㈠ 凍鯛魚片的怎麼做好吃 凍鯛魚片的做法
1、食材：鯛魚適量、蒜苔適量、鹽適量、生抽2勺、醋1勺、料酒1勺、澱粉適量、蒜泥適量、辣椒醬2勺、白糖2勺、胡椒粉適量、植物油適量、白葡萄酒少許。
2、首先鯛魚片用少許酒（干白葡萄酒為佳）、白鬍椒粉、鹽抹均勻，腌約15分鍾。
3、等魚片腌好後，抹去水分，斜著片成比較厚的魚片。然後把每片魚肉都輕輕拍一些干澱粉，平底鍋倒入一些油，放入魚片煎得金黃後撈出。
4、然後煎魚片的時候，將調味汁事先調好：2勺辣醬，2勺生抽醬油，1勺醋，2勺糖，1勺料酒。
5、等魚片煎好後盛出，把蒜苔倒入翻炒。
6、把蒜苔炒得軟硬合適，把魚片倒入。
7、將之前調好的調味汁倒入翻炒入味，倒入少許水澱粉汁汁勾芡，讓味汁緊緊包裹在魚片上，就可以了。
㈡ 凍鯛魚塊怎麼做好吃 凍鯛魚塊好吃的做法介紹
1、食材：速凍鯛魚塊7塊，青椒1個，蕃茄沙司適量，料酒適量，醋適量，生抽適量，蔥適量，姜適量，鹽適量，黑胡椒粉適量，白鬍椒粉適量，十三香適量。
2、鯛魚塊提前解凍、晾乾。
3、適量蔥、姜切好備用。
4、將魚塊用鹽、料酒、黑胡椒粉、白鬍椒粉、十三香、蔥、姜淹制半小時。
5、用蕃茄沙司、料酒、醋、生抽、鹽、水調成汁備用。
6、青椒洗凈切丁，入鍋煸炒幾下盛出。
7、鍋中倒適量油，放入魚塊。
8、兩三分鍾後一面就煎熟了，再煎另一面。
9、將所有煎好的魚塊盛入盤中。
10、另用一炒鍋，不用加油，放入魚塊，倒入調好的汁。
11、小火燉幾分鍾後，加入青椒丁。
12、翻炒幾下，出鍋即可。
㈢ 冷凍鯛魚片的做法 冷凍鯛魚片怎麼做
1、鯛魚片200g。輔料：油適量、鹽適量、大蔥1段、姜適量、辣椒3根、蒸魚豉油適量、青辣椒半個。
2、青辣椒，蔥，姜，切絲，辣椒切小丁;
3、魚肉上面放一半蔥姜辣椒絲;
4、把水做開後，再放魚片蒸十分鍾;
5、開水蒸魚，可鎖住魚肉裡面的水分，更鮮嫩;
6、油鍋，把一部分辣椒丁炸出香味;
7、把蒸好的魚片端出來，放上其餘一半的蔥姜辣椒絲，澆上熱油;
8、最後淋上些許蒸魚豉油即可。
㈣ 冷凍魚片的做法大全 魚片的做法有哪些
1、做法一：材料：魚片250g，生粉40g，番茄醬45g，白糖25g，白醋20ml，鹽10g，雞蛋清20g，料酒10ml，蔥花5g，色拉油500ml。魚片用鹽、料酒、蛋清腌制20分鍾。魚片均勻裹上生粉，也就是玉米澱粉。鍋內油燒熱至6到7成熱，下魚片炸。炸好的魚片撈起放在盤子里備用。鍋里放兩勺白醋、兩勺糖，再加三勺番茄醬燒開起泡，再倒入水澱粉勾芡。將炸好的魚片倒入鍋中翻炒至魚片上均勻的裹上番茄汁，上盤後撒上蔥花即可。
2、做法二：材料：鯛魚片1片，蒜泥醬適量，蔥花10公克，蚝油1大匙，開水1茶匙，細砂糖1茶匙。把鯛魚片洗凈後，切厚片排放蒸盤上。將所有調味料混合成醬汁備用。將蒜泥醬淋至作法1的鯛魚片上，封上保鮮膜，放入蒸籠以大火蒸約15分鍾後取出，撕去保鮮膜，撒上蔥花，再淋上作法2的醬汁即可。
3、做法三：材料：鯛魚片1塊、牛番茄1顆、番茄醬適量、蔥少許。先將食材切塊備好。番茄跟鯛魚片的大小大概1:1剛好。加入少許的油熱鍋，轉小火後先放入番茄簡單拌炒。然後就可幾加入適量得番茄醬一起拌勻。加入鯛魚片，可蓋鍋悶約2分鍾，在簡單拌炒。可避免過多拌炒將魚片弄碎。起鍋前，加入一些蔥花拌一拌，就完成了。過程中調味料只有蕃茄醬就夠了，不需再加鹽調味。
㈤ 凍雕魚片怎麼做好吃
用料
鯛魚 1片
澱粉 1勺
蘋果醋 一勺
胡椒粉 少許
味極鮮 一勺
香煎鯛魚片的做法
鯛魚片化凍備用。
㈥ 能否指點下[微波爐料理] 三分鍾煎鯛魚片應該怎樣做
微波爐料理三分鍾煎鯛魚片的做法很簡單，將鯛魚片用調料腌制一下，放入微波爐專用容器中，放入微波爐高火叮三分鍾即可
㈦ 鯛魚片怎麼做好吃
先准備食材：鯛魚適量、蒜苔適量、食鹽適量、醋一勺、料酒1勺、生抽2勺、澱粉適量、蒜泥適量、辣椒醬2勺、白糖2勺、白鬍椒適量、胡椒粉適量、白葡萄酒少許、植物油適量
具體步驟如下：
1、鯛魚片用少許酒（干白葡萄酒為佳）、白鬍椒粉、鹽抹均勻後腌約15分鍾後，魚片腌好後，抹去水分，斜著片成比較厚的魚片。然後把每片魚肉都輕輕拍一些干澱粉
8、倒入少許水澱粉汁汁勾芡，讓味汁緊緊包裹在魚片上，就可以了
㈧ 冷凍鯛魚片的做法是什麼
鯛魚300克、鹽1小勺、胡椒粉1小勺、雞蛋1個、澱粉1湯勺、麵粉2湯勺、小蔥1根、姜1小塊、料酒1湯勺
1、冷凍鯛魚肉片化軟。
㈨ 凍鯛魚片怎麼做好吃
原材料鯛魚片 米酒 鹽 白鬍椒粉 蔥蒜粉 食用油 糖 薑片 朝天椒絲 蔥段 海鮮醬油 滾油作法1、准備好食物，鯛魚切成片，用米酒、鹽、白鬍椒粉、蔥蒜粉、食用油、糖腌漬一下。2、隨後裝盤，放上薑片、朝天椒絲、蔥段。3、鍋中水燒開後，下鍋蒸7至8分鍾就可以起鍋 。4、倒出不必要的料汁，再次放好薑片、蔥段、朝天椒絲，澆上海鮮醬油，鍋中油燒開澆上就可以！
㈩ 凍鯛魚片的怎麼做好吃
冰箱里有凍鮮的鯛魚，那就煮個魚片粥吧！鯛魚又叫加吉魚，沒有什麼刺魚肉非常鮮嫩，營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，為人體補充豐富蛋白質及礦物質。鯛魚具有益肝健脾、和胃補腎、潤腸養顏等功效。香菜能驅寒開胃去腥，粥里加上點香菜更加鮮美。
材料：大米，鯛魚片，香菜
調料：姜絲，料酒，胡椒粉，鹽，香油
大米淘洗干凈後，加足量的水浸泡半小時以上。
鯛魚半條，回溫。
斜刀片成薄片，適當的薄就可以，魚肉下鍋燙一下就熟。
切好的魚片加入料酒、胡椒粉、少許鹽腌一下。
泡好的米開大火煮沸，這個時候最好在鍋邊看著點，鍋不夠深的話很容易撲鍋。
轉中火保持冒泡的狀態十分鍾左右，經過浸泡的米煮出的粥更加香糯。
加入魚片，用勺子劃開，不介意魚片煮碎的話就攪拌一下。
加入姜絲，姜也有驅寒的功效還能提鮮，最好不要省掉，加少許鹽。
下入香菜段，轉小火煮個兩分鍾，放一點鹽，魚片香菜粥就煮好了。
淋幾滴香油，不用太多，多了會搶魚的鮮味，適當提一下味道就可以了，加一點雞精也行。
稠稠的魚片粥滑糯鮮香，熱乎乎的暖胃又養生，喝上兩碗都嫌不過癮呢！
小貼士:
煮魚片粥的米記得要先浸泡，然後魚片稍腌制一下，粥快好了的時候再下入魚片並調味。