① 泡玉米的配方
泡玉米的配方步驟：
步驟1、准備材料：
玉米粒1000克、山奈30克、丁香30克、甘草5克、桂皮10克、八角5克、紅糖100克、味精5克、白酒2斤。
步驟2、葯酒泡製方法：
首先將准備一個大一點的容器，加入30克山奈，30克丁香，5克甘草，10克桂皮，5克八角，100克紅糖和5克味精，最後倒入2斤的白酒，密封侵泡20天以上，（侵泡過程中，每隔2天搖晃一次）。使其充分的把葯材的味道泡出來。
步驟3、玉米粒的泡的方法：
首先將1000克的玉米粒用清水洗凈，然後加入溫水侵泡24小時後，撈出控干水分放入盆中攤開，蓋上濕毛巾（切記一定要保持毛巾濕潤），放在15-20℃的室內發芽（切記不要低於6℃，15-20℃是玉米發芽的旺期），一般1-2天即可發芽，最後將發芽的玉米放入鍋中，小火煮至玉米粒裂口即可，撈出控干水分倒入容器中，加入泡製好的中葯酒，密封侵泡7天以後，即可用來打窩或者直接掛鉤使用。
② 煮熟的嫩玉米最佳泡製方法
玉米是一種在日常生活中比較常見的食物，而對於釣魚愛好者而言，玉米也必不可少的誘餌。當然，在使用玉米釣魚之前，最好是先將玉米泡製一下，這樣才能吸引來更多的魚類。當然，玉米怎麼泡製，還要看是嫩玉米還是老玉米。下面，就為大家詳細介紹一下玉米的泡製方法！
一、用老玉米粒
選料：用未霉變的黃色大粒玉米0.5公斤。菜籽餅（豆餅，糠餅亦可）50克，白醋（20－30克）。
製作：選用未蟲蛀，未霉變的黃色大粒玉米0.5公斤，用清水浸泡12小左右，然後用文火煮2－3小時。其間在煮一小時後，放進未霉變，香氣濃的菜籽餅（豆餅，糠餅亦可）50克，同煮半小時後，加進白醋20－30克，再煮至玉米粒用手指一捏，感到又軟又有彈性，用嘴咬開，中間沒有白色的硬心為宜。趁熱加進50－100克高度白酒，冷卻即可，應注意的是，在煮玉米時，待水沸後，即用文火悶煮，或是將火時開時關，盡量避免干玉米粒煮裂為好。
應用：煮熟的玉米冷卻後，取五分之一瀝干，再拌入作米酒用的甜酒麴粉一小包，放入兩個玻璃瓶（干凈無縫的塑料袋也可以）中，密封發酵（氣溫低，可放火爐邊）一個晚上或一個白天（時間長點更好）用作釣餌。剩下的那五分之四，可加上菜籽餅未，米糠（炒香）和適量的白酒，做成撒窩用的誘餌，做釣餌時，可根據所釣魚的對象不同，調整醋或酒的加入量。如以釣草魚為主，則應多加些醋；如以釣鯉魚為主，就得多放點酒。
特點：用煮熟的干玉米做釣餌，有三個特點：一是原料易找，成本低廉，製作簡單，攜帶方便，二是除草，鯉魚咬鉤外，不鬧小魚；三是釣餌耐用，如無魚咬鉤，不用頻繁裝餌。
二、用嫩玉米粒
在購買玉米棒時，應選擇顏色純白(在水中醒目，魚易發現)，較嫩的玉米棒。玉米棒外面最好帶有苞米葉，這樣玉米粒失水較少，不致於皺縮。購回家馬上用小刀小心地將玉米粒一粒一粒完整地撬下.避免用手剝時弄破玉米粒，導致漿汁流出。將撬下的玉米粒裝入醫用鹽水瓶，用質量較好的白酒浸泡。這樣製作一次，一般就能使用1一2年。使用時，每隻鉤上只需掛一粒，鉤尖微露。
泡製材料:高度白酒1斤；復合VB10克；蜂蜜50克；桂皮5克。
將上述材料混合密封7天後，泡製出的嫩玉米粒保質時間長，帶有香甜味，垂釣草魚、.鯉魚效果顯著。嫩玉米已至，釣友可趁此機會多儲備一些.以便長時間使用。
三、注意事項
一是裝餌時，可用伊勢尼7號鉤，每鉤最好掛兩粒，鉤尖要有隱有露；
二是早撒窩，3－4小時後再垂
③ 嫩玉米最佳泡製方法
離心脫水澱粉乳在乾燥之前要進行脫水，原澱粉乳含水，用離心機脫水，使水分降到45％左右，得到濕澱粉J。轉速為4000r／min，時間為3min。乾燥採用乾燥箱（遠紅外乾燥箱），乾燥時間為48h左右。經乾燥後的澱粉，水分為12％左右。
最佳浸泡條件為：浸泡時間為60h，浸泡液的含硫量為0.2％，50℃的浸泡時間澱粉得率最高。蠟質玉米澱粉比普通玉米澱粉具有糊化溫度低、糊化粘度高、糊化透明度高、糊化凍融穩定性高等特點。
(3)玉米怎樣泡製才好吃擴展閱讀：
玉米的維生素含量很高，比大米和小麥高5－10倍。在所有的主食中，玉米的營養價值和健康益處是最高的。玉米中富含核黃素等營養成分，對人體非常有益。100g玉米籽粒蛋白質含量為8.0g，其中賴氨酸和色氨酸含量較少，影響了玉米蛋白質的利用。
玉米胚芽油含有豐富的不飽和脂肪酸和高亞油酸。玉米胚芽油中維生素E總含量較高，每100克膳食纖維含量較高（56.58mg／100克，14.4g），遠遠高於小麥、大米、大麥、小米等穀物。膳食纖維能改善腸道運動，防止便秘，降低患腸癌的風險。
④ 嫩玉米最佳泡製方法是什麼
玉米是一種在日常生活中比較常見的食物，而對於釣魚愛好者而言，玉米也必不可少的誘餌。在使用玉米釣魚之前，一般選用嫩玉米來泡製，可是很多人不知道嫩玉米的最佳泡製方法，接下來給大家詳細說一下。首先准備材料：嫩玉米、高度白酒1斤、復合VB10克、蜂蜜50克、桂皮5克。購買來的嫩玉米用小刀小心地將玉米粒一粒一粒完整地撬下，避免用手剝時弄破玉米粒，導致漿汁流出。將撬下的玉米粒裝入醫用鹽水瓶，用質量較好的高度白酒、復合VB10、蜂蜜、桂皮泡製，然後密封7天後，這樣嫩玉米就泡製好了，泡製出的嫩玉米粒保質時間長，帶有香甜味，垂釣時效果比較顯著。這樣製作一次，一般就能使用1一2年。
嫩玉米最佳泡製方法：把准備好的嫩玉米、高度白酒、復合VB10、蜂蜜、桂皮按照一定比例裝入醫用鹽水瓶中密封保存7天，這樣就把嫩玉米泡製好了，是非常容易製作的。
⑤ 想要煮出的玉米軟爛又香甜，該掌握哪些技巧
6月份玉米上市了很多，這個時候當然要買玉米煮著吃，不要錯過裝滿蛋、甜糯的玉米。看著也會產生食慾。很多人喜歡在外面買現成的煮玉米吃。因為總覺得自己煮的玉米口感不好。事實上，我們會掌握好方法技巧，煮玉米會很成功。記得煮玉米的時候不要只用清水，要好好煮，煮玉米又甜又軟，糯米不沾手，營養也很充足。這樣煮玉米比在外面買的好多了。學會了可以直接在家做。早上或股票都是不錯的選擇。下次我會詳細分享煮玉米的方法。(大衛亞設，北方執行部隊)。
煮玉米的時候，用三個小技巧，鍋玉米甜軟，不粘糯米，營養充足
煮玉米的方法：
預備材料：玉米3個，鹽少許，水適量；
製作過程：第一階段要注意玉米准備適量，剝掉外層的干皮，只留下內層的葉子，不去除干凈的皮，不去除鬍子，直接開始煮玉米。(大衛亞設，北方執行部隊)。
小編摘要：玉米可以說是營養非常全面的材料。特別是對女朋友適當吃玉米，對預防衰老、通便減肥等有很好的幫助。玉米能忍受的烹飪方法也同樣豐富。你可以做飯或者自己吃可以根據個人喜好選擇。玉米已經成為日常飲食中不可缺少的雜糧。會放雜糧和雜糧，這個季節是玉米大量上市的季節。當然不能錯過玉米。五塊錢可以買三個玉米。相對便宜。尤其是對喜歡玉米的朋友來說，可以直接學習烹飪，至少保證干凈的衛生。吃了才更安心。比在外面賣好多了。烹飪提示：
- 煮玉米不能把皮剝干凈。只要去掉最外層就可以了。留下玉米皮一起煮，可以防止玉米營養流失，煮玉米皮的香氣也可以滲透到玉米中。吃的口感也會更好
2.煮玉米必須在冷水裡放鍋，同時在水裡加一點鹽和蘇打。玉米是甜的，所以添加鹽反而會使玉米的清甜味道更加明顯，添加蘇打是為了使人體更容易吸收。所以兩者都離不開。
3.煮玉米的時間不能太長。一般15分鍾就可以了。這樣煮的玉米多汁，柔軟，糯。煮太久的話，煮的玉米容易變得黏稠，口感會受到很大的影響。
⑥ 玉米怎樣做法才好吃
玉米的做法還是超級多的，整個的玉米可以有烤玉米、煮玉米，處理完的玉米粒可以有炒玉米粒，可以蛋黃焗玉米，可以蹦爆米花，玉米粒做飯也是超級超級好吃的。
還有最後一種就是大家童年的記憶，爆米花，小的時候在家那一兜子的玉米粒，然後去街邊蹦爆米花的大叔那，花上幾毛錢，就能蹦出一大鍋爆米花了，夠吃好幾天的。
現在電影院也都有那種黃油的爆米花，口感雖然比小時候吃的好吃多了，但卻不是記憶中的味道了。
⑦ 玉米怎麼煮好吃又甜又香
這樣煮好的玉米又香甜又軟糯，牢記這3點：
1、玉米下鍋前，不要將玉米皮全部扒掉，留下幾片保護玉米，這樣玉米營養流失少。
2、玉米入鍋前，用淡鹽水泡一段時間，讓玉米顆粒更加飽滿。
3、玉米要涼水下鍋，而且下鍋時，加入少許食鹽和小蘇打，可以讓玉米變得更加香甜又軟糯。
注意事情：
准備鮮嫩的玉米，買玉米的時候，玉米皮不要全部扒掉，留下一兩層為好，玉米須也留下來，想要玉米煮的更好吃，這樣一步很重要，很多人買玉米時，習慣將玉米外皮去掉，玉米須去掉，不想將這些往家待，覺得是垃圾，其實這么做很不對，留著不僅可以保留玉米的營養，還可以保留玉米的清香味。
⑧ 玉米怎樣煮才好吃又簡單
在農村，很多人都喜歡吃生玉米，剛摘下來的玉米並沒有我們想像中的那麼硬，而且裡麵包含很多水分，可以直接咬著吃生玉米，鬆脆可口，適合很多人的口味。但是專家們並不建議人們直接吃生玉米，因為生玉米可能當中富含很多寄生蟲，會導致人體的危害。那麼，生玉米應該怎樣煮著吃才又安全又好吃呢？
一、煮青玉米至少有兩個訣竅：
1、一定要帶上內層的青玉米皮一起煮。青玉米皮的作用之於玉米，是等於魚和魚翅的關系，是互相借味的，一定要保留，但須子一定要除去而且是越干凈越好，剝光了皮的玉米就演變為雞肋了。
2、一定要用高壓鍋煮，沒有高壓鍋就一定不能開鍋蓋。煮高壓鍋煮時一定只放水沒過玉米的一半，還有就是蓋上閥以後換成中火。20分鍾後關火，燜在鍋里半小時後再開蓋子。
二、怎樣煮玉米營養豐富、口感香甜？
1、將玉米最外側的厚皮剝掉，留最內層的2層薄皮，保留玉米須，洗凈；把玉米放入鍋中，加入清水，沒過玉米的表面，大火煮開後，蓋上蓋子煮8分鍾。
2、甜玉米和黏玉米的成熟時間不同，如果同一鍋煮的話，煮8分鍾後，先將甜玉米夾出，再繼續煮2分鍾黏玉米；煮好的玉米最好馬上夾出瀝干水分，不要長時間浸泡在煮玉米的水中，否則玉米的味道就不濃郁了。
玉米一般人皆可食用，尤適宜脾胃氣虛、氣血不足、營養不良、動脈硬化、高血壓、高脂血症、冠心病、心血管疾病、肥胖症、脂肪肝、癌症患者、記憶力減退、習慣性便秘、慢性腎炎水腫以及中老年人食用。
⑨ 玉米怎樣做才好吃有幾種做法
1、純玉米粥
將新鮮的玉米剝成粒狀，清洗干凈，放在料理機中打磨，待出漿後再繼續打一到兩分鍋，再將玉米漿倒出，放在蒸鍋上面大火蒸十分釧左右。此輔食對於剛添加輔食的寶寶都是可以食用的。
2、玉米米飯粥
准備新鮮的玉米一根，將玉米粒打碎，再將玉米漿和白米飯一起倒入鍋內熬煮。在煮的過程中，不斷的攪拌，以免造成粘鍋，燒開3到5分鍾左右就可以了。
3、玉米瘦肉粥
將大米和玉米粒放入電壓力鍋內煮，再將豬肉撒一些蔥花一起放入鍋內，煮至米爛透，肉白色為止，再加入適量的鹽進行調味。此輔食可以為寶寶提供身體所必須的營養，而且味道香甜，適合一歲以上的寶寶食用，而且百吃不膩，一周可以讓寶寶吃一次，如果寶寶喜愛，也可以將瘦肉改成蝦。