㈠ 豬肉餡包子怎麼調餡最好吃
材料：豬肉，麵粉，包菜，生抽，老抽，細砂糖，五香粉，鹽，芝麻油，雞精。
豬肉餡：
1、將麵粉加入酵母粉用溫水和面，揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜放在溫暖的地方進行發酵。
㈡ 豬肉包子餡怎麼調好吃
需要准備材料：水蘿卜1個，豬肉餡400克，麵粉500克，溫水280克，白糖1勺，花生油4勺，芝麻油1勺，醬油2勺，鹽5克，五香粉1克，蔥1棵，姜1塊，料酒2勺。
蘿卜豬肉包子的做法如下：
1、麵包桶中倒入溫水，加入酵母化開。
㈢ 肉包餡怎麼調好吃
醬肉包子餡：
所需材料：豬前腿肉、蔥薑末、甜面醬、黃醬、老抽、生抽、鹽、十三香、香菇末、蔥末、雞蛋。
步驟流程：
步驟①：將豬肉去皮切成末，鍋下油，下肉煸炒，然後下蔥姜炒出香味，加一勺甜面醬、一勺黃醬、適量的老抽、生抽、鹽、十三香調味，加水燜20分鍾收汁晾涼。
步驟②：然後加香菇末、蔥末按一比一的比例放入，再加一個雞蛋攪拌均勻即可。
學會這樣做肉餡，想什麼時候吃包子什麼時候就做，太香了………
㈣ 怎樣調肉包子餡才好吃
調肉包子餡方法如下所示：
主料：豬肉400g；酸菜200g。
輔料：食鹽適量；味精適量；蔥適量；姜適量；八角4個；調和油適量；香葉適量；芝麻油適量。
1、麵粉加酵母一起攪拌，如下圖所示。
㈤ 肉包加什麼配料才好吃，有哪些小竅門嗎
日常生活，提到小籠包，大夥兒最先想起便是肉餡的小籠包，白麵粉綿軟的擀麵皮，在再加鮮嫩多汁的餃子餡，真是是美味可口無比，吃上一口不但口味然，還能令人精神一整天，那最美味的包子肉餡秘方是啥？實際上無論是哪樣包子餡，認真去做是很重要的，下邊給大夥兒共享包子肉餡兒的秘方竅門。
第五種，豬肉大蔥餡兒。
豬肉大蔥餡兒能夠
說成最經典的大包子啦！一般說到大包子就指的是豬肉大蔥餡兒。那麼你了解最傳統式的豬肉大蔥餡兒的大包子是怎麼做的嗎？其實不是很難。你要是不亂堆調味品，像十三香，五香粉，胡椒面兒，這些就可以了！要是沒放這種亂七八糟的調味品，只放一種調味品花椒粉兒，就可以復原最純正的肉餡大包子啦！記牢一個標准，一切好吃的美食全是做加減法，而不是做加減法。調料越簡易，越能吃出食材的原味道。好了，說下作法。將生豬肉餃子餡兒放進小盆里。放進姜蒜末。加鹽，雞精，生抽，花椒粉兒。
再將所述食物攪拌均勻就可以。
㈥ 豬肉包子餡怎麼調好吃
1.將豬肉剁成肉餡，放入料酒、醬油、蚝油攪拌均勻然後分次放入高湯或者清水順著一個方向攪打上勁，直到看不到倒入的水分
2.打好水的肉餡放入花椒粉、姜粉還有鹽和白糖，繼續順著原來的方向攪打均勻
3.這樣拌好的肉餡會有點稀，不太好包，可以蓋上放入冰箱冷藏時間長一些，肉餡凝固後會很好包
4.包之前在放入剁成碎末的大蔥，再放入食用油和香油拌勻
5.取麵粉300克放酵母和溫水攪拌成面團，我用的是麵包機發的面，用手揉也是一樣的，揉成光滑的面團就可以，然後發酵到2倍大，因為水放的多，所以發好的面團很軟
6.然後將發好的面里倒入100克乾麵粉，將乾麵粉全部揉進發好的面里，成光滑的面團，然後蓋上餳10分鍾
7.將和好的面團搓成長條，切成劑子
8.將劑子壓扁然後擀成中間厚四周薄的原皮，包子皮不要擀的太薄，這樣蒸好的包子皮不會很宣軟;取包子皮放到手上，放上適量的包子餡
9.轉圈捏著摺子呈圓形的包子，將包子的上邊和每一個摺子在捏一遍就成了圓嘴的包子
10.將蒸鍋放入清水，放入刷了一層油的蒸屜，然後放入包子生坯，包子之間要留有空隙，蓋上鍋蓋放到溫暖的地方再次餳發20分鍾，然後開中大火蒸15~20分鍾後關火，開鍋蓋取出即可
㈦ 肉包子調餡的方法 肉包子調餡好吃的小竅門
1、肉包子製作方法：五花肉750g、酵母5g、麵粉500g、油、精鹽、醬油、白糖、五香粉、面醬、生薑。
2、酵母用溫水化開倒進麵粉里邊倒邊攪拌，把麵粉攪成柔軟的面穗。
3、和成柔軟的面團，蓋上保鮮膜餳著備用。
4、把醬油、白糖、五香粉、面醬、精鹽倒進碗里攪拌成調味汁。
5、五花肉放進煮鍋，煮到用筷子能輕松穿透。撈出放涼後切成細粒。
6、炒鍋里倒進油翻入生薑末炒香，倒進切好的五花肉粒小火翻炒。
7、倒進調好的味汁，大火煮開後改用小火燉煮20分鍾，最後大火收一下汁。
8、餳好的面團再次揉勻後揪成小面劑子，擀成稍微厚一些的麵皮。
9、把炒好的肉醬包進麵皮里，捏褶。
10、依次把剩餘的麵皮和肉醬包成包子。
11、包好的包子放進蒸籠里，蓋上鍋蓋餳15分鍾。
12、餳好後蒸鍋用大火蒸15分鍾後關火。關火後等5分鍾再掀開鍋蓋，防止蒸好包子遇冷回縮。
㈧ 包子肉餡怎麼調好吃5步調包子陷
1、要讓肉餡更好吃，不僅需要巧妙調味，最關鍵的，則是料水的攪入。肉餡攪入了蔥姜花椒泡的料水，不僅可以提鮮味，去異味，更加是豬肉餡口感軟嫩的法寶；
2、水攪入也是有技巧的，一定要向同一個方向攪拌，千萬不要從正反兩個方向來回攪拌肉餡。因為一個方向攪拌，內餡會很「吃水」。攪拌能使肉中部分細胞破裂而釋放出蛋白質，加強了蛋白質的凝膠作用，從而促使肉餡抱團；
3、如果正方兩方向攪打，其組織就很難形成，吸水量也會大大減少。同時，來回攪拌，易使剛剛形成的凝膠蛋白被破壞，肉餡粘性減弱，抱團力減弱，口感粗糙，沒有嚼勁；
4、料水：蔥、姜、花椒、熱水，包子餡：豬五花肉餡，料水、生抽、鹽、白鬍椒粉、白糖。做餡：蔥、姜、花椒用熱水沖出香味，晾涼後，濾出蔥姜等備用；
5、把豬肉餡放入盆中，加入鹽、生抽、白鬍椒粉和少許白糖，將料水分次慢慢攪拌入豬肉餡中。攪拌時一定要順著一個方向攪，直至攪打出肉餡的粘性。攪打完成的豬肉餡，粘性十足，非常軟嫩；