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沒有雞蛋怎樣做炒飯才會好吃

發布時間: 2022-09-27 21:49:30

⑴ 炒飯不放雞蛋不放火腿丁,還可以怎麼做才好吃

米飯蒸熟,還是老比例,1:1.1水多一點,蒸的時候放一點熟的油(就是自己煉制過的蔥油,以後有機會介紹油的煉制)這樣米飯容易打散,把鍋滑好(熱鍋涼油多滑幾次鍋)放入少許油蔥花(多放) 放入米飯 吧米飯炒熱 炒散,放入適量食鹽。蔥香味十足,即便不放雞蛋,味道也非常好吃。


鍋倒入適量食用油,放豬肉扁炒至變色,下洋蔥炒出香味,依次放胡蘿卜,土豆翻炒,菜差不多7,8分熟放上米飯繼續翻炒,用鏟子把米飯弄散,加鹽,青椒粒,孜然粉翻炒均勻出鍋。蛋炒飯是咱們日常飲食中非常常見的一道美食,無論在外就餐或者在自己家裡下廚做飯,到處都能見它的身影,能受到這么多食客的青睞,可見一盤看似簡單普通的蛋炒飯還真是魅力四射!除了雞蛋炒飯,我們還可以做肉末清菜炒飯,香茹火腿炒飯,蔥花炒飯等,隨意搭配都能做出好吃的炒飯。下面我就把我炒飯後方法告訴你,閑著無事的時候自己可以試一試。

⑵ 炒飯不放雞蛋怎樣做好吃

炒飯不放雞蛋也要好吃,沒問題,安排[呲牙]

炒飯放雞蛋,米飯容易炒散,也會增加炒飯的口感,當然不放雞蛋的炒飯也可以做的美味好吃,那下面就開始介紹了

豉油皇臘腸炒飯

材料,米飯,臘腸,包菜絲,也可以來點胡蘿卜絲,小蔥花

米飯蒸熟,還是老比例,1:1.1水多一點,蒸的時候放一點熟的油(就是自己煉制過的蔥油,以後有機會介紹油的煉制)這樣米飯容易打散,

臘腸,可選川辣的,也可選廣式偏甜的,我用的是廣式的,切成片或者丁都可以,

其他菜洗凈切成絲,

下面就是炒飯的靈魂了,豉油,可以用蒸魚豉油,生抽,老抽,放入蔥姜和臘腸的邊角料熬制一下,小火慢慢熬,最後調味即可,有興趣的朋友可以和我細聊豉油的熬法[可愛]

備料完畢,開始炒,熱鍋下涼油,油可少一點,因為蒸飯放過油了,下入臘腸炒香,下菜絲炒香,放米飯,炒熱打散,小火下豉油迅速翻炒均勻,轉中火炒出跳舞的米飯,顆粒分明,色澤明亮,下蔥花,出鍋,

圖片是我自己炒好打包吃的,可以看一下效果,歡迎大家來討論[呲牙]

把鍋滑好(熱鍋涼油多滑幾次鍋)放入少許油蔥花(多放) 放入米飯 吧米飯炒熱 炒散,放入適量食鹽。蔥香味十足,即便不放雞蛋,味道也非常好吃。

你好我是山山夆對你的問題我有以下看法,其實炒飯不放雞蛋的做法很多:

方法一,炒油飯。 記得小時候物資沒現在那麼豐富,家裡老爸就用油和蔥將剩飯一炒,加少許鹽調味,竟也覺得美味無比。

方法二,鹹肉菜飯。 新鮮青菜洗凈切碎,鹹肉切小丁備用。先熱油翻炒鹹肉和青菜,後加米飯混合翻炒即可。

方法三,刀豆飯。 新鮮刀豆洗凈切丁,火腿腸或方腿快餐肉切丁,入油鍋翻炒後加鹽調味盛出,倒入電飯鍋快煮好的米飯上,再蓋好鍋蓋燜至全熟,開鍋蓋後,用飯勺混合刀豆與米飯,攪拌均勻。

方法四,蝦仁炒飯。 食材可用新鮮蝦仁或冰凍蝦仁都可以,青豆焯水備用,也可以加新鮮菠蘿切小丁,洋蔥切小丁一起入鍋炒熟加入米飯翻炒,依個人口味加調味,想異國風味的話還可以滴入少許魚露調味。如果菠蘿殼完整可以將炒好的飯倒入半隻菠蘿殼里裝盤。

以上就是我常用的幾種炒飯方法,第一種是回憶篇,用的比較少。方法還有很多種,有待廣大人民群眾繼續發掘。

您好,我是小物 美食 ,在這里我來回答你的問題。

對於我來說,是個泡菜控,所以我一般喜歡韓式泡菜炒飯,真的超級好吃啊!下面我來分享下經驗。

准備下泡菜一包、香蔥一把、火腿腸一根、剩米飯一碗、生抽2勺、白糖、白芝麻、黃油3g、香油1勺。

1、准備好所有的食材後,鍋里放油,然後燒熱之後放入蔥花,小火把香味炒出來,將火腿丁放入鍋內,翻炒到火腿丁兩面酥脆即可。

2、放入泡大火,然後翻炒片刻後,轉至小火,在加上兩勺韓式辣椒,沒有的放點辣椒油也可以,然後放入生抽和白糖,炒勻後放入一小塊黃油,炒化後,放入回溫的米飯。

3、用鍋鏟將其鏟散,最後沿著鍋邊放入少量的香油,不要太多,會膩。用小火翻炒,最火關上火,撒入蔥花和熟芝麻點綴。

最後好吃的韓式泡菜炒飯就好了。

沒有雞蛋反而更加的好吃!

希望我的回答能夠幫到你。


海鮮炒飯是一道菜品,屬於家常 美食 。主要原料有白飯,蔥等,主要配料有食用油、精鹽等,通過高溫翻炒的方法製作而成。

蝦營養豐富,含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分,且其肉質松軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

今天清了一下冰箱,把冰箱里剩的食材和剩米飯,炒個我家小孩喜歡吃的海鮮炒飯吧 美味又 健康 營養,大家可以走一波哦

海鮮炒飯的用料

隔夜米飯 2小碗

魷魚 一隻100g

蝦仁 100g

洋蔥 35g

青豆 50克

紅椒 1個

黑胡椒碎 適量

鹽 適量

料酒 少許

生抽 適量

老抽 少許

橄欖菜 1勺

生薑 3片

步驟1

准備好食材。

步驟2

鍋中倒入清水放兩片生薑,水開倒入少許的料酒,把魷魚焯一下水,撈出瀝干備用

步驟3

蝦仁也焯水撈出備用

步驟4

洋蔥和紅椒切丁備用。

步驟5

熱鍋冷油倒入洋蔥丁和豆米 翻炒一下。

步驟6

放入紅椒丁和魷魚蝦仁翻炒一下,倒入少許的料酒去腥,撒少許白糖提下鮮

步驟7

倒入適量的生抽和少許的老抽翻炒均勻。

步驟8

放入米飯炒散

步驟9

米飯炒散了都上了顏色了,放1勺橄欖菜下去炒均勻

步驟10

撒入適量的黑胡椒碎即可出鍋。

步驟11

香噴噴的上桌咯

海鮮炒飯的烹飪技巧

米飯要冷得炒了才好吃。新鮮的海鮮就不用焯水了會更鮮,我這個放冰箱有一段時間了,所以焯一下水。家裡有培根和臘腸可以放一點更好吃。橄欖菜炒飯特別香的。

很高興回答這個問題。

炒飯簡單快捷,也是消耗剩米飯的不二法寶,但炒飯並不是一定要用雞蛋的,下面就分享一種好吃好做還不用雞蛋的醬油炒飯。

用料

涼米飯2碗、香腸1根、豆角幾根、甜玉米半根

⑶ 蛋炒飯沒有雞蛋,怎麼辦

材料
米飯2碗, 蝦仁80g, 火腿80g, 胡蘿卜80g, 黃瓜丁50g, 蔥花5g, 雞蛋1個, 鹽5g, 味精3g, 糖15g, 蚝油20ml
做法
1、蝦仁洗凈,火腿胡蘿卜黃瓜切成小丁,雞蛋打散待用。
2、炒鍋加少許植物油,倒入蝦仁,火腿丁,胡蘿卜丁和黃瓜丁下鍋翻炒,炒熟盛出待用。
3、再在炒鍋中加少許植物油,將雞蛋液和米飯一同倒入翻炒,將米飯炒散後加做法2中炒好的材料。
4、繼續翻炒,同時加入鹽,味精,糖和蚝油調味,最後撒上切碎的蔥花即可。

⑷ 沒有雞蛋的炒飯怎麼做

可以做成醬油炒飯食用,具體做法如下:

需要提前准備好的材料包括:剩米飯 一碗、臘腸 2個、韭菜 適量、生抽 2勺、老抽 2勺、蚝油 2勺、白砂糖 1勺、食用油 適量。

1、第一步把臘腸切丁。

⑸ 怎樣炒飯才好,沒有蛋,有法做炒飯不

炒飯沒有蛋的做法

醬油炒飯
材料
白飯2碗,蒜瓣3片,蔥花適量,酒1大匙,醬油2大匙,糖1大匙,鹽1小匙,油2大匙
做法
1、蒜瓣剁成碎末。
2、鍋中倒入油,用小火將蒜末爆香。
3、將醬油、酒、糖、鹽先混合攪拌均勻後,再倒入鍋中翻炒。
4、把火開大,倒入白飯。
5、翻炒均勻後加入蔥花再翻炒片刻即可裝盤。
小訣竅
1、這道炒飯用料少做法也簡單,很適合懶人做。
2、爆香蒜末的時候建議開小火,將蒜末爆成微微有點金黃即可,開大火容易焦,不僅影響味道色澤也不好看。
3、要先將調味料混合後倒入鍋中,再加入米飯,這樣米飯的味道和顏色比較容易炒均勻。

⑹ 沒加雞蛋的醬油炒飯怎麼做如何做好吃

1. 1碗剩米飯用2勺醬油,少許料酒和糖拌勻。再加少許油拌勻。
2. 做熱鍋,倒入油,把雞蛋打散倒入鍋中。翻炒出鍋備用。
3. 再倒入鍋中少許油,放入蔥末煸香,然後倒入剩米飯、紅椒翻炒均勻,再把炒好的雞蛋倒進飯中。最後再加少許蚝油翻勻即可出鍋。

⑺ 沒有雞蛋的炒飯怎麼做

沒有雞蛋可以選用火腿,蔥末兒以及其他的配菜例如干豆腐,韭菜來搭配飯一起炒著吃,也非常好吃。

⑻ 沒有雞蛋 可以做什麼炒飯

1、西班牙海鮮飯
用料: 蝦、青口貝、雞肉、兔肉、魷魚、墨魚、文蛤、大米、青豆、白芸豆、西紅柿、橄欖油、藏紅花粉、洋蔥粉、紅椒粉、鹽。
2、正宗日式咖喱雞飯
[材料]: 雞胸肉,土豆,胡蘿卜,洋蔥,蘋果,西紅柿,咖喱(最好是深色塊狀的,淺色粉末的味道有點淡),鹽
3、泡菜炒飯
原料:白飯300克,韓國泡菜40克,熟柴魚片10克,蔥、紅辣椒各1根,腌黃蘿卜3片,油2大匙,芥末1/2小匙。
4、 雞汁炒飯
將已剔除雞肉的「雞肋骨」熬成濃湯,再加入適量澱粉,使其成稠汁。用溫油將米飯炒至微黃後,加入雞汁以及洋蔥、熟青豆、生菜葉等作料,出鍋前少淋一些橄欖油,即可炒出西班牙風味的「雞汁炒飯」。

⑼ 炒飯不放雞蛋不放火腿丁,還可以怎麼做才好吃

准備火腿腸,榨菜,大蒜,香蔥,首先倒點油油溫微熱,倒入蒜蓉和香蔥,炒出香味,在放火腿和榨菜,再把米飯倒進去,鹽,生抽,不要忘了放,時間翻炒3分鍾,出鍋開吃,香~放肉末炒變色,放香菇丁翻炒,放食鹽、生抽、老抽、十三香、蚝油拌勻,放入米飯不停翻炒二分鍾,出鍋撒上蔥花,一碗香噴噴的米飯就炒好了。希望對你有所幫助,我是九姐美食。,來適量老抽醬油調色,調鹽,五香粉,生抽、鹽、雞精、味精各少許,翻炒均勻,淋入少許香油和香醋,撒蔥花出鍋即可。