Ⅰ 香辣可口，聞一下就食慾大開的青椒土豆片，是怎麼做的
今天來給大家分享的這個家常菜都是比較常見的食材製作而成的，想必大家也一定會在家裡面經常做這個菜的。它就是青椒土豆片。這個菜就是我剛剛開始學習做菜的時候學會的一道家常菜之一，因為這個菜我爸還是非常喜歡吃的，偶爾就會讓我媽做一下吃，不知不覺的看我媽做的次數多了，我就也學會了。
7、非常簡單的一道家常菜，每當家裡面有土豆還有青椒的時候我都會想起做這個菜，要不然就會做土豆絲，青椒炒土豆絲也非常好吃。大家有喜歡這道菜的嗎？吃多了葷菜偶爾的吃一吃素菜也是很棒的。
【小貼士】：
1、切好的土豆片最好是可以放進水裡面浸泡一下，把多餘的澱粉泡走的話，吃起來的口感也會比較爽脆。
2、大家要是能吃辣的話就多放點青椒，或者放紅辣椒也是可以的。開胃下飯。
3、我准備了一個土豆，這個分量還是相對比較少的，要是吃的人比較多的話還是建議要多准備土豆還有青椒的。
Ⅱ 怎麼製作好吃的小土豆
主料
小土豆
300克
輔料
油
適量
鹽
適量
孜然粉
適量
黑胡椒碎
適量
辣椒粉
適量
橄欖油
適量
黃油
適量
肉湯
適量
小蔥
適量
步驟
9.翻炒一下， 土豆兩面都煎至金黃色就可以出鍋了， 表面上撒些小蔥末。
小貼士
1.土豆不需要去皮，因為去皮後煮熟碾壓很容易粉碎，所以我們要將表皮清洗干凈；土豆放入鍋中注意要留有空隙，因為我們後面要按壓它們；
2.煮土豆時，加入適量的橄欖油和黃油，再加入肉湯（我這里的高湯是加入了鹽，也可以是雞湯，高湯等），一起煮上二十分鍾，土豆大概被煮軟，以筷子很容易插進去為好；
3.這時鍋中還有些剩餘湯（如果沒加過鹽，可以加點鹽），關火，用鏟子擠壓土豆，直到它們裂開；再開大火，讓湯汁完全被土豆吸收；
4.湯汁熬干後繼續加熱，放入其他如孜然粉，辣椒粉和黑胡椒粒等調味料，土豆一面被烤至金黃色後再翻一面，也烤成金黃色；
5.關火，裝盤之前把土豆留在鍋里約兩分鍾，再裝入盤中，撒些小蔥碎。
Ⅲ 青椒土豆絲做法是什麼
青椒土豆絲相信你們都吃過，是極為家常的一道菜了，主要用到的原料是青椒、大蒜等，做法雖然比較簡單，但是味道卻很受歡迎，十分百搭，今天就來介紹一下青椒土豆絲的家常做法。想要做好青椒土豆絲首先要選好土豆，土豆有很多種，但國內菜場常出現的有兩種，一種澱粉含量較高的，不適合用來炒，還有一種質地較為堅硬，澱粉含量少，這樣的土豆才適合用來炒，至於其他的小土豆，或者顏色不同的就不說了，不容易會選錯。
小貼士
1.土豆絲切的粗細均勻，切好必須泡在水中以防氧化變黑。
2.炒土豆絲時邊炒邊加水，以防糊鍋。
3.炒青椒一定要快，入鍋前先加半小勺鹽，增加青椒的脆感。
Ⅳ 土豆怎麼炒好吃 青椒
【食材准備】
土豆，青椒，生抽，鹽，植物油，雞精。
【烹飪步驟】
①土豆清洗干凈，然後擦掉皮，從中間切開，再切成薄片，放入清水中沖洗三遍，然後再放入清水中浸泡備用。土豆切開之後表面是有一層澱粉的，如果不去除會非常黏，炒起來很容易粘鍋，所以多清洗幾遍沒關系。
②青辣椒表面是非常光滑的，洗起來也簡單，沖洗干凈之後就把它從中間切開，取出裡面的辣椒籽不要，然後切成條，再切成1cm左右的小塊狀，放入盤中備用。
③在鍋中倒入植物油，加熱到六成熟，放入幾個花椒去爆香，花椒成熟之後顏色會變黑，這時加入土豆片開始翻炒，要保持中火快速的去炒，以防土豆片粘到鍋底。
④斷生之後加入生抽去提味，接著再放入青椒開始翻炒，這時土豆會容易粘鍋，加入一勺清水就會解決這個問題啦。
⑤繼續保持中火去炒制，這樣讓青椒和土豆的滋味完美的融合在一起，等湯汁快炒乾的時候，兩樣蔬菜也都成熟了，這時就可以調到最小火，撒上鹽和雞精，翻拌均勻就可以關火出鍋啦。
Ⅳ 土豆炒青椒怎麼做好吃
主料：大青椒2個、土豆500克、花椒油1小勺。
輔料：花椒油1小勺、蚝油1勺、姜1塊、蔥1根、鹽2小勺、熟芝麻適量。
步驟：
1、材料備好，大青椒洗干凈去核，土豆去皮洗干凈。
Ⅵ 土豆和青椒一起炒怎麼炒才好吃
土豆炒青椒是屬於一道家常菜，以土豆和青椒為主要食材烹飪而成。兩者搭配起來不僅顏色好看，味道更是鮮辣和濃郁的相互交融，十分美味下飯。下面簡單介紹如何製作土豆炒青椒才好吃。
土豆炒青椒的食材：土豆40克、青椒10克、色拉油5克、味精1克、白砂糖1克。
土豆炒青椒的做法：
1、馬鈴薯切成3厘米粗的火柴棒狀，浸入水中去除澀味，置於濾網上瀝干水分。
食用價值：
1、土豆含有大量的澱粉、脂肪、蛋白質、纖維素、多種維生素(A、B1、C)、胡蘿卜素、花青素、多種微量元素等營養。含有豐富的澱粉，能為人體增加飽腹感，提供能量，而且，土豆熱量很低，不僅能減少脂肪攝入，還能代謝多餘脂肪，常食有減肥瘦身的功效。
2、青椒當中含有豐富的維生素C，而維生素C能夠很好的促進免疫物質的生成，因此適當吃青椒補充維生素C，在提高機體免疫力方面的作用會非常明顯。青椒當中的維生素C還能夠很好的促進鐵元素的吸收，因此青椒也有著很好的預防和緩解缺鐵性貧血的功效。
Ⅶ 燜辣椒小土豆的家常做法大全怎麼做好吃視
食材明細
小土豆適量
小尖椒適量
八角適量
鹽適量
老抽適量
生抽適量
糖適量
微辣口味
燒工藝
半小時耗時
普通難度
10
小火燜至湯汁收快乾即可。
油燜辣椒小土豆的做法步驟
小竅門
*辣椒一定要煎軟，在和土豆一起燉才夠味。*老抽可以多放點上色，我大概放了圖上的湯勺4湯勺。*糖不要多放，放一點提味即可。*最後湯汁收到快乾即可，多了不好吃，少了容易糊。
Ⅷ 美味簡單的小土豆怎麼做好吃
材料
主料：土豆1個。
輔料：蔥、姜、蒜、青椒1個、干辣椒4個、鹽適量、白醋適量、雞精、花椒10粒、糖。
做法
1、土豆削皮、切絲泡在清水裡，反復沖洗，直到水變清。青椒切絲、蒜切片、蔥姜切絲。
2、鍋里放入油，然後放入花椒粒，炸香後，撈出。
3、放蔥姜蒜、干辣椒炒香。
4、放入土豆絲、青椒翻炒，依次放入白醋、糖、鹽、雞精，在炒一分鍾即可出鍋。
Ⅸ 小土豆怎麼做好吃
烤小土豆。
用料：小土豆、食鹽、有機亞麻籽油、燒烤料。
步驟如下：
1、土豆去皮切滾刀塊，亞麻油和燒烤料備用。
Ⅹ 土豆炒青椒怎麼做
土豆炒青椒做法一，
材料
大土豆 1個，青椒 1個，小西紅柿 1個，蔥， 鹽，糖 雞精；
做法
1，土豆，青椒切片， 西紅柿切塊，
2，熱鍋熱油放入蔥，炒香後放入土豆片，炒幾下後放入西紅柿，翻炒後放些水蓋蓋兒煮3-5 分鍾，直至土豆熟軟，汁兒減少基本收干。根據個人口味放入鹽，糖和雞精，再放入青椒，翻炒幾下出鍋。
做法二，青椒炒土豆片
材料
青椒2隻，土豆2個，食用油，胡椒粉，五香粉，生抽，蒜末，薑末，蔥花，雞精
做法
1.青椒洗凈撕片，土豆洗凈去皮切片
2.炒鍋內放油燒熱，加蒜末薑末爆香，放土豆片翻炒片刻，加五香粉胡椒粉生抽炒勻
3.加入青椒，炒熟後加適量鹽，加入蔥花、雞精炒勻出鍋
做法三，青椒土豆炒肉絲
材料
土豆小個一個，青椒一個，干辣椒少許，瘦肉100G，生抽，鹽，澱粉.
做法
1.土豆切絲後，在水裡浸一會兒。
2.肉絲加上澱粉，黃酒，攪拌，晾著備用
3.鍋中倒油，燒熱後加入.鍋中放入干辣椒，小火煸出擱一邊.
4.倒油適量，加入攪拌好的肉絲，翻炒止泛白起鍋.
5.瀝干土豆絲，加入鍋里土豆絲繼續翻炒.
6.加入一點醬油，放青椒，干辣椒混合，加適量的鹽，翻炒後加味精出鍋。
做法四，青椒土豆炒肉片
材料
青椒2根，小土豆4個，瘦肉，蔥，姜，料酒，鹽，雞粉，生粉，蚝油，老抽，生抽
做法
1、青椒洗凈去籽兒切片兒，土豆削皮洗凈切片兒泡入冷水中備用，切蔥花、薑片。
2、瘦肉切片兒，加鹽、料酒、蚝油、生粉抓勻，腌制。
3、肉片飛水，備用。
4、熱鍋下油加蔥姜爆香，下入肉片翻炒，加老抽調色，盛出備用。
5、鍋內下土豆片，炒至8分熟，開始變面，加入青椒、肉片快速翻炒後加鹽、雞粉、生抽調味兒即成。