Ⅰ 南瓜發糕怎麼做好吃又簡單的做法
南瓜發糕這樣做好吃又簡單：
主料：南瓜160克、麵粉250克。
輔料：酵母2克、紅棗10顆、葡萄乾適量。
步驟：
1、南瓜去皮去瓤切成塊，買南瓜一定要選顏色深點的，這樣的南瓜長的老，口感會又甜又粉才好吃，紅棗和葡萄乾備用。
Ⅱ 南瓜發糕的正確做法是什麼怎麼做能夠香甜松軟不塌陷
如果想做南瓜發糕的話，一定要掌握住正確的方法，這樣才能保證有好的口感。想把南瓜發糕做的香甜松軟不塌陷的話，就可以將面和得柔軟一些。有些人在做南瓜發糕的時候不加水，那可能會導致南瓜發糕出現回縮的現象。做發糕最主要的效果就是要起到不粘牙的現象，不然的話吃起來就會影響口感，自己也會逐漸的不想去吃了。
Ⅲ 南瓜發糕的做法松軟又好吃
所需食材：南瓜，酵母，葡萄乾，白糖，麵粉，雞蛋，椰蓉。
具體做法：
1、南瓜去皮，切片，放入盤中上鍋蒸熟，壓成南瓜泥。放至溫熱時，加入葡萄乾、白糖，再加一點酵母，攪拌均勻，攪拌至酵母充分溶解，酵母大約是南瓜重量的百分之一就可以了。
2、南瓜泥中可以再加一個雞蛋，這樣口感會更柔軟更好吃。不愛吃的可以不用加。
3、然後分次少量加入麵粉，中筋麵粉或高筋麵粉都可以，攪拌成稠麵糊，麵糊越稠越易成功。
4、蓋蓋保鮮膜，放溫暖處發酵至2倍大。冬天我一般是把面盆放在溫水鍋里發酵的，這樣發酵的快一些，時間不固定，主要看面團狀態。體積兩倍大，有很多氣泡，扒開成拉絲狀態，就發酵好了，用筷子攪拌排氣。
5、取一個平底盤，底部刷油防粘，倒入麵糊，手上抹點清水可以防粘，把麵糊鋪平，再蓋蓋放溫暖處，發酵至2倍大，大約需要20到30分鍾。
6、餳好後，端起盤子震一下大氣泡，大氣泡支撐不住麵糊重量，容易塌陷。上面撒一點椰蓉，鋪上紅棗片，椰蓉特別的香。沒有平底盤的，可以把麵糊直接倒在打濕的籠布上也可以的，只不過做出來沒有放模具里好看。
7、開水上鍋，中火蒸25分鍾，關火燜5分鍾再開蓋。
8、稍微冷卻一下，即可脫模，切成小塊即可開吃，南瓜發糕這樣做酸甜可口，比麵包還柔軟，像彈簧一樣，按壓可以快速回彈，非常好吃。
Ⅳ 南瓜糕怎麼做好吃又簡單
南瓜發糕的做法，做起來是很簡單的，味道很好的。
第一步准備一下要用到的食材【南瓜、雞蛋、麵粉、枸杞】 第二步二百克南瓜，給它去皮，然後再切成薄片，切得越薄蒸的時間越短！
第三步鍋裡面燒水，放上篦子，把切好的南瓜放在篦子上蒸上十分鍾！
第四步取一個盆子，放上二百克的中筋麵粉！
第五步等到南瓜蒸熟之後，取出把南瓜搗成泥！
第六步取一個玻璃小碗，在碗中打上一個雞蛋，然後用筷子把雞蛋攪拌均勻！
第七步在麵粉中加上3克酵母，倒上雞蛋液和南瓜泥，給它攪拌均勻，直到沒有麵粉為止！
第八步取一個模具，把攪拌好的麵糊倒在模具中，蓋上保鮮膜，發酵到兩倍大就可以了！
第九步在發好的面團上擺上一些枸杞，紅棗，葡萄乾，這樣會很好看！
第十步鍋裡面放上水，等到水開的時候，把准備好的面團放在鍋裡面蒸上半個小時！
第十一步等到半個小時之後，發糕就差不多熟了，取出切開！
好了，我們這個非常簡單好吃的南瓜發糕就做好了，