『壹』 燒餅怎麼做才美味呢
說到麵食我相信最熟悉的莫過於北方人了，畢竟北方被稱為農業大省的名頭並不是虛的。在北方幾乎家家都會儲存一些糧食，而他們主要的麵食就是餅，這餅的范圍包括可謂是非常的廣，有我們常見的饅頭、大餅、包子、撕面餅、燒餅、醬香餅等等，做出來都是非常的美味給力。特別是其中的燒餅，那做出來可以說是相當的有味，外酥里嫩的讓人看著都想上去吃一口。
燒餅之總結
通過上面步驟，我相信許多人對於燒餅的做法，已經有了更深的認知。其實這道燒餅的整體做法可以分為兩步，第一步就是發酵，這一步很多新手都會敗在這，而如何才能看出是否發酵成功呢？很簡單，只要見面團里邊有密集的蜂窩狀，並且面團明顯比之前大兩倍，那麼就算成功了；第二步烤制，這一步要時刻關注美味的變化，不能烤糊了，或者烤幹了，那出鍋就十分尷尬了。
『貳』 燒餅怎麼做才好吃 燒餅如何做
1、食材：麵粉200克，玉米油12克，溫水100克，麵粉30克，玉米油30克，五香粉3克，鹽4克，雞蛋液適量，白芝麻適量。
2、准備好所需要的食材，把餅坯食材內的麵粉放在盆中，加入清水，用筷子攪拌成絮狀，然後加入玉米油。
3、攪拌均勻後，揉成一個光滑的面團，蓋上保鮮膜，靜置20分鍾。
4、現在來做油酥，准備一個干凈的小碗，把油酥食材中的麵粉、鹽、五香粉倒入碗中，加入玉米油攪拌均勻就是油酥了，非常簡單。調好的油酥是有些稀的狀態，這種是稀油酥。
5、取出餅皮面團，不用揉，擀成大面片，薄薄地塗上一層油酥。
6、把大面片捲起來，分成相等的小份。
7、面劑子兩頭捏緊，防止油酥跑出來。用小擀麵棍從中間向兩邊擀長，然後上下折成三折，重復一次。
8、最後再擀長，稍微整理一下，成為一個長方形的燒餅坯。
9、全部做好後，表面刷上蛋液，撒上適量白芝麻，靜置15分鍾。燒餅靜置的時候正好預熱烤箱，上火210度下火190度預熱10分鍾。
10、送入預熱好的烤箱以預熱的溫度烘烤18分鍾即可，烤好後出爐稍微涼一下就可以吃了。趁熱吃更香，涼了後也不硬。
『叄』 燒餅怎樣做最簡單好吃
燒餅步驟1
燒餅的做法大全
麵粉加入酵母、鹽混合
步驟2
燒餅的做法圖解
加入清水和成面團
步驟3
燒餅的家常做法
倒入油，繼續揉
步驟4
將油全部揉進去
步驟5
醒發半小時以上至面團增大
步驟6
排氣，常溫醒發10分鍾
步驟7
鍋內放油，油熱後關火，倒入麵粉炒
步驟8
炒成油酥
步驟9
取一半面團擀成餅
步驟10
抹上油酥，撒上鹽和花椒面，喜歡吃甜的撒上白糖
步驟11
捲起來
步驟12
分成4份，卷一下壓扁
步驟13
擀成面餅
步驟14
燒餅怎樣煮
抹上油
步驟15
燒餅怎樣燉
為了區分鹽的和糖的，我給糖餅撒上了芝麻
步驟16
燒餅的製作
烤盤刷油，烤箱預熱270度，中層上下火約20分鍾
『肆』 做燒餅怎麼做好吃
發面麻醬燒餅 超級無敵香 一看就會
小貼士
溫馨提示
1.抹好麻醬之後一定要撒乾粉，否則麻醬汁是稀的容易露餡。
2.全程中小火烙制，餅有一定厚度，火大了容易外糊內生。
沒有難度又好吃的一款餅，一定要精緻的擺拍交作業哈。
『伍』 好吃的燒餅怎麼樣做
第一步：准備三百毫升的溫水，加入五克的酵母粉，溫水的溫度控制在35度左右，攪拌均勻第二步：盆裡面准備五百克的麵粉，放一勺的白糖促進白糖發酵，然後倒入溫水，攪拌成絮狀，然後開始和面，揉搓成光滑的面團第三步：下面做個油酥，碗中准備四十克的麵粉，放入五克的鹽，放入十三香，，攪拌均勻，然後加入五十毫升的熱油，邊加邊攪拌，攪拌均勻即可，這樣油酥就做好了」第四步：案板上撒一些乾麵粉，將發好的面團取出來，揉搓排氣，搓成長條按壓一下，然後擀成長方形的餅，餅擀好之後給它抹一層油酥抹均勻，第五步：然後沿著一邊給它捲起來，拽成劑子，將口的位置封起來，將劑子擀成長一點的餅，這樣這個燒餅坯就做好了第六步：托盤上面刷一層油，將燒餅坯放在托盤裡面，碗中倒入一勺蜂蜜，加入適量的溫水，將蜂蜜攪化，燒餅坯上面給它抹一層蜂蜜水，放點白芝麻，這樣吃起來比較香，全部做好之後備用第七步：將這個燒餅坯放入烤箱，上下火一百八十度給它烤二十分鍾左右
好了，這個燒餅已經烤的差不多了，大家看下，這個燒餅焦香酥脆，非常好吃，外皮非常的焦，裡面也是多層的，喜歡的朋友可以做一下。
『陸』 自己做燒餅怎麼做好吃 家庭版燒餅的好吃做法
1、食材：麵粉500克、果醬適量、油適量
2、首先做燒餅主料是麵粉，根據自己需要做燒餅的量來定麵粉的用量。取適量麵粉放在和面的盆子中。
3、將放好麵粉的盆中倒入適量的水，一下子不要倒入太多，以免水太多沒法和面了。倒好水之後，將麵粉和水攪拌，是麵粉完全成團，開始倒水太少可以再到一點，注意水要一點一點加。
4、將面和水不斷攪拌揉搓，直到表面光滑，然後放在盆中，放五分鍾准備接下來使用。最好不要馬上使用，讓面醒一會，這樣面會變得柔軟光滑，做出來的餅才好吃。
5、面醒好之後，將面板上面鋪滿麵粉，避免面粘在面板上。然後用手揉搓面團直到面團變得光滑，而且摸起來柔軟，這樣做出來的燒餅才好吃。
6、將面團用桿面棒桿成一個大圓餅，然後可以抹上自己喜歡的果醬。喜歡吃孜然味的可以直接撒上孜然粉。麻醬味的就是直接抹一層麻將。根據自己喜歡的口味選擇味道。
7、塗抹好喜歡的口味果醬，然後將大圓餅從一端捲起。一邊卷一邊將兩邊的口捏緊，避免果醬流出來。捲成一個長條狀，將邊緣都捏緊，避免流出。
8、然後將長條揪開，揪成適當大小適合做一個小燒餅的量。注意揪的時候將口捏緊避免陷露出來，然後將兩端朝中間疊起壓平。
9、降壓好的面團桿成圓餅，放入電餅鐺中進行加熱。等到餅鐺冒大熱氣，用木產翻一下個，然後再等個一兩分鍾就可以出鍋了。
『柒』 燒餅怎麼做好吃
材料
主料：發酵面團3杯，酥油2湯匙，油10湯匙，雞蛋黃3個，白芝麻1杯
燙面材料：麵粉2杯，熱水3/4杯，鹽1/2茶匙
油酥材料：油1/4杯，麵粉3/4杯
做法
烤爐開350F。
2.油酥：1/4杯油燒熱，關小火。下3/4杯麵粉翻炒約5分鍾，直到麵粉呈花生醬色。
3.燙面：1/2茶匙鹽放入2杯麵粉。把3/4杯開水慢慢倒入麵粉，邊倒邊用筷子攪拌。待稍涼，把麵粉揉成表面光滑的面團。蓋上濕毛巾醒30分鍾。
4.工作台撒滿麵粉，把燙面和發酵面團放在一起揉搓均勻。
5.把面團擀成長方形薄片。上面均勻地鋪滿酥油，再撒滿油酥。
6.把面團左邊，右邊，上邊，下邊各向中間折1/3，一共9層。把面團擀薄。
7.從一邊開始卷面團，捲成像舊式望遠鏡形狀的長圓筒，分10份。
8.燒餅：
==〉1.把白芝麻平鋪在盤底。
==〉2.用筷子把蛋黃液攪勻。
==〉3.把每份面團開口處用手捏合。兩只手同時握住面團，把面團捏細。
==〉4.雙手捏住一份面團兩端，像擰麻花一樣向相反方向擰，邊擰邊往中間合隴，形成一個中間厚，邊緣薄的粗矮園筒。用手把面團按扁。
==〉5.把面餅表面刷蛋黃液，把有蛋黃液的一面放入盤子沾滿芝麻。用手壓面餅表面把芝麻壓實。
==〉6.把面餅另一面也刷蛋黃液和沾芝麻。用手把芝麻壓實。
==〉7.把爐子開得比中火稍大一點。燒熱鍋，撒一湯匙油，把面餅兩面煎黃。
9.把燒餅放入烤爐，每面烤15分鍾。
提示：1.酥油在超市烘烤材料部分購買，也可以用豬油代替。2.如果面團太大，第5步驟到第8步驟可以分兩次進行。3.建議每次在盤里放少量芝麻，保證每個燒餅有一定份量的芝麻。4.用油煎一下使燒餅皮酥脆，烤燒餅的時候也減少水分流失。5.燒餅外表酥脆，口感很像北京燒餅。6.油酥味道不夠突出，下次可以多加一倍。7.餅有點淡，下次要多加鹽。8.餅有點厚。這次是3杯發酵面團∶2杯燙面，下次試2杯發酵面團∶3杯燙面。9.做得小一點，12個餅可能更好。
『捌』 燒餅怎樣做好吃
麻醬燒餅很有名氣，一直想做。是用麵粉做餅，芝麻醬做餡料做成的一道麵食。色澤金黃，香脆可口，齒頰留香，外焦里嫩，麻香味濃，第一次在別人那裡看到時，就特別眼饞。
材料：麵粉200克，水110克，酵母2克，鹽少許，細砂糖3克，花生醬50克，香油6克
做法：
1.將麵粉、少許鹽、酵母、糖和水，揉成光滑的面團。蓋上保鮮膜靜置20分鍾。