❶ 蘿卜纓小豆腐的家常做法
用料
蘿卜纓 適量
豆腐渣 適量
蔥絲 少許
花生油 適量
味精 少許
姜絲 少許
食鹽 少許
蘿卜纓小豆腐的做法
首先把蘿卜纓洗好，然後放在有開水的鍋里煮一下，煮好撈出放清水裡面涼，差不多涼好了就開始用菜刀切成小段，准備炒。
鍋里放花生油，把姜絲，蔥絲放入爆炒出香味。
放入豆腐渣來回翻炒，翻炒過程中要不斷加入清水只要別糊鍋就行。
豆腐渣煮到冒泡泡就行，煮不熟容易中毒！
倒入蘿卜纓開始攪拌，也可以加水，或者不加。
我喜歡有湯水的，到最後加入食鹽和味精攪拌均勻就可。
❷ 蘿卜小豆腐的做法步驟圖，蘿卜小豆腐怎麼做
蘿卜小豆腐的做法
1.
准備一個青蘿卜，洗凈
2.
青蘿卜擦成絲
3.
炒鍋放1湯匙植物油，油熱後放入蔥花爆香
4.
放入擦絲的青蘿卜
5.
稍微翻炒一下，讓蘿卜絲平鋪在鍋底，少放一點鹽
6.
撒入黃豆面，用的是較粗的黃豆面
7.
黃豆面均勻的灑在蘿卜絲上，同時倒入適量的清水
8.
水量與菜及黃豆面相平
9.
蓋上鍋蓋，中小火燉煮，大約10分鍾左右
10.
燉的過程中，要經常開蓋查看，可適當的翻動一下，嘗嘗豆面的生熟，最後撒鹽調味，盛出即可
❸ 如何做小豆腐竅門
小豆腐其實和豆腐無關。以蘿卜纓、薺薺菜、茼蒿等為主料，加大豆糊或豆面熬制，清嫩鮮香，民間愛吃。賓館飯店也以精細小豆腐宴客，豆多用青豆，外加蛋清、蝦肉丁、海參丁、肉丁等。泰安風味小吃。東北的小豆腐是將熟大豆用石磨加水磨製而成。
農家小豆腐
製作材料
主料：大豆200克
輔料：蘿卜纓300克
調料：植物油50克,鹽3克,味精2克,大蔥10克,姜5克,醬油5克,香油5克
特色
小豆腐清香鮮軟。
做法
1.黃豆洗凈，用水浸泡一天，然後放攪拌器中磨成豆末；蘿卜纓洗凈，用開水煮過，後切成1厘米長的丁。
2.鍋中加植物油燒熱，放蔥姜烹鍋，即加入蘿卜纓煸炒，然後加高湯、鹽等燒開，將豆末均勻地放在蘿卜纓上，蓋上鍋蓋，用小火燜燉透至熟，放入鹽、味精拌勻，連湯盛盤。
3.醬油、味精和蔥末調勻，盛小碗中同上佐餐。
青菜小豆腐
原料
250g 嫩豆腐、2棵 青菜（如油菜、油麥菜等）、適量 蔥、1小勺 鹽、1/4小勺 雞精
步驟
1.嫩豆腐250g備用
2.青菜洗凈切成細碎
3.蔥切成蔥花
4.鍋內放比平時炒菜略少的油，炒香蔥花
5.放入青菜碎翻炒均勻
6.放入豆腐翻炒，使大部分豆腐變碎
7.調入鹽和雞精，保持小火，看到豆腐咕嘟咕嘟被煮開了即可出鍋了
❹ 蘿卜與豆腐怎麼做好吃
做蘿卜燉豆腐
步驟
1
准備材料。
2
綠蘿卜用擦子擦成絲。
3
海米提前用溫水泡發。
4
豆腐入放了少許油的鍋中煎。
5
煎至兩面黃脆。
6
另起鍋，放少許油，入蔥花炒香。
7
加入綠蘿卜絲絲翻炒。
8
當蘿卜略軟時加入煎好的豆腐。
9
加入適量水大火煮開。
10
加入泡好的蝦米、適量鹽。
11
當蘿卜絲燉軟入味時，關火出鍋。
❺ 蘿卜小豆腐怎麼做
蘿卜小豆腐
材料：青蘿卜一個，黃豆面200克（較粗的黃豆面），鹽適量，蔥花少許，植物油一湯匙
做法：
1--2、准備一個青蘿卜，洗凈；擦成絲；
3、炒鍋放一湯匙植物油，油熱後放入蔥花爆香；
4、放入擦絲的青蘿卜；；
5、稍微翻炒一下，讓蘿卜絲平鋪在鍋底，少放一點鹽；
6、撒入黃豆面，用的是較粗的黃豆面；
7、黃豆面均勻的灑在蘿卜絲上，同時倒入適量的清水；
8--9、水量與菜及黃豆面相平；
10、蓋上鍋蓋，中小火燉煮大約10分鍾左右；
11、燉的過程中，要經常開蓋查看，可適當的翻動一下，嘗嘗豆面的生熟，最後撒鹽調味，盛出即可；
❻ 蘿卜燒豆腐怎麼做好吃
1.蘿卜去皮洗凈切絲，豆腐切片，切蒜粒、姜絲、紅椒圈。
2.熱鍋涼油，蒜粒爆香，放入姜絲、紅椒圈炒香。
3.放入蘿卜絲，放入白糖、蚝油，翻炒均勻，加入一碗涼開水，燉開。
4.放入豆腐塊，再添加少量蚝油，倒入些許醬油，輕輕翻炒，請勿將豆腐炒碎，繼續蓋上鍋蓋，燉十五分鍾後收汁盛出即可。因烹飪過程中放入了兩次蚝油和一次料酒，可不加鹽。這道菜餚，也可以加入海蝦，菜餚味道會更佳。
❼ 蘿卜絲小豆腐怎麼做 如何製作蘿卜絲小豆腐
1、准備一個青蘿卜，洗凈；擦成絲；
2、炒鍋放一湯匙植物油，油熱後放入蔥花爆香；
3、放入擦絲的青蘿卜；
4、稍微翻炒一下，讓蘿卜絲平鋪在鍋底，少放一點鹽；
5、撒入黃豆面，用的是較粗的黃豆面；
6、黃豆面均勻的灑在蘿卜絲上，同時倒入適量的清水；
7、水量與菜及黃豆面相平；
8、蓋上鍋蓋，中小火燉煮大約10分鍾左右；
9、燉的過程中，要經常開蓋查看，可適當的翻動一下，嘗嘗豆面的生熟，最後撒鹽調味，盛出即可。
❽ 胡蘿卜燒豆腐怎麼做
護肝促代謝，還能增加免疫力，手把手教你做美味的胡蘿卜燒豆腐。經過燉煮和勾芡收汁的豆腐軟嫩多汁，入口咸香美味，超好吃。
1、選用一塊鹵水豆腐或柴鍋豆腐沖洗干凈後切成3厘米見方的小塊，鍋中油熱後放入小豆腐塊，將豆腐煎到兩面金黃後裝盤待用。
2、胡蘿卜洗凈去皮切成圓片，蔥切蔥花，蒜切片，韭菜擇洗干凈。
3、鍋中油熱將蔥花、蒜片爆香後放入胡蘿卜片翻炒1分鍾。
4、放入煎好的豆腐塊和胡蘿卜一起翻炒均勻，倒入生抽上色調味。
5、倒入一小碗開水將胡蘿卜和豆腐燉煮2分鍾後放入蚝油和適量鹽。
6、倒入事先攪拌好的澱粉水。
7、倒入澱粉水後大火勤翻動勾芡收汁。
8、倒入韭菜段翻炒兩下，淋入香油即可出鍋裝盤。
❾ 蘿卜豆腐的做法和配方 蘿卜豆腐怎麼做好吃
1、材料：蘿卜、老豆腐、青蒜。
2、調料：鹽、醬油、白糖、雞精。
3、蘿卜洗凈，切成片。老豆腐切成塊。青蒜去根洗凈，切成小段。
4、燒鍋倒油燒熱，下入豆腐煎至兩面金黃後，盛出。
5、接著，倒入蘿卜翻炒，再加點醬油炒至蘿卜上色後，倒入水煮開。
6、再下入煎好的豆腐，加點鹽、白糖調味後，繼續煮。
7、煮至蘿卜熟爛，湯汁快收幹了，再放點青蒜，加點雞精翻炒至青蒜斷生，即可。