A. 怎樣煮花生比較好
煮花生一般煮15分鍾左右即熟。但也需要根據是否去殼或個人菜品需要進行調整:
1、如果是煮帶殼新鮮花生,需冷水下鍋煮15分鍾即熟。因為新鮮花生的殼比較堅硬,熱水下鍋只會讓花生殼更硬,溫度難以進入內部煮到花生肉,所以需要冷水下鍋;
煮花生一般是冷水下鍋,但如果是煮花生米可以熱水下鍋,哪一個好需要根據自己的需要來判斷。根據上個問題的回答可見,煮花生冷水下鍋煮的更軟,而熱水下鍋煮的更脆,如果您喜歡口味脆的花生,可以熱水煮,但如果喜歡軟一些的花生,則必須冷水煮,自己根據需要選擇即可。
煮花生煮幾分鍾最好吃?
由於生花生本身可以直接食用,因此無論花生煮多久,好不好吃都需要根據您自己的口味喜好來判斷。喜歡吃全熟就15分鍾,喜歡入味就15分鍾加燜20分鍾,喜歡吃生脆的就煮10分鍾左右,或者直接生吃都是可以的,但生花生不可一次吃多,避免引起腹脹腹瀉。
B. 怎樣煮花生好吃又香
花生是在我國產量非常高的一種堅果,花生又被人們稱為長生果,吃花生可以補充豐富的營養,比如蛋白質、維生素b6、胡蘿卜素、膽鹼、卵磷脂以及豐富的礦物質元素,很多人喜歡在家裡面煮花生吃,所以下面介紹煮花生的正確做法。
一、怎麼煮花生好吃又入味
1、將帶殼的鮮花生反復搓洗,清洗干,每個花生尖捏開一個小口。
2、洗干凈後花生,連殼放入鍋中,加適量清水,調料放入盒中,與辣椒、鹽一起放入鍋中。
3、大火煮開,改用中小火煮30分鍾,涼了後,放入保鮮盒中,同時倒入煮花生的水,放入冰箱冷藏。
二、帶殼的花生怎麼煮
原料:帶殼花生500克,花椒2.5克,八角、茴香各2.5克,桂皮2小片,大蒜4瓣,鹽適量。
製法:
1、把花生洗凈,將每個花生尖捏開一個小口,放入盆內,加入鹽、花椒、八角、茴香、桂皮,適量水(水量浸沒花生為度)。
2、剝去蒜皮,洗凈,拍碎,放入泡花生的缸中充分攪拌,使鹽溶化,浸泡一晝夜。
3、將花生連同鹽水、香料一起倒入鍋中,置旺火上煮開,改用中小火煮30分鍾。
4、將煮好的花生撈出,控干水分晾涼,放太陽下攤曬至七八成干,即可裝盤。
小提示:
1、如果沒有那麼多種調料,只放花椒、大料和鹽做出來味道也很好。
2、花生挑的時候,輕輕捏一捏,越鼓越好。
3、如果打算第二天再吃,可以不捏口,泡一夜,花生就入味了。
三、花生的營養價值
花生果實含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K,以及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分,含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸,含卵磷脂、膽鹼、胡蘿卜素、粗纖維等物質。脂肪含量為44%-45%,蛋白質含量為24-36%,含糖量為20%左右。含有豐富的維生素B2、PP、A、D、E,鈣和鐵等。並含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。有促進人的腦細胞發育,增強記憶的作用。
四、注意事項
1、如果沒有香料和鹵水,可以直接清水煮,中途加點鹽,最後出鍋前加點雞精(介意可以不加),做成的就是鹽水花生,味道一樣好吃。
2、新鮮花生買的時侯掐開一兩顆看一下,有些花生嫩一些,根據自己喜歡的口感選擇,煮的時長也要根據花生的嫩老按排,一般都是大火煮開,加料,小火燜煮20幾分鍾。
3、沒有鹵水汁,用醬油就好,老抽可以微微加些冰糖,最後的時候微微加些雞精,也可以使用味極鮮醬油,那就什麼都不用加。味道絕對不比鹵水汁差。
3、花生與黃瓜忌同食,所以兩道冷盤里不
C. 怎樣煮花生比較好
花生米是我們中國人茶餘飯後最喜歡吃的食材,在街邊大排檔也是最受歡迎的小菜,做法多種多樣,有五香花生、醋泡花生、炒花生米、鹵花生,其中以水煮花生營養最為豐富,今天就給大家簡單分享下水煮花生好吃的秘訣。
其實做好一道水煮花生還是挺簡單的,主要從選什麼樣的花生,火候如何把握,調料要放什麼這幾個方面下手,即使是廚房小白也能很快做出一道全家人都愛吃的「水煮花生米」!
D. 水煮花生米的做法
水煮花生米的正確做法如下:
1、准備好材料。
E. 怎樣煮花生最好吃
五香煮花生最好吃,以花生為原料,加入花椒、食鹽、香葉、大料等配料煮即可製作完成,具體做法如下:
主料:花生500克。
輔料:花椒2克、食鹽10克、香葉4片、大料3個、茴香籽3克、姜5片。
1、花生沖洗後浸泡30分鍾,再仔細的清洗一次。
注意事項:
煮花生的時間要根據花生的老嫩程度加減,如果花生比較老的話,可以縮短煮花生的時間。