❶ 如何蒸魚好吃又簡單
清蒸魚的做法
切蔥絲姜絲備料。（叮！上圖是和我一樣並不是「童子刀工」的朋友可以切細姜絲蔥絲的辦法～姜去皮後切薄片，蔥切節後剖開圖2，然後用薑片這樣壓著剖開的蔥圖3，就好切了。和我一樣愛用小蔥香蔥的朋友切起來費事兒點兒，大蔥這種做法就很簡單了～但是我自己非喜歡香蔥的味道以及覺得蔥綠部分裝點成品時很漂亮～）
切好的姜絲蔥絲倒入飲用水沒過～泡一會兒，這么做一來可以讓蔥絲更卷，二來這個水別著急倒掉哦，後面做淋汁兒可用。
大蒜切蒜泥，不吃蒜的可以不用～我有時候懶也不放。
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❷ 魚怎麼蒸好吃又簡單
魚好吃又簡單的蒸法如下：
准備用料：多寶魚1條、油適量、食鹽適量、料酒適量、蒸魚豉油適量、大蔥適量、姜適量、澱粉適量、胡蘿卜適量。
1、多寶魚去鱗，去鰓，去肚洗凈。
❸ 清蒸魚怎麼蒸的好吃又簡單
准備食材
做清蒸魚這道食材需要准備的有草魚，需要的配料有食用油、鹽、料酒、姜、蔥、紅辣椒、五香粉、香菜這些配料。
做法步驟
1， 我們先把買好的草魚，把魚的鱗片給刮干凈，再把魚腦袋裡面的腮給掏出來，再把魚肚子裡面的東西給清洗出來。再把魚從中間切成兩半，放在盤子。然後用料酒和鹽、五香粉把魚里里外外全部抹上，讓魚蒸的時候更能入味。
魚
2， 把准備好的姜和蔥洗干凈，把姜切成絲，蔥先切成段，再切成絲。把切好的姜絲和蔥絲放入准備好的碗裡面。在把姜切些片、蔥切些段備用這。再把准備好的紅辣椒洗干凈，把紅辣椒的把給扒掉，再把紅辣椒切成細絲。准備好的香菜也洗干凈，把香菜切成段。
3， 把腌制好的草魚再放入一個碗中，在魚裡面放入切好的薑片和蔥段。然後在鍋裡面加上適量的清水，開大火把水燒開。然後把腌制好的魚放入鍋中，蓋上鍋蓋，燜煮個十幾分鍾。
配料
4， 把魚蒸熟了之後，把魚裡面的薑片和蔥段給挑出來，再將切好的姜絲、蔥絲、紅辣椒絲，均勻的撒在魚身上。然後在鍋裡面倒上適量的油，把油燒熱，再把油均勻的淋在放有蔥、姜、紅辣椒絲的魚身上。最後再把准備好的香菜均勻的撒在魚身上，這道清蒸魚就做好了。
溫馨小提示
在清洗魚的時候，一定要把魚腦袋裡面的魚鰓給掏干凈，要不然魚裡面會吃到很多細小的沙子。
清蒸魚
清蒸魚這道菜就做好了，做出一道好吃的清蒸魚來，廚藝的好壞不是關鍵，而是選用的魚是關鍵。好吃的清蒸魚，一定要選新鮮的活魚。而且魚裡面有非常多的對人身體有好處的營養，含有非常高的蛋白質和DHA，所以人們常說吃魚會變得很聰明，就是這個原因。好吃的清蒸魚就講到這里了，喜歡的話趕緊去買條活魚來試試吧！
❹ 蒸魚怎麼蒸好吃又簡單
蒸魚蒸好吃又簡單：
主料：石斑魚750克。
輔料：蒸魚醬油2勺、鹽2克、料酒1勺、姜適量、蔥適量、香菜適量、紅椒少許。
做法：
1、新鮮的花斑魚處理干凈，花斑魚去鱗去魚鰓，清洗掉污血等等，姜切片切絲，蔥切粒，紅椒切圈圈。
❺ 怎麼蒸魚好吃又簡單
清蒸魚的做法，記住這幾點，讓清蒸魚好吃又無腥
第5步、放上香菜即可上桌
❻ 魚怎麼蒸好吃又簡單 魚好吃又簡單的蒸法
1、把魚拿回家在龍頭下清理，把沒去干凈的內臟去掉，尤其是在魚主骨邊的血管，那裡面有腥線，要去干凈。這個在超市人家是不管的。
2、魚放盤子里，魚上面，下面和腹腔內都要鋪上薑片。
3、調料，小碗內放放許鹽，倒入一勺蒸魚鼓油，攪攪。
4、用勺淋到魚上，注意旁邊的小碗里，能剩下好多鹽粒，沒關系的。
5、蒸鍋里加水燒開，燒水的過程中可以將蔥切末。
6、火開放入魚，蓋上鍋蓋，大火6分鍾，不能太長，超過十分鍾魚就老了不好吃了。
7、關火撒上蔥末，燜兩分鍾。
8、出鍋。吃完上面一層，可以直接把魚主骨提起來接著吃下面一層。
❼ 怎樣清蒸魚好吃又簡單 清蒸魚的做法
1、材料：魚1條、蔥、生薑、蒸魚豉油、鹽、油。
2、將魚處理干凈，內外抹鹽，上放薑片。
3、上熱鍋蒸10分鍾左右（時間依據魚的大小和厚度）。
4、去掉盤裡面蒸出來的湯汁，去掉舊的薑片（或直接換新盤子）。
5、並在魚上撒切好的蔥絲和姜絲。
6、另起炒鍋，將油燒熱，倒在魚上，並倒入適量蒸魚豉油。
❽ 如何清蒸魚好吃又簡單的做法
1，選一條一斤半左右的鱸魚（最好不要超過2斤，魚太大肉就發柴了）。
2，買魚的時候老闆負責給殺好，回來還要好好清洗干凈，鱸魚的鱗片小，再仔細的清理一下，還有魚肚子里的黑膜一定要去掉，魚鰓也要好好清理干凈，注意，鱸魚嘴裡有很小的牙齒清理魚的時候一定要小心啊。
3，切幾片薑片，放到魚的身上，魚肚子里也放上幾片，淋上點料酒（不要多淋，料酒多了容易把魚的鮮掩蓋住）。
4，水開把魚放到籠屜上蒸（一定要水開再放魚啊）大火蒸10分種就可以了，時間長了魚肉口感就不好了。
5，鍋里倒油，准備姜絲，蔥絲，蒸魚豉油，把蒸好的魚身上的薑片取掉，湯倒掉，這個湯不倒的話魚會腥。
6，把姜絲和蔥絲鋪到魚上，倒入蒸魚豉油，把油燒熱，澆到魚上就可以了，一道鮮嫩可口，口感一流的清蒸鱸魚就做好了。做八寶魚和鰈魚的時候用這個方法也很好的。