A. 怎樣炒魚片好吃
【滑炒魚片】
1.首先我們准備一下食材，魚肉一塊，先去除魚皮，再切成段，然後把魚肉片成薄片，放在盆里，加入清水，洗去殘留的血水，並瀝干水分。
加入食鹽1克，雞粉1克，胡椒粉1克，用手抓勻給魚肉入味 ，然後加入少量清水，讓魚片吸收水分，這樣吃起來，口感更為滑嫩還能減少魚肉的腥味。
2.抓勻以後，再加入少量雞蛋清，繼續順著一個方向攪拌，雞蛋清遇熱迅速凝固，能夠鎖住水分，魚肉的口感更加嫩滑。
然後加入少量玉米澱粉，繼續順著一個方向攪拌，加入澱粉是為了在魚片的外層形成保護層，這個攪拌的過程要持續兩三分鍾左右，然後放置腌制。
3.在等待的這個時間，我們准備其它食材，泡發好的木耳20克，撕成小片放在盆中備用，青椒半個，去除裡面的辣椒籽，切成菱形片，放在盆里。紅椒半個，同樣去籽切片，和青椒放在一起。
4.小蔥切成四厘米左右的段放在盆中，生薑切成菱形片與小蔥放在一起備用。食材准備好以後，我們進行下一步操作。
5.接下來我們把魚片焯一下水，鍋內燒水，水燒開以後放入魚片，焯水20秒，倒出魚片瀝干水分備用。魚片不能焯水太久，20秒已經足夠。
6.接下來我們把青紅椒和木耳焯一下水，鍋內燒水，水燒開以後，把青紅椒和木耳快速焯一下水，焯水20秒左右，即可倒出，和魚片放在一起瀝干水分備用。
7.下面我們開始烹飪，鍋內燒油，放入蔥，姜一起翻炒，炒香以後加入半勺清水，加入清水是防止魚片炒出來會老。
8.下面開始調味，加入食鹽1克，雞粉1克，白糖2克，胡椒粉1克，淋入料酒10克，關小火或者起鍋，放入魚片、青紅椒和木耳，淋入少許水澱粉和芝麻香油，邊翻動翻淋入這樣更均勻。
B. 魚片怎麼做好吃又滑嫩
如下：
食材：草魚1條、菠蘿150g、胡蘿卜30g、青椒30g、雞蛋1個、鹽3g、蔥末5g、油適量、薑末5g、料酒10g、澱粉20g、糖20g、醋10g、番茄醬20g、生抽10g。
方法：
1、准備好草魚一條（別的魚也行）。
C. 魚片怎麼做才好吃
魚片怎麼做才好吃——魚片香荽
一、第一步：將魚肉中的刺再次剔除掉後，將魚切成薄片。
第二步：香荽洗干凈後用刨子刨成香菜碎末後待用。
第三步：將魚片後放入碗中，加入料酒，薑末，澱粉充分拌勻腌制起來，最後加入些香油。
第四步：鍋中加入清水，倒入大米後燒開，轉小火將粥中米粒燉開燉爛。
第五步：粥開花煮好後，將香荽末放入粥中，再加入腌制的魚片，添加入鹽後調味。
第六步：將材料攪拌均勻後，關火出鍋撒上蔥花香菜就可以了。
二、魚片怎麼做才好吃——漿魚片
第一步：魚片要先瀝水之後用鹽稍微抓捏，直到魚片有點發粘。
第二步：之後添加些料酒再次完全抓勻魚片知道全部吸收。
第三步：之後打一個雞蛋，將雞蛋液完全打勻之後裹在魚片上面。
第四步：之後再裹上厚厚澱粉就可以了。
第五步：鍋中放油等到油熱後，放入魚片快速翻炸一下撈出瀝油。
D. 魚片如何做好吃魚片怎麼做才能又滑又嫩
魚是一種美味的食物，富含蛋白質和營養。無論是燉的、燉的還是蒸的，都很好吃，很容易消化。這是一種適合所有年齡段的好食物。我們大多數人都喜歡水煮魚和泡菜魚！這些都是家常菜，也是餐館里點得最多的菜。裡面的魚片完整、光滑、細嫩爽口、富有彈性。他們的口味很濃，尤其是在吃飯時。但當我們在家煮魚的時候，很容易破碎。我們的口腔缺乏光滑、嫩滑的味道和彈性，尤其容易破裂。為什麼？接下來教大家怎麼做魚片才好吃：
E. 魚片怎麼做好吃
在中國，吃生魚片也有悠久的歷史。雖然它不像日本那樣是民族運動，但它的美味不亞於日本生魚片。順德的魚是順德人吃魚的最高水平。把魚切成小塊，薄如蟬翼，能透光。這些晶瑩剔透的魚片透露出一個字——鮮。現在殺魚吃，配各種蔬菜絲。生魚烤著吃，新鮮爽口。土豪的這種吃法真讓人羨慕。
生魚片雖然好吃，但不要過量。一次只吃幾片。吃生魚片之前，不妨先吃點暖胃的東西，大概10分鍾後再吃。需要提醒的是，癌症患者、免疫患者、關節炎患者、腎炎患者、三歲以下兒童、80歲以上老人不要吃生魚片。至於孕婦，注意不要吃含有重金屬的魚類。