ 素炒韭菜怎麼做
主料： 韭菜 250克 豆腐乾 100克
調料： 醬油 10克 鹽 2克 味精 2克 色拉油 30克 各適量
素炒韭菜的做法：
1.將韭菜去掉老葉和根部老皮，洗凈，切成4厘米長的段；白豆腐乾洗凈，切成細絲，用開水燙泡一下，去掉豆腥氣。
2.鍋架火上，放油燒至八成熱，將韭菜段和精鹽一起放入快速煸炒，見韭菜段變成油綠發亮時，放入白豆腐乾絲、醬油、味精，翻炒均勻，即可出鍋裝盤。
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⑥ 單獨韭菜怎麼炒好吃
韭菜可香了我可愛吃爆炒韭菜了。
今天說的是一個特別簡單，沒那麼多食材的，但是真的超好吃。
1.韭菜清洗切斷，准備適量小青椒（看各人吃辣程度）隨意切開就好，准備蒜米，拍兩下切塊就好，准備食鹽食用油，蚝油（其實不放也挺好吃，放了提鮮）
2.起鍋燒油，放入蒜末，翻炒五下左右變金黃色，炒出香味。
3.加入小青椒，炒至表面微微變軟。
4.倒入韭菜，熱鍋翻炒，變軟後蓋蓋子燜半分鍾，加入適量蚝油食鹽，翻炒均勻後即可出鍋。
非常簡單，但是超級下飯！
（也可以加入香菇，豆乾，或者雞蛋，蝦仁，都超級好吃）
⑦ 清炒韭菜的推薦做法
用料：韭菜 適量
輔料：鹽 適量、油 適量、雞精 適量、剁辣椒 適量
清炒韭菜的做法步驟
4、放入韭菜大火炒敗即可，放鹽雞精翻炒兩下就可以出鍋咯。
清炒韭菜的做法
用料：
韭菜 一把
鹽 少許
味極鮮 少許
步驟：
韭菜去除根部的泥土葉子，和尖布的黃葉子，清洗干凈。
把韭菜切成五厘米左右的段。
炒鍋放入少許油燒熱，下入韭菜，迅速翻炒。
加入少許味極鮮醬油和少許鹽，快速翻炒關火。
盛入盤中即可食用，做法非常簡單呢，也很好吃哦。
小貼士
1.清炒韭菜一定要猛火快炒，韭菜一軟就要趕緊放調料，否則炒到最後都軟了，吃不出韭菜的辛辣味道和脆感了。
2.味極鮮里有鹽分就不要放太多的鹽了，否則會很咸。