A. 如何做糯米糕
糯米糕的製作非常簡單，可以用糯米做，也可以用糯米粉做，糯米粉做出來類似粘糕，比較細膩，而用糯米製作的話，比較有顆粒感，並且製作前要用水浸泡，我個人更喜歡用糯米做。
1、若用糯米製作的話，糯米一定要提前浸泡10小時左右，把糯米浸泡的一捏就碎的狀態，這樣蒸出來的糯米才更糯更好吃。也可以用糯米粉，用糯米粉的話，直接用水和成硬團之後，放在籠中蒸即可，下面的步驟與上面步驟一樣。
2、所加的配料，像蔓越梅干、葡萄乾、大紅棗等，像這些果乾類的都比較硬，首先要用水浸泡並清洗干凈，然後要放蒸籠中蒸軟，這一步非常關鍵，這樣與糯米一樣，都是非常糯的狀態，口感才會更好。
3、糯米最好要蒸兩次，這樣蒸出來糯米真的是非常糯好吃。
4、切糯米糕的時候比較粘，可以往刀上抹一點水，這樣就能起到防粘的效果。
B. 蒸糯米糕的最簡單做法
糯米糕所需的材料有：500克糯米、紅豆、葡萄乾、紅棗、一根火腿腸、紅糖、粽葉。
製作過程：
1. 將糯米、紅豆提前一晚泡好，把它清洗干凈撈出濾干水分。
2. 將紅棗洗干凈，稍微泡一下，用吸管把裡面的棗核去掉，去核的紅棗切兩半。
3. 把火腿腸切成小丁，葡萄乾洗干凈。
4. 准備一個大圓蒸盤，鋪上兩層粽葉（那樣就會有粽香的味道），將紅棗放入弄平，然後把糯米均勻的鋪在紅棗上，鋪平後撒入一些紅豆，接著再鋪一層糯米，把糯米攤平撒入葡萄乾、火腿腸丁，再撒一層糯米，最後在上面撒入兩大勺紅糖，倒入清水，水和糯米平就可以了。
5. 涼水上鍋，水開後，再蒸20分鍾，關火再燜10分鍾將它端出，吃前把切小塊就可以了。
C. 糯米蒸糕怎麼做
1.調制糯米粉，將糯米粉倒入碗中加入白糖、純牛奶，做完以後加入適量的清水攪拌均勻，將碗中的糯米粉製作成糊狀，並且用筷夾起碗中的糯米粉可以五六秒鍾不掉，如果這個狀態出現就說明糯米粉已經調制完成。
2.加入配料，調制好糯米糕以後，就可以將上文所述的配料加入碗中，再加入葡萄乾的同時，一定要攪拌一下碗內的糯米糕，這樣可以讓糯米糕內的氣體揮發出去，不會出現氣泡鼓脹的情況。
3.蒸煮，將製作好的糯米糊，放入鍋中蒸煮十五分鍾，一定要用大火這樣可以讓糯米高熟的更快，並且還能保持新鮮的口感，出鍋以後將蒸好的糯米糕放入保鮮盒內，靜置一會兒之後再將它放入冰箱冷藏30分鍾左右。
4.糯米糕定型，等30分鍾以後將冰箱內的糯米糕取出就可以定型，在定型的同時，大家可以根據個人的喜好進行製作，比如家裡的小孩喜歡吃方塊糕點，就可以給他製做方塊形糕點，如果大家嫌麻煩也可以選擇簡單製作方法，只需要將糯米糕輕輕的切成幾塊，大小合適即可。
5.糯米糕裝飾，糯米糕製作好以後便可以擺盤，大家可以選擇合適的擺盤手法，可以選擇方便快捷的實
D. 糯米糕掌握哪幾個小技巧，做出來的糯米糕非常的美味呢
我媽做的糯米糕是我心目中的yyds，剛出鍋就能炫一大塊，想很少有女孩子能抗拒這種糯嘰嘰的美食吧？今天就來聊聊想要做好糯米糕，需要掌握的幾個小技巧。
三、蒸糯米糕。
整形好的糯米糕中，加入清水，高出食材的三分之一左右，蒸碗上蓋上保鮮膜（避免蒸的過程中，水蒸氣滴落在碗中，會讓水分變多）大火上汽後放入鍋中蒸30分鍾左右。蒸好之後倒扣在案板上，放涼後切塊就可以吃了。
一次吃不完的話可以分成小塊，放冰箱冷藏保存，每次食用取一塊就可以了，非常方便哦。
E. 糯米糕的做法有哪些
對於喜歡吃糕點類的人來說， 一定不能錯過糯米糕。 因為糯米糕無論是口感還是味道，都是一絕的。而且糯米糕的做法不僅有一種合適 ，有很多種不同做法製作出來的糯米糕都有不同的味道 ，能夠給人帶來不一樣的味覺體驗。下面，就讓我們一起來看一下糯米糕有哪些做法吧。
糯米糕除了有上述的這些做法之外 ，還有很多種不同的做法 。比如，我們還可以製作出桂花糯米糕和紅豆糯米糕。
F. 如何做糯米糕
糯米糕的製作非常簡單，可以用糯米做，也可以用糯米粉做，糯米粉做出來類似粘糕，比較細膩，而用糯米製作的話，比較有顆粒感，並且製作前要用水浸泡，我個人更喜歡用糯米做。
說起糯米糕，口水就要流出來了，這可是小時候的最愛，像我們農村人，小時候家裡窮，吃不起糖塊，吃不起糕點，經常在家製作糯米糕吃，吃起來那真是甜。糯米糕的製作非常簡單，但是要想好吃，也是需要技巧的。
糯米糕的製作，主要就是先泡製糯米（或者直接用糯米粉也可以）然後把糯米壓碎一些放蒸籠中蒸熟，再拌入糠水，繼續蒸，最後放入模具中，一層糯米一層配料的鋪上去，一層一層的，最後壓實放冰箱冷藏定型後即可拿出來，切小塊，食用。
3、糯米最好要蒸兩次，這樣蒸出來糯米真的是非常糯好吃。
4、切糯米糕的時候比較粘，可以往刀上抹一點水，這樣就能起到防粘的效果。
總結：以上就是糯米糕的製作步驟，非常簡單，也就那麼幾步，把所需要的配料先處理好，最後就是蒸一下，攪拌一下，再把配料一層一層夾裡面，並壓實冷藏成型後，即可切塊食用，非常簡單美味，感興趣的朋友，可以試試哦。
G. 怎樣蒸米糕松軟又好吃
做法一：家常米糕
材料：糯米粉455克，白糖500克，發粉（泡打粉）1茶匙，水475毫升，香草精1茶匙，椰奶1罐（420毫升），食用紅色素1/4茶匙，馬鈴薯澱粉205克
做法：
1.預熱烤箱到175攝氏度。取一個23X33厘米的長方形烤盤，將裡面輕刷一層油。另取一個攪拌碗，將糯米粉，糖和發粉放入，拌勻，擱一旁備用。
2.在一個中號碗里，加水，香草精，椰奶和食用紅色素，調勻。然後加入米粉混合物，攪拌，直到呈均勻糊狀。將混合糊倒入准備好的烤盤。
3.將烤盤用鋁箔完全蓋住，放入預熱的烤箱烘烤一小時。拿出，讓它徹底冷卻。
4.移開鋁箔。將裝有米糕的盤反扣在一個干凈的，表面撒滿厚厚馬鈴薯澱粉的板上。用塑料刀將米糕切成一口大小的塊狀，並讓它們都沾上澱粉。使用塑料刀是因為米糕不會很容易粘在塑料刀上。