『壹』 菜筍怎麼做好吃 菜筍如何做好吃
1、材料酸醋，食、花椒、椒鹽粉和芝麻油。
2、把筍的葉子給摘掉後把外皮削掉，洗干凈以後把水分給瀝干，切成絲。
3、將鍋中放入適量的水。煮到沸騰的狀態。然後再將筍絲放入鍋中，讓它燙一會兒。一會兒就把它撈出來，放入涼白開中，等到它自己冷卻。冷卻之後再放入容器之中把它的水分給瀝干。
4、把鍋燒熱，倒入一定量的植物油後將油燒熱燒開，倒入花椒粒。把鍋開到小火，將花椒煸炒出香味。等到鍋中花椒的顏色變深就把火關掉。用漏斗把花椒給過濾掉，然後將花椒油倒入碗中。
5、最後一步就是把之前准備好的粉放入一個大碗中。加入適量的調料，比如鹽醋，椒鹽粉，芝麻油之類，這個可以根據自己的口味進行調整。最後將豌中炸好的花椒油澆到筍絲上面。用筷子攪拌均勻，一碗涼拌筍絲就可以吃。十分方便簡單，夏天吃更為爽口。
『貳』 菜筍怎樣涼拌好吃 菜筍涼拌怎麼好吃
1、菜筍適量，香油適量，香菜適量，五香粉適量，鹽適量，生抽適量，蒜適量，姜適量，蚝油適量，辣椒油適量，香醋適量、首先把菜筍改刀切成細絲,放入適量的鹽攪拌,放著等待30分鍾左右。把蒜切碎,姜切碎,越細越好。
2、把放了30分鍾的菜筍裡面的菜筍倒掉,只要乾的菜筍(如果你不要求美觀,你也可以用手擠掉菜筍裡面的水,只要乾的菜筍)
3、再菜筍裡面加入半茶勺的花椒粉,兩勺香油,一勺辣椒油,適量姜粒,適量蒜粒,兩勺生抽,一勺香醋,小勺蚝油,攪拌均勻。
4、放入切碎的香蔥,香菜,就可以上菜了。
『叄』 菜筍怎麼做好吃法 菜筍如何做好吃
1、准備酸醋，食、花椒、椒鹽粉和芝麻油。
2、把筍的葉子給摘掉後把外皮削掉，洗干凈以後把水分給瀝干，切成絲。
3、將鍋中放入適量的水。煮到沸騰的狀態。然後再將筍絲放入鍋中，讓它燙一會兒。一會兒就把它撈出來，放入涼白開中，等到它自己冷卻。冷卻之後再放入容器之中把它的水分給瀝干。
4、把鍋燒熱，倒入一定量的植物油後將油燒熱燒開，倒入花椒粒。把鍋開到小火，將花椒煸炒出香味。等到鍋中花椒的顏色變深就把火關掉。用漏斗把花椒給過濾掉，然後將花椒油倒入碗中。
5、最後一步就是把之前准備好的粉放入一個大碗中。加入適量的調料，比如鹽醋，椒鹽粉，芝麻油之類，這個可以根據自己的口味進行調整。最後將豌中炸好的花椒油澆到筍絲上面。用筷子攪拌均勻，一碗涼拌筍絲就可以吃啦。十分方便簡單，夏天吃更為爽口。
『肆』 菜筍怎麼炒 菜筍如何炒
1、用料：筍頭一根、菜籽油2勺、辣椒干4根、食鹽2勺、味精少量。
2、清理鍋，隨後點火。
3、待鍋被鍋糊後，下油。
4、轉文火，放進辣椒干，家常菜兩三秒。
5、倒進切完的青筍片。
6、煸炒，隨後添加食鹽，再煸炒，添加味精。
7、待青筍片熟後，出鍋。
『伍』 菜筍怎麼做
菜筍的做法有很多種，下面主要介紹三種。
熗炒三絲
1、菜筍、土豆、紅蘿卜洗凈，削皮
2、菜筍、紅蘿卜切成粗細均勻的細絲
3、土豆也切成細絲，用水透兩遍，去掉澱粉
4、瘦豬肉也切成細絲，用生粉拌好
5、熱鍋放入油，加入瘦豬肉，待變色後，加入蔥、姜、蒜、生抽、料酒、蚝油
6、先加入土豆絲翻炒
7、土豆斷生後加入菜筍絲和紅蘿卜絲，繼續翻炒
8、加入鹽和少量的醋，臨出鍋時，放一點味精就行
。
二、炒菜筍
1、准備食材
2、肉切片澱粉上漿
3、鍋燒熱放油，油熱將肉放入煸炒
4、將胡蘿卜放入煸炒
5、放適量的料酒煸炒
6、醬菜筍放入煸炒，放適量的醬油翻炒
7、快熟放是適量的鹽，炒熟盛盤。
三、菜筍炒肉
1、准備食材。菜筍去皮洗凈切片，肉切片澱粉上漿
2、鍋燒熱倒油，將肉放入放適量的醬油煸炒
3、將菜筍放入煸炒
4、放少量的水和鹽
5、炒熟盛盤，特別的美味好吃。
『陸』 菜筍的家常做法與步驟
菜筍的家常做法與步驟
菜筍的家常做法與步驟，在現實生活中，這是一道非常美味的家常菜，很多人吃了還想吃，這道菜的營養價值也是非常豐富的，那麼下面為大家介紹菜筍的家常做法與步驟。
菜筍的`家常做法與步驟1
食材
土豆 1個
菜筍 1個
紅蘿卜 1個
瘦豬肉 50g
鹽 適量
蚝油 適量
料酒 適量
方法/步驟
一、熗炒三絲
1、菜筍、土豆、紅蘿卜洗凈，削皮
2、菜筍、紅蘿卜切成粗細均勻的細絲
3、土豆也切成細絲，用水透兩遍，去掉澱粉
4、瘦豬肉也切成細絲，用生粉拌好
5、熱鍋放入油，加入瘦豬肉，待變色後，加入蔥、姜、蒜、生抽、料酒、蚝油
6、先加入土豆絲翻炒
7、土豆斷生後加入菜筍絲和紅蘿卜絲，繼續翻炒
8、加入鹽和少量的醋，臨出鍋時，放一點味精就行
二、炒菜筍
1、准備食材
2、肉切片澱粉上漿
3、鍋燒熱放油，油熱將肉放入煸炒
4、將胡蘿卜放入煸炒
5、放適量的料酒煸炒
6、醬菜筍放入煸炒，放適量的醬油翻炒
7、快熟放是適量的鹽，炒熟盛盤
三、菜筍炒肉
1、准備食材。菜筍去皮洗凈切片，肉切片澱粉上漿
2、鍋燒熱倒油，將肉放入放適量的醬油煸炒
3、將菜筍放入煸炒
4、放少量的水和鹽
5、炒熟盛盤
菜筍的家常做法與步驟2
家常菜竹筍的做法大全
食材
竹筍 適量
五花肉 適量
鹽 適量
雞精 適量
蔥 適量
方法/步驟
選取嫩點的竹筍，剝去外衣，清洗干凈。
從中間剖開，可以清晰看見竹筍的紋理。
根據紋理切成小片，盡量不使春筍片碎掉。
小蔥洗凈切成蔥花，把豬肉洗凈切成薄片。
把肉片倒入鍋中煸炒至出油，呈透明狀，再加入蔥花，煸炒出香味。。
倒入焯過水的筍片，大火翻炒，調入適量的鹽、生抽和蚝油，翻炒均勻。
鍋邊淋入少許的水，繼續翻炒均勻，加蓋小火燜10分鍾，調入適量的雞精即可出鍋裝盤。
菜筍的家常做法與步驟3
酸辣筍的家常做法
食材
酸筍 500克
美人椒 1根
胡椒粉 1克
鹽 1.5克
醬油 5克
食用油 適量
蒜米 2個
步驟/方法
筍切塊放入冷開水密封浸泡4-5天就可以吃了
酸筍取出洗凈切絲，美人椒切長條絲，蒜米切碎
熱鍋，倒入酸筍，小火慢炒至水干
轉中火放入適量食用油和蒜米翻炒至香
倒入辣椒絲翻炒半分鍾
放入鹽，胡椒粉，醬油翻炒均勻即可，爽脆的酸辣筍即可食用
『柒』 怎麼炒菜筍怎麼做好吃
菜筍怎麼炒好吃
1、菜筍是一種稀有的蔬菜，在炒的時候放入適量的五花肉，會讓炒好以後的高筍特別好吃，不過五花肉在入鍋炒以前應該先切成片狀，用生抽蚝油等調味料腌制半小時，這樣會讓五花肉更入味，也會讓炒好的高筍滋味誘人。
2、高筍是一種可塑性特別強的健康蔬菜，人們在炒的時候想讓它好吃，可以搭配適量的辣椒，這樣會讓炒好以後的高筍香辣爽口，滋味誘人，另外高筍在炒的時候用大火快炒也會比較好吃，這樣能保持它的鮮嫩口感也能防止營養流失。
高筍的食用方法
1、高筍炒臘肉
高筍炒臘肉是它的常見食用方法，在做的時候需要准備150克臘肉，要提前把它放在蒸鍋中蒸熟再把它切成薄片，把准備好的高筍洗凈後也切成片狀，在炒鍋中放油加熱後把臘肉入鍋炒到透明狀，再把高筍入鍋快速翻炒，加少量生抽或食用鹽炒勻後再炒二三分鍾炒好以後就能出鍋食用。
2、辣炒高筍
高筍和辣椒搭配在一起炒也特別好吃，在做的時候可以准備新鮮的高筍500克，把它洗凈，以後切成片狀，再准備五六個朝天椒，把它切成小塊，在炒鍋中放食用油加熱後把朝天椒入鍋炒香，再把高筍入鍋快速翻炒，然後加少量生，或食用鹽調味，繼續炒2~3分鍾，等高選熟透後加雞精提味就能出鍋食用。
『捌』 菜筍好吃的做法
菜筍也叫萵筍
萵筍怎麼做好吃
炒菜，燉菜和煮菜可謂是我們日常生活中經常用來做菜的方法了，那麼今天就來講一講炒菜。炒菜也分為很多種，像我們平常上飯店所吃的炒菜都油過於油膩，日常生活中，若少油少鹽所吵出來的菜又過於無味，那麼掌握好火侯和用油量就非常重要啦。面小編就帶大家來普及一下清炒萵筍的做法有哪些?怎麼做才能更加的好吃。
1清炒萵筍片。首先我們要准備食材，俗話說得好，一個好的開始是成功的關鍵，那麼食材其實也很簡單，都是我們日常生活中經常能見到的，只需要准備一些蒜瓣兒，准備一些家中經常所吃的食鹽，再准備一些蔥花，也可以是完整的蔥給切成蔥花，然後呢，還有一個也是最重要的一個就是要准備一些食用油。食材准備好之後，我們就開始來進行我們清炒萵筍片的製作了，首先要在鍋中加入一定量的食用油，將這些油燒開之後，先向其中放入我們已經准備好的蒜片，一小段時間過後，向其中加入我們已經切好的萵筍片，然後再加入一些蔥花和一些調味品，這里包括我們已經准備好的食用鹽，並且不時的翻炒，使其均勻。在成熟之後即可撈出鍋中找一個漂亮一點的圓盤子或者長盤子，將已經做好的萵筍放入其中即可食用了。
2.清炒萵筍塊。從超市取一些萵筍回來，將其洗干凈之後切成碎塊狀，然後准備一些蒜瓣兒，姜蒜瓣兒，切成很碎很碎的蒜末，准備好食用鹽和味精等食材，如此我們所有的食材便准備好了，這時候只需要開鍋將食用油燒熟，然後將已經切好的萵筍和蒜末撒入其中，不停的翻炒，並不時地像里加入一些鹽，味精等調味品，然後方可出鍋享用了。
『玖』 菜筍怎麼炒才好吃
用大火快炒也會比較好吃。
菜筍是一種可塑性特別強的健康蔬菜，人們在炒的時候想讓它好吃，可以搭配適量的辣椒，這樣會讓炒好以後的高筍香辣爽口，滋味誘人，另外高筍在炒的時候用大火快炒也會比較好吃，這樣能保持它的鮮嫩口感也能防止營養流失。
菜筍是一種稀有的蔬菜，在炒的時候放入適量的五花肉，會讓炒好以後的高筍特別好吃，不過五花肉在入鍋炒以前應該先切成片狀，用生抽蚝油等調味料腌制半小時，這樣會讓五花肉更入味，也會讓炒好的高筍滋味誘人。
『拾』 菜筍怎麼炒
將菜筍切片，蔥、蒜、小米椒等切好備用。2.鍋中倒油，爆香蔥、蒜、小米椒，放入菜筍翻炒，放入少量生抽提鮮。3.加入香油攪拌後蓋上鍋蓋燜一會，起鍋前放鹽即可